ICS67.080.20CCSB311311IDB1311/T016—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由衡水市農業農村局提出并歸口。本文件起草單位:深州市安莊馬家農業科技發展有限公司、衡水市農業環境與農畜產品質量監督管理站、衡水市綜合檢驗檢測中心、深州市農業農村局、河北省農林科學院植物保護研究所、衡水市動物衛生監督所、深州市市場監督管理局。本文件主要起草人：馬占南、霍保安、郭珠、吳蕊、李丹琳、葉建勛、宋健、李宗梅、侯桂芳、張李莉、蔣曉蕊、鄭琳。DB1311/T016—20211農產品地理標志深州黃韭本文件規定了農產品地理標志深州黃韭的地域范圍、質量要求、檢驗方法、標志、包裝、運輸和貯藏的要求。本文件適用于農業農村部根據《農產品地理標志管理辦法》規定的農產品地理標志地域保護范圍內生產的深州黃韭。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則NY/T579韭菜NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的測定NY/T2103蔬菜抽樣技術規范NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4地域范圍應符合農業農村部根據《農產品地理標志管理辦法》規定批準的深州黃韭農產品地理標志的產地保護范圍，即河北省深州市東安莊鄉、穆村鄉、深州鎮共3個鄉鎮16個行政村，地理坐標為東經115°27′5質量要求DB1311/T016—202125.1等級劃分深州黃韭按其株高分為特級、一級、二級三個等級。5.2感官指標深州黃韭感官指標應符合表1的要求。表1深州黃韭感官指標單位為厘米無無無無無無5.3理化指標表2理化指標5.4衛生指標應符合GB2762及GB2763的規定。6檢驗方法6.1感官指標的檢測6.1.1株高的檢測用直尺測量每捆黃韭的最大株高。6.1.2外觀指標的檢測外觀指標包括萎蔫、鮮嫩、凍害、腐爛、機械傷等，用目測法檢測。DB1311/T016—202136.1.3異味的檢測用鼻嗅方法檢測。6.2理化指標的檢測6.2.1維生素C測定按GB5009.86進行。6.2.2可溶性固形物測定按NY/T2637進行。6.2.3蛋白質含量測定按GB5009.5進行。6.2.4可溶性糖測定按NY/T1278進行。6.2.5粗纖維測定按GB/T5009.10進行。7檢驗規則7.1交收檢驗每批產品交收前，生產單位都要進行交收檢驗。7.2組批規則同產地、同規格、同時收購的黃韭作為一個檢驗批次。批發市場同產地、同規格的黃韭作為一個檢驗批次。農貿市場和超市相同進貨渠道的黃韭作為一個檢驗批次。7.3抽樣方法按NY/T2103的有關規定執行。7.4判定規則按NY/T579的有關規定執行。8標志、包裝、運輸和貯藏8.1標志標志應符合GB/T191的規定8.2包裝4將去雜的同一等級黃韭扎捆，放入紙質包裝箱。包裝箱應保持干燥、清