2025年護士執業資格考試營養護理學專項試題集錦考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：從下列各題的四個選項中，選擇一個最符合題意的答案。1.患者張先生，因慢性腎衰竭入院治療，護士對其進行營養指導時，以下哪項不是其飲食原則？A.限制蛋白質攝入B.限制水攝入C.限制鈉攝入D.限制鉀攝入E.限制磷攝入2.患者李女士，患有糖尿病，護士對其進行營養指導時，以下哪項不是其飲食原則？A.控制總熱量攝入B.控制碳水化合物攝入C.限制蛋白質攝入D.限制脂肪攝入E.限制膳食纖維攝入3.患者王先生，患有高脂血癥，護士對其進行營養指導時，以下哪項不是其飲食原則？A.限制飽和脂肪酸攝入B.限制膽固醇攝入C.限制反式脂肪酸攝入D.限制膳食纖維攝入E.限制蛋白質攝入4.患者趙女士，患有痛風，護士對其進行營養指導時，以下哪項不是其飲食原則？A.限制嘌呤攝入B.限制蛋白質攝入C.限制鈉攝入D.限制鉀攝入E.限制磷攝入5.患者孫先生，患有消化性潰瘍，護士對其進行營養指導時，以下哪項不是其飲食原則？A.限制粗糙食物攝入B.限制辛辣食物攝入C.限制高脂肪食物攝入D.限制高糖食物攝入E.限制高鹽食物攝入6.患者周女士，患有慢性胃炎，護士對其進行營養指導時，以下哪項不是其飲食原則？A.限制粗糙食物攝入B.限制辛辣食物攝入C.限制高脂肪食物攝入D.限制高糖食物攝入E.限制高鹽食物攝入7.患者吳先生，患有肝硬化，護士對其進行營養指導時，以下哪項不是其飲食原則？A.限制蛋白質攝入B.限制水攝入C.限制鈉攝入D.限制鉀攝入E.限制磷攝入8.患者鄭女士，患有甲狀腺功能亢進，護士對其進行營養指導時，以下哪項不是其飲食原則？A.限制碘攝入B.限制蛋白質攝入C.限制脂肪攝入D.限制膳食纖維攝入E.限制碳水化合物攝入9.患者錢先生，患有糖尿病腎病，護士對其進行營養指導時，以下哪項不是其飲食原則？A.限制蛋白質攝入B.限制水攝入C.限制鈉攝入D.限制鉀攝入E.限制磷攝入10.患者孫女士，患有高血壓，護士對其進行營養指導時，以下哪項不是其飲食原則？A.限制鈉攝入B.限制鉀攝入C.限制蛋白質攝入D.限制脂肪攝入E.限制膳食纖維攝入二、判斷題要求：判斷下列各題的正誤，正確的在題后括號內寫“√”，錯誤的寫“×”。1.營養不良是指能量和蛋白質攝入不足所致的一種營養缺乏病。（）2.營養不良是指能量和蛋白質攝入過多所致的一種營養缺乏病。（）3.營養不良是指能量攝入不足，而蛋白質攝入過多所致的一種營養缺乏病。（）4.營養不良是指能量攝入過多，而蛋白質攝入不足所致的一種營養缺乏病。（）5.營養不良是指能量和蛋白質攝入不足，同時伴有其他營養素缺乏所致的一種營養缺乏病。（）6.營養不良是指能量和蛋白質攝入過多，同時伴有其他營養素缺乏所致的一種營養缺乏病。（）7.營養不良是指能量攝入不足，而蛋白質攝入過多，同時伴有其他營養素缺乏所致的一種營養缺乏病。（）8.營養不良是指能量攝入過多，而蛋白質攝入不足，同時伴有其他營養素缺乏所致的一種營養缺乏病。（）9.營養不良是指能量和蛋白質攝入不足，同時伴有其他營養素攝入過多所致的一種營養缺乏病。（）10.營養不良是指能量和蛋白質攝入過多，同時伴有其他營養素攝入不足所致的一種營養缺乏病。（）四、簡答題要求：請根據所學知識，簡要回答下列問題。1.簡述營養護理學的定義及其在臨床護理中的重要性。2.列舉并簡述營養評估的常用方法。3.說明營養支持治療的原則及其在臨床應用中的注意事項。五、論述題要求：結合實際案例，論述營養護理在慢性疾病管理中的作用。1.案例背景：患者陳女士，60歲，患有慢性阻塞性肺疾病（COPD），近期病情加重，出現呼吸困難、咳嗽等癥狀。請結合營養護理學的相關知識，論述如何為該患者進行營養支持治療。六、案例分析題要求：根據以下案例，分析并回答相關問題。案例：患者黃先生，35歲，因急性胰腺炎入院治療。入院時，患者出現劇烈腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。護士對其進行營養評估，發現患者存在營養不良情況。1.分析該患者營養不良的原因。2.根據營養護理學的相關知識，為該患者制定合理的營養治療方案。本次試卷答案如下：一、選擇題1.B解析：慢性腎衰竭患者應限制水攝入，以防止水腫和加重腎臟負擔。2.C解析：糖尿病患者的飲食原則是控制碳水化合物攝入，以維持血糖穩定。3.E解析：高脂血癥患者應限制蛋白質攝入，以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平。4.A解析：痛風患者應限制嘌呤攝入，以減少尿酸生成，防止痛風發作。5.A解析：消化性潰瘍患者應限制粗糙食物攝入，以減輕胃黏膜的刺激。6.B解析：慢性胃炎患者應限制辛辣食物攝入，以減輕胃黏膜的刺激。7.B解析：肝硬化患者應限制水攝入，以防止腹水和水腫。8.A解析：甲狀腺功能亢進患者應限制碘攝入，以避免加重病情。9.B解析：糖尿病腎病患者應限制水攝入，以防止水腫和加重腎臟負擔。10.B解析：高血壓患者應限制鉀攝入，以防止高鉀血癥。二、判斷題1.√2.×3.×4.×5.√6.×7.×8.×9.×10.×四、簡答題1.營養護理學是研究營養與護理相結合的一門學科，它旨在通過營養干預，預防和治療營養相關疾病，提高患者的生存質量。在臨床護理中，營養護理學的重要性體現在以下幾個方面：①預防和治療營養不良；②改善患者病情；③提高患者生活質量；④促進患者康復。2.營養評估的常用方法包括：①膳食調查；②人體測量；③生化檢查；④營養狀況綜合評估。3.營養支持治療的原則包括：①個體化原則；②適量原則；③均衡原則；④安全原則。在臨床應用中的注意事項有：①評估患者營養狀況；②制定合理的營養治療方案；③監測治療效果；④調整治療方案。五、論述題1.案例背景：患者陳女士，60歲，患有慢性阻塞性肺疾病（COPD），近期病情加重，出現呼吸困難、咳嗽等癥狀。請結合營養護理學的相關知識，論述如何為該患者進行營養支持治療。解析：針對該患者，營養支持治療應遵循以下原則：（1）評估患者的營養狀況，了解患者的能量和蛋白質需求。（2）制定合理的膳食計劃，保證患者的能量和蛋白質攝入。（3）根據患者的病情和消化功能，選擇易消化、高營養的食物。（4）加強營養教育，提高患者的自我管理能力。（5）監測患者的營養治療效果，及時調整治療方案。六、案例分析題1.案例分析：（1）原因分析：患者黃先生急性胰腺炎導致消化功能