站名：站名：年級專業：姓名：學號：凡年級專業、姓名、學號錯寫、漏寫或字跡不清者，成績按零分記。…………密………………封………………線…………第1頁，共1頁周口文理職業學院《食品衛生與健康》

2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在農村地區，由于醫療資源相對匱乏，公共衛生工作面臨著很大的挑戰。以下哪個措施可以有效提高農村地區的公共衛生水平？（）A.鼓勵城市醫生到農村行醫B.增加農村地區的藥店數量C.提高農村居民的收入水平D.修建更多的鄉村公路2、飲用水衛生安全關系到公眾的健康。在飲用水的處理過程中，以下哪種處理方法主要用于去除水中的微生物？（）A.過濾B.沉淀C.消毒D.軟化3、在公共衛生應急管理中，風險溝通是重要組成部分。以下關于風險溝通的原則，不準確的是（）A.及時性B.準確性C.模糊性D.透明性4、在公共衛生領域，疾病的三間分布是指時間分布、空間分布和人群分布。研究某種疾病的三間分布有助于？（）A.了解疾病的流行規律B.確定疾病的病因C.制定疾病的防控策略D.以上都是5、公共衛生監測是預防疾病的重要手段。對于一種新出現的傳染病，以下哪種監測方法能夠最快地發現其流行趨勢？（）A.醫院報告B.社區調查C.網絡監測D.哨點監測6、對于公共衛生領域的國際合作，以下關于合作的意義，哪一項是恰當的？（）A.國際合作可以促進公共衛生技術和經驗的交流，共同應對全球性的公共衛生挑戰B.公共衛生問題具有地域性，國際合作沒有必要C.國際合作主要是發達國家對發展中國家的援助，不存在互利共贏D.國際合作會增加各國的負擔，對解決公共衛生問題沒有實質性幫助7、在公共衛生管理中，信息化建設起著重要的作用。以下哪個方面是公共衛生信息化建設的重點？（）A.建立電子病歷系統B.開發醫療管理軟件C.建設公共衛生信息平臺D.推廣在線醫療服務8、在一個社區進行食品安全調查時，發現部分食品存在添加劑超標問題。以下哪種食品添加劑超標最可能對人體健康造成嚴重危害？（）A.適量使用的防腐劑B.超出規定劑量的人工色素C.在安全范圍內的增稠劑D.少量使用的調味劑9、在學校衛生工作中，預防傳染病的傳播至關重要。以下哪種措施對于預防學校傳染病爆發效果不明顯（）A.加強教室通風B.定期對學生進行健康檢查C.讓學生長時間在封閉的教室里學習D.開展傳染病防控知識的宣傳教育10、公共衛生體系的建設需要多部門的協作。以下不屬于參與公共衛生體系建設的部門是（）A.衛生健康部門B.文化娛樂部門C.環境保護部門D.食品藥品監管部門11、公共衛生領域的全球合作對于應對跨國傳染病至關重要。以下哪個國際組織在全球公共衛生事務中發揮著核心作用？（）A.世界貿易組織B.世界銀行C.世界衛生組織D.聯合國教科文組織12、職業衛生防護措施包括工程防護、個體防護和管理防護等。以下關于職業衛生防護措施的選擇，不正確的是：（）A.優先選擇工程防護B.個體防護是最后的選擇C.管理防護不重要D.根據實際情況綜合運用13、對于公共場所的衛生管理，以下哪項措施對于預防傳染病傳播最為有效？（）A.定期進行清潔和消毒B.提供充足的洗手設施和清潔用品C.限制人員流量D.安裝空氣凈化設備14、全球公共衛生合作在應對全球性的衛生挑戰中日益重要。以下關于全球公共衛生合作的障礙，不包括的是：（）A.文化差異B.技術水平不同C.缺乏共同利益D.信息共享充分15、一個國家正在制定公共衛生政策，考慮到人口老齡化的趨勢，以下哪個方面應該在政策中得到更多的關注？（）A.建設更多的大型購物中心B.發展高端醫療技術C.加強老年人的健康管理和護理服務D.鼓勵年輕人多生育16、在研究某種傳染病的傳播途徑時，發現該疾病主要通過飛沫傳播和密切接觸傳播。以下哪種情況最有可能導致該傳染病的大規模爆發？（）A.人群密集的室內場所且通風不良B.戶外空曠的公園，人員保持一定距離C.學校教室，學生佩戴口罩且座位間隔較大D.單人辦公室，每日消毒17、在公共衛生教育中，培養學生的實踐能力非常重要。以下關于公共衛生實踐教學的方法，不正確的是：（）A.只進行理論教學B.組織學生參與社區實踐C.開展案例分析和討論D.進行模擬演練18、公共衛生中的疾病預防策略包括三級預防。以下哪種措施屬于二級預防？（）A.健康教育B.疾病篩查C.康復治療D.環境保護19、在進行公共衛生項目的規劃時，需要進行需求評估。以下關于需求評估的方法，不正確的是：（）A.問卷調查B.專家咨詢C.主觀猜測D.文獻回顧20、對于慢性病的防控，以下關于生活方式干預的作用，哪一個說法是恰當的？（）A.生活方式干預對慢性病的防控效果不明顯，主要依靠藥物治療B.合理飲食、適量運動、戒煙限酒等生活方式干預可以有效預防和控制慢性病C.生活方式一旦形成就很難改變，所以生活方式干預對慢性病防控沒有意義D.慢性病的發生主要由遺傳因素決定，生活方式干預作用很小二、簡答題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）詳細說明公共衛生中的公共衛生人才培養模式，包括課程設置、實踐教學、師資隊伍建設和國際合作。2、（本題5分）探討公共衛生領域中如何開展公共衛生服務質量的第三方評估，包括評估機構選擇、評估標準制定和評估結果公正性保障，以及如何發揮第三方評估的作用。3、（本題5分）分析公共衛生領域中的公共衛生法律體系，包括法律法規的制定、修訂和執行情況，以及存在的問題和完善建議。三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）在一家食品生產企業，發現其生產的食品添加劑超標。分析食品添加劑超標的危害、對食品安全的威脅以及企業應如何遵守相關標準和加強質量控制。2、（本題5分）某社區的老年人健康體檢項目不夠全面，不能滿足老年人的健康需求。請分析健康體檢存在的問題，提出完善社區老年人健康體檢的方案。3、（本題5分）一個農村地區的村民在飲用井水后，出現腹瀉和腹痛癥狀。經檢測，井水受到細菌污染。請分析井水污染的原因，對村民健康的影響，以及應采取的井水凈化和消毒措施。4、（本題5分）某工廠的工人在高溫環境下工作，出現中暑和熱射病病例。請分析高溫作業的勞動保護及應急救援措施。5、（本題5分）一個社區的健身器材老化損壞，存在安全隱患。請分析健身器材維護不當對居民健康的影響，以及社區應如何及時更換和維修健身器材。四、論述題（