奶茶店人財(cái)物管理制度總則1.目的本制度旨在規(guī)范奶茶店人財(cái)物的管理，確保奶茶店運(yùn)營的高效、有序，保障員工權(quán)益，實(shí)現(xiàn)奶茶店的可持續(xù)發(fā)展，提升經(jīng)濟(jì)效益和品牌形象。2.適用范圍本制度適用于奶茶店內(nèi)所有員工及相關(guān)財(cái)物的管理活動。3.基本原則合法性原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)及相關(guān)政策規(guī)定。規(guī)范性原則：各項(xiàng)管理規(guī)定明確、具體，具有可操作性。公正性原則：對待所有員工一視同仁，公平公正地處理各項(xiàng)事務(wù)。效益性原則：在確保服務(wù)質(zhì)量和員工滿意度的前提下，追求經(jīng)濟(jì)效益最大化。人員管理制度員工招聘與錄用1.招聘需求各崗位根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展和實(shí)際工作需要，提前制定招聘計(jì)劃，明確招聘崗位、人數(shù)、任職要求等。2.招聘渠道線上渠道：利用招聘網(wǎng)站、社交媒體平臺等發(fā)布招聘信息。線下渠道：參加人才招聘會、校園招聘等。3.面試流程初步篩選：對應(yīng)聘者簡歷進(jìn)行篩選，確定符合基本條件的候選人。面試環(huán)節(jié)：安排至少兩輪面試，包括部門負(fù)責(zé)人面試和綜合面試。面試內(nèi)容涵蓋專業(yè)知識、工作經(jīng)驗(yàn)、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。背景調(diào)查：對擬錄用人員進(jìn)行背景調(diào)查，核實(shí)其學(xué)歷、工作經(jīng)歷等信息真實(shí)性。4.錄用決策根據(jù)面試和背景調(diào)查結(jié)果，確定最終錄用人員，發(fā)放錄用通知，并辦理入職手續(xù)。員工培訓(xùn)與發(fā)展1.培訓(xùn)計(jì)劃根據(jù)員工崗位需求和個人發(fā)展規(guī)劃，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，包括新員工入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、管理能力培訓(xùn)等。2.培訓(xùn)方式內(nèi)部培訓(xùn)：由店內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的員工或外聘專業(yè)講師進(jìn)行授課。外部培訓(xùn)：選派員工參加外部專業(yè)機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)課程。實(shí)踐培訓(xùn)：通過實(shí)際工作操作，讓員工在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，提升技能。3.培訓(xùn)評估定期對培訓(xùn)效果進(jìn)行評估，通過考試、實(shí)際操作、問卷調(diào)查等方式，了解員工對培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度和培訓(xùn)滿意度，以便及時(shí)調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃和方式。員工績效考核1.考核指標(biāo)根據(jù)不同崗位特點(diǎn)，設(shè)定關(guān)鍵績效指標(biāo)（KPI），如銷售額、顧客滿意度、產(chǎn)品制作效率、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率等。2.考核周期月度考核：對員工當(dāng)月工作表現(xiàn)進(jìn)行考核。年度考核：結(jié)合月度考核結(jié)果，對員工全年工作進(jìn)行綜合評價(jià)。3.考核方式上級評價(jià)：由員工直接上級根據(jù)日常工作表現(xiàn)進(jìn)行評價(jià)。自我評價(jià)：員工對自己的工作進(jìn)行總結(jié)和評價(jià)。同事評價(jià)：征求同事對員工工作協(xié)作等方面的意見。4.考核結(jié)果應(yīng)用績效獎金發(fā)放：根據(jù)考核結(jié)果發(fā)放績效獎金，激勵員工提高工作績效。崗位晉升與調(diào)整：作為員工崗位晉升、降職、調(diào)崗的重要依據(jù)。培訓(xùn)與發(fā)展：針對考核結(jié)果中存在的不足，為員工提供有針對性的培訓(xùn)和發(fā)展建議。員工薪酬福利1.薪酬結(jié)構(gòu)基本工資：根據(jù)崗位重要性、工作經(jīng)驗(yàn)等確定，保障員工基本生活。績效工資：與績效考核結(jié)果掛鉤，體現(xiàn)員工工作業(yè)績。獎金：根據(jù)奶茶店經(jīng)營效益和員工個人貢獻(xiàn)發(fā)放，如銷售獎金、團(tuán)隊(duì)協(xié)作獎金等。2.薪酬調(diào)整定期調(diào)整：每年根據(jù)市場行情、店內(nèi)經(jīng)營狀況等進(jìn)行薪酬普調(diào)。不定期調(diào)整：根據(jù)員工崗位變動、績效考核優(yōu)秀等情況進(jìn)行個別薪酬調(diào)整。3.福利政策法定福利：按照國家規(guī)定為員工繳納五險(xiǎn)一金。其他福利：提供帶薪年假、病假、節(jié)日福利、員工生日福利、培訓(xùn)機(jī)會、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)等。員工考勤與休假1.考勤制度工作時(shí)間：明確奶茶店正常工作時(shí)間，如[具體工作時(shí)間]，員工應(yīng)按時(shí)上下班，不得遲到早退。考勤記錄：采用打卡或簽到方式記錄員工出勤情況，如有特殊情況需提前請假。2.請假制度請假類型：包括病假、事假、年假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等。請假流程：員工提前填寫請假申請表，按照審批權(quán)限依次提交上級領(lǐng)導(dǎo)審批，審批通過后方可休假。病假要求：請病假需提供醫(yī)院診斷證明等相關(guān)材料。3.曠工處理對無故曠工的員工，按照曠工天數(shù)扣除相應(yīng)工資，并根據(jù)情節(jié)輕重給予警告、記過等處分，情節(jié)嚴(yán)重的予以辭退。員工離職管理1.離職類型主動離職：員工因個人原因提出辭職申請。被動離職：因員工違反公司規(guī)定、不能勝任工作等原因，公司予以辭退。2.離職流程提交申請：員工提前[X]天提交書面離職申請，說明離職原因。工作交接：離職員工與接手人員進(jìn)行工作交接，確保工作的順利過渡。離職審批：按照審批權(quán)限進(jìn)行審批，審批通過后辦理離職手續(xù)。離職手續(xù)辦理：包括歸還公司財(cái)物、結(jié)算工資、辦理社保公積金減員等。財(cái)物管理制度固定資產(chǎn)管理1.固定資產(chǎn)范圍包括奶茶制作設(shè)備、冷藏設(shè)備、桌椅、電腦、收銀系統(tǒng)等價(jià)值較高、使用期限較長的資產(chǎn)。2.固定資產(chǎn)購置購置申請：各部門根據(jù)業(yè)務(wù)需要填寫固定資產(chǎn)購置申請表，注明資產(chǎn)名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、預(yù)算等，經(jīng)審批后購置。采購流程：通過招標(biāo)、詢價(jià)等方式選擇供應(yīng)商，簽訂采購合同，確保資產(chǎn)質(zhì)量和價(jià)格合理。3.固定資產(chǎn)入賬購置的固定資產(chǎn)到貨后，由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后填寫固定資產(chǎn)驗(yàn)收單，財(cái)務(wù)部門根據(jù)相關(guān)憑證進(jìn)行入賬處理。4.固定資產(chǎn)折舊按照國家規(guī)定的折舊方法和年限，對固定資產(chǎn)計(jì)提折舊，折舊費(fèi)用計(jì)入當(dāng)期成本費(fèi)用。5.固定資產(chǎn)清查定期對固定資產(chǎn)進(jìn)行清查盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。如發(fā)現(xiàn)固定資產(chǎn)盤盈、盤虧或毀損，應(yīng)及時(shí)查明原因，按照規(guī)定進(jìn)行處理。流動資產(chǎn)（庫存商品）管理1.庫存商品采購采購計(jì)劃：根據(jù)銷售情況和庫存水平，制定庫存商品采購計(jì)劃，合理控制庫存數(shù)量。供應(yīng)商選擇：選擇信譽(yù)良好、產(chǎn)品質(zhì)量可靠、價(jià)格合理的供應(yīng)商，建立長期合作關(guān)系。采購流程：采購人員根據(jù)采購計(jì)劃與供應(yīng)商簽訂采購合同，跟蹤采購進(jìn)度，確保商品按時(shí)到貨。2.庫存商品驗(yàn)收庫存商品到貨后，由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，核對商品的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等，驗(yàn)收合格后辦理入庫手續(xù)。3.庫存商品存儲設(shè)置專門的倉庫，對庫存商品進(jìn)行分類存放，做好防潮、防蟲、防火等措施，確保商品質(zhì)量安全。4.庫存商品盤點(diǎn)定期對庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)，每月至少一次。盤點(diǎn)結(jié)果與庫存賬目進(jìn)行核對，如發(fā)現(xiàn)差異，及時(shí)查明原因并進(jìn)行調(diào)整。5.庫存商品銷售銷售流程：顧客選購商品后，收銀員按照規(guī)定的價(jià)格進(jìn)行收款，開具銷售小票，倉庫管理人員根據(jù)銷售小票發(fā)貨。銷售記錄：財(cái)務(wù)部門及時(shí)記錄銷售情況，包括銷售額、銷售成本、銷售利潤等，以便進(jìn)行財(cái)務(wù)核算和分析。費(fèi)用報(bào)銷管理1.報(bào)銷范圍包括辦公費(fèi)用、差旅費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、設(shè)備維護(hù)費(fèi)等與奶茶店經(jīng)營相關(guān)的費(fèi)用。2.報(bào)銷流程填寫報(bào)銷單：員工按照規(guī)定格式填寫費(fèi)用報(bào)銷單，注明報(bào)銷事由、金額、附件張數(shù)等。部門負(fù)責(zé)人審批：部門負(fù)責(zé)人對報(bào)銷事項(xiàng)的真實(shí)性、合理性進(jìn)行審核簽字。財(cái)務(wù)審核：財(cái)務(wù)人員對報(bào)銷憑證的合法性、合規(guī)性、金額準(zhǔn)確性進(jìn)行審核。總經(jīng)理審批：根據(jù)費(fèi)用金額大小，由總經(jīng)理進(jìn)行最終審批。報(bào)銷支付：審批通過后，財(cái)務(wù)部門按照規(guī)定方式支付報(bào)銷款項(xiàng)。3.報(bào)銷要求報(bào)銷憑證：提供真實(shí)、合法、有效的發(fā)票等報(bào)銷憑證，發(fā)票內(nèi)容應(yīng)與報(bào)銷事項(xiàng)相符。報(bào)銷時(shí)間：員工應(yīng)在費(fèi)用發(fā)生后及時(shí)報(bào)銷，一般不得超過[X]個工作日。財(cái)務(wù)預(yù)算管理1.預(yù)算編制每年末，根據(jù)奶茶店的經(jīng)營目標(biāo)和發(fā)展規(guī)劃，編制下一年度財(cái)務(wù)預(yù)算，包括收入預(yù)算、成本預(yù)算、費(fèi)用預(yù)算、利潤預(yù)算等。2.預(yù)算執(zhí)行各部門嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，確保預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。如遇特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，應(yīng)按照規(guī)定程序進(jìn)行審批。3.預(yù)算分析