幼兒漢堡制作體驗課演講人：日期:目錄245136課程導入創意互動環節材料準備總結與分享制作步驟分解延伸拓展01課程導入趣味飲食知識提問01提問關于漢堡的起源詢問孩子們是否了解漢堡的起源，激發孩子們的學習興趣。02漢堡的營養價值讓孩子們思考漢堡中包含哪些食材，它們對身體的好處。漢堡制作目標說明手工制作漢堡的意義強調親手制作漢堡的樂趣和重要性，培養孩子們的動手能力。01制作過程中的學習目標讓孩子們了解漢堡的組成和制作過程，學習食材的搭配和烹飪技巧。02安全操作規則強調向孩子們演示如何正確使用刀具，并強調在操作過程中要注意安全，避免割傷手指。刀具使用安全教育孩子們在制作過程中要保持手部清潔，注意食材的衛生和保鮮，避免食品污染。食品安全衛生02材料準備食材分類展示（面包/蔬菜/肉餅）面包選用優質的漢堡面包，表面撒上一層芝麻，烤至金黃色。蔬菜肉餅新鮮的生菜、番茄、黃瓜等蔬菜，清洗干凈后切成片狀備用。選用優質的牛肉、雞肉或豬肉，加入適量的調料和面包糠，攪拌后壓成餅狀，煎熟備用。123工具清單介紹（模具/托盤/手套）模具用于制作肉餅的模具，可以是圓形或橢圓形的，便于制作出形狀統一的肉餅。01托盤用于放置食材和成品，方便移動和取用。02手套一次性手套，用于處理食材和成品，保持清潔衛生。03衛生用品說明（濕巾/圍裙/消毒液）消毒液用于清潔工具和操作臺，確保整個制作過程的衛生和安全。03防止油漬和食材濺到衣服上，保持整潔。02圍裙濕巾用于擦拭手部和食材表面的油污和臟物。0103制作步驟分解面包層涂抹醬料方法適合幼兒的低糖、低鹽、低脂醬料，如番茄醬、沙拉醬等。醬料選擇將醬料均勻涂抹在漢堡面包的上下兩層，確保味道分布均勻。涂抹技巧避免過量涂抹，以免幼兒攝入過多鹽分或糖分。用量控制常見食材按照肉類、蔬菜、奶酪的順序擺放，既美觀又方便幼兒食用。擺放順序肉類處理確保肉類完全熟透，切成小塊或薄片，便于幼兒咀嚼和消化。包括肉類（如雞肉、牛肉等）、蔬菜（如生菜、番茄等）、奶酪等。食材順序擺放演示組合按壓固定技巧按壓手法輕輕按壓漢堡的各個部分，使其緊密結合，不易散開。01力度控制用力均勻，避免漢堡變形或食材擠出。02固定方法可以用牙簽或漢堡紙固定漢堡形狀，方便幼兒手持食用。0304創意互動環節形狀設計自由發揮互動交流孩子們可以互相欣賞作品，分享制作經驗和心得，增進友誼和團隊協作能力。03在老師的指導下，孩子們親手操作，將面團塑造成自己喜愛的形狀，培養動手能力和創造力。02動手實踐創意無限孩子們可以充分發揮想象力，用漢堡模具制作出各種形狀的漢堡，如心形、星形、動物形狀等。01食材顏色搭配游戲通過游戲讓孩子們了解不同食材的顏色，并學會如何搭配顏色，讓漢堡看起來更加誘人。色彩認知引導孩子們選擇不同顏色的食材，了解每種食材的營養價值，培養健康的飲食習慣。營養搭配鼓勵孩子們嘗試將不同顏色的食材組合在一起，創造出獨特的漢堡色彩搭配。創意搭配趣味命名作品展示激發想象力讓孩子們為自己的漢堡作品取一個有趣的名字，激發孩子們的想象力和創造力。展示分享互相評價孩子們可以向大家展示自己的作品和命名，分享制作過程中的樂趣和心得，增強自信心和表達能力。鼓勵孩子們互相評價作品和命名，培養審美能力和批判性思維。12305總結與分享每個孩子都有機會單獨與自己的漢堡合影，留下美好的回憶。成品拍照留念環節孩子們單獨與作品合影以小組為單位，讓孩子們拿著自己的漢堡合影，增強團隊合作意識。小組合影留念鼓勵孩子們發揮創意，擺出各種有趣的拍照姿勢。創意拍照姿勢制作感受交流討論互相學習借鑒讓孩子們在交流中互相學習，吸取他人的優點和經驗，提高自己的制作能力。03鼓勵孩子們提出在制作過程中遇到的問題，并一起探討解決方法。02討論遇到的問題分享制作心得讓孩子們分享在制作漢堡過程中的心得和體會，如材料搭配、制作技巧等。01對孩子們在制作過程中的努力和嘗試給予充分的肯定和鼓勵，激發他們的自信心和創造力。教師鼓勵性評價鼓勵孩子的努力對孩子們在制作過程中表現出的創意和想象力給予肯定和贊賞，鼓勵他們繼續發揮。表揚孩子的創意在表揚的同時，也要提出建設性的改進建議，幫助孩子們在未來的制作中更好地發揮自己的能力和創意。提出改進建議06延伸拓展家庭親子任務布置孩子負責挑選食材、家長負責烹飪，培養家庭協作能力。制作漢堡任務分配鼓勵孩子發揮創意，嘗試用各種食材制作不同口味的漢堡。創意漢堡DIY設定固定時間，與孩子一起制作漢堡，增進親子關系。親子烹飪時間食材營養知識卡片肉類選擇介紹不同肉類的蛋白質含量和脂肪含量，幫助孩子了解健康飲食。01蔬菜挑選教授孩子如何挑選新鮮蔬菜，了解其維生素和礦物質含量。02配料搭配指導孩子了解各種配料（如芝士、醬料）的營養價值，合理搭配