飯店廚房外包協議書?甲方（發包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（承包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________鑒于甲方經營[飯店名稱]，為提升廚房運營效率和菜品質量，甲方決定將廚房外包給乙方進行專業管理和運營。雙方經友好協商，依據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，就廚房外包事宜達成如下協議：一、標的物或服務具體描述1.廚房場地及設備設施甲方將位于[飯店具體地址]的廚房場地及相關設備設施提供給乙方使用，具體設備設施清單詳見本協議附件一《廚房設備設施清單》。乙方應妥善使用和保管上述場地及設備設施，未經甲方書面同意，不得擅自改變其用途或進行處置。2.餐飲服務內容乙方負責廚房的日常運營管理，包括但不限于食材采購、菜品加工制作、廚房衛生清潔、廚師團隊管理等工作，按照甲方制定的菜單及質量標準為飯店顧客提供優質、安全、美味的餐飲服務。具體菜單及質量標準詳見本協議附件二《菜單及質量標準》。二、權利與義務（一）甲方權利義務1.權利有權對乙方的廚房運營管理工作進行監督檢查，提出意見和建議，要求乙方及時整改。有權根據飯店經營情況和顧客反饋，對菜單及菜品質量提出調整要求，乙方應積極配合。有權審核乙方每月的食材采購清單、費用支出明細等財務資料，確保費用合理合規。在乙方違反本協議約定或出現嚴重影響飯店經營的情況下，有權解除本協議，并要求乙方承擔相應責任。2.義務按照本協議約定向乙方支付廚房外包費用。協助乙方協調與飯店其他部門之間的關系，為乙方的廚房運營管理工作提供必要的支持和便利條件。負責提供廚房運營所需的水、電、燃氣等基本能源供應，并承擔相應費用，但因乙方原因導致的額外能源消耗除外。不得干涉乙方正常的廚房運營管理工作，但有權對食品安全、菜品質量等關鍵環節進行監督。（二）乙方權利義務1.權利有權按照本協議約定獲得廚房外包費用。有權根據廚房運營實際情況，在不違反本協議約定和甲方要求的前提下，自主制定合理的廚房管理制度和工作流程。有權要求甲方提供必要的協助和支持，以確保廚房運營管理工作的順利進行。2.義務嚴格遵守國家法律法規及食品安全相關規定，確保廚房運營管理工作合法合規，保障食品安全。按照本協議附件二《菜單及質量標準》的要求，精心組織菜品加工制作，不斷提升菜品質量和口味，滿足顧客需求。負責廚房食材的采購工作，確保食材新鮮、安全、優質，并建立完善的食材采購驗收制度，嚴格把控食材質量關。采購食材的費用由乙方承擔，但乙方應確保采購價格合理，并向甲方提供詳細的采購清單及費用支出明細。加強廚房衛生管理，保持廚房環境整潔衛生，定期進行消毒殺菌等工作，防止食品安全事故發生。嚴格遵守食品加工操作規范，確保菜品加工過程安全衛生。負責廚師團隊的招聘、培訓、管理等工作，確保廚師具備專業的廚藝技能和良好的職業道德。廚師團隊應遵守甲方飯店的各項規章制度，服從甲方的統一管理。定期對廚房設備設施進行維護保養，確保設備設施正常運行。如設備設施出現故障或損壞，應及時維修或更換，并承擔相應費用。因乙方未能及時維護保養設備設施導致甲方遭受損失的，乙方應承擔賠償責任。積極配合甲方的監督檢查工作，對于甲方提出的意見和建議應及時整改落實。定期向甲方匯報廚房運營管理情況，接受甲方的工作指導和考核。不得將本協議項下的廚房外包服務轉包或分包給第三方，否則甲方有權解除本協議，并要求乙方承擔違約責任。三、費用及支付方式1.廚房外包費用甲方每月向乙方支付廚房外包費用人民幣[X]元（大寫：[大寫金額]）。該費用包含乙方運營廚房所需的食材采購費用、廚師團隊薪酬、設備設施維護保養費用、廚房衛生清潔費用以及乙方應獲得的合理利潤等一切費用，但不包括甲方提供的水、電、燃氣等能源費用。2.支付方式甲方應在每月[具體支付日期]前，將上月的廚房外包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后[X]個工作日內，向甲方提供合法有效的發票。四、保密條款1.雙方應對在本協議履行過程中知悉的對方商業秘密、技術秘密、經營信息等予以保密，未經對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本條款的保密期限為自本協議生效之日起[X]年。五、違約責任（一）甲方違約責任1.若甲方未按照本協議約定按時支付廚房外包費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權暫停廚房運營服務，直至甲方支付費用及違約金為止。因甲方逾期支付費用給乙方造成損失的，甲方應承擔賠償責任。2.若甲方違反本協議約定，干涉乙方正常的廚房運營管理工作，導致乙方無法正常履行協議的，甲方應承擔相應的違約責任，并賠償乙方因此遭受的損失。（二）乙方違約責任1.若乙方未按照本協議附件二《菜單及質量標準》的要求提供餐飲服務，導致菜品質量不符合標準或出現食品安全問題，乙方應負責免費重新制作菜品或采取其他補救措施，并承擔由此給甲方造成的全部損失，包括但不限于顧客索賠費用、飯店聲譽損失等。如因乙方原因引發重大食品安全事故，甲方有權解除本協議，并要求乙方返還已支付的全部費用，同時乙方應按照本協議總金額的[X%]向甲方支付違約金，并承擔相應的法律責任。2.若乙方未按照本協議約定妥善使用和保管廚房場地及設備設施，造成場地損壞或設備設施丟失、損壞的，乙方應負責修復或賠償。如因乙方原因導致甲方遭受其他經濟損失的，乙方應承擔全部賠償責任。3.若乙方未按照本協議約定及時采購食材，影響廚房正常運營的，每逾期一日，應按照當月廚房外包費用的[X%]向甲方支付違約金。逾期超過[X]日的，甲方有權解除本協議，并要求乙方返還已支付的部分費用，同時乙方應按照本協議總金額的[X%]向甲方支付違約金，并承擔因此給甲方造成的損失。4.若乙方違反本協議約定將廚房外包服務轉包或分包給第三方，甲方有權解除本協議，并要求乙方返還已支付的全部費用，同時乙方應按照本協議總金額的[X%]向甲方支付違約金，并承擔由此給甲方造成的全部損失。5.若乙方違反本協議約定的保密條款，向第三方披露或使用對方商業秘密等信息，乙方應立即停止違約行為，并按照本協議總金額的[X%]向對方支付違約金。如因乙方違約行為給對方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任。六、爭議解決本協議在履行過程中如發生爭議，雙方應首先友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協議期滿后，雙方如無異議，則本協議自動延續[X]年。如需終止協議，雙方應提前[X]個月書面通知對方。2.本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。3.本協議未盡事宜，雙方可另行協商并簽訂補充協議，補充協議與本協議具有同等法律效力。如補充協議與本協議不一致的，以補充協議為準。甲方（蓋章）：__________________