食堂承包安全協議書?甲方（發包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（承包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________鑒于甲方將其食堂承包給乙方經營管理，為明確雙方在食堂承包期間的安全責任，保障食堂運營的安全與穩定，根據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，甲乙雙方經友好協商，特簽訂本安全協議書。一、協議標的物及服務具體描述1.食堂承包范圍甲方將其位于[食堂具體地址]的食堂整體承包給乙方經營，食堂建筑面積為[X]平方米，包含餐廳、廚房、儲物間等區域。2.服務內容乙方負責食堂的食材采購、加工制作、餐飲具清洗消毒、食堂環境衛生維護、餐飲服務提供等全部經營管理工作，為甲方員工提供早、中、晚三餐及加餐服務。具體服務標準應符合國家及地方相關食品安全法律法規及行業規范要求。3.設備設施甲方提供食堂現有的設備設施供乙方使用，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設備、冷凍設備、餐具消毒柜、桌椅等（設備設施清單詳見附件）。乙方應負責對所使用的設備設施進行日常維護、保養和管理，確保設備設施正常運行，如有損壞應及時維修或更換。二、雙方權利義務（一）甲方權利義務1.權利有權對乙方食堂的食品安全、環境衛生、服務質量等進行監督檢查，提出意見和建議。有權要求乙方按照本協議約定及國家相關法律法規和行業規范提供餐飲服務。在乙方違反本協議約定或食品安全等相關法律法規時，有權采取相應措施，包括但不限于要求乙方整改、暫停承包經營直至解除本協議。2.義務協助乙方辦理食堂經營所需的相關證件和手續，提供必要的證明文件。向乙方提供食堂經營所需的水、電、氣等基本條件，并確保供應正常。按照本協議約定及時支付食堂承包費用。配合乙方做好食品安全事故的應急處置工作。（二）乙方權利義務1.權利有權要求甲方按照本協議約定提供相關條件和支持，協助辦理食堂經營所需的證件和手續。按照本協議約定收取食堂承包費用。在法律法規允許的范圍內，自主經營食堂，合理安排餐飲服務內容和價格。2.義務嚴格遵守國家及地方有關食品安全、環境衛生、消防、勞動等方面的法律法規和行業規范，確保食堂經營安全。建立健全食品安全管理制度，配備專業的食品安全管理人員，加強對食堂從業人員的健康管理和培訓，定期組織食品安全自查自糾，及時消除食品安全隱患。嚴格把控食材采購渠道，確保所采購的食材符合食品安全標準，建立食材采購索證索票和進貨查驗記錄制度，如實記錄食材的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。按照食品安全操作規范加工制作食品，確保食品加工過程安全衛生，防止食品交叉污染。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準。保持食堂環境衛生整潔，定期進行清潔消毒，做好垃圾處理和污水處理，防止環境污染。加強食堂設備設施的維護保養，確保設備設施正常運行，如因乙方原因造成設備設施損壞，乙方應負責維修或賠償。制定食品安全事故應急預案，配備必要的應急救援設備和物資，定期組織演練，發生食品安全事故時，應立即采取措施進行處置，并及時向甲方及相關部門報告。遵守甲方的相關規章制度，接受甲方的監督檢查，積極配合甲方做好各項工作。按照本協議約定的服務標準和質量要求，為甲方員工提供優質、安全、衛生的餐飲服務，不斷提高服務水平。依法為食堂從業人員繳納社會保險，保障從業人員的合法權益。三、安全責任（一）食品安全責任1.乙方作為食堂食品安全的第一責任人，應嚴格履行食品安全主體責任，確保食堂提供的食品符合食品安全標準，杜絕食品安全事故的發生。2.如因乙方原因導致發生食品安全事故，乙方應承擔全部法律責任和經濟賠償責任，包括但不限于醫療費、誤工費、賠償金等。同時，乙方應積極配合相關部門進行調查處理，采取措施防止事故擴大，并及時向甲方通報事故情況。3.甲方有權對乙方的食品安全工作進行監督檢查，如發現乙方存在食品安全問題，乙方應立即整改，整改不力的，甲方有權采取相應措施。（二）消防安全責任1.乙方應遵守國家消防安全法律法規，制定消防安全制度，落實消防安全責任，確保食堂消防設施完好有效。2.不得在食堂內私拉亂接電線，不得違規使用明火和大功率電器設備，不得堵塞消防通道和安全出口。3.定期組織食堂從業人員進行消防安全培訓和演練，提高從業人員的消防安全意識和應急處置能力。4.如因乙方原因導致發生火災事故，乙方應承擔全部法律責任和經濟賠償責任，包括但不限于火災造成的財產損失、人員傷亡賠償等。同時，乙方應積極配合消防部門進行滅火救援和事故調查處理。（三）人員安全責任1.乙方應加強對食堂從業人員的安全教育和管理，確保從業人員遵守安全操作規程，防止發生人員傷亡事故。2.在食堂操作間、餐廳等區域設置明顯的安全警示標志，提醒從業人員注意安全。3.如因乙方原因導致食堂從業人員發生安全事故，乙方應承擔相應的法律責任和經濟賠償責任。同時，乙方應及時救治受傷人員，并向甲方及相關部門報告事故情況。（四）其他安全責任1.乙方應做好食堂的防盜、防詐騙等安全防范工作，確保食堂財產安全。2.如因乙方原因導致食堂遭受盜竊、詐騙等財產損失，乙方應承擔全部經濟賠償責任。3.乙方應遵守國家有關環保法律法規，妥善處理食堂產生的廢水、廢氣、廢渣等污染物，防止環境污染。如因乙方原因造成環境污染事故，乙方應承擔相應的法律責任和經濟賠償責任。四、違約責任1.若甲方未按照本協議約定履行義務，導致乙方無法正常經營食堂，甲方應承擔相應的違約責任，賠償乙方因此遭受的損失。2.若乙方未按照本協議約定履行義務，如未達到食品安全標準、未履行安全責任等，乙方應承擔違約責任。甲方有權要求乙方限期整改，如乙方逾期未整改或整改后仍不符合要求，甲方有權解除本協議，并要求乙方賠償甲方因此遭受的損失。3.乙方違反本協議約定，導致發生食品安全事故、消防安全事故、人員傷亡事故或其他安全事故的，乙方應承擔全部法律責任和經濟賠償責任，同時甲方有權解除本協議，并要求乙方支付違約金[違約金金額]元。4.任何一方違反本協議約定，應向對方支付違約金[違約金金額]元，并賠償對方因此遭受的全部損失。如違約金不足以彌補對方損失的，違約方還應繼續賠償對方的不足部分。五、爭議解決本協議在履行過程中發生的爭議，由雙方協商解決；協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。六、其他條款1.本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[協議有效期]年。協議期滿后，雙方如無異議，則本協議自動延續[延續期限]年。2.本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。3.本協議未盡事宜，可由雙方另行簽訂補充協議，補充協議與本協議具有同等法律效力。甲方（蓋章