無公害農產品河西走廊灌區蘆筍生產技術規程2019-12-01實施2019-12-01實施甘肅省市場監督管理局發布I 12規范性引用文件 13術語和定義 14產地環境條件 15農藥、肥料使用要求 16栽培管理技術 27病蟲害防治 58適時采收及采后處理 6本標準依據GB/T1.1-2009給出的規則起草。本標準由涼州區農業農村局提出并監督實施。本標準由甘肅省農業農村廳歸口。本標準起草單位：涼州區農業技術推廣中心。本標準主要起草人：王玉忠、張天文、孫麗娜、劉佳、高長發、杜軍梅。1本標準規定了河西走廊灌區無公害農產品蘆筍生產的術語和定義、產地環境條件、栽培管理技術、病蟲害防治、采收及采后處理。本標準適用于河西走廊灌區無公害農產品蘆筍露地生產區。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T8321(所有部分)農藥合理使用準則NY/T496肥料合理使用準則通則NY525有機肥料NY/T760蘆筍NY/T1585蘆筍等級規格NY/T1868肥料合理使用準則有機肥料NY/T5010無公害農產品種植業產地環境條件3術語和定義TGGA綠蘆筍自然光照條件下生長的綠色或紫色蘆筍。母莖采收嫩莖前，從抽生嫩莖中選留培養的綠色地上莖。4產地環境條件生產基地應選擇在無污染、生產條件良好的地區，應遠離礦區、公路、鐵路干線，避開工業和城市污染源的影響。育苗地及生產地環境質量應符合NY/T5010的要求。5農藥、肥料使用要求5.1農藥的使用要求農藥的使用符合GB/T8321的要求。2蘆筍種子質量采用蔬菜種子標準一般雜交一代種子要求指標，即應達到：純度≥5%、凈度≥97%、發芽率≥80%、水分≤8%。先用清水漂洗種子，去掉不成熟的種子，用5%次氯酸鈉5倍液浸種2min,或用50%福美雙WP800倍液，撈出洗凈，放入盆中，上蓋濕布，置于20℃~25℃的環境中催芽，每天淘洗換水1次、翻動2次~將配制好的基質裝入已擺放好的穴盤內，裝土深度為盤孔深的2/3,然后澆足底水，稍干后即可播種。每穴播入已經發芽的種子1粒。然后蓋1cm厚的營養基質。出苗前主要是保持適宜溫度、和土壤濕苗期溫度要控制在播種至齊苗白天23℃~30℃,夜晚13℃~18℃。在定植前5d～7d通風降溫，控水36.2.2.6培育壯苗一般播種后60d～80d,蘆筍苗長出3條以上地上莖，有5條～8條地下儲藏根，苗高30cm～40cm左右，莖桿粗壯、枝葉完整無損傷、根系發達且抱團，無病蟲害，即可定植。6.3定植前的準備6.3.1選地、選茬種植基地選擇土壤類型為壤土或砂壤土，土壤肥沃、地勢平坦、耕層深厚，有機質含量高、通透性好、排灌方便的地塊。前茬忌百合科作物(蔥、蒜、韭、貝母、郁金香、百合、蘆薈等)、果園和林地，忌連作。6.3.2土地準備6.3.2.1伏秋深翻整地與冬灌前茬作物收獲后，及時滅茬深翻耕地，深度25cm～30cm。翻后及時耙平糖細，及時鎮壓保墑，撿凈根茬，達到地平、土細、無垃圾、無根茬。川水地封凍前按120m3/667m2用水量灌足冬水，墑情不足的補灌春水。6.3.2.2早春種植前土壤處理早春頂凌鎮壓、耙糖1次～2次，達到地平、土綿、墑足、上虛下實，無前作根茬，之后淺耕一次，深度15cm～18cm,耕后及時耙平。6.3.2.3挖好定植溝在經過深翻整平的地面上，按南北行采用機械開挖定植溝，溝寬40cm,溝深40cm,間距1.2m,挖溝時要將熟土和生土分別堆放。6.3.2.4施肥、土壤處理方法開溝后先清溝底使溝深達到40cm。在溝底每667m2先施入5m3腐熟的有機肥，然后回填土至距地表18cm;再施入化肥30kg(磷二銨10kg、尿素10kg、硫酸鉀10kg),然后回填土至距地表10cm;用腳踏實后，使回填土面距地表約12cm,再將混合均勻的40%辛硫磷EC500ml與腐熟的有機肥50kg撒入溝底，然后定植健苗。6.3.3定植6.3.3.1定植時期春季定植適宜期為露地土壤10cm的地溫穩定在12℃以上，當地一般在3月30日～4月25日。秋季露地定植適宜期一般為8月下至9月上旬，主要進行養根、培肥，翌年采收。采用工廠化穴盤育苗，一般提前50d～60d育苗。當地冬季寒冷，蘆筍苗株耐寒性弱，且蘆筍植株生理上有一個不明顯的休眠期，宜行春植，定植成活率較高。提倡小苗定植法，當年育苗，當年定植，第二年便可采筍。6.3.3.2定植密度采用單行定植，密度為行距1.4m,株距23cm～25cm。每667m2保苗數2000株左右。6.3.3.3定植方法4隨著蘆筍的生長，再將壟間土分次填回定植溝內，使栽苗深度在15cm.左右。當天苗當天定植，并及時蘆筍苗定植后，在距蘆筍定植行兩側15cm處鋪設滴灌毛管，即滴灌毛管在40cm寬定植結合中耕疏松土壤，并將壟間土分次培土，填平定植溝。中耕鋤土時要遠離蘆筍根部10cm以上，以防眠停止生長，要中耕除草2遍～3遍，促進蘆筍快速發育生長。定植后及時澆水緩苗，待水滲下后再覆土，以后視天氣情況和墑情變化適時澆水。年灌水7次～8幼苗期少澆勤澆，田內不得積水。在8月中上旬追施一次肥，每畝施入復合肥或尿素15kg~30kg,鉀肥在采收前拔除越冬莖稈，清除蘆筍地的枯枝落葉、田間雜草，用鋤頭或镢頭入土3cm～5c于3月上旬將筍地淺耕或淺刨松土一遍，不能傷及根部和鱗芽群，將56.5.2.1追施催芽肥用尿素、碳酸氫銨、過磷酸鈣和硫酸鉀進行人工混配或復合肥，適量分次施入，具體用量要視筍田肥力狀況和采筍時間長短而定。一般中等肥力蘆筍筍田須施入純N5kg～7kg、P?O?3kg、K?O4kg～6kg。采筍期間每30d施一次，追施以行間溝施為主，同時必須覆土澆水，提高肥效。同時應在開春后，將優質有機肥混合少量復合肥，行間溝施在筍株行兩側，約離鱗芽群30cm處，深10cm～20cm,每畝不少于1000kg。肥料的使用符合NY/T496的規定。一般采筍期間每隔10d～15d灌一次水，每次灌水量10m3~15m3。6.5.2.3留母莖及采收根據筍齡、植株生長情況合理選留母莖。1a～2a生低齡筍田，春季留8枝～10枝母莖后，可進行采收。3a生以上的成年筍田，一般4月中下旬開始采筍，采收40d后選留2枝～3枝母莖，再采收20d左右，之后再選留2枝～3枝母莖，田間母莖數達4枝～6枝，采收至9月中下旬，之后使筍田母莖保持在8枝～12枝，至當年地上部枯黃。6.5.2.4植株調整留母莖期間，在筍田栽培行中，每隔10m左右打木樁，木樁高度1.5m左右，兩邊拉繩將植株固定以防止倒狀；母莖長至150cm時打頂；植株生長期間及時剪去細弱、病殘、衰老、枯死的莖枝；冬季地上部枯黃以后，拔出植株殘茬，并帶離筍田集中銷毀。6.5.2.5氣候災害5月下旬氣候變化轉入高溫季節，綠蘆筍極容易出現高溫傷害，造成品質下降。在預防措施上主要采用提早澆水，提高土壤水分，緩解地表溫度。7病蟲害防治按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則。7.2.1農業防治通過選用抗(耐)病優良雜交一代品種；培育無病蟲壯苗；控制田間密度和作物高度，保持田間通風透光；降低田間濕度，特別是高溫季節嚴禁大水漫灌；科學施肥，增施有機肥和微量元素，控制氮肥施量，合理施用適量磷、鉀肥，提高筍株抗病力；清潔田園，及時清除病株殘茬，中耕除草等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。7.2.2物理防治6利用溫湯浸種殺滅種子所帶病菌；采用黃板誘殺蚜蟲(田間布設量為40cm×30cm規格黃張/667m2,懸掛于插入地中的竹竿上，一般應距蘆筍頂部30cm高);應用防蟲網阻隔害蟲；應用頻振提倡使用生物農藥防治蘆筍根腐病、莖枯病等病害，可用3%中生菌素WP1000倍液～1200倍藥液噴蘆筍病害重在預防，預防時期主要在生長前期。根腐病在發病期間可用50%多菌靈WP1000倍液、或70%甲基托布津WP1500倍液～2000倍液噴霧。莖枯病在發病期間可用70%甲基托布津WP800倍液~1000倍液、或50%琥膠肥酸銅WP500倍液、或72.2%普力克AS800倍液加50%福美雙WP800倍液噴霧，在定植前用50%辛硫磷EC稀釋1000倍液澆施在定植溝內，澆藥后撒蓋細土，可有效防治地老虎、蠐蠟、金針蟲、螻