ICS65.020.20CCSB051311IDB1311/T014—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由衡水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位:衡水市農(nóng)業(yè)環(huán)境與農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理站、衡水市綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心、河北省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校衡水市分校、阜城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、衡水市植物保護(hù)檢疫站、景縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件主要起草人：霍保安、郭珠、吳蕊、段培姿、馬世龍、梁景安、勵(lì)秋彥、賈印財(cái)、趙英華、齊雪、李婷、魏昭、張影。DB1311/T014—20211綠色食品西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第2部分：春季露地西瓜本文件確定了衡水市綠色食品春季露地西瓜生產(chǎn)技術(shù)程序，規(guī)定了春季露地西瓜栽培的產(chǎn)地環(huán)境條件、品種選擇、育苗、整地、施肥、定植、田間管理、病蟲害防治及產(chǎn)品采收等生產(chǎn)技術(shù)步驟，描述了綠色食品春季露地西瓜生產(chǎn)的追溯方法。本文件適用于春季露地西瓜種植主體在衡水市范圍內(nèi)進(jìn)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16715瓜菜作物種子GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4春季露地西瓜生產(chǎn)技術(shù)流程春季露地西瓜生產(chǎn)技術(shù)流程如圖1所示。2品種選擇(見6)育苗(見7)定植(見8)田間管理(見9)病蟲害防治(見10)采收(見11)追溯方法(見12)圖1春季露地西瓜生產(chǎn)技術(shù)流程圖5產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的要求。6品種選擇選擇本區(qū)域適應(yīng)性廣、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病及適應(yīng)市場(chǎng)需求的品種。如美佳、貴妃、美欣、星研7號(hào)、花欣2號(hào)、京嘉301等。種子應(yīng)符合GB16715的規(guī)定。7育苗7.1育苗時(shí)間一般在2月20日左右。DB1311/T014—202137.2育苗場(chǎng)所采用簡(jiǎn)易暖棚或日光溫室育苗。7.3育苗方式一般都采用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤育苗。7.4種子處理7.4.1浸種一般采用溫湯浸種，保持水溫55℃~65℃浸種15min，將水溫調(diào)至25℃左右浸種12h左右。7.4.2催芽浸種完畢后，將種子從水中撈出，瀝去水分，放入布袋，放置在25℃~30℃條件下催芽1d～2d。7.5苗床準(zhǔn)備一般采用8cm×8cm的營(yíng)養(yǎng)缽或50孔的穴盤育苗。7.5.1營(yíng)養(yǎng)缽育苗將腐熟馬糞、雞糞、園田土按2∶1∶7混合過篩，每m3混入1.5kg過磷酸鈣，充分混勻后裝入營(yíng)養(yǎng)缽中。利用高10cm、直徑10cm、底部有孔的營(yíng)養(yǎng)缽，缽中裝入7cm高的營(yíng)養(yǎng)土，置于苗床中排緊，直接在缽中播種或移苗。播種前營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)先澆灌底水，以保證營(yíng)養(yǎng)土內(nèi)有足夠的水分，水滲后將發(fā)芽的種子播于容器中，播后覆蓋1.5cm厚潔凈過篩的潮潤(rùn)細(xì)土。7.5.2穴盤育苗西瓜育苗基質(zhì)配比為草炭1份、蛭石1份、廢菇渣1份，此外，每cm3基質(zhì)加15∶15∶15氮磷鉀三元復(fù)合肥2kg～2.5kg，或每m3基質(zhì)加入0.5kg尿素，0.5kg磷酸二氫鉀和0.5kg西瓜專用肥，或加入1.5kg磷酸二銨。幼苗2葉1心后，葉面噴肥1次～2次。每m3基質(zhì)加100g多菌靈用于基質(zhì)消毒。宜采用50孔的穴盤進(jìn)行育苗。基質(zhì)裝盤前先將基質(zhì)噴少許水拌勻，調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量到50%～60%，并使其膨松后裝入穴盤，刮去盤面上多余的基質(zhì)。均勻澆足底水，使基質(zhì)自然下沉。澆水要保持水下流出穴盤為宜。在穴盤的正中央打孔，深度以1厘米為宜。挑芽長(zhǎng)基本一致的西瓜種籽平放入穴盤小孔的正中，一穴一粒，再用基質(zhì)蓋好抹平，整齊地排放在苗床上。播種深度以1cm～1.3cm為宜，不宜超過1.5cm。種子擺好及時(shí)覆蓋一層地膜，以利保溫保濕。7.6苗期管理7.6.1溫度管理從播種到子葉出土，床溫要保持在28℃~30℃,播后4d～5d，大部分種子頂土?xí)r，揭膜放風(fēng)。當(dāng)70%～80%種子破土出苗時(shí)，將床溫降至18℃~20℃,白天氣溫控制在20℃~23℃,夜間15℃左右，以抑制幼苗徒長(zhǎng)。期間逐漸加大放風(fēng)量，直至撤膜。當(dāng)?shù)谝黄嫒~展開，幼苗胚軸已健壯，白天再把溫度提到25℃~27℃,夜間18℃~20℃。定植前10d要降溫?zé)捗纾滋齑矞亟抵?8℃~22℃,夜間12℃~15℃,短時(shí)間可降至10℃左右。7.6.2水分管理DB1311/T014—20214苗期嚴(yán)格控制澆水，幼苗頂土后撒一層0.2cm細(xì)潮土，助種皮脫落，彌縫保墑。若后期營(yíng)養(yǎng)土或穴盤較干，可灑水，之后再撒一層細(xì)潮土或基質(zhì)，保持水分，降低空氣濕度。7.6.3光照管理育苗期間保持薄膜清潔，早拉草苫，使瓜苗多見光，同時(shí)注意通風(fēng)排濕，防止膜內(nèi)結(jié)露，影響光照。容器育苗可通過移動(dòng)位置改善受光條件。8定植8.1定植日期定植日期一般在4月20日左右，10cm地溫穩(wěn)定在15℃以上。8.2定植前準(zhǔn)備8.2.1定植地塊的選擇選擇沒有種過瓜類等葫蘆科蔬菜的地塊，要求土壤肥沃，通透性好，排灌方便，以沙質(zhì)壤土定植西瓜最為理想，土壤pH6～pH7為宜。8.2.2整地、施基肥選定的西瓜種植田，冬前應(yīng)深翻30cm以上，進(jìn)行曬垡。肥料的選擇和使用應(yīng)符合NY/T394的要求，翻地前每667m2撒施土雜肥1000kg。早春土壤解凍后，及時(shí)趁墑耙地，如土壤墑情不足，應(yīng)先灌水造墑再耙。耙后按行距在瓜路上（定植壟）開溝施足基肥，即每隔1.4m～1.5m（單壟栽培）或2.8m~3.0m（雙壟栽培）開挖一條寬50cm～60cm、深30cm～40cm的施肥溝，每667m2施腐熟有機(jī)肥5000kg，過磷酸鈣50kg，草木灰100kg作基肥，與溝內(nèi)土壤混勻。8.2.3作畦在施肥溝上作寬50cm～60cm，高10cm～15cm的定植壟。8.3定植密度西瓜定植密度應(yīng)根據(jù)品種和地力情況來決定。早熟品種，地力較差地塊密度應(yīng)大些。中晚熟品種，地力較強(qiáng)地塊，密度應(yīng)小些。地力一般地塊，早中熟品種每667m2定植800株～900株，中晚熟品種定植700株～800株。8.4定植方式8.4.1單壟栽培在定植壟中間定植一行西瓜苗，早熟品種株距50cm～60cm，中晚熟品種株距70cm～80cm。8.4.2雙壟栽培在定植壟兩側(cè)各定植一行西瓜苗，行距30cm，早熟品種株距50cm～60cm，中晚熟品種株距70cm~8.5定植方法DB1311/T014—20215定植前按定植行距開溝，先將西瓜苗坨按規(guī)定株距擺放溝內(nèi)，然后溝內(nèi)澆水，當(dāng)水尚未滲入土壤時(shí)，再向溝內(nèi)填土，將栽培壟復(fù)原。8.6覆膜或扣小棚隨定植隨蓋地膜，覆膜后對(duì)準(zhǔn)瓜苗開十字形小口，將瓜苗莖葉輕輕引至膜外，然后將地膜鋪平使其緊貼壟面，四周及放苗口用細(xì)土封嚴(yán)。扣小棚可采用幅寬1.8m～2.0m棚膜，棚高50cm～60cm，跨度1.2m～1.3m，四周用土壓嚴(yán)。扣小棚可比露地栽培提前20d定植，待外界氣溫適宜后拆除小棚。9田間管理9.1肥水管理直播西瓜除播種時(shí)澆足水外，發(fā)芽期不再澆水，幼苗出土后，要加強(qiáng)中耕，從出土到抽蔓應(yīng)中耕3次～4次。育苗移栽的西瓜除定植時(shí)澆水外，也不再澆水，而行勤中耕。進(jìn)入抽蔓期結(jié)合追肥，可在夾畦內(nèi)澆大水一次，供抽蔓之需，同時(shí)也便于壓蔓。追肥可在苗兩側(cè)穴施或南側(cè)溝施，每667m2施餅肥或有機(jī)肥100kg。待果實(shí)直徑達(dá)4cm～5cm時(shí)，即進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，開始澆大水，結(jié)合澆水再追施20kg復(fù)合肥，在果實(shí)直徑達(dá)15cm后，土壤宜保持見干見濕，果實(shí)成熟前5d～8d停水，以促進(jìn)糖分積累，增加甜度。9.2整枝一般采用雙蔓、三蔓整枝方式。小型品種最好采用2條蔓長(zhǎng)一個(gè)瓜，大型品種2條～3條蔓長(zhǎng)一個(gè)瓜，其余側(cè)枝全部打去。9.3盤條當(dāng)主蔓長(zhǎng)達(dá)0.5m左右時(shí)，為使主側(cè)蔓齊頭并進(jìn)，需進(jìn)行盤條，圍繞根部挖溝，將主側(cè)蔓分別壓入溝內(nèi)，僅留7cm長(zhǎng)的龍頭，主側(cè)蔓的瓜葉要留在外面。9.4壓蔓西瓜盤條后，瓜蔓繼續(xù)伸長(zhǎng)，須按一定方向固定住，使瓜蔓分布均勻，防止相互遮光，擴(kuò)大根系（不定根）吸收面積，抑制伸長(zhǎng)，自盤條后每隔5節(jié)～6節(jié)壓一次蔓，此外，瓜前瓜后也應(yīng)各壓一次。9.5摘心和打杈當(dāng)瓜秧鋪滿行間，瓜已坐住，進(jìn)入膨大期時(shí)，為防止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)與果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，瓜后留5葉～7葉進(jìn)行摘心，生長(zhǎng)期間出現(xiàn)的側(cè)枝也應(yīng)打掉。9.6留瓜選留第二、三雌花所結(jié)的瓜，因第一雌花開放時(shí)，營(yíng)養(yǎng)體太小，坐瓜也不會(huì)大，第四雌花后留瓜過9.7授粉上午6：00～8：00，雌花盛開，應(yīng)進(jìn)行人工授粉，將雄花花粉抹在雌花的柱頭上。9.8瓜的曬蓋和翻動(dòng)DB1311/T014—20216西瓜果實(shí)前期要曬，后期要蓋。當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)到一定大小，下午趁果柄水分少不易折斷時(shí)，將瓜輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使陰面見光，共進(jìn)行2次～3次。10病蟲害防治10.1防治原則農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。10.2蟲害西瓜蟲害主要有立枯病、炭疽病、白粉病、猝倒病、枯萎病、紅蜘蛛等。10.3農(nóng)藥的選擇和使用應(yīng)符合NY/T393及GB/T8321的要求。10.4防治方法防治方法見附錄A。11采收待西瓜果實(shí)自然成熟時(shí)采收。一般從開花到成熟，需要30d～35d。生長(zhǎng)期施過化學(xué)合成農(nóng)藥的西瓜，采收前1d～2d必須進(jìn)行農(nóng)藥殘留生物檢測(cè)，合格后及時(shí)采收，分級(jí)包裝上市。12追溯方法對(duì)生產(chǎn)技術(shù)中育苗、田間管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)所采取的主要措施進(jìn)行詳細(xì)記錄并建立生產(chǎn)檔案，記錄內(nèi)容項(xiàng)詳見附錄B；所有記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性；生產(chǎn)檔案應(yīng)有專人專柜保管，至少