美食口語測(cè)試題目及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.“餃子”的英文是（）A.noodlesB.dumplingsC.pizza2.以下哪種是中國傳統(tǒng)早餐（）A.sandwichB.baoziC.hamburger3.“spicy”意思是（）A.甜的B.辣的C.酸的4.常見的意大利美食是（）A.sushiB.pastaC.curry5.“dessert”指的是（）A.主食B.小吃C.甜點(diǎn)6.北京烤鴨的英文是（）A.BeijingRoastDuckB.ShanghaiRoastDuckC.GuangzhouRoastDuck7.以下屬于日本美食的是（）A.steakB.sushiC.burger8.“taste”含義是（）A.聞B.嘗C.看9.哪種是法國著名美食（）A.hotdogB.croissantC.donut10.“salty”意思為（）A.苦的B.咸的C.油膩的二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.中國八大菜系包含（）A.魯菜B.川菜C.粵菜D.蘇菜2.以下是甜品的有（）A.icecreamB.cakeC.saladD.yogurt3.常見的西式早餐食物有（）A.breadB.milkC.friedeggsD.congee4.形容食物味道的詞匯有（）A.deliciousB.freshC.terribleD.sweet5.屬于東南亞美食的有（）A.padthai（泰式炒河粉）B.satay（沙爹）C.pho（越南河粉）D.kimchi（泡菜）6.以下哪些是用面粉制作的食物（）A.breadB.dumplingsC.noodlesD.pizza7.日本料理包含（）A.tempura（天婦羅）B.ramen（拉面）C.udon（烏冬面）D.steak8.以下哪些是快餐食品（）A.hamburgerB.friesC.sandwichD.hotdog9.意大利美食有（）A.pizzaB.spaghettiC.lasagna（意式千層餅）D.risotto（意大利燴飯）10.可以用來描述食物口感的詞是（）A.crispyB.softC.chewyD.juicy三、判斷題（每題2分，共20分）1.“soup”是湯的意思。（）2.韓國美食中kimchi就是泡菜。（）3.“bitter”意思是酸的。（）4.壽司是韓國傳統(tǒng)美食。（）5.“roast”表示煮的意思。（）6.法國蝸牛是著名的法式菜肴。（）7.“porridge”指的是粥。（）8.漢堡是典型的中式美食。（）9.“tasty”和“delicious”意思相近。（）10.泰式冬陰功湯是泰國特色美食。（）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.請(qǐng)列舉三種中國傳統(tǒng)小吃。答：包子、油條、涼皮。2.簡(jiǎn)單說下如何用英語描述食物好吃。答：可用“delicious”“tasty”“yummy”等詞匯形容食物好吃。3.說出兩種意大利面的常見種類。答：spaghetti（細(xì)面條）、penne（管狀面）。4.描述一下日本料理的特點(diǎn)。答：注重食材新鮮、色彩搭配，烹飪方式簡(jiǎn)單，口味清淡，造型精致。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論中西方飲食文化在餐具使用上的差異。答：中國用筷子，能靈活?yuàn)A取各種食物，體現(xiàn)對(duì)食物細(xì)致處理；西方多用刀叉，切割與進(jìn)食分工明確，反映其飲食方式較直接。2.說說如何向外國朋友介紹中國火鍋文化。答：可以介紹火鍋歷史悠久，食材豐富多樣，大家圍鍋而食熱鬧。強(qiáng)調(diào)不同地區(qū)鍋底特色，以及獨(dú)特的蘸料文化。3.討論快餐食品流行的原因。答：方便快捷，節(jié)省時(shí)間，適合快節(jié)奏生活；味道多樣且標(biāo)準(zhǔn)化，價(jià)格相對(duì)親民，門店多易獲取。4.談?wù)劜煌瑖姨鹌返奶厣４穑悍▏鹌肪吕寺煨兔牢兜镭S富；日本甜品注重食材原味與季節(jié)感，細(xì)膩清新；美國甜品偏甜，量大且多樣。答案一、單項(xiàng)選擇題1.B2.B3.B4.B5.C6.A7.B8.B9.B10.B二、多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABD