燒烤店營銷活動策劃方案演講人：日期:CATALOGUE目錄02推廣渠道部署01活動基礎策劃03促銷策略設計04客戶互動形式05執行流程管理06效果評估體系活動基礎策劃01主題與目標客群定位01主題創意根據節日氛圍或燒烤特色進行主題創意，如“夏日狂歡燒烤節”、“星空下的燒烤盛宴”等。02目標客群主要面向年輕人、家庭及團體客戶，通過特色活動和氛圍吸引更多潛在客戶?；顒又芷谂c時段設計活動周期根據主題和季節等因素，合理安排活動周期，如持續一周或一個月等。01時段選擇選擇客流量較大的時段進行活動，如周末、節假日或晚上等。02特色菜品組合策略根據主題和目標客群口味，推出特色燒烤菜品組合，如烤羊肉串、烤魚、烤蔬菜等。菜品搭配設計優惠套餐吸引顧客，如“家庭套餐”、“團體套餐”等，滿足不同客群需求。優惠套餐推廣渠道部署02社交媒體平臺運營微信公眾號推廣定期發布燒烤店的活動信息、優惠政策、新品推薦等，吸引粉絲關注。抖音、快手短視頻平臺微博平臺營銷制作燒烤美食制作過程、店內環境、顧客用餐體驗等短視頻，提高曝光率。發布店鋪最新動態，借助熱門話題和流行趨勢進行品牌宣傳。123線下傳單與商圈合作商圈合作推廣與周邊商圈、超市、商場等合作，共同舉辦促銷活動，實現資源共享。01傳單派發在人流量大的地方如地鐵站、公交站、商場入口等派發宣傳單，吸引顧客到店。02舉辦主題活動如燒烤節、啤酒節等，邀請顧客參與，提升店鋪知名度和口碑。03會員系統定向推送會員專屬優惠為會員提供專屬的優惠政策和禮品，讓會員感受到獨特的尊貴體驗。03定期向會員發送電子郵件，介紹店鋪最新活動和優惠信息，提高會員黏性。02郵件推廣短信推送向會員發送活動信息，包括優惠折扣、新品上市等，提醒會員及時到店消費。01促銷策略設計03新客首單優惠方案為首次到店消費的新客戶提供專屬優惠券，以提高新客戶的到店率和消費額。新客專享優惠券新客戶首次消費可享受整單折扣優惠，增加新客戶對店鋪的信任度。首單折扣優惠提供特定菜品或小吃供新客戶免費品嘗，以此吸引新客戶對店內菜品的興趣。新客免費試吃老客戶邀請新用戶到店消費，雙方均可獲得優惠或贈品，以此鼓勵老客戶帶動新客戶。老客戶裂變獎勵機制邀請好友優惠老客戶在店內消費可獲得積分，積分可用于兌換禮品或抵扣現金，提高老客戶的復購率。會員積分系統定期舉辦老客戶專屬優惠活動，如會員日、生日優惠等，增強老客戶的歸屬感和忠誠度。老客戶專屬活動限時折扣與滿減規則特定時段折扣在店內客流較少的時間段提供限時折扣，吸引更多客戶到店消費。01滿額立減優惠設置消費滿額立減的優惠規則，鼓勵客戶增加消費額度。02節日活動折扣在節假日或特定節日期間提供特別折扣或優惠，增加節日氣氛和客戶到店消費的意愿。03客戶互動形式04現場趣味燒烤游戲猜謎游戲設置與燒烤相關的猜謎游戲，增加顧客與店鋪的互動。03提供食材和工具，讓顧客自行DIY燒烤，增加趣味性和體驗感。02燒烤DIY燒烤比賽邀請顧客參與燒烤比賽，評選出最佳燒烤大師，并贈送精美禮品。01打卡分享贈品活動鼓勵顧客在店內拍照打卡，并分享到社交媒體上，可獲得精美贈品。打卡贈品設置積分打卡機制，顧客每次打卡可獲得積分，累積積分可兌換禮品。積分打卡邀請好友到店消費，雙方均可獲得積分或贈品，增加顧客裂變。邀請好友積分兌換設置會員專屬積分兌換專區，提供更多會員特權和優惠。會員特權積分抽獎顧客可用積分參與抽獎活動，贏取大獎，增加消費動力。顧客在店內消費可獲得積分，積分可兌換指定商品或優惠券。消費積分兌換體系執行流程管理05確保新鮮、多樣化的食材供應，包括肉類、蔬菜、海鮮等。燒烤食材采購物料準備與人員分工準備充足的燒烤爐、炭火、烤架、烤叉、刷子、調料等。燒烤設備和工具明確各崗位職責，包括燒烤師傅、服務員、收銀員、清潔工等。人員分工確保所有員工了解活動流程、產品知識和服務標準。培訓和溝通活動現場動線規劃顧客流動線路指示標識燒烤區布局安全措施設計合理的顧客進出、排隊、取餐、就餐、離開等動線，避免擁堵。合理規劃燒烤區、就餐區、調料區、飲料區等，確保各區域互不干擾。設置清晰的指示標識，引導顧客快速找到目標區域和設施。確保消防通道暢通，配備滅火器等安全設備，加強現場安全監控。突發情況應急預案天氣變化提前了解天氣預報，制定雨天、高溫等天氣應對措施。01食品安全確保食材新鮮、衛生，防止食物中毒等食品安全事件發生。02設備故障準備備用設備，如燒烤爐、冷藏設備等，以應對可能出現的設備故障。03顧客投訴設立投訴處理機制，及時、有效地解決顧客投訴，維護品牌形象。04效果評估體系06客流量與銷售額對比通過對比活動前后的客流量，評估營銷活動的吸引力?？土髁拷y計對比活動期間的銷售額與平時銷售額，評估活動對銷售的促進作用。銷售額分析分析活動前后客單價的變化，了解活動對顧客消費行為的影響?？蛦蝺r變化顧客滿意度調研問卷調查設計問卷，涵蓋菜品質量、服務質量、環境氛圍、活動優惠等多個方面，收集顧客反饋。社交媒體監測顧客回訪關注社交媒體平臺上的相關評論，了解顧客對活動的整體評價。通過電話、郵件等方式，對部分顧客進行回訪，深入了解他們的滿意度和意見。123活動ROI分析模型成本分析詳細列出活動的各項成本，包括人力、物料、宣傳等