第頁微生物選擇加名詞解釋復習試題及答案1.青霉菌的無性繁殖是產生()A、分生孢子B、子囊孢子C、孢囊孢子D、節孢子【正確答案】：A2.Ames試驗是利用鼠傷寒沙門氏菌的()營養缺陷型菌株的回復突變性能來進行的。A、色氨酸B、賴氨酸C、組氨酸D、亮氨酸【正確答案】：C3.用牛肉膏做培養基能為微生物提供()A、C源B、N源C、生長因子D、A，B，C都提供【正確答案】：D4.某一營養缺陷型變異株，為使其很好生長，需要在基本培養基里加入()。A、葡萄糖B、乳糖C、蛋白質D、氨基酸、維生素E、麥芽糖【正確答案】：D5.下列學名中書寫正確的是()。A、ChromobacteriumLividum；B、Micrococcusfreudenreichii；C、methanosarcinaMethanica；D、nitrospinagracilis。【正確答案】：B6.細菌中存在的一種主要運輸方式為()A、單純擴散B、促進擴散C、主動運送D、基團轉位【正確答案】：C7.能導致微生物死亡的化學試劑是()。A、抑菌劑B、溶菌劑C、殺菌劑D、（2）和（3）【正確答案】：D8.()是果汁中所含的微生物數量和種類最多的一類微生物。A、細菌B、放線菌C、酵母菌D、藻類E、原生動物【正確答案】：C9.在研究微生物營養、代謝、生理、生化、遺傳、育種、菌種鑒定或生物測定等對定量要求較高的工作中，應優先選用()培養基。A、天然培養基B、組合培養基C、半組合培養基D、富集培養基【正確答案】：B10.引起沙眼的病原體是()A、衣原體B、病毒C、支原體D、立克次氏體【正確答案】：A11.Hfr和F-雜交后的受體細胞（或接合子）一般是()A、F+B、F-C、HfrD、F′【正確答案】：B12.下列方法中除()之外，其余都是生產實踐中縮短延遲期的常用手段。A、用遺傳學方法B、用處于對數期的菌作為種子菌C、接種前后培養基差異不大D、適當擴大接種量E、培養基的營養比種子菌的豐富【正確答案】：E13.細菌平板接種制備好后，放入恒溫箱培養，需()。A、正放B、斜放C、倒置D、隨意【正確答案】：C14.泡菜食品中乳酸細菌與好氧菌的關系是()

。A、共生B、拮抗C、互生D、捕食【正確答案】：B15.生物法去除酵母菌細胞壁常用()A、溶菌酶B、幾丁質酶C、蝸牛酶D、纖維素酶【正確答案】：C16.直接顯微鏡計數法可用來測定下面所有微生物群體的數目，除了()。A、原生動物B、真菌孢子C、細菌D、病毒E、酵母菌【正確答案】：D17.當()會發生基因重組，并使F-菌株變為F+菌株。A、F+菌株和F+菌株接合B、F-菌株和Hfr菌株接合C、F-菌株和F′菌株接合D、F-菌株和F-菌株接合。【正確答案】：B18.在同一培養皿上檢出營養缺陷型突變株的方法主要有()。A、夾層培養法和限量補充法B、夾層培養法和逐個檢出法C、逐個檢出法和影印接種法D、限量補充法和影印接種法【正確答案】：A19.環境檢測中，利用鼠傷寒沙門菌的組氨酸營養缺陷型菌株，能發生回復突變的性能來檢測物質的致突變性。此法比較簡單，檢出吻合率達90%以上，這就是著名的()A、轉化實驗B、影印實驗C、涂布實驗D、Ames實驗【正確答案】：D20.一般來說，異養微生物在元素水平上最容易利用的氮源是()。A、N·C·H·O·XB、N·HC、N·OD、N【正確答案】：A21.人類的第一種家養微生物是()A、枯草桿菌B、大腸桿菌C、酵母菌D、青霉E、鏈霉菌【正確答案】：C22.消毒效果最好的酒精濃度為()。A、50%B、70%C、90%D、100%E、30%【正確答案】：B23.我國學者湯飛凡教授分離和確證了()A、鼠疫桿菌B、沙眼病原體C、結核桿菌D、天花病毒【正確答案】：B24.革蘭氏染色法乙醇脫色步驟后，大腸桿菌()。A、呈現藍紫色B、呈現紅色C、呈現無色D、呈現深藍色【正確答案】：C25.病毒的核酸是()A、DNAB、RNAC、DNA和RNADNA或RNA【正確答案】：D26.酵母菌細胞壁是有特殊成分組成的，其外層中層內層分別是()A、甘露聚糖、蛋白質、葡聚糖B、葡聚糖、蛋白質、甘露聚糖C、幾丁質、蛋白質、葡聚糖D、纖維素、甘露聚糖、葡聚糖【正確答案】：A27.肽聚糖種類的多樣性主要反映在()結構的多樣性上。A、肽橋B、粘肽C、雙糖單位D、四肽尾【正確答案】：A28.()可用作細菌的分類鑒定指標。A、芽孢B、鞭毛C、莢膜D、革蘭氏染色E、以上都是【正確答案】：E29.如果將處于對數期的細菌移至相同組分的新鮮培養基（培養條件不變）中，該批培養物將處于哪個生長期？()

A、延遲期B、對數期C、衰亡期D、穩定期【正確答案】：B30.LPS是G-細菌的內毒素，其毒性來自分子中的()A、阿比多糖B、核心多糖C、O特異側鏈D、類脂A【正確答案】：D31.常用于培養細菌的培養基是()。A、PDAB、麥牙汁培養基C、牛肉膏蛋白胨D、以上都不是【正確答案】：C32.除了()，其他特征都適合質粒。A、具有自我復制的功能B、存在細胞質中C、是細菌的基本構造D、有的真核微生物也存在【正確答案】：C33.病毒的一步生長曲線主要分為()A、隱晦期、裂解期、平穩期B、潛伏期、裂解期、平穩期C、延遲期、裂解期、平穩期D、胞內累積期、裂解期、平穩期【正確答案】：B34.對生活的微生物進行計數的最準確的方法是()

。A、比濁法B、顯微鏡直接計數C、干細胞重量測定D、平板菌落計數【正確答案】：D35.擺斜面的長度不超過試管長度的()。A、1/2；B、2/3；C、3/4；D、1/3【正確答案】：B36.能導致微生物死亡的化學試劑是()。A、抑菌劑B、溶菌劑C、殺菌劑D、（2）和（3）【正確答案】：D37.狹義的生長因子一般僅指()。A、氨基酸B、嘌呤及嘧啶C、維生素D、核苷酸【正確答案】：C38.紫外線輻射主要作用于微生物的()。A、糖類B、酶類C、核酸D、細胞壁E、細胞膜【正確答案】：C39.當()會發生基因重組，并使F-菌株變為F+菌株。A、F-菌株和F+菌株接合B、F-菌株和Hfr菌株接合C、F-菌株和F′菌株接合D、F-菌株和F-菌株接合。【正確答案】：A40.瓊脂作為凝固劑優于明膠是因為()。A、室溫下不融化B、75℃凝固C、通常不被微生物降解D、A和C【正確答案】：D41.除了()，其他特征都適合質粒。A、具有自我復制的功能B、存在細胞質中C、是細菌的基本構造D、有的真核微生物也存在【正確答案】：C42.用于滅菌的電磁波有很多，除了()A、微波B、紫外線C、X射線D、r射線E、紅外線【正確答案】：E43.八孢裂殖酵母的營養體是()。A、單倍體B、二倍體C、單倍體和二倍體D、多倍體【正確答案】：A44.總大腸菌群中不包括()。A、芽孢桿菌B、克雷伯氏菌C、腸桿菌D、埃希氏菌【正確答案】：A45.半固體培養基中，瓊脂使用濃度為()。A、0B、0.3—0.5%C、1.5—2.0%D、5%【正確答案】：B46.細菌的菌毛的主要功能是()A、運動B、傳遞遺傳物質C、附著D、致病性【正確答案】：C47.我國衛生部門規定的飲用水標準是：1ml自來水中的細菌總數不可超過()個（37oC，培養24小時），而1000ml自來水中的大腸菌群數則不能超過()個（37oC，培養48小時）。A、10，10B、10，100C、100，3D、3，100【正確答案】：B48.不能在基本培養基上正常生長繁殖的變異類型為()。A、野生型B、營養缺陷型C、條件致死突變型D、抗性突變型【正確答案】：B49.總大腸菌群中不包括()。A、芽孢桿菌B、克雷伯氏菌C、腸桿菌D、埃希氏菌【正確答案】：A50.細菌轉化過程中不需要()A、受體細胞處于感受態B、裂解的供體細菌C、病毒D、一系列酶E、以上均不對【正確答案】：C51.出于控制微生物的目的，滅菌一詞指的是()A、除去病原微生物B、降低微生物的數量C、消滅所有的生物D、只消滅體表的微生物E、抑制微生物生長【正確答案】：C52.下列關于異養微生物的敘述錯誤的是()。A、利用有機物作為主要或唯一碳源B、絕對不能利用二氧化碳C、生長所需能量來自光能或有機物的氧化。D、不能在完全無機的環境中生長。【正確答案】：B53.下列是四個微生物的典型實驗，其中()不能用來證明突變的自發性。A、波動實驗B、普遍性轉導C、涂布實驗D、影印實驗【正確答案】：B54.防腐抑制微生物的方法很多，除了()。A、低溫B、缺氧C、高滲D、干燥E、加氧化劑【正確答案】：E55.實驗室培養細菌常用的培養基是()

。A、牛肉膏蛋白胨培養基B、馬鈴薯培養基C、高氏一號培養基D、查氏培養基【正確答案】：A56.磷壁酸決定()菌的抗原性A、G+B、G-C、G+

或G-【正確答案】：A57.青霉素的抑菌機制是()A、引起細菌細胞壁降解B、阻止肽聚糖二糖單位合成C、抑制轉肽酶的轉肽作用D、破壞Park核苷酸的形成【正確答案】：B58.在研究微生物營養、代謝、生理、生化、遺傳、育種、菌種鑒定或生物測定等對定量要求較高的工作中，應優先選用()培養基。A、天然培養基B、組合培養基C、半組合培養基D、富集培養基【正確答案】：A59.加壓高溫滅菌時會使培養基的pH值改變，一般其值會()。A、升高B、降低C、有時升高有時降低D、無法確定E、以上均不對【正確答案】：B60.按鞭毛的著生方式，大腸桿菌屬于()A、單端鞭毛菌B、周生鞭毛菌C、兩端鞭毛菌D、側生鞭毛菌【正確答案】：B61.青霉素對原核微生物抑制作用的物質基礎是()A、肽聚糖B、磷壁酸C、脂多糖D、莢膜多糖【正確答案】：A62.細菌接合已在許多種()中觀察到。A、螺旋體B、革蘭氏陽性菌C、革蘭氏陰性菌D、藍細菌【正確答案】：C63.細菌居棲環境多為()。A、酸性B、偏酸性C、中性D、中性、偏堿性【正確答案】：D64.人類對微生物的利用主要著眼于利用其()A、合成軍體蛋白質的能力B、高效能量轉化能力C、多種生物轉化能力D、復雜有機物的降解能力【正確答案】：C65.在微生物生長的四個時期中，()的活菌數最高。A、延遲期B、對數期C、衰亡期D、穩定期E、無法確定【正確答案】：D66.在EMB培養基上，反射光下大腸桿菌菌落呈現的顏色是()。A、棕色B、粉紅色C、綠色并帶有金屬光澤D、無色【正確答案】：C67.在EMB培養基上，反射光下大腸桿菌菌落呈現的顏色是()。A、棕色B、粉紅色C、綠色并帶有金屬光澤D、無色【正確答案】：C68.瘋牛病的病原微生物是()A、衣原體B、朊病毒C、立克次氏體D、支原體【正確答案】：B69.果汁、牛奶常用的滅菌方法為()。A、巴氏消毒B、干熱滅菌C、間歇滅菌D、高壓蒸汽滅菌【正確答案】：A70.Ames試驗是利用鼠傷寒沙門氏菌的()營養缺陷型菌株的回復突變性能來進行的。A、色氨酸B、賴氨酸C、組氨酸D、亮氨酸【正確答案】：C71.釀酒酵母的營養體是()

。A、單倍體B、二倍體C、單倍體和二倍體D、多倍體【正確答案】：C72.()是定向篩選抗藥性突變株的一種有效方法。A、梯度平板法B、瓊脂塊培養法C、生長譜法D、夾層培養法【正確答案】：A73.()是微生物生存的大本營。A、土壤B、空氣C、水【正確答案】：A74.生長曲線的劃分依據是()

。A、生長速率B、生長速率常數C、摩爾產量D、摩爾產量常數【正確答案】：B75.工業發酵產抗生素時，放線菌主要借助哪種方式產生新的菌絲體()。A、有性孢子B、無性孢子C、菌絲體斷裂D、有性結合【正確答案】：C76.生物法去除酵母菌細胞壁常用()。A、溶菌酶B、幾丁質酶C、蝸牛酶D、纖維素酶【正確答案】：C77.消毒效果最好的酒精濃度為()。A、50%B、70%C、90%D、100%E、30%【正確答案】：B78.Hfr是()的一種菌株。A、含有許多不尋常的質粒B、從受體細菌獲得染色體物質C、一個宿主染色體上整合有質粒D、有轉導能力【正確答案】：C79.為了獲得光合細菌的同步細胞，可通過()A、加熱處理B、通過光照C、黑暗處理D、黑暗和光照交替處理E、以上均不對【正確答案】：D80.下列大腸桿菌細胞中的F因子，發生重組頻率最高的是()A、F+

菌株B、F-

菌株C、Hfr菌株D、F′菌株E、以上均不對【正確答案】：C81.在篩選細菌營養型時，為了提高篩選工作效率，常常在培養基中加入一定量的青霉素，以濃縮營養缺陷型，這一實驗所用的培養基必須是()A、完全培養基B、基本培養基C、補充培養基D、夾層培養基E、以上均不對【正確答案】：B82.對于空氣和不耐熱的液體培養基的滅菌可以通過下列哪種方法()A、膜濾器B、紫外照射C、加鹽D、超聲波E、以上均不對【正確答案】：A83.在同一培養皿上檢出營養缺陷型突變株的方法主要有()。A、夾層培養法和限量補充法B、夾層培養法和逐個檢出法C、逐個檢出法和影印接種法D、限量補充法和影印接種法【正確答案】：A84.生物法去除酵母菌細胞壁常用()。A、溶菌酶B、幾丁質酶C、蝸牛酶D、纖維素酶?TF?qv??

【正確答案】：C85.釀酒酵母的營養體是()。A、單倍體B、二倍體C、單倍體和二倍體D、多倍體【正確答案】：C86.瓊脂作為凝固劑優于明膠是因為()。A、室溫下不融化B、75℃凝固C、通常不被微生物降解D、A和C【正確答案】：D87.營養缺陷型菌株是指()菌株。A、有營養不良癥的菌株B、在完全培養基上也不能生長良好的菌株C、培養基中營養成分缺少時獲得的菌株D、喪失了合成某種營養成分能力的菌株【正確答案】：D88.下列并不存在于所有細菌細胞中的結構是()A、細胞膜B、核糖體C、核仁D、莢膜【正確答案】：C89.下列不屬于細菌的貯藏顆粒的是()。A、PHBB、芽孢C、硫粒D、磁小體【正確答案】：B90.實驗室培養細菌常用的培養基是()。A、牛肉膏蛋白胨培養基B、馬鈴薯培養基C、高氏一號培養基D、查氏培養基【正確答案】：A91.原核細胞特有的碳源貯藏顆粒是()A、PHBB、DAPC、PHA【正確答案】：A92.好氧微生物生長的最適氧化還原電位通常是()A、0.3-0.4VB、+0.1V以上C、-0.1V以上D、-0.2V以上【正確答案】：A93.微生物生長所需要的生長因子（生長因素）是()。A、微量元素B、氨基酸和堿基C、維生素D、B項和C項【正確答案】：D94.除了()，其他特征都適合質粒。A、具有自我復制的功能B、存在細胞質中C、是細菌的基本構造D、有的真核微生物也存在【正確答案】：C95.下列方法中除()之外，其余都是生產實踐中縮短延遲期的常用手段。A、用遺傳學方法B、用處于對數期的菌作為種子菌C、接種前后培養基差異不大D、適當擴大接種量E、培養基的營養比種子菌的豐富【正確答案】：E96.在同一培養皿上檢出營養缺陷型突變株的方法主要有()。A、夾層培養法和限量補充法B、夾層培養法和逐個檢出法C、逐個檢出法和影印接種法D、限量補充法和影印接種法【正確答案】：A97.引起果汁產生酒精而變質的微生物主要是()A、細菌B、放線菌C、酵母菌D、霉菌【正確答案】：C98.微生物誘變育種技術中，常用到的一種方法是()。A、無性繁殖B、紫外線照射C、生物統計D、高溫處理【正確答案】：B99.干熱滅菌法常用于()。A、鹽溶液B、細菌培養基C、培養皿D、醫院的毛坦E、液體培養基【正確答案】：C100.當()會發生基因重組，并使F-菌株變為F+菌株。A、F-菌株和F+菌株接合B、F-菌株和Hfr菌株接合C、F-菌株和F′菌株接合D、F-菌株和F-菌株接合。【正確答案】：A1.真核生物的細胞膜上都含有甾醇，而原核生物細胞膜上都不含甾醇。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B2.同一種微生物由于環境中的pH不同可能積累不同的代謝產物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A3.EMP和HMP代謝途徑往往同時存在于同一種微生物的糖代謝中。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A4.微生物的次級代謝產物是微生物主代謝不暢通時，由支路代謝產生的。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B5.放線菌是類似于細菌呈絲狀生長的簡單多細胞生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B6.由于生物技術的發展，現在所有利用微生物的生產都是用已知菌種進行的。

（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B7.青霉素是放線菌產生的抗生素。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B8.由于生物技術的發展，現在所有利用微生物的生產都是用已知菌種進行的。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B9.對數期是活細胞數量最高的時期。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B10.ED途徑存在于某些缺乏完整的EMP途徑的微生物中。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A11.遺傳型相同的個體在不同環境條件下會有不同的表現型。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A12.在同樣條件下，濕熱滅菌比干熱滅菌更有效。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A13.對數期是活細胞數量最高的時期。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B14.大腸桿菌和保加利亞乳桿菌屬于單細胞微生物，糞鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細胞生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B15.絕大多數酵母不能使淀粉水解。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B16.我們能夠創造條件使細菌同步生長，但在培養過程中它們很快就會失去同步性。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A17.盡管病毒沒有細胞結構，但它們和細菌一樣對抗生素敏感。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B18.在沒有高壓蒸汽滅菌設備情況下，不可能進行培養基質的徹底滅菌。

（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B19.制霉菌素只能殺死生長繁殖著的細菌，故也可用于淘汰相應的野生型菌株和“濃縮”營養缺陷型菌株。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B20.同一種微生物由于環境中的pH不同，可能積累不同的代謝產物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A21.由一步生長試驗所得病毒的裂解量等于穩定期病毒的效價與潛伏期病毒效價之比。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A22.目鏡測微尺每格的實際長度是未知的，需用長度已知的鏡臺測微尺校正。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A23.細菌、霉菌和酵母三大類微生物中，一般細菌要求的最低αw較高。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A24.所有的黃曲霉都產生黃曲霉毒素引起癌癥。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B25.細菌、霉菌和酵母三大類微生物中，一般細菌要求的最低aW較高。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A26.在微生物生長的遲緩期，細胞快速分裂。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B27.由于穩定期時的菌體產量最高，因此處于穩定期的微生物是發酵生產中用作“種子”的最佳種齡。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B28.專性好氧菌必須在分子氧的條件下才能生長，有完全的呼吸鏈，以分子氧作為最終氧受體，細胞不含SOD和過氧化氫酶。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B29.在細菌的生長和發育中，接種量的大小明顯影響生長曲線延滯期的長短，一般而言，接種量越大，（）延滯期越短，反之則長。A、正確B、錯誤【正確答案】：A30.我們能夠創造條件使細菌同步生長，但在培養過程中它們很快就會失去同步性。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A31.在細菌生長曲線中，穩定期的細胞數目處于穩定，是因為此期細胞不再增殖。（）Ii-fontU4v??A、正確B、錯誤【正確答案】：B32.大腸桿菌和保加利亞乳桿菌屬于單細胞微生物，糞鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細胞生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B33.目前放線菌革蘭氏染色反應都呈陽性。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A34.細菌、霉菌和酵母菌三大類微生物中，一般霉菌要求的最低αw較高。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B35.干熱較濕熱滅菌效果好，因為干熱適用于滅菌的物質如粉料物質、玻璃制品、設備和油料物質。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B36.自發突變是指那些實驗室中由于加入誘變劑所發生的突變。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B37.我們能夠創造條件使細菌同步生長，但在培養過程中它們很快就會失去同步性。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A38.制霉菌素只能殺死生長繁殖著的酵母菌或霉菌，故也可用于淘汰相應的野生型菌株和“濃縮”營養（）缺陷型菌株。A、正確B、錯誤【正確答案】：A39.一般顯微鏡直接計數法比稀釋平板涂布法測定出的菌數多。

（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A40.病毒形態結構有兩個基本的對稱體制，螺旋對稱和二十面體對稱。有些病毒的形態結構呈現所謂的復合對稱，只不過是螺旋對稱和二十面體對稱的綜合。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A41.真核生物的細胞膜上都含有甾醇，而原核生物細胞膜上都不含甾醇。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B42.消毒和滅菌都是殺滅一切微生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B43.當溫度達到最低生長溫度以下時微生物將死亡。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B44.細菌的芽孢在適宜條件下可萌發成新個體，故芽孢是細菌的繁殖體。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B45.我們能夠創造條件使細菌同步生長，但在培養過程中它們很快就會失去同步性。

（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A46.支原體、立克次氏體和衣原體均為原核生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A47.酒精的濃度越高，殺菌的效果越強。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B48.在F+×F-的接合作用中，是F因子向F-細胞轉移，含F因子的宿主細胞的染色體DNA也被轉移，雜交的結果仍是供體細胞為F+細胞，受體細胞為F-細胞。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B49.由于生物技術的發展，現在所有利用微生物的生產都是用已知菌種進行的。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B50.目鏡測微尺每格的實際長度是未知的，需用長度已知的鏡臺測微尺校正。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A51.盡管病毒沒有細胞結構，但它們和細菌一樣對抗生素敏感。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B52.在細菌的生長和發育中，接種量的大小明顯影響生長曲線延滯期的長短，一般而言，接種量越大，延滯期越短，反之則長。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A53.感受態的細菌是轉化中提供DNA給受體菌的細菌。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B54.泡菜較鮮肉更易受大腸桿菌污染而腐敗。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B55.在細菌生長曲線中，穩定期的細胞數目處于穩定，是因為此期細胞不再增殖。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B56.酒精的濃度越高，殺菌的效果越強。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B57.酸泡菜較鮮肉更易受大腸菌污染而腐敗。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B58.初生F?菌株與次生F?菌株都屬于部分二倍體。

（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B59.在進行紫外線誘變育種時，可在紅光下進行照射及處理照射后的菌液。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A60.在沒有高壓蒸汽滅菌設備情況下，不可能進行培養基質的徹底滅菌。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B61.無菌吸管上端塞入棉花的目的是為了防止菌液吸入口中。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B62.大腸桿菌在任何生長階段都可以吸收外來DNA片段而實現轉化。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B63.大腸桿菌和枯草芽孢桿菌屬于單細胞生物，唾液鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細胞生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B64.絕大多數酵母不能使淀粉水解。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A65.在沒有高壓蒸汽滅菌設備情況下，也能進行培養基質的徹底滅菌。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A66.營養物跨膜的主動運輸必需依靠載體和能量，而被動擴散不需要載體和能量。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A67.細菌的芽孢在適宜條件下可萌發成新個體，故芽孢是細菌的繁殖體。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B68.次級代謝產物的產物形成速率與生長速率并不偶聯。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A69.在細菌的生長和發育中，接種量的大小明顯影響生長曲線延滯期的長短，一般而言，接種量越大，（）延滯期越短，反之則長。A、正確B、錯誤【正確答案】：A70.媒染是細菌革蘭氏染色操作過程中最為關鍵的步驟。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B71.營養缺陷型的表型回復到野生型表型，則說明它發生了回復突變。

（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B72.放線菌革蘭氏染色反應都呈陰性。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B73.豆芽汁加糖配成的培養基是合成培養基。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B74.微生物的次級代謝產物是微生物主代謝不暢通時，由支路代謝產生的。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B75.瓊脂是配制固體培養基必不可少的營養物質。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B76.對含葡萄糖的培養基進行高壓蒸汽滅菌時可在121℃加熱20分鐘即可。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B77.突變是細菌染色體發生的暫時性改變。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B78.由于生物技術的發展，現在所有利用微生物的生產都是用已知菌種進行的。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B79.由于穩定期時的菌體產量最高，因此處于穩定期的微生物是發酵生產中用作“種子”的最佳種齡。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B80.次級代謝產物的產物形成速率與生長速率并不偶聯。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A81.當溫度達到最低生長溫度以下時微生物將死亡。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B82.某一基因的突變會增加其他基因的突變率。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B83.支原體是一類不具有細胞壁的原核微生物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A84.豆芽汁加糖配成的培養基是合成培養基。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B85.細菌營養缺陷型菌株不能在基本培養基上正常生長。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A86.噬菌體或其他病毒的DNA感染受體菌，并產生正常的噬菌體或病毒的后代，稱為轉化。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B87.酒精的濃度越高，殺菌的效果越強。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B88.由于穩定期時的菌體產量最高，因此處穩定期的微生物是發酵生產中用作“種子”的最佳種齡。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B89.黃曲霉毒素是鏈霉菌的產物。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B90.對芽孢桿菌誘變時應處理它們的營養體。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：B91.遺傳型相同的個體在不同環境條件下會有不同的表現型。（）A、正確B、錯誤【正確答案】：A填空題1.支原體突出的形態結構特征是（），所以它對青霉素不敏感。【正確答案】：無細胞壁2.無氮源培養基是用于培養（）微生物。【正確答案】：固氮3.革蘭氏染色法的簡要操作步驟為：初染，（），（）和復染。【正確答案】：媒染|脫色4.按微生物對氧的需求，可將它們分成（）、（）、（）、（）、（）。【正確答案】：專性好氧菌|兼性厭氧菌|微好氧菌|耐氧菌|專性厭氧菌5.把經紫外線照射后的微生物立即暴露于可見光下時，可明顯降低其死亡率的現象稱為（）。【正確答案】：光復活現象6.我國衛生部門規定的飲用水標準是：1ml自來水中的細菌總數不可超過（）個（）7oC，培養24小時），而1000ml自來水中的大腸菌群數則不能超過3個（）。【正確答案】：100|（3|37oC，培養48小時7.對一般培養基常用的滅菌條件是（）。【正確答案】：121℃15-20分鐘8.能將細菌劃分為陽性和陰性的革蘭氏染色法的基本原理是由于細菌細胞中（）。【正確答案】：細胞壁的不同化學組成和結構9.對培養基進行加壓蒸汽滅菌，一般采用溫度為（）（），時間為（）。【正確答案】：121|℃|15-20分鐘10.微生物接種時，所用的接種針一般采用（）法進行滅菌。【正確答案】：灼燒11.發酵過程中要及時調節pH，過酸時，要添加適當（）（）源，（）（）通氣量。【正確答案】：氮|氮/碳|提高|提高/降低12.在工業發酵中所用的“種子”培養基，其氮源含量應（）為宜。【正確答案】：豐富13.蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時會在芽孢旁邊形成一粒菱形或雙錐形堿溶性蛋白質晶體稱為（）。【正確答案】：伴胞結晶14.原有大腸桿菌、產氣腸桿菌和痢疾志賀氏菌的三支斜面菌種因標簽脫落而無法辨認，用（）鑒別培養基可解決問題，因在反射光下該培養基平板上大腸桿菌的菌落呈現（）的特征，產氣腸桿菌呈現（）的特征，而痢疾志賀氏菌則呈現（）的特征。【正確答案】：EMB|綠色金屬閃光|棕色菌落|無色透明菌落15.牛奶、啤酒的消毒一般采用（）法，飲用水的消毒一般采用（）法。【正確答案】：巴氏消毒|煮沸16.（）是EMP途徑的關鍵產物，由它出發，在不同微生物中可進入不同的發酵途徑。【正確答案】：丙酮酸17.微生物的典型生長曲線可分為（）、（）、（）、（）4個時期。【正確答案】：延滯期|指數期|穩定期|衰亡期18.設法使群體中所有細胞盡可能處在同樣細胞生長和分裂周期中的技術稱為（）。【正確答案】：同步培養技術19.發酵過程中要及時調節pH，過酸時，要添加適當（）（）源，（）（）通氣量。【正確答案】：氮|氮/碳|提高|提高/降低20.常見的“三致”是指（）、（）和（）作用，目前檢出某試樣有否“三致”的簡便、快速而高效的試驗是（）。【正確答案】：致癌|致畸|致突變|Ams試驗21.產醇類的工業發酵培養基，其中的（）源物所含量應比（）源含量高得多。【正確答案】：碳|氮22.發酵過程中要及時調節pH，過酸時，要添加適當（）（）源，（）（）通氣量。【正確答案】：氮|氮/碳|提高|提高/降低23.最常用的固體培養基的凝固劑是（）。【正確答案】：瓊脂24.營養物的濃度可影響微生物的（）和（）。【正確答案】：生長速率|生長量25.（）是EMP途徑的關鍵產物，由它出發，在不同微生物中可進入不同的發酵途徑。【正確答案】：丙酮酸26.釀酒酵母通常以（）方式進行無性繁殖，有性繁殖則以產生有性孢子―（）的方式進行。【正確答案】：出芽|子囊孢子27.2003年SARS在我國一些地區迅速蔓延，正常的生活和工作節奏嚴重地被打亂，這是因為SARS有很強的傳染性，它是由一種（）所引起的。【正確答案】：冠狀28.原核微生物的基因重組方式有（）、（）、（）和原生質體融合。【正確答案】：轉化|轉導|接合29.單細胞微生物的細胞生長周期可分為（）、（）、（）和衰亡期四個不同時期【正確答案】：延滯期|對數期|穩定期30.培養基的種類繁多，按人們對其中的成分的了解程度來分可有（）、（）和（）3類。【正確答案】：天然培養基|組合培養基|半組合培養基31.培養基的種類繁多，按人們對其中的成分的了解程度來分可有（）、（）和（）3類。【正確答案】：天然培養基|組合培養基|半組合32.在（）育種過程中，誘變和（）是兩個重要的環節。【正確答案】：誘變|篩選33.無氮源培養基是用于培養（）微生物。【正確答案】：固氮34.人類控制有害微生物的方法主要有四類，即（）、（）、（）和（）。【正確答案】：消毒|滅菌|防腐|化療35.處于（）的微生物是用作生理、代謝等研究的良好材料,也是增殖噬菌體的最適宿主。【正確答案】：對數期36.酵母菌的無性繁殖以（）為主要形式，；酵母菌死亡率的測定中，一般用（）染色。【正確答案】：芽殖|美蘭37.在大腸桿菌的接合過程中，有四種獨特的菌株參與，它們是（）+）、（）、（）和F（）。【正確答案】：（F|F-|Hfr|,38.培養基按其制成的物理狀態可分為（）、（）和（）。【正確答案】：固體培養基|半固體培養基|液體培養基39.微生物實驗室中配制固體培養基時，最常用的凝固劑為（）和（）。【正確答案】：瓊脂|明膠40.誘變育種時，為了使細胞都接觸到誘變劑，并且避免長出不純菌落，所處理的細胞必須是（）、（）的懸液狀態。【正確答案】：單細胞|單孢子41.革蘭氏染色法的簡要操作步驟為：（），（），（）和（）。【正確答案】：初染|媒染|脫色|復染42.為防止表型延遲現象的發生，誘變時應處理霉菌的（）和（）桿菌的芽孢。【正確答案】：分生孢子|芽孢43.引起果汁產生酒精而變質的微生物主要是（）。【正確答案】：酵母菌44.狹義的生長因子一般僅指（）。【正確答案】：維生素45.侵染細菌、放線菌的病毒稱為（），它們侵染細菌的結果是在固體培養基上可形成（）。【正確答案】：噬菌體|噬菌斑46.計繁殖數只適合于（）的微生物。【正確答案】：單細胞狀態47.在固體培養基表面由單個細菌細胞繁殖成的群體稱為（），若許多鄰近群體因過分擁擠而長成一片時，則稱為（）。【正確答案】：菌落|菌苔48.噬菌體是一種感染（）或（）的病毒。【正確答案】：細菌|放線菌49.細菌細胞間靠噬菌體進行DNA的轉移過程稱為（）。【正確答案】：轉導50.放線菌革蘭氏染色都呈（），放線菌對國民經濟的重要性在于它們是（）的主要產生菌。【正確答案】：陽性|抗生素51.酵母菌的無性繁殖以（）為主要形式，少數酵母菌以（）或（）繁殖。【正確答案】：芽殖|裂殖|產生無性孢子52.侵染細菌、放線菌的病毒稱為（），它們侵染細菌的結果是在固體培養基上可形成（），在液體培養基中可使（）。【正確答案】：噬菌體|噬菌斑|其變清亮53.處于（）的微生物是用作生理、代謝等研究的良好材料,也是增殖噬菌體的最適宿主。【正確答案】：對數期54.（）、厭氧手套箱技術和（）技術已成為現代實驗室中研究厭氧菌最有效的“三大件”技術。【正確答案】：厭氧罐技術|亨蓋特滾管技術55.對于絕大多數屬于滲透型的微生物來說，營養物質通過細胞膜是以4種方式控制物質的運送，即（）、（）、（）、（）。【正確答案】：單純擴散|促進擴散|主動運送|基團轉位56.（）、厭氧手套箱技術和（）技術已成為現代實驗室中研究厭氧菌最有效的“三大件”技術。【正確答案】：厭氧罐技術|亨蓋特滾管57.在一般微生物培養過程中，培養基中的碳氮比高，經培養后的pH值會明顯（）；碳氮比低的培養基，經培養后的pH值會明顯（）。【正確答案】：下降|升高58.蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時會在芽孢旁邊形成一粒菱形或雙錐形堿溶性蛋白質晶體稱為（）。【正確答案】：伴孢晶體59.革蘭氏染色法是鑒別細菌的重要方法，染色的要點如下：先用草酸銨結晶紫初染，再加（）媒染，使菌體著色，然后用（）脫色，最后用番紅復染。經革蘭氏染色后，大腸桿菌呈（）色，而枯草芽孢桿菌呈（）色。【正確答案】：碘液|95%酒精或丙酮|紅|深紫色60.連續培養器按其控制方式可分為（）和（）。【正確答案】：恒化器|恒濁器61.根瘤菌和豆科植物在一起生活并能固氮，其相互關系為（）。【正確答案】：共生62.實驗室常用的培養細菌的天然培養基為（），培養酵母菌的天然培養基為（）。【正確答案】：牛肉膏蛋白胨培養基|麥芽汁培養基63.酵母菌經（））作活體染色后，活細胞在光學顯微鏡下呈（）色，死細胞呈藍色。【正確答案】：美（藍|無64.平板菌落計數法的誤差來源主要在于（）和培養基溫度。【正確答案】：稀釋65.營養缺陷型菌株的篩選方法一般要經過（）、（）、（）和（）四個步驟。【正確答案】：誘變|淘汰野生型|營養缺陷型菌株的檢出|鑒定66.細菌個體的基本形態主要有（）、（）和（）等。【正確答案】：桿狀|球狀|螺旋狀67.細菌個體的基本形態主要有（）、（）和螺旋狀等。【正確答案】：球狀|桿狀68.配制培養基時常用（）和（）調節pH。【正確答案】：鹽酸|氫氧化鈉69.嗜糖假單胞菌的酒精發酵走的是（）途徑，而酵母菌的酒精發酵走的是（）途徑。【正確答案】：ED|EMP70.在固體培養基表面由單個細菌細胞繁殖成的群體稱為（），若許多鄰近群體因過分擁擠而長成一片時，則稱為（）。【正確答案】：菌落|菌苔71.微生物系統命名一般采用（）法，由（）和（）組成。【正確答案】：雙名|屬名|種加詞72.在大腸桿菌的接合過程總，有四種獨特的菌株參與，它們是（）、（）（）和（）（）。【正確答案】：F+|F-|Hfr|F|′73.普遍轉導與局限轉導主要區別在于：