中班飲食衛生教育要點演講人：日期:目錄02安全飲食習慣培養01飲食衛生基礎知識03飲食環境衛生管理04健康飲食教育內容05常見疾病預防措施06家園協同監督機制01PART飲食衛生基礎知識個人清潔習慣要求確保手掌、手背、手指等干凈無污染，防止細菌、病毒等進入體內。餐前便后洗手避免指甲縫中殘留污垢和細菌，防止抓食時污染食物。定期修剪指甲如不隨地吐痰、不亂扔垃圾、不接觸臟物等，保持個人衛生。養成良好衛生習慣食品安全要點認知6px6px6px選擇新鮮、無污染的食材，避免過期或變質的食物。新鮮食物為主生食和熟食要分開切、分開存放，避免交叉污染。生熟分開處理確保熟食熱透，殺死可能存在的細菌或寄生蟲。熟食要加熱010302適量食用堅果、水果等健康零食，避免高糖、高鹽、高油的垃圾食品。謹慎選擇零食04餐具清潔標準規范餐具及時清洗用餐后及時清洗餐具，避免食物殘渣滋生細菌。01專用餐具專用使用專門的餐具，避免與其他物品混用，減少細菌傳播的機會。02餐具消毒殺菌采用煮沸、蒸汽或紫外線等方式對餐具進行消毒殺菌，確保餐具的衛生安全。0302PART安全飲食習慣培養飯前洗手操作流程濕潤雙手涂抹肥皂揉搓雙手沖洗干凈干燥雙手按照七步洗手法，認真揉搓雙手至少20秒。打開水龍頭，將雙手濕潤。取適量肥皂或洗手液，均勻涂抹在手掌、手背、指間和指甲縫隙。用清水將雙手沖洗干凈，確保無肥皂殘留。用干凈的毛巾或紙巾擦干雙手，或自然晾干。正確使用餐具方法餐具選擇餐具擺放餐具使用餐具清潔選用合適、安全的餐具，如兒童專用餐具，避免使用尖銳、易碎的餐具。餐具應擺放在固定的位置，不要隨意更換或亂放。用正確的方法握持餐具，如握穩湯匙、叉子，不要將餐具當作玩具。用餐結束后，將餐具及時清洗干凈，放回原處。危險食物規避清單小而硬的食物刺激性食物粘性食物飲料類如堅果、糖果、小水果等，以免噎住或窒息。如棉花糖、橡皮糖等，容易粘在牙齒或口腔內，造成危險。如辣椒、芥末等，可能會刺激孩子的口腔黏膜和胃腸道。避免飲用碳酸飲料、含咖啡因的飲料以及果汁等，以免影響孩子的牙齒健康和飲食習慣。03PART飲食環境衛生管理教室用餐區域清潔用餐前必須清潔教室用餐區域，包括地板、桌椅、黑板等，確保無灰塵、污漬和雜物。餐前清潔用餐后及時清理殘留食物、餐具和垃圾，保持教室用餐區域干凈整潔。餐后清理定期對教室用餐區域進行消毒處理，殺滅細菌病毒，保障學生健康。定期消毒餐具消毒執行標準餐具清洗餐具必須經過有效清洗，去除油污和食物殘渣。01餐具消毒采用高溫或紫外線等方式對餐具進行消毒，殺滅細菌和病毒。02餐具儲存消毒后的餐具存放在干燥、密閉的餐具柜中，防止二次污染。03廚余垃圾處理規范將廚余垃圾與其他垃圾進行分類，確保不污染環境。垃圾分類垃圾儲存垃圾處理廚余垃圾存放在密閉的垃圾桶中，避免蚊蠅滋生和異味擴散。定期將廚余垃圾送至指定地點進行處理，不得私自傾倒或焚燒。04PART健康飲食教育內容營養均衡搭配原則碳水化合物攝取蔬菜水果攝入蛋白質補充脂肪攝入控制應保證足夠的碳水化合物攝入，如全谷類、薯類、根莖類食物等，以維持血糖穩定和能量供給。優質蛋白質是身體生長和修復的重要物質，應適量攝入魚、禽、蛋、奶等動物性食物。多吃富含維生素、礦物質和膳食纖維的蔬菜水果，有助于保持身體健康和預防疾病。限制飽和脂肪和反式脂肪的攝入，如油炸食物、肥肉、甜點等，以降低血脂和預防肥胖。飲用水選擇選擇自來水、瓶裝水等安全、衛生的飲用水，避免直接飲用生水或未經處理的自然水源。飲水衛生保持飲水用具的清潔和衛生，定期清洗水杯和水壺，避免交叉感染。飲水量和頻率根據孩子年齡和身體狀況，合理安排飲水量和飲水時間，避免過量或不足。飲水安全知識教育孩子不要在水中玩?；蜴覒?，以免嗆水或發生溺水事故。安全飲水注意事項健康零食選擇指導選擇營養豐富的零食如堅果、水果、酸奶等，避免高糖、高鹽、高脂肪的零食。食用量控制適量食用零食，不要過量，以免影響正餐食欲和消化。零食種類多樣化不要長期只吃一種零食，以免營養不均衡或產生厭食情緒。避免垃圾食品不要食用含有添加劑、色素和防腐劑的垃圾食品，以免影響身體健康。05PART常見疾病預防措施手足口病預防要點勤洗手保持衛生避免接觸病患接種疫苗使用肥皂和流動水徹底清洗雙手，特別是在接觸公共物品、上廁所、就餐前后。保持家庭和個人衛生，定期清潔玩具、餐具和接觸的物品。避免與手足口病患者密切接觸，不要共用玩具、餐具等。及時接種手足口病疫苗，增強免疫力。腸道感染應對策略飲食衛生癥狀監測餐具消毒增強免疫力注意食品衛生，避免食用不潔食物，尤其是生冷、過期、變質的食物。餐具要定期煮沸消毒，保持清潔干燥。關注孩子是否出現腹瀉、嘔吐等癥狀，及時就醫治療。合理飲食，增加營養，增強身體免疫力。注意天氣變化，及時增減衣物，避免著涼。保暖防寒保持室內空氣流通，每天開窗通風數次，每次不少于30分鐘。勤通風01020304每年接種流感疫苗，降低感染風險。接種流感疫苗教育孩子咳嗽或打噴嚏時用紙巾捂住口鼻，避免飛沫傳播。呼吸道衛生季節性流感防護提醒06PART家園協同監督機制家長衛生知識普及向家長傳授正確的衛生知識和習慣，包括飲食衛生、個人衛生、環境衛生等方面。家長衛生習慣培養教育家長如何在家庭中營造良好的衛生氛圍，為孩子樹立榜樣。家庭教育指導通過家長會、微信群等渠道，向家長普及衛生知識和教育理念。衛生知識宣傳家庭延伸實踐任務監督孩子飲食衛生監督孩子在家中的飲食衛生，確保孩子食用的食物新鮮、干凈。家庭衛生環境維護實踐任務完成情況反饋帶領孩子一起參與家庭衛生環境的維護，培養孩子的衛生習慣。定期向幼兒園反饋家庭延伸實踐任務的完成情況，促進家園共育。123異常情況反饋流程異常情況及時發現家長和幼兒園應密切