brcgs內(nèi)審員考試試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.BRCGS標(biāo)準(zhǔn)主要關(guān)注的是（）A.環(huán)境管理B.食品安全C.質(zhì)量管理D.職業(yè)健康安全答案：B2.內(nèi)審員的主要職責(zé)不包括（）A.制定審核計(jì)劃B.執(zhí)行審核C.整改不符合項(xiàng)D.批準(zhǔn)審核報(bào)告答案：D3.在BRCGS審核中，審核證據(jù)是（）A.審核員的主觀判斷B.基于事實(shí)的可證實(shí)的信息C.被審核方的陳述D.審核員的推測(cè)答案：B4.以下哪項(xiàng)不是BRCGS審核的階段（）A.審核啟動(dòng)B.審核實(shí)施C.審核整改D.審核報(bào)告答案：C5.BRCGS審核的頻率通常取決于（）A.企業(yè)規(guī)模B.風(fēng)險(xiǎn)水平C.管理要求D.以上都是答案：D6.對(duì)于BRCGS不符合項(xiàng)，以下處理方式正確的是（）A.忽略不管B.只記錄不整改C.及時(shí)整改D.推遲到下次審核整改答案：C7.BRCGS標(biāo)準(zhǔn)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)是指（）A.對(duì)食品安全有重大影響的點(diǎn)B.容易出現(xiàn)錯(cuò)誤的點(diǎn)C.成本最高的點(diǎn)D.員工最容易忽視的點(diǎn)答案：A8.在內(nèi)審過(guò)程中，與被審核部門溝通的目的不包括（）A.了解情況B.減少?zèng)_突C.掩蓋問(wèn)題D.澄清疑問(wèn)答案：C9.BRCGS審核報(bào)告應(yīng)包含（）A.審核目的B.審核范圍C.審核結(jié)論D.以上都是答案：D10.以下哪種情況可能導(dǎo)致BRCGS認(rèn)證失效（）A.多次出現(xiàn)嚴(yán)重不符合項(xiàng)B.企業(yè)名稱變更C.企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模D.更換內(nèi)審員答案：A二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.BRCGS標(biāo)準(zhǔn)涵蓋的內(nèi)容包括（）A.食品安全管理B.質(zhì)量體系C.環(huán)境衛(wèi)生D.員工培訓(xùn)答案：ABCD2.內(nèi)審員應(yīng)具備的能力有（）A.熟悉BRCGS標(biāo)準(zhǔn)B.良好的溝通能力C.獨(dú)立審核能力D.問(wèn)題分析與解決能力答案：ABCD3.在BRCGS審核中，審核員可采用的審核方法有（）A.查閱文件B.現(xiàn)場(chǎng)觀察C.人員訪談D.抽樣檢測(cè)答案：ABC4.以下哪些是BRCGS不符合項(xiàng)分類（）A.嚴(yán)重不符合項(xiàng)B.一般不符合項(xiàng)C.輕微不符合項(xiàng)D.建議項(xiàng)答案：ABC5.企業(yè)實(shí)施BRCGS標(biāo)準(zhǔn)的好處有（）A.提高食品安全水平B.增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力C.滿足客戶要求D.改善企業(yè)管理答案：ABCD6.審核計(jì)劃應(yīng)包括（）A.審核目的B.審核范圍C.審核日程安排D.審核組成員答案：ABCD7.影響B(tài)RCGS審核結(jié)果的因素有（）A.企業(yè)管理體系的有效性B.員工的執(zhí)行力C.審核員的專業(yè)水平D.審核的公正性答案：ABCD8.BRCGS標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)供應(yīng)商管理的要求包括（）A.供應(yīng)商評(píng)估B.供應(yīng)商選擇C.供應(yīng)商監(jiān)督D.供應(yīng)商淘汰答案：ABCD9.在內(nèi)審過(guò)程中，審核員應(yīng)（）A.保持客觀公正B.尊重被審核方C.保守機(jī)密D.隨意更改審核結(jié)果答案：ABC10.BRCGS審核中對(duì)于文件和記錄的要求有（）A.完整性B.準(zhǔn)確性C.可追溯性D.美觀性答案：ABC三、判斷題（每題2分，共10題）1.BRCGS標(biāo)準(zhǔn)只適用于大型食品企業(yè)。（×）2.內(nèi)審員可以由企業(yè)內(nèi)部任何人員擔(dān)任。（×）3.審核發(fā)現(xiàn)就是不符合項(xiàng)。（×）4.企業(yè)只要通過(guò)BRCGS認(rèn)證就不需要持續(xù)改進(jìn)了。（×）5.在BRCGS審核中，審核員應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注文件的格式是否規(guī)范。（×）6.所有的BRCGS不符合項(xiàng)都必須在一個(gè)月內(nèi)整改完成。（×）7.BRCGS標(biāo)準(zhǔn)對(duì)企業(yè)的設(shè)施設(shè)備沒(méi)有要求。（×）8.內(nèi)審是企業(yè)內(nèi)部的一種自我檢查活動(dòng)。（√）9.審核員在審核過(guò)程中可以接受被審核方的賄賂。（×）10.BRCGS認(rèn)證是一種國(guó)際認(rèn)可的食品安全認(rèn)證。（√）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述BRCGS內(nèi)審的目的。答案：BRCGS內(nèi)審的目的包括檢查企業(yè)食品安全管理體系與BRCGS標(biāo)準(zhǔn)的符合性，發(fā)現(xiàn)體系運(yùn)行中的問(wèn)題與不足，評(píng)估體系運(yùn)行的有效性，為持續(xù)改進(jìn)提供依據(jù)，確保企業(yè)食品安全管理體系不斷完善以滿足相關(guān)要求。2.請(qǐng)列出三個(gè)BRCGS標(biāo)準(zhǔn)中的食品安全管理要素。答案：例如危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）、良好操作規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）。3.說(shuō)明在BRCGS審核中，審核員如何收集審核證據(jù)？答案：審核員可通過(guò)查閱文件如程序文件、記錄等，現(xiàn)場(chǎng)觀察生產(chǎn)操作、環(huán)境等情況，與員工、管理人員等進(jìn)行訪談來(lái)收集審核證據(jù)。4.簡(jiǎn)述企業(yè)在BRCGS認(rèn)證過(guò)程中的主要工作。答案：企業(yè)主要工作包括熟悉BRCGS標(biāo)準(zhǔn)，建立或完善食品安全管理體系，開(kāi)展內(nèi)部審核，對(duì)不符合項(xiàng)進(jìn)行整改，配合外部審核等。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論BRCGS標(biāo)準(zhǔn)對(duì)企業(yè)供應(yīng)鏈管理的重要性。答案：BRCGS標(biāo)準(zhǔn)有助于企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行全面管控，從供應(yīng)商評(píng)估選擇到監(jiān)督淘汰。可確保原材料安全，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)信譽(yù)，從而提高企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。2.如何提高BRCGS內(nèi)審的有效性？答案：提高內(nèi)審員能力素質(zhì)，精心策劃審核計(jì)劃，采用多種審核方法，客觀公正審核，加強(qiáng)與被審核部門溝通，重視審核結(jié)果的跟蹤改進(jìn)等。3.闡述BRCGS標(biāo)準(zhǔn)中員工培訓(xùn)的意義。答案：?jiǎn)T工培訓(xùn)可使員工熟悉BRCGS標(biāo)準(zhǔn)要求，掌握操作規(guī)范，提高食品安全意識(shí)，增強(qiáng)執(zhí)