幼兒園飲食測試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.幼兒早餐最好包含以下哪種食物？A.油條B.雞蛋C.辣條答案：B2.以下哪種水果適合幼兒多吃？A.榴蓮B.蘋果C.山竹答案：B3.幼兒每天喝牛奶的量大約是？A.100毫升B.300毫升C.500毫升答案：B4.幼兒飲食中，哪種食物富含鈣？A.菠菜B.米飯C.牛奶答案：C5.吃飯時，幼兒應該？A.邊吃邊玩B.安靜進食C.看電視答案：B6.以下哪種食物屬于粗糧？A.大米B.玉米C.白面答案：B7.幼兒午餐一般應在幾點？A.10點B.12點C.14點答案：B8.預防幼兒齲齒，要少吃？A.蔬菜B.甜食C.肉類答案：B9.幼兒飲食中，哪種食物富含鐵？A.香蕉B.豬肝C.西瓜答案：B10.幼兒飲水最好選擇？A.果汁B.白開水C.可樂答案：B多項選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于幼兒健康飲食的有（）A.按時進餐B.挑食C.不暴飲暴食答案：AC2.富含維生素C的食物有（）A.橙子B.胡蘿卜C.草莓答案：AC3.適合幼兒的清淡食物有（）A.清蒸魚B.油炸雞腿C.清炒西蘭花答案：AC4.有助于幼兒長高的食物包括（）A.雞蛋B.巧克力C.蝦皮答案：AC5.幼兒飲食中應包含的營養素有（）A.蛋白質B.脂肪C.碳水化合物答案：ABC6.培養幼兒良好飲食習慣包括（）A.自己吃飯B.飯后漱口C.飯前不洗手答案：AB7.以下哪些是健康的零食（）A.酸奶B.薯片C.堅果（磨碎）答案：AC8.可以給幼兒吃的蔬菜有（）A.土豆B.洋蔥C.菠菜答案：ABC9.為幼兒選擇食物時要注意（）A.新鮮B.衛生C.過期答案：AB10.以下能提供能量的食物有（）A.面包B.黃瓜C.蛋糕答案：AC判斷題（每題2分，共10題）1.幼兒可以多吃冷飲。（）答案：×2.不吃早餐對幼兒身體影響不大。（）答案：×3.吃飯時大聲說笑有利于消化。（）答案：×4.多吃水果可以代替吃蔬菜。（）答案：×5.幼兒可以用飲料代替白開水。（）答案：×6.為了營養，幼兒吃飯要速度快。（）答案：×7.粗糧對幼兒消化不好，不應吃。（）答案：×8.睡前吃甜食沒關系。（）答案：×9.幼兒進餐環境要安靜愉快。（）答案：√10.幼兒飲食要多樣化。（）答案：√簡答題（每題5分，共4題）1.簡述幼兒飲食多樣化的好處。答案：能保證幼兒獲得全面營養，不同食物富含不同營養素，如蛋白質、維生素、礦物質等，多樣化飲食可滿足生長發育需求，還能鍛煉味覺，避免挑食。2.怎樣培養幼兒良好的進餐習慣？答案：固定進餐時間地點，營造安靜環境；鼓勵自己進食，不追喂；控制進餐時間，不邊吃邊玩；教導飯前便后洗手、飯后漱口等衛生習慣。3.舉例說明適合幼兒的補鈣食物有哪些。答案：牛奶，富含鈣且易吸收；雞蛋，鈣含量較高；蝦皮，鈣含量豐富；豆制品如豆腐，也能為幼兒補充鈣。4.為什么幼兒不宜多吃油炸食品？答案：油炸食品含油脂多，不易消化，易導致幼兒肥胖。且高溫油炸會破壞食物營養成分，長期多吃還可能影響幼兒食欲和健康。討論題（每題5分，共4題）1.如何在幼兒園引導幼兒接受新食物？答案：先介紹新食物有趣之處，如顏色、形狀。少量多次提供，讓幼兒嘗試。老師和同伴積極示范，給予鼓勵表揚，增加其接受度。2.談談幼兒園食譜制定應遵循哪些原則。答案：要遵循營養均衡原則，保證各類營養素齊全；食物多樣化，色彩搭配合理；結合幼兒年齡特點，選擇易消化食物；還要考慮季節，選當季新鮮食材。3.幼兒園怎樣開展飲食安全教育？答案：通過故事、兒歌、游戲等形式，教導幼兒吃飯不打鬧防嗆噎，認識食品保質期，了解不健康食物危害，培養良好飲食安