標準解讀

《T/CNFIA 176-2023 柔雅馥合香型白酒》標準是由中國食品工業協會發布的一項針對柔雅馥合香型白酒的技術規范。該標準詳細規定了此類白酒的定義、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面的內容。

根據此標準，柔雅馥合香型白酒是指以高粱等為主要原料，采用特定工藝發酵、蒸餾而成，并經過一定時間陳釀后具有獨特香氣與口感特點的一種白酒。其主要特征包括酒體豐滿、香氣優雅細膩且持久、入口柔和順滑、回味悠長等特點。

對于產品質量方面，《T/CNFIA 176-2023》設定了嚴格的要求，不僅涵蓋了感官指標如色澤、透明度、香氣及口味等，還包括理化指標如酒精度、總酸、總酯等的具體數值范圍。此外，還明確了不同類型（如特級、優級）產品的具體質量標準。

在試驗方法部分，標準提供了詳細的檢測步驟和技術參數，確保能夠準確地評估樣品是否符合既定的質量要求。這些測試涵蓋了從原料到成品全過程中的關鍵控制點，保證了最終產品的品質一致性。

關于檢驗規則，《T/CNFIA 176-2023》制定了明確的產品抽樣方案及判定原則，確保每一批次出廠前都經過嚴格的質量檢查。同時，也對不合格品處理方式進行了說明，保障消費者權益不受損害。

最后，在標志、包裝、運輸和貯存方面，本標準同樣給出了詳盡指導，強調了正確標識產品信息的重要性，同時也提出了合理的包裝材料選擇建議及適宜的存儲條件，以延長產品保質期并保持最佳風味。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

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  • 正在執行有效
  • 2023-09-16 頒布
  • 2023-10-16 實施
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T/CNFIA 176-2023柔雅馥合香型白酒_第1頁
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文檔簡介

ICS6716010

CCSX.61.

團體標準

T/CNFIA176—2023

柔雅馥合香型白酒

Rouyafuhexiangxingbaijiu

2023-09-16發布2023-10-16實施

中國食品工業協會發布

中國標準出版社出版

T/CNFIA176—2023

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

產品分類

4…………………2

要求

5………………………2

檢驗規則

6…………………4

標簽標志包裝運輸和貯存

7、、、……………4

Ⅰ

T/CNFIA176—2023

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由安徽金種子酒業股份有限公司提出

。

本文件由中國食品工業協會歸口

。

本文件起草單位安徽金種子酒業股份有限公司江南大學安徽國科檢測科技有限公司安徽省食

:、、、

品行業協會

。

本文件主要起草人何秀俠徐巖楊紅文范文來彭兵謝國排吳宏萍孫晴徐非高柱汪淑芳

:、、、、、、、、、、、

李兆琳鞏曉水新寶

、、。

Ⅲ

T/CNFIA176—2023

柔雅馥合香型白酒

1范圍

本文件界定了柔雅馥合香型白酒的術語和定義規定了柔雅馥合香型白酒的產品分類要求檢驗

,、、

規則標簽標志包裝運輸和貯存

、、、、。

本文件適用于柔雅馥合香型白酒的生產檢驗和銷售

、。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

小麥

GB1351

大米

GB/T1354

食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒

GB2757

食品安全國家標準酒和食用酒精中乙醇濃度的測定

GB5009.225

生活飲用水衛生標準

GB5749

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

高粱

GB/T8231

食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒生產衛生規范

GB8951

白酒分析方法

GB/T10345

白酒檢驗規則和標志包裝運輸貯存

GB/T10346、、、

豌豆

GB/T10460

白酒質量要求第部分濃香型白酒

GB/T10781.11:

食品安全國家標準食品中總酸的測定

GB12456

白酒工業術語

GB/T15109

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

定量包裝商品計量監督管理辦法國家市場監督管理總局令第號

(〔2023〕70)

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T15109。

31

.

柔雅馥合香型白酒rouyafuhexiangxingbaijiu

以糧谷為主要原料采用馥合香曲高溫曲和中溫曲為糖化發酵劑泥底石板窖池為發酵容器經固

,、,,

態發酵固態蒸餾陳釀勾調而成的不直接或間接添加食用酒精及非自身發酵產生的呈色呈香呈味物

、、、,

質的具有濃醬芝馥合香風格的白酒

、、。

32

.

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