開題報告一、畢業(yè)設(shè)計（論文）題目來源，理論或?qū)嶋H應(yīng)用的意義1、畢業(yè)設(shè)計（論文）題目的來源本課題是有老師經(jīng)考察通過畢業(yè)設(shè)計的形式下達給我的。主要源于現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，講求效率。蘿卜、土豆是人們常吃的蔬菜，農(nóng)貿(mào)市場上一年四季都有出售。年銷量十分大。手工切土豆絲、蘿卜絲耗時費工，特別是在食堂、飯店、酒店等場所蔬菜的切絲更是一個很大的難題。理論或?qū)嶋H應(yīng)用的意義我國作為農(nóng)業(yè)大國和人口大國，食品工業(yè)不僅為農(nóng)民提供了豐富的增收渠道，而且還為國家貢獻巨額的稅收和大量的就業(yè)機會。食品工業(yè)是整個工業(yè)體系中與老百姓關(guān)系最為密切的領(lǐng)域，里面最主要的部分就是食品機械的發(fā)展。雖然目前我國有許多食品機械廠，但規(guī)模都較小，主要功能主要業(yè)務(wù)是維修，設(shè)計和制造能力都較差。目前普遍存在的是偏重于手工藝，對設(shè)備的重視度不夠，一些技術(shù)和設(shè)備還嚴重依賴于進口。切菜機作為食品機械重要的組成部分，通過模仿人工切割動作處理蔬菜，這種方式相較人工而言效率有很大的提高，但在加工過程中不一定能夠連續(xù)送料、切割，并且需要對蔬菜食品夾持，影響了加工效率和質(zhì)量。隨著食品機械不斷地朝著現(xiàn)代化方向發(fā)展，對食品企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量改善和增強企業(yè)市場競爭力等方面具有很重要的作用。高新技術(shù)比傳統(tǒng)的食品加工技術(shù)具有更大的經(jīng)濟價值和社會價值。高新技術(shù)不斷應(yīng)用到實際生產(chǎn)中，通用化加工已逐被標準化加工取代，對食品機械的投入不斷加大，食品加工產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，切割作為食品加工的一個重要環(huán)節(jié)，因此本文對胡蘿卜切絲裝置進行研究設(shè)計和研究。二、題目的主要內(nèi)容及預(yù)期達到的目標1、確定設(shè)備的總體方案，確定輸送裝置、切絲裝置、收集裝置的求解外形尺寸、總體布局。2、對輸送裝置、切絲裝置、收集裝置的執(zhí)行系統(tǒng)進行設(shè)計選型、結(jié)構(gòu)設(shè)計及執(zhí)行機構(gòu)進行詳細的設(shè)計計算。3、對動力系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)進行設(shè)計計算，包括機構(gòu)的運動設(shè)計與計算、結(jié)構(gòu)設(shè)計與計算、動力選擇與參數(shù)計算等并對相關(guān)結(jié)構(gòu)件進行校核。4、設(shè)計內(nèi)容部裝圖，完成執(zhí)行頭及典型件的零件圖，并編寫設(shè)計說明書。2、預(yù)期達到的目標2.1設(shè)計參數(shù)①生產(chǎn)率：20/min。。②供料方式：間歇供料。③裝配形式：對中推入。2.2完成的工作量①調(diào)研、查閱文獻。確定本設(shè)計的邊界條件，明確相關(guān)設(shè)計參數(shù)。②明確胡蘿卜自動化切絲裝置應(yīng)具有的主要功能。裝置應(yīng)具有送料、切絲、收集等功能。③方案設(shè)計。繪制機構(gòu)簡圖、系統(tǒng)原理圖等，通過技術(shù)、經(jīng)濟評價，確定實施方案。④傳動系統(tǒng)、執(zhí)行系統(tǒng)設(shè)計與計算。主要包括機構(gòu)的運動設(shè)計與計算、結(jié)構(gòu)設(shè)計與計算、動力選擇與參數(shù)計算等。⑤結(jié)構(gòu)設(shè)計。包括總體結(jié)構(gòu)設(shè)計，貼標、裝箱等部裝圖設(shè)計，零件圖設(shè)計、部分分功能的三維仿真設(shè)計。⑥查閱15篇以上相關(guān)中英文文獻(不含教科書)，充分了解課題發(fā)展背景與進展。⑦根據(jù)文獻調(diào)研，擬定裝置工藝流程和原理設(shè)計方案，進行分析比較、評價，確定綜合性能優(yōu)良的設(shè)計方案。⑧依據(jù)設(shè)計原理圖，對執(zhí)行系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)分析、計算、校核，確定運動、動力參數(shù)，選擇適合的動力、結(jié)構(gòu)、檢測、控制等標準件、元器件等。⑨依據(jù)設(shè)計方案進行仿真分析、結(jié)構(gòu)設(shè)計，實現(xiàn)預(yù)期的功能。⑩圖紙合計不少于3張0號圖，以部裝圖為主。三、擬采用哪些方法及手段1、明確設(shè)計要求本科畢業(yè)設(shè)計（論文）任務(wù)書題目來源科研√生產(chǎn)實踐自擬其他題目類型理論研究應(yīng)用研究√設(shè)計開發(fā)其他1.畢業(yè)設(shè)計（論文）的目標與技術(shù)指標（設(shè)計參數(shù)）目標：設(shè)計胡蘿卜自動化切絲裝置設(shè)計，實現(xiàn)胡蘿卜切絲。技術(shù)指標（設(shè)計參數(shù)）：（1）生產(chǎn)率：20/min。。（2）供料方式：間歇供料。（3）裝配形式：對中推入。2.畢業(yè)設(shè)計（論文）的內(nèi)容（1）調(diào)研、查閱文獻。確定本設(shè)計的邊界條件，明確相關(guān)設(shè)計參數(shù)。（2）明確胡蘿卜自動化切絲裝置應(yīng)具有的主要功能。裝置應(yīng)具有胡蘿卜的供給、清洗、切絲等準確移動定位等功能。（3）方案設(shè)計。繪制機構(gòu)簡圖、系統(tǒng)原理圖等，通過技術(shù)、經(jīng)濟評價，確定實施方案。（4）傳動系統(tǒng)、執(zhí)行系統(tǒng)設(shè)計與計算。主要包括機構(gòu)的運動設(shè)計與計算、結(jié)構(gòu)設(shè)計與計算、動力選擇與參數(shù)計算等。（5）結(jié)構(gòu)設(shè)計。包括總體結(jié)構(gòu)設(shè)計，胡蘿卜的供給、清洗、切絲裝置的準確移動定位等部裝圖設(shè)計，零件圖設(shè)計。（6）對某分功能采用Solidworks軟件進行三維仿真設(shè)計。（7）完成畢業(yè)設(shè)計說明書和開題、中期及答辯等相關(guān)材料。3.畢業(yè)設(shè)計（論文）要求（1）查閱25篇以上相關(guān)參考文獻(不含教科書)，其中外文文獻不少于5篇，文獻綜述不少于3000字。（2）擬定裝置工藝過程和原理設(shè)計方案，進行分析比較、評價，確定綜合性能好的設(shè)計方案。（3）對執(zhí)行系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)分析、計算、校核，確定運動、動力參數(shù)，選擇適合的動力及結(jié)構(gòu)、檢測、控制等標準件、元器件等。（4）圖紙工作量不少于

2.5

張

A0

圖紙。包括機械結(jié)構(gòu)圖、氣壓、液壓或PLC系統(tǒng)原理圖等，其中機械結(jié)構(gòu)圖不少于

2.25

張

A0

圖紙，機械結(jié)構(gòu)裝配圖不少于1.5-2.0張A0

圖紙，零件圖不少于3張。（5）圖紙合計不少于3張0號圖，以部裝圖為主。（6）完成一篇完整規(guī)范的畢業(yè)設(shè)計說明書（15000字以上，核心內(nèi)容

25

頁以上）。（7）翻譯1篇與畢業(yè)設(shè)計相關(guān)的外文文獻，外文不少于3000單詞。指導(dǎo)教師簽字：年月日教研室主任簽字：年月日2、設(shè)計任務(wù)抽象化圖3-1胡蘿卜自動化切絲裝置確定工藝原理方案考慮的兩個刀片進行切削，一個刀片先將蘿卜切成片，蘿卜片在重力作用下滑落下一個切刀處，由下一個切刀切成絲。而它們的運動全為往復(fù)式，用曲柄連桿機構(gòu)或凸輪去實現(xiàn)。采用檫板往復(fù)式運動來進行切絲。采用切片刀和縱向割刀配合的方式切絲。選用圓盤式了。通過更換縱向割刀當然能夠?qū)崿F(xiàn)，但必要時候還是要調(diào)節(jié)切片刀的。如果在刀盤上通過螺釘進行刀片的調(diào)節(jié)，刀盤與軸位置固定，則保證間隙就需要調(diào)整下料斗壁與刀盤之間的間隙，也不是很方便，兩個地方都要調(diào)節(jié)。圖3-2工藝路線圖4、功能分解，畫出功能樹圖3-3功能分解樹狀圖5、確定功能機構(gòu)表3-1分功能形態(tài)學(xué)矩陣分功能方案1方案2方案3送料AV形料斗T形料斗切絲B皮帶傳動齒輪傳動收集C皮帶傳動鏈傳送6、方案評價方案1：A1+B1+C1方案2：A1+B1+C2表3-2方案評價表評價目標成本平穩(wěn)性壽命包裝速度加權(quán)系數(shù)0.3方案評價177.57828786技術(shù)評價指標均大于0.6，故兩個方案均合格，但方案1較優(yōu)。表3-3經(jīng)濟評價表成本成本方案A方案B實際（萬元）89理想（萬元）8故兩個方案均合格，但方案1較優(yōu)。方案簡圖圖3-4切絲裝置簡圖1.大帶輪2.圓螺母3.機體壁4.機架5.軸承端蓋6.軸承7.軸承座8.主軸9.進料斗10.下料斗11.切片刀12.刀盤13.彈簧14.調(diào)整螺母16.角鋼機架17.縱向小割刀18.電動機19.V帶20.小帶圖3-4切絲機構(gòu)1.主軸2.切片刀3.刀盤4.彈簧5.調(diào)整螺母6.縱向小割刀圖3-5進料斗四、完成題目所需要的實驗和實習(xí)條件1、老師提供的參考資料。2、通過企業(yè)錄制視頻。3、中國知網(wǎng)以及專利網(wǎng)站。4、網(wǎng)上尋找相關(guān)設(shè)備的視頻參考。5、復(fù)習(xí)機械原理、機械設(shè)計、機電傳動與控制技術(shù)的課程知識。五、完成題目的工作計劃2.02～2.05調(diào)研有關(guān)胡蘿卜自動化切絲裝置的資料，撰寫文獻綜述2.06～2.12翻譯一章與題目相關(guān)的英文文獻，畫出兩套方案設(shè)計簡圖，并比較分析2.13～2.17畫出胡蘿卜自動化切絲裝置簡圖，撰寫開題報告2.18～2.22開題答辯，修改方案的不合理之處2.23～3.05完成胡蘿卜自動化切絲裝置的機械結(jié)構(gòu)設(shè)計及計算（1）3.06～3.12完成胡蘿卜自動化切絲裝置的機械結(jié)構(gòu)設(shè)計及計算（2）3.13～3.19用SolidWorks軟件完成三維機械結(jié)構(gòu)建模與仿真（1）3.20～3.26用SolidWorks軟件完成三維機械結(jié)構(gòu)建模與仿真（2）3.27～4.02繪制二維整機總裝圖和零部件圖等（1）4.03～4.09繪制二維整機總裝圖和零部件圖等（2）4.10～4.30完成機床的成本核算和編寫畢業(yè)設(shè)計說明書5.01～5.14整理和修改畢業(yè)設(shè)計說明書5.15～5.21打印畢業(yè)設(shè)計說明書和圖紙和裝訂5.22～6.04參加畢業(yè)設(shè)計論文查重、評閱、答辯（注）開題報告要點：1、畢業(yè)設(shè)計（論文）題目的來源，理論或?qū)嶋H應(yīng)用意義。2、題目主要內(nèi)容及預(yù)期達到的目標。3、擬采用哪些方法及手段。4、完成題目所需要的實驗或?qū)嵙?xí)條件。5、完成題目的工作計劃等。（開題報告不夠用時可另附同格式A4紙）

查閱資料、文獻目錄六、主要參考文獻[1]徐親知，陳淑華.石油經(jīng)濟學(xué)[M].哈爾濱：黑龍江人民出版社，1988:38-135[2]黃良君.大慶地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].哈爾濱工業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文.1994：23-30[3]李欣.世界石油市場發(fā)展趨勢預(yù)測.國務(wù)院發(fā)展研究中心信息網(wǎng)[4]AllamarajuSubrahmanyam.ProfessionalJavaServerProgrammingJ2EEEdition.WroxPress，2001[5]Harvard,Gareth.ThematicNetworkinteachereducationinEurope.XXXJJournalofEducationforteaching,Vol.23,No.1,1997[1]劉毅，余榮斌，王娜，翁繼雁，杜亮.我國食品機械產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略研究[J].廣東科技，2013，22(18):157+161.[2]湯鋒.食品機械設(shè)備的維護與保養(yǎng)研究[J].造紙裝備及材料，2022，51(06):28-30.[3]庫地爾提拉·派孜拉.一種大蒜/胡蘿卜切絲切片裝置：CN203317455U[P][4]藏洪舉，周瑜琳，于艾升等.一種胡蘿卜加工的切絲刀具:CN202022713487.1[P][5]劉奇祥，張子涵，陳路曉等.胡蘿卜切絲切塊一體機.CN202222689385.X[6]蔡斌，潘飛鴿，何康，等.基于3D打印成形技術(shù)下的蘿卜切絲機的設(shè)計[J].黑龍江科技信息，2021，000(025):151-152.[7]崔永漢，樸龍洙.蘿卜切絲機的研究[J].延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)學(xué)報2012(02):157-161.DOI:10.3969/j.issn.1004-7999.2012.02.016.[8]蔣正偉，陳家全，郭睿.一種家用胡蘿卜切片機:CN201811392970.5[P].CN109571602A[9]陳香蓮.一種胡蘿卜切片機:CN201620548985.6[P].CN205668285U[10]楊茗晰.一種家用胡蘿卜切片器:CN201620590645.X[P].CN205735094.[11]王宏城.一種家用式胡蘿卜的切割裝置:CN201810845720.6[P].CN108748325A[12]GeelKRficketM.ComparisonbetweenConstantForceandConstantRateofFeedinMaterialographicCut-offMachines:SurfaceQualityinRelationtoCuttingSpeed,Foree,andRateofFeed[J].MaterialsCharacterizatio,1996,36:225-233.[13]ChoudhurySK,AppaRaoIVK.Optimizationofcuttingparametersformaximizingtoollife.InteJourofMachTool&Manu,1999,(39):343-353.[14]LeshemY,ZivR,LevyZ,etal.Shredingmachine:US202223636779[P].US9004385B2[15]AbdulkadirSA,DodoSM,JahunBG,etal.DesignandConstructionofanAgriculturalWaste-ShreddingMachine[J].UniversityofMaiduguri,2020(3).

(對本課題的深度、廣度及工作量的意見和對設(shè)計結(jié)果的預(yù)測)開題須知一、學(xué)生要認真填寫開題報告。在畢業(yè)設(shè)計（論文）答辯時學(xué)生須向答辯委員會（或答辯小組）提交開題報告，作為答辯評分的參考材料，沒有開題報告不能參加答辯。如果丟失要及時辦理補交手續(xù)。學(xué)生畢業(yè)后，開題報告與學(xué)生畢業(yè)設(shè)計（論文）一并存檔備案。二、畢業(yè)設(shè)計（論文）題目一經(jīng)確定，指導(dǎo)教師要給學(xué)生下達畢業(yè)設(shè)計（