機關食堂防火管理制度總則1.目的為加強機關食堂的消防安全管理，預防和減少火災事故的發生，保障機關工作人員的生命財產安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于機關食堂的所有區域，包括餐廳、廚房、儲物間、操作間等。3.基本原則預防為主，防消結合。誰主管，誰負責。全員參與，綜合治理。組織與職責1.成立防火安全領導小組組長：機關事務管理部門負責人副組長：食堂主管成員：食堂全體工作人員2.職責分工組長職責全面負責機關食堂的防火安全工作，制定防火安全工作計劃和目標。定期組織召開防火安全工作會議，研究解決防火安全工作中的重大問題。組織開展防火安全檢查和隱患排查治理工作，確保食堂消防安全。副組長職責協助組長做好機關食堂的防火安全工作，具體負責組織實施防火安全工作計劃和措施。組織食堂工作人員進行消防安全培訓和演練，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。定期對食堂的消防設施、器材進行檢查和維護，確保其完好有效。成員職責嚴格遵守本制度，積極參與食堂的防火安全工作。熟悉本崗位的火災危險性和防火措施，做好本崗位的消防安全工作。發現火災隱患及時報告，并積極參與火災撲救和疏散工作。消防安全管理措施1.用火管理食堂內嚴禁使用明火照明、取暖和焚燒物品。爐灶使用完畢后，應及時關閉燃氣閥門或熄滅爐火，確保無明火。如需進行電氣焊等明火作業，必須辦理動火審批手續，經批準后方可作業。作業時應配備滅火器材，并設專人監護。2.用電管理食堂內的電氣設備應符合國家安全標準，嚴禁私拉亂接電線。定期對電氣設備進行檢查和維護，發現問題及時整改。下班時應關閉所有電器設備的電源，確保無漏電現象。3.用氣管理食堂使用的燃氣應符合國家標準，嚴禁使用不合格的燃氣器具。燃氣管道應定期進行檢查和維護，發現泄漏應及時報告并采取措施。使用燃氣時應保持通風良好，防止燃氣積聚引發爆炸。4.易燃易爆物品管理食堂內嚴禁存放易燃易爆物品，如酒精、汽油、液化氣等。如需存放少量的食用油、調料等易燃物品，應存放在專用的儲物間內，并保持通風良好。易燃易爆物品的存放和使用應嚴格按照相關規定執行，確保安全。5.消防設施與器材管理食堂內應配備足夠數量的消防設施和器材，如滅火器、消火栓、滅火器具等。消防設施和器材應定期進行檢查和維護，確保其完好有效。任何人不得損壞、挪用或擅自拆除消防設施和器材。6.疏散通道與安全出口管理食堂內的疏散通道和安全出口應保持暢通無阻，嚴禁堆放雜物。疏散通道和安全出口應設置明顯的疏散指示標志和應急照明設施。定期組織員工進行疏散演練，確保在火災發生時能夠迅速、有序地疏散。消防安全教育與培訓1.教育內容消防法律法規和消防安全知識。食堂的火災危險性和防火措施。消防設施和器材的使用方法?；馂膱缶渚群褪枭⑻由寄堋?.培訓計劃制定年度消防安全培訓計劃，明確培訓內容、培訓時間和培訓人員。定期組織員工進行消防安全培訓，新員工入職時應進行消防安全崗前培訓。3.培訓方式采用集中授課、現場演示、觀看視頻等多種方式進行消防安全培訓。邀請消防專業人員進行授課，提高培訓的專業性和實效性。防火檢查與隱患排查治理1.檢查內容用火、用電、用氣情況。消防設施和器材的配備、完好情況。疏散通道和安全出口的暢通情況。易燃易爆物品的存放和使用情況。2.檢查頻次食堂主管每天應對食堂進行消防安全檢查。防火安全領導小組每周應組織一次全面的消防安全檢查。重大節日、重要活動前應進行專項消防安全檢查。3.隱患排查治理對檢查中發現的火災隱患，應立即進行整改。對于一時難以整改的火災隱患，應制定整改計劃，明確整改措施、整改期限和責任人，并采取有效的防范措施?；馂碾[患整改完畢后，應進行復查，確保隱患得到徹底消除?；馂膽鳖A案1.應急組織機構滅火行動組：負責火災撲救工作。疏散引導組：負責組織人員疏散和引導。安全保衛組：負責現場安全保衛和秩序維護。醫療救護組：負責受傷人員的醫療救護。后勤保障組：負責提供滅火器材、物資等后勤保障。2.報警與接警處置程序發現火災后，應立即撥打“119”報警電話，并向本單位領導報告。報警時應講清火災發生的地點、火勢大小、燃燒物質等情況。接警后，應立即啟動火災應急預案，組織人員進行滅火和疏散。3.應急疏散程序疏散引導組應迅速組織人員疏散，按照預定的疏散路線引導人員撤離現場。疏散過程中應保持冷靜，避免擁擠和踩踏事故的發生。到達安全地點后，應及時清點人數，確保人員全部疏散到位。4.初期火災撲救程序滅火行動組應立即使用附近的滅火器材進行滅火，控制火勢蔓延。在滅火過程中，應注意自身安全，避免吸入煙霧和火勢燒傷。如果火勢較大，應等待消防人員的到來，并配合消防人員進行滅火工作。5.安全保衛與秩序維護程序安全保衛組應在火災現場周圍設置警戒線，防止無關人員進入。維護現場秩序，確保疏散通道暢通，保障人員和財產安全。6.醫療救護程序醫療救護組應在安全地點設立臨時醫療救護點，對受傷人員進行緊急救治。對于傷勢較重的人員，應及時送往附近的醫院進行治療。7.后勤保障程序后勤保障組應及時提供滅火器材、物資等后勤保障，確保滅火和疏散工作的順利進行。對火災現場進行清理和恢復，做好善后工作。8.應急演練定期組織火災應急預案演練，檢驗和提高應急預案的可行性和有效性。演練結束后，應對演練情況進行總結和評估，針對存在的問題及時進行改進。獎懲制度1.獎勵對在機關食堂防火安全工作中表現突出的個人或集體，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括榮譽證書、獎金、晉升等。2.處罰對違反