ICS6716010

CCSX.61.

團體標準

T/CBJ2212—2024

白酒智能釀造量質摘酒紅外光譜法

應用指南

Baijiuintelligentbrewing—Gatheringdistillateaccordingtothequality—

Guidetotheapplicationofnearinfraredspectroscopy

2024-04-08發布2024-05-08實施

中國酒業協會發布

中國標準出版社出版

T/CBJ2212—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

一般要求

4…………………1

功能要求

5…………………2

Ⅰ

T/CBJ2212—2024

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國酒業協會提出并歸口

。

本文件起草單位中國食品發酵工業研究院有限公司中國酒業協會江蘇洋河酒廠股份有限公司

:、、、

舍得酒業股份有限公司貴州國臺酒業集團股份有限公司瀘州老窖股份有限公司貴州習酒股份有限

、、、

公司江蘇今世緣酒業股份有限公司四川威斯派克科技有限公司四川輕化工大學濟南趵突泉釀酒有

、、、、

限責任公司瀘州智通自動化設備有限公司普瑞特機械制造股份有限公司北京中醫藥大學中糧營養

、、、、

健康研究院有限公司河南仰韶酒業有限公司北京紅星股份有限公司安徽宣酒集團股份有限公司山

、、、、

東景芝白酒有限公司

。

本文件主要起草人郭新光杜小威王健王旭亮李子文盧君王茺陳力秦輝楊剛仁張貴宇

:、、、、、、、、、、、

孫云權唐群勇蒲吉洲趙婷張夢夢鄭淼曹建全陳相國吳志生陳曉園李宗朋熊雅婷杜靜怡

、、、、、、、、、、、、、

李明磊周靖程亞娟侯琦梅婕田紅云

、、、、、。

Ⅲ

T/CBJ2212—2024

白酒智能釀造量質摘酒紅外光譜法

應用指南

1范圍

本文件規定了量質摘酒紅外光譜法應用的一般要求功能要求

、。

本文件適用于指導應用紅外光譜分析技術于白酒智能量質摘酒的操作

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

白酒分析方法

GB/T10345—2022

白酒感官品評導則

GB/T33404—2016

物聯網總體技術智能傳感器接口規范

GB/T34068—2017

設備可靠性可靠性評估方法

GB/T37079—2018

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

智能量質摘酒intelligentgatheringdistillateaccordingtothequality

蒸餾流酒過程中采用智能化的技術手段根據流酒的質量情況對酒體進行自動分級得到不同質量

,,

酒的工藝操作

。

4一般要求

41應用支撐

.

建設統一的平臺數據對接等為后續多應用的互通基于統一的系統平臺實現各流程業務數據統

、,,

一和交匯

。

數據對接主要實現與相關應用系統對接

。

42數據接口

.

依據采用統一的標準化專用協議的數據通信接口用于集成系統的數據通

GB/T34068—2017,、、