DB11北京市市場監督管理局發布本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則畜禽屠宰企業消毒技術規范本文件適用于豬、牛、羊、雞、鴨、鴿等屠宰企業的日常4.2編制消毒劑目錄，消毒劑應在有效期4.3存放消毒劑的容器、場所標識應醒目4.4消毒作業前，消毒設施設備應完好、消毒器具應齊全、4.5消毒人員應做好個人防護，消毒過程中不應隨意出入消毒區域，無關人員不應進入消毒4.6消毒完成后使用的設備和器具應歸位存放，核對消毒劑消耗并及時補充，做好消毒時間、消毒地點、所用消毒劑及劑量、消毒人員等記錄，b)應根據消毒目的和被消毒對象的特性選擇消毒方法；c)采用化學消毒方法時，應選擇對病原微生物殺滅作用強、毒副作用小、在環境中殘留性低的d)對密閉空間的表面、室內空氣、不宜浸泡的物品、需殺滅物體內部病原體的消毒，宜采用熏e)對物體的表面宜采用噴灑消毒或擦拭消毒，面積大且密閉性差的場所表面宜采用噴霧消毒，5.3針對相同消毒對象，宜每月輪換消毒劑，消毒劑混合使用時應考慮消毒劑之間的車輛入口設置消毒池，池寬與入口相同，池底部長4m、深0.3m。池內放置2%～3%的氫氧化鈉溶液定消毒液更換頻次，宜3d～5d徹底更換一次消毒液，每1～2個月徹底清洗消毒池1次應噴霧消毒設施設備，對進廠車輛噴霧消毒，可使用清洗干凈后噴灑消毒藥，可使用2%～3%氫氧化鈉溶液或有效氯含量76.4.2地面、墻壁、排污溝及經常使用或接觸的物體表面，先洗刷干凈后再消毒，消6.4.3所有器具、用具應清洗干凈后消毒，宜優先使用煮沸等物理法消毒。不適宜物6.5.2清空畜禽后，應徹底清洗干凈后消毒。可采用擦洗或水槍沖洗地面、墻體、門6.5.3所有器具、用具應清洗干凈后消毒，宜優先使用煮沸等物理法消毒。不適宜物6.7.1更衣室設置分布合理的紫外線燈，每日工作結束后開啟，持續作用時間企業可以選用臭氧發生器或消毒風機，使用6.7.2屠宰加工間入口應設與門同寬的鞋底消毒池，內置6.7.3屠宰加工間、衛生間入口處及靠近工作臺的地方，應設有洗手、消毒和6.7.4屠宰加工間內應每班次作業完成后立刻清洗消毒。宜先用不低于40消毒，消毒后應再次用水沖洗以防消毒藥殘留。不同消毒對6.7.5屠宰加工、檢驗、轉運過程所使用的器具、工具、工作服等用具每次使用后應c)每班次作業完成后應徹底清洗干凈所有用具再進行消毒處理。宜優先使用煮沸消毒等物理消毒法，不適用物理消毒的用具可使用0.5%過氧乙效氯含量200mg/L～300mg/L的含氯消毒劑等浸泡消毒。消毒后d)工作服、帽應在每班次作業完成后先清洗再消毒，可使用有效氯含量200mg含氯消毒劑或0.5%過氧乙酸溶液浸泡消毒，e)膠靴、圍裙等橡膠制品應在每班次作業完成后先清洗再消毒，可使用有效氯含量600mg/L~6.8.2預冷間每次清空產品后，應及時沖洗地面、墻壁，再進行消毒。可使用有效氯含量300mg/L~a)針對家禽，預冷池應在每次作業完畢后，清空池內水，清掃干凈后進行消毒。可使用有效氯b)針對家畜，掛鉤等設施設備應在每次作業完畢后做機械清除，清掃干凈后進行消毒。消毒方式可使用臭氧消毒、有效氯含量200mg/L～300mg/L的含氯使用臭氧發生器時，應按要求確定使用范圍和使用方法，消毒后應充分通風，人員應待臭氧充分分解后再進入。使用消毒劑消毒后應再次用水沖洗以防消并監測和評價消毒效果。制定消毒方式、更換消毒劑或調整消毒時間時應當重新或汽化過氧化氫消毒等方式進行空間消毒。紫外線消毒至少30min，過氧化氫6.11.3車輛清洗時宜按照從內向外、從前向后、a)徹底清理、打掃移除車內所有雜物，駕駛室腳墊移出清洗干凈后浸泡b)高壓沖洗車體、車廂、輪胎和底盤，應使用專業泡沫清潔劑進行沖洗，泡沫干燥前應沖洗干a)用浸泡過消毒液的毛巾，擦拭方向盤、前車窗、儀表臺、座椅、靠背、腳踏板、兩側車窗。b)除駕駛室外，對全車里外進行噴淋消毒，重點為車廂內死角部分、輪胎、底盤等；駕駛室內c)如條件允許應打開車門，關閉消毒房的大門，在密閉空間對車輛先后進行噴淋消毒、噴霧消毒、熏蒸消毒。噴淋、噴霧和熏蒸消毒應使用不同類別的消毒劑，且不會對車輛6.11.5具備烘干間的企業應在車輛消毒后進行烘干處理70℃條件下持續烘干20min。應在溫度上升到指定溫度后開始計時。6.11.7應配備人員消毒通道，用于司乘人員消毒。首先腳踏消毒液進行鞋底消毒，使用有效氯含量600mg/L～700mg/L的含氯消毒氧化氯、含氯消毒劑、過硫酸氫鉀等消毒劑，按照說明書消毒處理。可使用2%～3%氫氧化鈉等消毒劑。開生產區。工作人員手部清洗消毒方法按照6.13.2執行。7.2屠宰企業宜每季度或更換消毒劑種類后進行消毒效果A.1.1地面宜采用五點式采樣，即對地面四周A.1.3放血槽、脫毛機、劈半鋸、同步檢疫加工線、檢測室儀器設備、服裝、器具等宜采用三點A.1.4以上采集對象不同點位采集的樣品可劑見表A.1。每款消毒劑產品的中和劑配方可通過全國消毒產品網上備案信息服務A.2.2采樣點有規則平面的，將邊長為5cm的正方形標準滅菌規格板，放置于采A.4.2生豬屠宰企業非洲豬瘟病