站名：站名：年級專業：姓名：學號：凡年級專業、姓名、學號錯寫、漏寫或字跡不清者，成績按零分記。…………密………………封………………線…………第1頁，共1頁深圳信息職業技術學院《日常烹飪與營養》

2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、營養與食品衛生在公共衛生中具有重要地位。對于嬰幼兒來說，以下哪種營養素的缺乏最可能導致發育遲緩？（）A.蛋白質B.鈣C.鐵D.維生素D2、在公共衛生監測數據的分析中，常常需要運用統計學方法。如果要比較兩個地區某種疾病的發病率是否有差異，以下哪種統計學方法最為適用？（）A.t檢驗B.方差分析C.卡方檢驗D.相關分析3、在進行公共衛生監測數據的分析時，發現某種疾病的發病率呈現季節性波動。以下哪種因素最有可能導致這種季節性波動？（）A.氣候條件的變化B.人群流動的增加C.病原體的變異D.醫療服務水平的波動4、公共衛生中的衛生統計學在數據分析和決策支持方面具有重要作用。在比較兩種治療方法的療效時，應選用以下哪種統計方法？（）A.t檢驗B.方差分析C.卡方檢驗D.相關分析5、在研究某種傳染病的傳播途徑時，發現該疾病主要通過飛沫傳播和密切接觸傳播。以下哪種情況最有可能導致該傳染病的大規模爆發？（）A.人群密集的室內場所且通風不良B.戶外空曠的公園，人員保持一定距離C.學校教室，學生佩戴口罩且座位間隔較大D.單人辦公室，每日消毒6、公共衛生中的衛生監督工作需要遵循一定的程序和原則。以下關于衛生監督的原則，不恰當的是（）A.合法性B.公正性C.隨意性D.公開性7、在公共衛生教育與促進中，以下哪種方法對于提高社區居民的健康素養效果最佳？（）A.舉辦健康講座B.發放宣傳手冊C.設立健康咨詢熱線D.組織健康體檢8、在職業衛生領域，噪聲對勞動者健康的影響不容忽視。以下關于噪聲危害的預防措施，不恰當的是（）A.控制噪聲源B.佩戴耳塞等個人防護用品C.長時間暴露在高強度噪聲環境中D.對工作場所進行隔音處理9、慢性病的防控是公共衛生的重要挑戰之一。對于高血壓患者的管理，以下哪種措施對于控制血壓最為關鍵？（）A.定期測量血壓B.合理飲食C.適量運動D.規范用藥10、在公共衛生服務均等化方面，以下關于實現途徑的表述，哪一個說法是準確的？（）A.公共衛生服務均等化就是平均分配公共衛生資源，不考慮地區差異B.加大對貧困地區和弱勢群體的公共衛生投入，是實現服務均等化的重要途徑C.公共衛生服務均等化無法實現，因為地區之間的經濟發展水平差距太大D.公共衛生服務均等化只需要關注硬件設施的建設，人員素質不重要11、精神衛生是公共衛生的重要內容之一。以下關于精神疾病的防治措施，不正確的是（）A.早期發現和治療B.消除社會歧視C.單純依靠藥物治療，不進行心理疏導D.加強社區康復服務12、在研究某種傳染病的傳播途徑時，發現該疾病既可以通過飛沫傳播，也可以通過接觸傳播。以下哪種防控措施對于切斷這兩種傳播途徑最為有效？（）A.佩戴口罩和勤洗手B.保持社交距離C.對公共場所進行消毒D.接種疫苗13、在農村地區進行公共衛生服務調研時發現，當地的飲用水源存在一定的污染風險，部分村民有隨地丟棄垃圾的習慣。為了改善農村公共衛生狀況，以下哪個措施最為迫切？（）A.修建更多的垃圾填埋場B.為村民提供免費的飲用水凈化設備C.開展環保宣傳教育活動，提高村民環保意識D.增加農村地區的醫療點數量14、食品安全是公共衛生的重要組成部分。當一批食品被檢測出含有過量的農藥殘留時，以下哪種處理方式是最恰當的？（）A.進行深度加工去除殘留B.降級銷售給特定機構C.全部銷毀D.重新檢測，若仍不合格再處理15、在公共衛生領域，對于傳染病的防控，隔離措施是常用的手段之一。以下關于傳染病隔離期限的確定，主要依據的是：（）A.患者的癥狀消失B.實驗室檢查結果C.隨意規定的時間D.患者的主觀感受二、簡答題（本大題共4個小題，共20分)1、（本題5分）在公共衛生視角下，解釋精神衛生的概念和主要內容，分析影響精神健康的因素，以及如何開展精神衛生服務和促進心理健康。2、（本題5分）詳細說明公共衛生領域中公共衛生服務的文化適應性，分析不同文化背景對公共衛生服務需求和接受度的影響，以及如何提供具有文化適應性的公共衛生服務。3、（本題5分）在公共衛生領域，疾病監測是一項重要工作，請簡述疾病監測的目的、內容以及常用的監測方法，并舉例說明其在傳染病防控中的應用。4、（本題5分）分析公共衛生中的健康促進場所建設，如健康社區、健康單位、健康學校等，探討其建設標準和實施路徑。三、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）深入分析公共衛生領域中環境健康研究的重要方向和方法，探討如何評估環境污染物對健康的風險，制定有效的防護措施。2、（本題5分）詳細闡述公共衛生領域中的公共衛生服務的風險管理，包括風險識別、風險評估、風險應對等方面，分析如何降低公共衛生服務中的風險。3、（本題5分）論述公共衛生在促進社會公平和減少健康差距方面的作用和策略，分析不同社會群體之間健康差距的原因和解決途徑。4、（本題5分）深入分析公共衛生服務對降低孕產婦死亡率的綜合作用和協同機制，探討如何進一步完善服務體系，提高母嬰健康水平。5、（本題5分）深入探討公共衛生領域中的公共衛生服務的多元化供給模式，包括政府主導、市場參與、社會力量協同等方面，分析各種供給模式的優缺點和適用場景。四、案例分析題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）在一個建筑工地，發現部分工人患有皮膚病，如濕疹、接觸性皮炎等。請調查皮膚病的發病原因，提出建筑工地預防皮膚病的措施和工人個人防護建議。2、（本題10分）某社區的殘疾人康復服務不足，影響殘疾人的生活質量和社會融入。請分析殘疾人康復服務的需求和現狀，提出完善社區康復服務的方案和措施。3、（本題10分）在一家超市，發現部分食品的標簽標識