必勝客員工健康與安全-全景解讀員工健康安全是必勝客的企業核心責任。2023年，我們已為超過43萬名員工提供全面健康保障。通過ISO45001職業健康安全體系的全面落實，確保每位員工都能在安全環境中工作。作者：健康安全管理的企業責任"安全第一"理念安全第一理念貫穿企業運營的各個環節。健康安全政策《百勝中國職業健康與安全政策》全面實施中。法規對接嚴格對接國家及地方法律法規要求。員工守護守護員工安全是門店管理的首要目標。職業健康安全管理體系ISO45001導入全面導入國際職業健康安全管理標準持續評估定期體系評估與持續改進機制專員配置各級餐廳配備安全健康專員風險評估持續完善風險評估流程管理機制與組織架構董事會層級設立食品安全與可持續發展委員會中層管理逐級落實管理標準門店執行專人負責健康安全日常監管規范操作流程崗位安全所有崗位持續強化作業安全流程。每個環節都有詳細的安全要求。關鍵環節嚴守食品加工、清潔消毒等關鍵環節。確保每步操作都符合安全標準。隱患排查定期風險隱患排查及整改。發現問題立即解決，防患于未然。安全生產責任制落實崗位安全職責清單明確每個崗位的安全責任要求。詳細列出各環節安全操作規范。責任到人，標準清晰。安全承諾書簽署每位員工入職時簽署崗位安全承諾書。明確個人安全責任，提高安全意識。安全績效掛鉤崗位考核與安全績效緊密掛鉤。安全表現直接影響績效評估和晉升機會。健康與安全政策宣傳入職必修課員工"入職一課"必修健康安全內容。醒目提示餐廳內醒目張貼安全須知。政策宣導定期開展政策宣導活動。法律法規與企業遵循勞動法規遵循嚴格遵守勞動法及職業安全法規。確保所有操作符合法律要求。禁止非法用工明確禁止童工、強制勞動與人口販運。建立嚴格的身份審核流程。多元與包容雇用政策符合多元與包容要求。杜絕任何形式的歧視行為。消防與應急管理消防設施配備所有餐廳配備全套消防設施。確保設備定期檢查和維護。消防演練定期舉行消防演練與應急處置培訓。模擬各類緊急情況的應對流程。應急預案每年制定并更新應急響應預案。針對不同場景制定詳細處置方案。培訓體系全覆蓋健康安全培訓所有員工每年至少接受一次健康安全培訓。培訓內容培訓涵蓋食品安全、消防、急救等多方面內容。加盟商培訓加盟商亦需按要求參加食品安全培訓。培訓考核通過嚴格考核，確保培訓效果。食品安全培訓細節培訓內容涵蓋原料管控、交叉感染防控等關鍵環節。建立"餐飲安全文化"內部認同。確保合規手冊要求全員熟知并執行。設備與設施安全設備維護廚房設備定期檢查與專業保養。預防性維護降低設備故障率。安全檢查記錄完整存檔。崗前培訓員工使用設備前須過崗前安全培訓。掌握設備操作規范及應急處置。培訓合格后方可獨立操作。環保安全規范所有設施符合國家環保與安全規范。定期更新升級設備以滿足新標準。第三方檢測確保合規性。環境衛生與清潔24小時消毒頻率廚房、用餐區等定時消毒。每月2次空氣檢測公共區域定期空氣質量檢測。100%監管覆蓋廢棄物處理、消毒流程有專人監管。職業健康支持機制心理援助計劃設有"心理援助計劃"EAP健康檔案建立員工健康檔案特殊工種關懷針對高溫、倒班工種定期健康檢查"YUMCCare"多元福利計劃全面保險覆蓋包含員工及家庭的額外醫療險、意外險。提供超出法定要求的健康保障。經理級"全家福"經理級員工享有"全家福"保障計劃。涵蓋子女教育、父母養老等多方面福利。困難幫扶基金"千萬共濟幫扶基金"應對員工意外困難。緊急醫療、災害救助等提供及時援助。班前班后健康管理勞保用品佩戴上崗前健康篩查疫情期間體溫檢測健康碼查驗身體不適報備多樣性與包容性多元雇用雇用殘障及弱勢群體提供平等機會。天使餐廳"天使餐廳"項目全國推進。包容性招聘招聘錄用不中斷符合包容性要求。性別及反歧視保護法律遵循遵守反歧視法律，強化多元文化匿名舉報員工可匿名舉報歧視與騷擾舉報保護舉報機制健全，杜絕打擊報復行為多元包容打造平等、尊重的工作環境疾病防控與員工健康疾病預防宣傳定期流感、新冠等疾病預防宣傳。通過多種渠道普及健康知識。提高員工自我防護意識。健康福利免費疫苗接種、健康講座。組織專業醫師開展健康咨詢。提供便捷醫療服務通道。餐廳防疫疫情高發期加強餐廳消毒措施。嚴格執行環境消毒標準。保障員工與顧客健康安全。崗位輪換與勞逸結合合理排班輪崗科學安排工作時間。防止長時間重復勞動。避免職業疲勞風險。工作生活平衡倡導健康生活方式。合理安排工作與休息。定期組織團隊活動。員工休息空間設立舒適休息區。提供心理調適環境。創造溫馨工作氛圍。現場安全典型隱患案例油煙機火災風險防控實錄展示。廚房滑倒、刀具割傷等常見意外預防培訓。應急處置流程實時演練增強員工應變能力。事故及傷害統計與改進2021年2022年2023年創新健康安全舉措智能健康監控智能手環監控員工健康數據試點。VR安全培訓VR安全培訓模擬系統落地。空氣凈化升級廚房空氣凈化裝置升級計劃。案例：亞運會服務保障服務團隊全國250名必勝客員工參與服務。運動員服務為百萬運動員提供餐飲保障。服務認可高標準安全服務獲一致好評。員工參與與意見反饋健康安全座談定期組織員工健康安全座談會。管理層直接傾聽一線員工聲音。多渠道收集意見箱、熱線收集建議。保障員工表達渠道暢通。持續優化采納建議案例推動持續優化。形成閉環管理模式。供應鏈安全管理供應商行為準則供應商簽署行為準則，保障勞動安全。第三方審核每年第三方審核確保合規。問題整改發現問題整改追蹤到位。長期合作建立健康安全共贏伙伴關系。科技賦能健康安全健康數字平臺建立員工健康數字化管理平臺。實時記錄與分析健康數據。提供個性化健康建議。隱患排查線上化隱患排查"線上化"提升效率。移動端APP記錄安全檢查。自動生成整改任務與追蹤。數據化教育管理全員安全教育數據化管理。精準推送培訓內容。學習成果實時跟蹤與評估。企業社會責任與行業影響力擴大就業積極吸納就業，支持弱勢群體。每年提供數萬個就業崗位。公益參與積極參與地方公益與社會救助。員工志愿者計劃常態化。行業標桿引領餐飲行業健康安全標桿。分享最佳實踐，提升行業水平。未來展望與持續改進