糧食烘干儲存管理制度一、總則（一）目的為加強公司糧食烘干儲存管理，確保糧食質量安全，減少糧食損耗，提高儲存效率，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內所有涉及糧食烘干、儲存的部門及人員。（三）基本原則1.質量第一原則：嚴格把控糧食烘干和儲存過程中的質量關，確保糧食品質符合相關標準和要求。2.安全規范原則：遵守烘干和儲存作業的安全操作規程，保障人員、設備和糧食的安全。3.科學管理原則：運用先進的技術和管理方法，提高烘干儲存效率，降低成本。4.責任明確原則：明確各部門和人員在糧食烘干儲存管理中的職責，做到責任到人。二、職責分工（一）倉儲部門1.負責糧食烘干儲存設施設備的日常管理、維護和保養，確保設施設備正常運行。2.制定并執行糧食出入庫計劃，做好糧食的出入庫登記、計量、檢驗等工作。3.負責糧食儲存期間的日常巡查，及時發現和處理糧食儲存過程中的問題，如發熱、霉變、蟲害等。4.定期對庫存糧食進行盤點，確保賬實相符。（二）烘干部門1.根據糧食烘干需求，合理安排烘干設備的運行，確保烘干質量和效率。2.嚴格按照烘干工藝要求操作烘干設備，控制烘干溫度、時間、水分等參數，保證烘干后的糧食符合質量標準。3.負責烘干設備的日常維護和保養，及時處理設備故障，確保設備正常運行。4.做好烘干過程中的各項記錄，包括烘干時間、溫度、水分變化等。（三）質量檢驗部門1.負責對入庫糧食進行質量檢驗，確保入庫糧食質量符合相關標準和要求。2.定期對庫存糧食進行質量抽檢，及時掌握糧食質量變化情況。3.對烘干后的糧食進行質量檢驗，出具檢驗報告，判定烘干后的糧食是否合格。4.參與糧食烘干儲存過程中質量問題的分析和處理，提出改進措施和建議。（四）采購部門1.負責糧食采購工作，選擇優質的糧食供應商，確保采購的糧食質量符合要求。2.與供應商簽訂采購合同，明確糧食質量標準、價格、交貨時間等條款。3.負責協調糧食采購過程中的運輸、裝卸等事宜，確保糧食安全、及時到達公司。（五）銷售部門1.了解市場對糧食質量的需求，及時向相關部門反饋市場信息。2.根據客戶訂單要求，協調安排糧食的出庫工作，確保按時、按質、按量發貨。（六）財務部門1.負責糧食烘干儲存管理相關費用的核算和報銷，確保費用支出合理合規。2.對糧食烘干儲存設施設備的采購、維修等費用進行審核和控制。3.參與糧食成本核算，提供相關財務數據和分析報告。（七）安全管理部門1.負責糧食烘干儲存場所的安全管理工作，制定安全管理制度和應急預案。2.定期組織安全檢查，排查安全隱患，督促整改落實，確保安全生產。3.對員工進行安全教育培訓，提高員工的安全意識和操作技能。（八）人力資源部門1.根據糧食烘干儲存管理工作的需要，合理配置人員，制定員工培訓計劃并組織實施。2.負責員工的績效考核，將糧食烘干儲存管理工作的相關指標納入績效考核體系。三、糧食烘干管理（一）烘干前準備1.烘干部門根據待烘干糧食的數量、品種、水分含量等情況，制定烘干作業計劃。2.對烘干設備進行全面檢查，確保設備正常運行，各部件無損壞、無故障。檢查內容包括烘干塔、熱風爐、輸送設備、通風設備、電控系統等。3.準備好烘干所需的燃料、輔助材料等物資，并確保其質量符合要求。4.對烘干場地進行清理，確保無雜物、無積水，通風良好。（二）烘干作業流程1.糧食輸送：將待烘干的糧食通過輸送設備輸送至烘干塔進料口。2.烘干參數設定：根據糧食品種、水分含量等因素，設定烘干溫度、時間、熱風風量等參數。一般情況下，烘干溫度控制在[X]℃[X]℃之間，烘干時間根據糧食水分含量和烘干設備性能確定，熱風風量以能滿足烘干需求為宜。3.烘干過程監控：在烘干過程中，操作人員要密切監控烘干設備的運行狀況和糧食的烘干情況。定時檢查糧食的水分含量、溫度等指標，根據實際情況及時調整烘干參數。同時，觀察設備運行是否平穩，有無異常聲音、振動等現象，如有異常應立即停機檢查。4.排潮處理：烘干過程中會產生大量的水汽，要及時進行排潮處理，確保烘干環境良好。通過通風設備將水汽排出烘干塔外，保持烘干塔內空氣濕度在合理范圍內。5.烘干后冷卻：烘干后的糧食溫度較高，需進行冷卻處理，使其溫度降至常溫后再進行儲存或包裝。冷卻方式可采用自然通風冷卻或強制通風冷卻，冷卻時間根據糧食溫度和冷卻效果確定。（三）烘干質量控制1.質量檢驗部門在烘干過程中要定期對糧食進行抽樣檢驗，每[X]小時至少抽樣一次，檢驗項目包括水分含量、雜質含量、色澤氣味等。2.烘干后的糧食水分含量應符合國家相關標準或合同約定要求。一般糧食水分含量控制在[具體標準]%以內。3.烘干后的糧食應無明顯雜質，色澤正常，無異味。如有不符合質量要求的情況，應及時調整烘干參數或采取其他處理措施，直至烘干后的糧食質量合格。（四）烘干記錄與報告1.烘干部門要做好烘干過程中的各項記錄，記錄內容包括烘干日期、時間、糧食品種、數量、水分含量、烘干溫度、熱風風量、排潮情況、設備運行狀況等。記錄應真實、準確、完整，字跡清晰，不得隨意涂改。2.烘干結束后，烘干部門應及時整理烘干記錄，并將記錄存檔保存。保存期限不少于[X]年。3.質量檢驗部門要根據烘干過程中的檢驗結果，出具烘干質量檢驗報告。報告內容包括檢驗日期、糧食品種、數量、烘干前水分含量、烘干后水分含量、雜質含量、色澤氣味等檢驗項目及結果，檢驗結論等。檢驗報告應由檢驗人員簽字確認，并加蓋質量檢驗專用章。四、糧食儲存管理（一）儲存設施管理1.倉儲部門要定期對糧食儲存設施進行檢查和維護，確保設施完好。檢查內容包括倉庫的墻體、屋頂、地面是否有裂縫、滲漏等情況，通風設備、熏蒸設備、測溫設備、環流熏蒸系統等是否正常運行。2.對儲存設施進行維修和改造時，要制定詳細的施工方案，確保施工過程安全、質量可靠。施工結束后，要進行驗收，合格后方可投入使用。3.根據糧食儲存需要，合理安排倉庫的使用，做到分類存放、分區管理。不同品種、不同等級、不同水分含量的糧食應分開存放，并做好標識。（二）糧食入庫管理1.采購部門采購的糧食到貨后，倉儲部門要及時組織驗收。驗收內容包括糧食的品種、數量、質量、包裝等。2.質量檢驗部門要對入庫糧食進行質量檢驗，檢驗合格后方可辦理入庫手續。入庫糧食應具備質量檢驗報告、產地證明、檢疫證明等相關資料。3.倉儲部門要按照規定做好糧食的入庫登記工作，記錄內容包括入庫日期、糧食品種、數量、產地、供應商、質量情況、入庫倉位等。登記應準確、及時，賬實相符。4.糧食入庫時，要嚴格按照入庫流程操作，做到輕拿輕放，避免糧食受損。同時，要合理安排入庫順序，確保倉庫空間利用合理。（三）糧食儲存期間管理1.倉儲部門要定期對庫存糧食進行巡查，每天至少巡查一次。巡查內容包括糧食的溫度、水分含量、色澤氣味、蟲害情況、倉房設施狀況等。2.做好糧食儲存期間的通風工作，根據季節、天氣和糧食儲存情況，合理安排通風時間和通風方式。通風目的是調節倉內溫濕度，防止糧食發熱、霉變。3.對庫存糧食進行定期檢測，每[X]天至少檢測一次糧食的水分含量、溫度等指標。發現糧食水分含量或溫度異常升高時，要及時查明原因并采取相應措施處理。4.做好糧食蟲害防治工作，根據蟲害發生情況，采取物理防治、化學防治、生物防治等綜合防治措施。嚴禁使用國家禁止的高毒、高殘留農藥進行防治。5.定期對庫存糧食進行盤點，每月至少盤點一次。盤點內容包括糧食的品種、數量、倉位等。盤點結束后，要編制盤點報告，如發現賬實不符，要及時查明原因并進行調整。（四）糧食出庫管理1.銷售部門根據客戶訂單要求，向倉儲部門下達糧食出庫通知。倉儲部門接到通知后，要及時安排糧食出庫。2.糧食出庫時，倉儲部門要按照“先進先出”的原則組織發貨，確保出庫糧食質量合格、數量準確。3.質量檢驗部門要對出庫糧食進行質量抽檢，抽檢合格后方可放行。如發現出庫糧食質量不符合要求，要及時通知相關部門處理。4.倉儲部門要做好糧食出庫記錄，記錄內容包括出庫日期、糧食品種、數量、客戶名稱、發貨方式等。記錄應完整、準確，以備查詢。五、安全管理（一）安全制度1.安全管理部門要制定完善的糧食烘干儲存安全管理制度，明確各部門和人員的安全職責。2.建立健全安全檢查制度，定期對烘干儲存場所進行安全檢查，及時發現和消除安全隱患。3.制定安全培訓制度，定期對員工進行安全教育培訓，提高員工的安全意識和操作技能。（二）設備安全1.烘干儲存設備的操作人員要經過專業培訓，熟悉設備性能和操作規程，持證上崗。2.對烘干儲存設備要定期進行維護保養，確保設備安全運行。設備維護保養要嚴格按照設備使用說明書的要求進行，做到及時、全面、到位。3.在設備運行過程中，操作人員要嚴格遵守操作規程，不得擅自離崗、違規操作。如發現設備異常，要立即停機檢查，嚴禁設備帶故障運行。（三）消防安全1.烘干儲存場所要配備足夠數量、種類合適的消防器材，并定期進行檢查和維護，確保消防器材完好有效。2.保持烘干儲存場所的消防通道暢通無阻，嚴禁在消防通道內堆放雜物。3.加強對員工的消防安全教育，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。定期組織消防演練，檢驗和完善應急預案。（四）熏蒸安全1.熏蒸作業必須嚴格按照國家有關規定和操作規程進行，熏蒸前要制定詳細的熏蒸方案，明確熏蒸藥劑的種類、用量、熏蒸時間、防護措施等。2.熏蒸作業人員要佩戴好個人防護用品，如防毒面具、防護服等。熏蒸過程中要安排專人負責安全監護，嚴禁無關人員進入熏蒸區域。3.熏蒸結束后，要按照規定進行通風散氣，經檢測毒氣濃度符合安全標準后方可解除警戒。六、人員培訓與考核（一）培訓計劃1.人力資源部門要根據糧食烘干儲存管理工作的需要，制定年度員工培訓計劃。培訓計劃要涵蓋烘干操作技能、儲存管理知識、安全知識、質量檢驗等方面的內容。2.培訓計劃要明確培訓目標、培訓內容、培訓方式、培訓時間、培訓師資等，確保培訓工作有序開展。（二）培訓實施1.根據培訓計劃，組織員工參加內部培訓、外部培訓、現場實操培訓等多種形式的培訓活動。內部培訓可由公司內部專業人員授課，外部培訓可邀請行業專家、培訓機構進行培訓。2.在培訓過程中，要注重培訓效果的評估，通過考試、實際操作、問卷調查等方式，了解員工對培訓內容的掌握程度和培訓需求的滿足情況。3.對培訓效果不理想的員工，要進行補考或重新培訓，確保員工