幼兒園小班健康《我和蔬菜教朋友》教案及反思設計意圖:蔬菜在幼兒的日常生活中較為常見，但由于小班幼兒認知水平有限，他們對蔬菜的了解往往停留在表面。小班幼兒正處于飲食習慣養成的關鍵時期，部分幼兒存在挑食、偏食的現象，對蔬菜的接受度較低。本次活動通過多種趣味形式，引導幼兒深入認識蔬菜，引發他們對蔬菜的興趣，從而幫助幼兒養成良好的飲食習慣，促進其健康成長。同時，活動中的猜謎語、拼貼畫等環節，能鍛煉幼兒的思維能力、語言表達能力和動手操作能力，符合小班幼兒的發展需求。活動目標:認知目標：幼兒能夠認識多種常見蔬菜，準確說出其名稱，了解不同蔬菜的外形特征；知曉部分蔬菜可生吃的特性。技能目標：通過猜謎語活動，提高幼兒的觀察力、想象力和邏輯思維能力，增強語言表達能力。情感目標：培養幼兒對蔬菜的喜愛之情，引發幼兒愿意嘗試食用各種蔬菜的欲望；讓幼兒在活動中體驗到樂趣。活動重難點活動重點：引導幼兒全面認識常見蔬菜的名稱、外形特點；幫助幼兒了解可生吃蔬菜的種類。活動難點：改變幼兒對部分蔬菜的抵觸心理，使其愿意主動嘗試食用蔬菜；鼓勵幼兒在蔬菜拼貼畫中充分發揮創意，展現獨特的藝術表現力。活動準備教學PPT2.幾種常見的蔬菜圖片，番茄、辣椒、茄子、黃瓜、胡蘿卜、蘑菇等活動過程問：小朋友平時愛吃水果還是蔬菜？問：說一說都愛吃哪些蔬菜和水果？問：小朋友能分得清哪些是蔬菜，哪些是水果嗎？【知識鏈接】：蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物(多屬于草本植物)。種類有：1、瓜類;2、綠葉類;3、茄果類;4、白菜類;5、塊莖類;6、真根類;7、蔥蒜類;8、甘藍類;9、豆莢類;10、多年生菜類;11、水生菜類;12、菌類;13、其他類。猜謎游戲：通過猜謎游戲激發小朋友認識蔬菜的興趣。蘑菇、辣椒、大蒜等蔬菜謎語。（教師也可以增加幾種謎語。）認識常見的幾種蔬菜：辣椒、西藍花、蘿卜、青菜、蘑菇、白花菜、豌豆莢、胡蘿卜、甜椒、卷心菜、南瓜、洋蔥、番茄、土豆。（教師可增加蔬菜卡片）問：小朋友們知道番茄和青菜看起來有什么不一樣的嗎？蔬菜都有什么形狀的呢？有圓圓的，有綠綠的，不同的蔬菜有哪些可食用的部分呢？有植物的果實，有植物的根莖等。說一說：這些蔬菜都是什么顏色的？有黃的，紅的，白的，綠的，紫的等。不同顏色的蔬菜有不同的營養，所有小朋友每天一定要吃到不同顏色的蔬菜，最好能吃到五種，這樣營養才會豐富均衡哦。問：那么蔬菜里都有什么營養呢，吃了對我們小朋友都有哪些好處呢？比如黃色胡蘿卜里富含維生素A、B1、B12，吃了對小朋友的眼睛好，可以讓我們的眼睛亮亮的；紅色的番茄里富含維生素A、維生素C，吃了可以讓我們皮膚白白、滑滑的；紫色的茄子里富含維生素E、維生素P，吃了不僅讓我們皮膚滑滑的，頭發黑黑的，還可以讓我們便便更順暢；綠色的青菜里富含維生素C、維生素B1，可以讓我們不容易生病，還可以讓我們長高高。小朋友說一說，平時爸爸媽媽都是怎么加工這些蔬菜給我們吃的？有的蔬菜可以生著吃，比如黃瓜、番茄；有的可以蒸了吃，比如茄子、南瓜；有的可以炒著吃、拌著吃、烤著吃。小朋友們說一說，你們最喜歡吃的蔬菜做法是什么？蔬菜的吃法也影響營養的吸引，我們盡量吃的新鮮、多樣。多種蔬菜一起榨汁喝，也可以加上一些水果一起榨汁，這樣一下了就可以吃到很多種維生素了。還可以烤蔬菜串，拌蔬菜沙拉，品種豐富，又美味又營養，而且還非常好制作，小朋友們也可以動手制作。周末可以和爸爸媽媽一起做一次蔬果汁或者蔬菜沙拉吧。教師總結水果大多甜甜的，但水果里的糖分很多，也不能吃的太多。蔬菜的口感沒有水果那樣好，但對我們的身體很有好處。所以小朋友們一定要多吃蔬菜。不同的蔬菜有不同的顏色，不同顏色的蔬菜有不同的營養，對我們小朋友有不同的好處，所以每天一定要吃不同品種、不同顏色的蔬菜，才會營養均衡。多吃蔬菜，身體棒棒。課后延伸2.小朋友們回家和爸爸媽去一次菜場或超市，挑選不同顏色的蔬菜。3.嘗試同一種蔬菜的不同種吃法。4.親自動手做一次蔬果汁或蔬菜沙拉。拍下圖片在班級分享交流。《我和蔬菜交朋友》反思本次活動通過多種形式引發了幼兒對蔬菜的興趣，在認知方面，多數幼兒能夠認識常見蔬菜并了解其特點，也知曉了部分可生吃蔬菜；在技能方面，猜謎語和蔬菜拼貼畫活動鍛煉了幼兒的思維和動手能力；在情感方面，大部分幼兒對蔬菜的態度有所轉變。然而，活動中仍存在一些不足。在認識蔬菜環節，部分幼兒注意力不夠集中，可能是因為介紹方式稍顯單一，后續可增加互動游戲，如“蔬菜蹲”游戲，讓幼兒更積極參與。在蔬菜拼貼