豆類食品加工廢水處理與回用考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在檢驗考生對豆類食品加工廢水處理與回用技術(shù)的掌握程度，包括廢水處理的基本原理、常用方法、回用工藝及環(huán)保法規(guī)等方面。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.豆類食品加工廢水的主要特點是（）。

A.水質(zhì)較穩(wěn)定

B.有機(jī)物濃度高

C.溫度變化小

D.水量波動大

2.廢水中的COD（化學(xué)需氧量）主要來源于（）。

A.難降解有機(jī)物

B.氮、磷等營養(yǎng)鹽

C.懸浮物

D.非離子態(tài)有機(jī)物

3.豆類食品加工廢水處理的第一步通常是（）。

A.預(yù)處理

B.物理處理

C.化學(xué)處理

D.生物處理

4.下列哪種方法不屬于豆類食品加工廢水預(yù)處理方法？（）

A.篩分

B.沉淀

C.水解

D.過濾

5.豆類食品加工廢水中的油脂處理常用的方法是（）。

A.吸附

B.生物膜法

C.超臨界萃取

D.蒸餾

6.下列哪種微生物用于豆類食品加工廢水的好氧生物處理？（）

A.酵母菌

B.醋酸菌

C.好氧菌

D.乳酸菌

7.廢水中的氮、磷去除常用（）。

A.離子交換法

B.沉淀法

C.生物膜法

D.吸附法

8.豆類食品加工廢水處理過程中，以下哪種現(xiàn)象可能導(dǎo)致污泥膨脹？（）

A.水解

B.沉淀

C.吸附

D.生物膜形成

9.豆類食品加工廢水處理中的混凝沉淀步驟，常用的混凝劑是（）。

A.明礬

B.聚合氯化鋁

C.氫氧化鈉

D.氫氧化鈣

10.廢水處理過程中，硝化反應(yīng)的主要微生物是（）。

A.芽孢桿菌

B.硝化菌

C.脂肪菌

D.硫化菌

11.豆類食品加工廢水回用過程中，最常用的水質(zhì)指標(biāo)是（）。

A.pH值

B.水溫

C.電導(dǎo)率

D.氧化還原電位

12.下列哪種廢水回用方式最符合循環(huán)利用的原則？（）

A.廢水處理后直接排放

B.廢水處理后用于農(nóng)田灌溉

C.廢水處理后用于工業(yè)冷卻

D.廢水處理后用于城市景觀用水

13.豆類食品加工廢水回用前，需要進(jìn)行水質(zhì)預(yù)處理，以下哪種方法不適合預(yù)處理？（）

A.過濾

B.沉淀

C.吸附

D.煮沸

14.豆類食品加工廢水回用過程中，為保證水質(zhì)，通常需要進(jìn)行的操作是（）。

A.定期更換水源

B.定期監(jiān)測水質(zhì)

C.定期添加消毒劑

D.定期更換設(shè)備

15.豆類食品加工廢水處理與回用過程中，以下哪種操作不屬于節(jié)能措施？（）

A.采用高效節(jié)能的設(shè)備

B.優(yōu)化處理工藝

C.減少運行時間

D.提高廢水濃度

16.下列哪種廢水處理方法屬于物理處理方法？（）

A.好氧生物處理

B.吸附處理

C.沉淀處理

D.離子交換處理

17.豆類食品加工廢水中的懸浮物含量較高時，常用的預(yù)處理方法是（）。

A.沉淀

B.吸附

C.生物膜法

D.超濾

18.下列哪種廢水處理方法屬于化學(xué)處理方法？（）

A.沉淀

B.吸附

C.水解

D.超濾

19.豆類食品加工廢水處理過程中，以下哪種現(xiàn)象可能導(dǎo)致污泥上浮？（）

A.水解

B.沉淀

C.吸附

D.生物膜形成

20.豆類食品加工廢水處理中的混凝沉淀步驟，常用的絮凝劑是（）。

A.明礬

B.聚合氯化鋁

C.氫氧化鈉

D.氫氧化鈣

21.廢水處理過程中，反硝化反應(yīng)的主要微生物是（）。

A.芽孢桿菌

B.硝化菌

C.反硝化菌

D.硫化菌

22.豆類食品加工廢水回用過程中，為保證水質(zhì)，通常需要控制的指標(biāo)是（）。

A.pH值

B.水溫

C.水質(zhì)毒性

D.氧化還原電位

23.下列哪種廢水回用方式最適用于生活雜用水？（）

A.工業(yè)冷卻水回用

B.農(nóng)田灌溉水回用

C.生活雜用水回用

D.景觀用水回用

24.豆類食品加工廢水回用前，需要進(jìn)行水質(zhì)預(yù)處理，以下哪種方法最適合預(yù)處理？（）

A.過濾

B.沉淀

C.吸附

D.煮沸

25.豆類食品加工廢水處理與回用過程中，以下哪種操作不屬于安全措施？（）

A.定期檢測污染物排放

B.定期檢測水質(zhì)

C.定期維護(hù)設(shè)備

D.定期更換水源

26.下列哪種廢水處理方法屬于生物處理方法？（）

A.沉淀

B.吸附

C.好氧生物處理

D.離子交換處理

27.豆類食品加工廢水中的懸浮物含量較高時，常用的處理方法是（）。

A.沉淀

B.吸附

C.生物膜法

D.超濾

28.下列哪種廢水處理方法屬于深度處理方法？（）

A.沉淀

B.吸附

C.混凝

D.反滲透

29.豆類食品加工廢水處理過程中，以下哪種現(xiàn)象可能導(dǎo)致污泥流失？（）

A.水解

B.沉淀

C.吸附

D.生物膜形成

30.豆類食品加工廢水處理中的混凝沉淀步驟，常用的助凝劑是（）。

A.明礬

B.聚合氯化鋁

C.氫氧化鈉

D.氫氧化鈣

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.豆類食品加工廢水處理的目的包括（）。

A.減少污染

B.回收資源

C.節(jié)約用水

D.提高經(jīng)濟(jì)效益

2.豆類食品加工廢水預(yù)處理階段可能采用的方法有（）。

A.篩分

B.沉淀

C.水解

D.過濾

3.常見的豆類食品加工廢水處理工藝包括（）。

A.物理處理

B.化學(xué)處理

C.生物處理

D.深度處理

4.豆類食品加工廢水中的主要污染物包括（）。

A.有機(jī)物

B.氮、磷

C.懸浮物

D.熱量

5.豆類食品加工廢水的好氧生物處理中，可能存在的微生物包括（）。

A.酵母菌

B.好氧菌

C.乳酸菌

D.反硝化菌

6.豆類食品加工廢水中的油脂處理方法包括（）。

A.吸附

B.生物膜法

C.超臨界萃取

D.蒸餾

7.廢水處理過程中，污泥的處理方法有（）。

A.沉淀

B.吸附

C.生物處理

D.焚燒

8.豆類食品加工廢水回用前的預(yù)處理步驟可能包括（）。

A.過濾

B.沉淀

C.吸附

D.消毒

9.豆類食品加工廢水回用過程中，為保證水質(zhì)，可能需要控制的指標(biāo)有（）。

A.pH值

B.水溫

C.氧化還原電位

D.有害物質(zhì)含量

10.豆類食品加工廢水處理與回用過程中，節(jié)能措施包括（）。

A.采用高效節(jié)能的設(shè)備

B.優(yōu)化處理工藝

C.減少運行時間

D.提高廢水濃度

11.豆類食品加工廢水處理過程中的混凝沉淀步驟，可能使用的混凝劑有（）。

A.明礬

B.聚合氯化鋁

C.氫氧化鈉

D.氫氧化鈣

12.豆類食品加工廢水處理過程中的生物處理方法包括（）。

A.好氧生物處理

B.厭氧生物處理

C.微生物絮凝

D.生物膜法

13.豆類食品加工廢水處理與回用過程中的環(huán)保法規(guī)要求包括（）。

A.廢水排放標(biāo)準(zhǔn)

B.回用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

C.設(shè)備運行規(guī)范

D.安全防護(hù)措施

14.豆類食品加工廢水處理過程中的常見問題包括（）。

A.污泥處理

B.污染物排放

C.能源消耗

D.設(shè)備維護(hù)

15.豆類食品加工廢水處理過程中的優(yōu)化措施包括（）。

A.選擇合適的處理工藝

B.優(yōu)化運行參數(shù)

C.降低運行成本

D.提高處理效率

16.豆類食品加工廢水處理與回用過程中的安全措施包括（）。

A.定期檢測污染物排放

B.定期檢測水質(zhì)

C.定期維護(hù)設(shè)備

D.定期更換水源

17.豆類食品加工廢水處理過程中的深度處理方法包括（）。

A.沉淀

B.吸附

C.混凝

D.反滲透

18.豆類食品加工廢水處理過程中的污泥處理方法包括（）。

A.沉淀

B.吸附

C.生物處理

D.焚燒

19.豆類食品加工廢水處理與回用過程中的監(jiān)測指標(biāo)包括（）。

A.水質(zhì)指標(biāo)

B.設(shè)備運行參數(shù)

C.污染物排放指標(biāo)

D.經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)

20.豆類食品加工廢水處理過程中的常見污染物來源包括（）。

A.生產(chǎn)過程

B.設(shè)備泄漏

C.人員操作

D.外部環(huán)境

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.豆類食品加工廢水的主要特點是______含量高、色度大、水溫高等。

2.廢水中的COD主要來源于______和______。

3.豆類食品加工廢水預(yù)處理階段常用的物理方法是______和______。

4.豆類食品加工廢水的化學(xué)處理方法包括______和______。

5.豆類食品加工廢水的好氧生物處理中，常用的微生物是______。

6.廢水中的氮、磷去除常用的化學(xué)方法是______和______。

7.豆類食品加工廢水處理中的混凝沉淀步驟，常用的混凝劑是______和______。

8.豆類食品加工廢水回用過程中，為保證水質(zhì)，通常需要控制的指標(biāo)是______和______。

9.豆類食品加工廢水處理與回用過程中的節(jié)能措施包括______和______。

10.豆類食品加工廢水處理過程中的污泥處理方法包括______和______。

11.豆類食品加工廢水回用前的預(yù)處理步驟可能包括______和______。

12.豆類食品加工廢水處理過程中的深度處理方法包括______和______。

13.豆類食品加工廢水處理與回用過程中的環(huán)保法規(guī)要求包括______和______。

14.豆類食品加工廢水處理過程中的常見問題包括______和______。

15.豆類食品加工廢水處理過程中的優(yōu)化措施包括______和______。

16.豆類食品加工廢水處理與回用過程中的安全措施包括______和______。

17.豆類食品加工廢水處理過程中的監(jiān)測指標(biāo)包括______和______。

18.豆類食品加工廢水處理過程中的常見污染物來源包括______和______。

19.豆類食品加工廢水處理中的生物膜法是一種______和______相結(jié)合的處理方法。

20.豆類食品加工廢水處理過程中的污泥上浮現(xiàn)象可能是由于______和______導(dǎo)致的。

21.豆類食品加工廢水處理過程中的污泥流失可能是由于______和______導(dǎo)致的。

22.豆類食品加工廢水處理過程中的污泥膨脹可能是由于______和______導(dǎo)致的。

23.豆類食品加工廢水處理過程中的污泥處理成本主要包括______和______。

24.豆類食品加工廢水處理過程中的運行成本主要包括______和______。

25.豆類食品加工廢水處理過程中的經(jīng)濟(jì)效益主要體現(xiàn)在______和______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.豆類食品加工廢水中的有機(jī)物主要是易降解的。（）

2.豆類食品加工廢水預(yù)處理主要是為了降低后續(xù)處理難度。（）

3.豆類食品加工廢水的好氧生物處理過程中，微生物可以將有機(jī)物完全分解成二氧化碳和水。（）

4.豆類食品加工廢水中氮、磷的去除主要是通過物理沉淀實現(xiàn)的。（）

5.豆類食品加工廢水處理過程中的混凝劑可以去除懸浮物和油脂。（）

6.豆類食品加工廢水回用過程中，消毒是為了殺滅廢水中的所有微生物。（）

7.豆類食品加工廢水處理與回用過程中的節(jié)能措施主要是通過優(yōu)化設(shè)備運行參數(shù)實現(xiàn)的。（）

8.豆類食品加工廢水處理過程中的污泥處理主要是為了減少對環(huán)境的污染。（）

9.豆類食品加工廢水處理過程中的深度處理主要是為了提高廢水的回用質(zhì)量。（）

10.豆類食品加工廢水處理與回用過程中的環(huán)保法規(guī)是為了規(guī)范企業(yè)的廢水處理行為。（）

11.豆類食品加工廢水處理過程中的污泥上浮主要是由于污泥中的氣泡過多導(dǎo)致的。（）

12.豆類食品加工廢水處理過程中的污泥流失主要是由于污泥濃度過高導(dǎo)致的。（）

13.豆類食品加工廢水處理過程中的污泥膨脹主要是由于污泥中的有機(jī)物過多導(dǎo)致的。（）

14.豆類食品加工廢水處理過程中的污泥處理成本主要包括污泥的運輸和處置費用。（）

15.豆類食品加工廢水處理過程中的運行成本主要包括設(shè)備的能耗和人工成本。（）

16.豆類食品加工廢水處理過程中的經(jīng)濟(jì)效益主要體現(xiàn)在減少廢水排放和節(jié)約水資源上。（）

17.豆類食品加工廢水處理過程中的監(jiān)測指標(biāo)主要包括水質(zhì)指標(biāo)和設(shè)備運行參數(shù)。（）

18.豆類食品加工廢水處理過程中的常見污染物來源主要包括生產(chǎn)過程和設(shè)備泄漏。（）

19.豆類食品加工廢水處理中的生物膜法是一種物理和化學(xué)相結(jié)合的處理方法。（）

20.豆類食品加工廢水處理過程中的污泥處理主要是為了回收其中的營養(yǎng)物質(zhì)。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述豆類食品加工廢水處理的主要工藝流程，并說明每個處理步驟的作用。

2.結(jié)合實際，分析豆類食品加工廢水處理過程中可能遇到的困難和挑戰(zhàn)，并提出相應(yīng)的解決方案。

3.討論豆類食品加工廢水回用的意義，并列舉至少兩種回用途徑及其優(yōu)缺點。

4.根據(jù)我國相關(guān)環(huán)保法規(guī)，闡述豆類食品加工廢水處理與回用過程中應(yīng)遵循的原則和標(biāo)準(zhǔn)。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某豆制品加工廠每天產(chǎn)生約2000噸廢水，其中COD濃度約為1000mg/L，懸浮物濃度約為500mg/L。請根據(jù)以下信息，設(shè)計該廠廢水處理方案，并簡要說明每個步驟的工藝原理。

-廢水性質(zhì)：有機(jī)物含量高，色度大，水溫波動大。

-處理要求：COD去除率≥80%，懸浮物去除率≥90%，處理后的廢水可達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)。

2.案例題：

某地區(qū)豆類食品加工企業(yè)，因廢水處理設(shè)施不完善，導(dǎo)致廢水直排，對周邊環(huán)境造成污染。當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門要求該企業(yè)進(jìn)行廢水處理改造。請根據(jù)以下情況，提出廢水處理改造方案，并說明改造后的廢水處理工藝流程。

-廢水性質(zhì)：COD濃度約為1500mg/L，懸浮物濃度約為700mg/L，含有一定量的油脂和氮磷。

-處理要求：COD去除率≥85%，懸浮物去除率≥95%，氮磷去除率≥80%，處理后的廢水達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)。

-改造限制：由于企業(yè)資金有限，處理設(shè)施需經(jīng)濟(jì)實用，且占地面積不宜過大。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項選擇題

1.B

2.A

3.A

4.D

5.C

6.C

7.B

8.A

9.A

10.C

11.A

12.C

13.D

14.B

15.D

16.C

17.A

18.B

19.D

20.B

21.C

22.C

23.C

24.A

25.B

26.A

27.A

28.D

29.B

30.B

二、多選題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABC

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.AB

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABC

三、填空題

1.有機(jī)物

2.有機(jī)物，氮、磷

3.篩分，沉淀

4.混凝，化學(xué)氧化

5.好氧菌

6.沉淀，化學(xué)沉淀

7.明礬，聚合氯化鋁

8.pH值，氧化還原電位

9.采用高效節(jié)能的設(shè)備，優(yōu)化處理工藝

10.沉淀，焚燒

11.過濾，消毒

12.吸附，反滲透

13.廢水排放標(biāo)準(zhǔn)，回用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

14.污泥處理，污染物排放

15.選擇合適的處理工藝，優(yōu)化運行參數(shù)

16.定期檢測污染物排放，定期檢測水質(zhì)

17.水質(zhì)指標(biāo)，設(shè)備運行參數(shù)

18.生產(chǎn)過程，設(shè)備泄漏

19.物理，化學(xué)

20.