純凈水化驗試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.純凈水檢測中，檢測電導率使用的儀器是（）A.酸度計B.電導率儀C.分光光度計答案：B2.微生物檢測常用的培養基是（）A.牛肉膏蛋白胨培養基B.馬鈴薯葡萄糖培養基C.高氏一號培養基答案：A3.檢測水中重金屬鉛，常用的方法是（）A.重量法B.比色法C.原子吸收光譜法答案：C4.以下哪種物質不是純凈水可能的污染物（）A.細菌B.礦物質C.農藥殘留答案：B5.檢測純凈水的酸堿度，用（）表示。A.電導率B.pH值C.濁度答案：B6.微生物培養的溫度一般是（）A.25℃B.37℃C.42℃答案：B7.檢測水中余氯的常用試劑是（）A.酚酞B.硫代硫酸鈉C.N,N-二乙基對苯二胺答案：C8.純凈水的濁度一般要求不超過（）NTU。A.1B.5C.10答案：A9.檢測水中溶解性固體的方法是（）A.過濾法B.蒸發烘干法C.滴定法答案：B10.檢測水中微生物時，通常采用的接種方法是（）A.傾注法B.涂布法C.劃線法答案：B二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.純凈水檢測項目包括（）A.感官指標B.理化指標C.微生物指標答案：ABC2.以下屬于感官指標的有（）A.色度B.臭和味C.肉眼可見物答案：ABC3.檢測微生物指標通常包括（）A.細菌總數B.總大腸菌群C.霉菌和酵母菌答案：ABC4.檢測純凈水理化指標時，涉及的項目有（）A.電導率B.硬度C.重金屬含量答案：ABC5.常用的水質消毒方法有（）A.紫外線消毒B.臭氧消毒C.氯消毒答案：ABC6.以下儀器可用于純凈水檢測的有（）A.電子天平B.壓力蒸汽滅菌器C.氣相色譜儀答案：ABC7.微生物培養需要用到的器材有（）A.培養皿B.移液管C.酒精燈答案：ABC8.檢測水中重金屬的方法有（）A.原子吸收光譜法B.電感耦合等離子體質譜法C.分光光度法答案：ABC9.影響純凈水質量的因素有（）A.原水質量B.生產工藝C.包裝材料答案：ABC10.水質檢測報告應包含（）A.檢測項目B.檢測結果C.檢測方法答案：ABC三、判斷題（每題2分，共20分）1.純凈水就是不含任何雜質的水。（）答案：錯2.檢測微生物指標時，培養基可以不進行滅菌。（）答案：錯3.電導率越高，說明純凈水的純度越高。（）答案：錯4.用比色法可以檢測水中余氯含量。（）答案：對5.微生物培養過程中，培養箱濕度對結果無影響。（）答案：錯6.檢測水中溶解性固體，不需要進行烘干。（）答案：錯7.紫外線消毒能徹底殺滅水中所有微生物。（）答案：錯8.原子吸收光譜法只能檢測一種重金屬元素。（）答案：錯9.純凈水的pH值一定是7。（）答案：錯10.檢測報告可以隨意修改數據。（）答案：錯四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述檢測純凈水微生物指標的意義。答案：微生物在純凈水中可能大量繁殖，影響水質安全。檢測微生物指標，如細菌總數、總大腸菌群等，能判斷水是否受微生物污染，保障飲用者健康，避免因飲用含致病微生物的水引發疾病。2.列舉兩種檢測水中重金屬的前處理方法。答案：①消解：通過加入酸等試劑，將水樣中有機物破壞，使重金屬以離子狀態存在。②萃取：利用與水不互溶的有機溶劑，將水中特定重金屬萃取出來，實現分離與富集。3.簡述如何使用電導率儀檢測純凈水的電導率。答案：先將電導率儀預熱，校準儀器。取適量純凈水水樣于潔凈容器，將電極洗凈擦干后浸入水樣，待讀數穩定，記錄電導率數值。測量后洗凈電極并妥善保存儀器。4.簡述檢測純凈水pH值的操作步驟。答案：將pH計校準。取適量純凈水水樣于燒杯，把電極用蒸餾水沖洗后擦干，浸入水樣，輕輕攪拌，待讀數穩定，讀取并記錄pH值，測量完畢沖洗電極并復位儀器。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論如何確保純凈水生產過程中的微生物控制。答案：要從源頭控制，確保原水微生物指標合格；生產設備定期清洗消毒，防止微生物滋生；生產環境保持清潔衛生，嚴格控制人員、物料進出；采用合適消毒工藝，如臭氧消毒等，并加強過程監控與檢測。2.談談純凈水檢測中誤差產生的原因及減少誤差的措施。答案：誤差原因有儀器精度不足、操作不規范、環境因素等。減少誤差措施：使用高精度且校準的儀器；規范操作，嚴格按標準方法執行；控制檢測環境穩定，如溫度、濕度；多次測量取平均值，進行質量控制。3.討論不同消毒方法對純凈水質量的影響。答案：氯消毒成本低、消毒效果好，但可能有消毒副產物殘留；臭氧消毒強氧化性，消毒徹底且無殘留，但穩定性差；紫外線消毒操作簡單，不產生副產物，但對深層水消毒效果有限。不同方法各有利弊，影響純凈水微生物指標和口感等。4.分析市場上純凈水品牌