請客情商測試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.請客選餐廳，你會優(yōu)先考慮？A.自己喜歡的B.大眾評價高的C.客人可能喜歡的答案：C2.請客時客人遲到，你會？A.一直催促B.默默等待C.適當詢問情況答案：C3.點菜時，你會？A.直接點自己愛吃的B.讓客人先點C.按預(yù)算隨意點答案：B4.請客過程中話題冷場，你會？A.玩手機B.努力找新話題C.沉默等客人開口答案：B5.客人對菜品不滿意，你會？A.不管不顧B.向服務(wù)員反映C.怪客人挑剔答案：B6.結(jié)賬時，你會？A.偷偷結(jié)賬B.大聲說自己來結(jié)C.自然去結(jié)賬答案：C7.請客結(jié)束，你會？A.直接離開B.送客人到門口C.等客人走遠再走答案：B8.邀請客人時，你會提前多久通知？A.當天B.提前一周C.提前一兩天答案：C9.請客時酒水選擇，你會？A.只選自己愛喝的B.詢問客人意見C.選便宜的答案：B10.客人帶朋友來，你會？A.面露不悅B.熱情歡迎C.無所謂答案：B多項選擇題（每題2分，共10題）1.請客前準備工作包括？A.確定人數(shù)B.了解客人忌口C.預(yù)訂餐廳答案：ABC2.營造良好請客氛圍可做的有？A.適當布置B.播放合適音樂C.準備小禮物答案：ABC3.點菜時需要考慮？A.客人喜好B.預(yù)算C.營養(yǎng)搭配答案：ABC4.請客時與客人交流，應(yīng)避免？A.抱怨工作B.聊敏感話題C.一直玩手機答案：ABC5.以下哪些做法能體現(xiàn)請客誠意？A.親自迎接B.準備特色菜品C.用心安排流程答案：ABC6.結(jié)賬時合適的做法有？A.悄悄去結(jié)賬B.提前了解支付方式C.大方承擔(dān)費用答案：ABC7.請客結(jié)束后可以？A.詢問客人感受B.送客人小禮品C.后續(xù)保持聯(lián)系答案：ABC8.選擇請客地點要考慮？A.交通便利性B.環(huán)境舒適度C.菜品特色答案：ABC9.請客時介紹菜品，應(yīng)包含？A.口味B.特色C.食材答案：ABC10.為讓客人感到舒適，可做？A.調(diào)整空調(diào)溫度B.準備濕紙巾C.提供充足餐具答案：ABC判斷題（每題2分，共10題）1.請客遲到幾分鐘沒關(guān)系。（×）2.不用考慮客人忌口點菜。（×）3.請客時可以主導(dǎo)所有話題。（×）4.結(jié)賬時搶著結(jié)會顯得很熱情。（×）5.請客結(jié)束不用送客人。（×）6.提前通知客人請客時間沒必要。（×）7.只點貴的菜品就能顯示誠意。（×）8.客人說話時不用認真傾聽。（×）9.請客環(huán)境不用太在意。（×）10.不用關(guān)注客人用餐感受。（×）簡答題（每題5分，共4題）1.請客時如何讓初次見面的客人放松？答案：主動熱情打招呼，微笑交流。從輕松、大眾的話題開始聊，如近期熱門電影、美食等，營造友好氛圍。2.若客人在請客時提出過分要求，怎么辦？答案：保持禮貌，先傾聽要求。若不合理，委婉拒絕并說明原因，態(tài)度誠懇，避免讓場面尷尬，可提出替代方案。3.請客選餐廳要注意什么？答案：考慮客人喜好和預(yù)算，選擇交通便利、環(huán)境舒適的地方。還要關(guān)注餐廳口碑、菜品特色，確保能提供良好用餐體驗。4.請客過程中如何避免冷場？答案：提前準備一些熱門話題，如時事新聞、娛樂動態(tài)等。關(guān)注客人反應(yīng)，及時轉(zhuǎn)換話題，鼓勵客人分享經(jīng)歷，調(diào)動積極性。討論題（每題5分，共4題）1.請客時遇到客人之間發(fā)生矛盾，怎么處理？答案：迅速介入，先安撫雙方情緒。用幽默話語緩和氣氛，轉(zhuǎn)移注意力到其他輕松話題上，避免矛盾升級，過后再私下了解情況。2.如何根據(jù)不同請客目的選擇合適菜品？答案：商務(wù)請客選精致、有檔次菜品；朋友聚會選大家愛吃、輕松隨意的；慶祝特殊日子選有寓意菜品。要兼顧預(yù)算和客人忌口。3.請客時如何巧妙處理客人的感謝？答案：真誠回應(yīng)，如“別客氣，能和你一起吃飯我也很開心”?？蛇m當提及準備過程用心，