2024年酒店工作人員個人總結

酒店工作人員個人總結1

轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作

和部門的培訓工作,現將X年度工作情況作工作總結，并就20XX年的工作打算作簡要概達。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看

位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督,

共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現

儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對月艮務人員在用餐高峰期的時候進行合理

的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的‘區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，

進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、

有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要

求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。

這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備以減少客人等候時間同時也應注意桌位,

確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務

整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的

投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對

問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影

響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況開展專題培訓I,目的是調整新員工的心態，

正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變

的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進

行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，

每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓I,目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常

餐廳案例分析的形式進行者J析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形

成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在.

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

四、工作計劃

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討

會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服

務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造

服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人

素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合

理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

酒店工作人員個人總結2

一張白紙，只有透過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社

會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個

實習過程中最寶貴的一部分.整個實習歷程，我不僅僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺

點與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。

顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀

萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心不哪心是酒店每個員工都務必具備的東

西。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全

的理順關系投入到工作中去是我重要的'任務，全力配合好經理日常工作是我的職責，這就要求

我工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的職責是：

1、落實經理下達的各項指示，管理好所屬員工。

2、監督服務員為客人報務,組織員工現場調配，確保服務質量。

3、檢查下屬服務員的儀容儀表、禮節禮貌、工作態度，并帶領下屬員工做好衛生清潔，嚴

格記錄本班員工考勤。

4、負責服務所需的物品領用，填寫領用單交保管。

5、每日開好班前例會，傳達本店及各部門的指示及通知，總結上個班次工作情況及注意事

項，提出各崗位的服務要求。

6、對所屬區域的設備設施經常檢查，確保經營區的設施、設備保證良好的狀態。

我在經理的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行行李員職責，圓滿

完成工作任務，雖然有一定成績，但是還有許多差距，應該向更高的標準看齊，努力做好本職工

作。

我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁

有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現

的問題我會引以為戒，在今后的工作中要再接再厲。

酒店工作人員個人總結4

20xx年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認真對待對T牛事，

多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比激動，首先感謝各位家人

對我的信任與支持。

一、認真總結、吸取教訓、把好質量

打荷員的責任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協調好，與配菜員要配合

好，打荷可以說是飯菜質量的關鍵，工作容不下一點點馬虎大意,我每天必須提前早到搬餐具、

加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求，只求更好，從我手中過

的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復的把著菜肴的一道質

量關，從不感到厭倦。

二、厲行節約、相互監督、控制成本省下的就是掙下的

能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一

直工作以來都遵循的原則，為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監督、舉報、下班我

帶頭檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監督好別人，

回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。

三、愛崗敬業、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不升全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規定。

雖然不是專業學校畢業的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸,

一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業務水平，增強自身素質，

爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。

我一直兢兢業業、扎扎實實的.工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技

術，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職。現任地方菜打荷一職,同時我不斷在實

踐中尋找技巧、在技巧中總結經驗、在積累的經驗中不斷的完善自己。在打荷技術已日漸成熟的

基礎上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠

不夠。

總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今

年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

無需太多的，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團結在楊經理為首

的領導班子周圍，努力、努力再努力，請領導放心，我一定不會讓你們失望！

酒店工作人員個人總結5

20xx年在緊張和忙碌中悄然離去,回顧過去，展望未來，我的心情難以平靜。一年里，在

部門領導的深切關懷下，在各位同事的真誠幫助支持下，在實踐中不斷鞭策自己、磨礪身心，幾

經風雨之后，自身的業務水平和綜合能力都有了很大提高。值此辭舊迎新之際，有必要總結過去

一年的工作成績，經驗與不足，這樣才能揚長避短，開拓進取，堅定地迎接嶄新的20xx年。

一、秉持務實的態度，鉆研理論學習，不斷提高自己

1、態度決定一切

生活中每T牛事情都因為你的態度而決定。認真對待每一件事情，您的生活和工作才可能健

康和順利，一切困難都會在你的眼前化為過眼云煙。我們只有端正好自身態度，才可能從容面對

紛繁復雜的世界。端正態度,尊重每份工作，其實彳小可一份工作都是一個施展自身能力的舞臺,

我們寒窗苦讀來的知識，我們的應變力，我們的決斷力，我1門的適應力以及我們的協調能力都必

須在這樣的一個舞臺上能得以展示。沒有它，你什么也不是。

2注重理論聯系實際，勤奮努力，不斷提高業務能力

在工作中堅持用理論來指導解決實踐，學習目的在于應用，以理論的指導，不斷提高分析問

題和解決問題的能力，增強了工作中的原則性、預見性和創造性。到酒店一年來，我注重將自己

的理論知識轉化為科學的思維方法、轉化為對實際工作的正確把握、轉化為指導工作的思路辦法,

積極研究新情況，解決新問題，拓展自身思維空間，不斷提升自身業務能力.

3立足自身定位，加強溝通，提高綜合管理能力

溝通是一種管理，也是一種技能，是一個人對其自身綜合能力的發揮。無論是管理者還是普

通的服務員都是企業競爭力的核心要素，做好溝通工作無疑是酒店各項工作順利進行的前提。

良好而有效的溝通不僅是工作的潤滑劑，更重要的是工作順利實施的堅強保證。

二、提高客房綜合質量，營造優質溫馨的人居環境

1、務實工作重實效，嚴把客房質量關，確保出售優質客房

(1)加強員工意識教育，明確自身責任。我一直告誡員工，衛生是我們的生命線。我們每個

人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要對其負責，從而樹立員工責任意識，培養員工自

身成就感。

(2)切實加強檢查的力度。客房衛生，樓層領班是確保客房衛生質量的'關鍵人物，是控制客

房產品質量的最后環節，直接影響對客人的服務質量。在查房中發現衛生不合格的方面一律讓員

工返工。讓每個員工都對自己所屬的房間有針對性有計劃性的循環清潔，強化員工自我計劃安排

的意識。通過不斷的反復的檢杳與督導,客房衛生質量有了明顯的提高。

2.樹立品牌服務意識，提高綜合服務水平

在部門領導下，客房各項服務的程序在工作中得到了完善和發展，員工在實踐中也得到了鍛

煉，增長了不少對客服務的經驗。始終堅持部門"靜"、"快"、"準"、"勤"、"細"五字

方針的服務準則，嚴格監督員工履行五字方針的效果，做到及時發現、及時指出、及時批評教育、

及時糾正改進，從而有效提高了服務的效率，也因此受到了客人的表揚。

三、加強員工培訓，規范工作流程

員工是對客服務和工作的主體，員工的工作能力和敬業程度直接決定了酒店的服務水平。今

年部門主要開展了客房精細化管理與細微服務系列講座、力騰員工客房服務技術、衛生操作技術、

以及中班夜床服務等培訓，這一系列的理論與技能培訓舉措，都從根本上增強了員工服務技能，

有效提高了員工隊伍的整體素質；

四、落實"人性化”的管理，真正做好員工的“貼心人"

春秋戰國時期古典政治學就出現關于"人的因數第一”的記載，可見任何時候任何時期，

人的因數都是放在第T立的。

在員工的管理上,我們不是采取簡單的程序化的管理方式，而是從實際情況出發，研究員工

在工作中出現的問題。以簡單微弱處罰警示員工，并幫助員工分析發生問題的原因，找出解決問

題的方法，避免類似問題的重復出現。通過人性化的管理手段，充分調動員工的工作積極性與主

動性。

五、20xx年工作中的不足及20xx年展望

1、20xx年工作中的不足：

Q)涉入酒店行業時間太短，經驗不夠豐富，欠缺磨練，考慮問題還不夠細。

(2)員工管理上，思維缺乏一定的理性化，過于相信員工、理解員工，影響了工作實效。

(3)員工培訓未形成系統化，需要健全系統化培訓體系。

2、展望20xx年：

(1)努力學習酒店管理專業知識，踏實工作，埋頭苦干，積累行業經驗，不斷充實自己，提

高自身綜合能力。向行業前輩看齊，勤看、勤聽、勤問、勤思、勤動手，努力做好本職工作。

(2)堅決執行酒店管理層的各項指示，及時完成主管交待的工作任務，立足本職工作，管理

好所屬員工。

(3)全面推進員工的綜合培訓力度，加強員工客房服務技術、衛生操作技術等培訓，開展客

房操作技能大練兵，提高員工服務效率，確保客房服務質量和衛生質量，推動客房整體水平提高

一個新臺階。

(4)根據五酒店規范操作標準，加強員工房間規范操作技能培訓，監督員工操作規范，培養

員工養成規范操作良好習慣，營造良好的規范操作氛圍。

(5)樹立全員創新觀念，正確引導員工的服務理念，開展創新服務大討論，激勵員工思維，

營造全員創新的良好氛圍。

20xx年，我將更加加倍努力，揚長避短，推動事業更上一層樓。在全體員工長期不懈的努

力，我堅信X酒店定能樹立起自己的金字招牌，揚帆激進，終就輝煌！

酒店工作人員個人總結6

酒店20xx年半年的工作已經落幕，總結上半年的工作，可以說我們取得了巨大的進步與提

升，但就目標而言，我們還有不小的差距，所以就下半年的工作任務，成功之處我們要繼續發揚，

而問題所在，我們也要思考改進，下面我分析的就是下半年我們內部管理要關注的幾個問段。

檢直監督不到位。主要表現在以下幾個方面：一是檢查的計劃性不強，隨意性較大，檢查點

不固定，沒有一個明確的目標和固定的要求。如此，各種檢查工作就個逐漸衰減，直至"流產"。

二是偏重結果的檢查，忽視過程的檢查。目前多數部門使用的是對服務工作結果的檢查，對工作

過程的檢查則相對較少。其實許多結果表面上好象沒有什么問題，但產生這個結果的過程有問題，

就象電視報道一的些案例，客房服務員用沾有潔廁劑的浴巾來擦拭客用電熱水壺內壁一樣，用肉

眼看，電熱水壺很干凈，但能說這個壺是干凈的嗎?還有擦拭過垃圾桶的濕抹布擦拭小冰箱，用

肉眼看也不會看出什么明顯的污漬。如果我們換一種檢查方式,用過程檢查的方式，現場檢查服

務員工作的全過程，就可以發現這些問題，并且可以很有針對性地提出整改措施。三是日常檢查

不總結。只停留在問題的表面，或者只停留在羅列事實、就事論事的層面上，沒有深入分析問題

的原因，舉一反三，把一些規律性的問題和趨勢提煉出來，針對這些規律性的問題和可能趨勢采

取有效的糾正，預防措施，反復培訓，真正做到我們預期的工作效果。

培訓不到位。半年來酒店反復出現一些老問題，如VIP接待問題、開重房問題、服務不按

規定程序操作的問題等.歸根到底，這些問題都是因為培訓不到位.就酒店目前的培訓而言，有

四點：一是培訓的針對性不強。沒有針對員工最需要的知識和技能進行培訓I,培訓與實際工作有

些脫節，操作性不強，因此員工對培訓不感興趣，收效甚微。二是培訓的方式單一，時間安排過

于緊張。許多培訓都占用員工休息時間，且培訓時間較長，培訓任務重，員工對內容掌握度不高。

另外，培訓師沒有事前策劃，培訓只是照本宣科，使員工感到枯燥無味。三是培訓師自身提高慢。

對培訓師的專業培訓有限，培訓師自身學習動力不足，直接影響了部門的培訓提升。四是培訓后

的效果檢查粗糙。很少做現場實踐的檢查驗證，而僅從培訓記錄來檢查，這是遠遠不夠的。

激勵不到位。激勵不到位主要是表現在以下三個方面：一是肯定太少，否定太多。這是許多

中層管理人員的同感，管理人員得到肯定的時候遠遠少于批評和否定。"肯定"不一定用獎金的

’形式來體現，有時只需要一句話就可以。太多的否定容易導致部分員工心理疲勞，再批評起到

的作用也微乎其微。二是批評后的指導不多。激勵的一個重要方面就是批評后又幫助他出謀劃策，

指導他做好工作。目前，多數管理人員只受到批評，但到底怎樣去做才能符合要求，沒有一個明

確的方向，只能先自己去摸索，而且摸索出來的內容自己也不能肯定。做出來后，如果再受到否

定，打擊會更大，反復幾次，工作激情很難再起來。

作為酒店管理人員，想在管理中提升效能，除了目標結果的關注，在工作過程中的關注與管

理也很重要，只有目標和過程都關注了，我們下半年的經營與管理目標才能取得更大的突破。

酒店工作人員個人總結7

20xx年上半年在集團領導的指導下，在我們酒領導及同事的支持和幫助下，我從對酒店前

臺管理工作一無所知到現在能獨立當班及部分管理，從不太主動說話，到現在能自如交流，我很

感謝給于我幫助的領導和同事們，現將上半年工作總結如下：

一、主要工作完成情況

前臺管理工作因自己還處于學習階段，各方面管理工作還不到位，沒有以身作則帶領好前臺

團隊.

二、下半年工作計劃

按照集團制度從嚴管理，獎罰分明，監督到位，打造無是非團隊計劃如下：

1、提高自身認識

酒店是服務工作，而前臺管理的工作尤為重要只有不斷從自身思想上不斷提高前臺管理服務

工作重要性的認識，才能管理好前臺，只有立足本職工作..注重每個服務環節，提高自身認識,

才能保證管理好前臺工作。

2、扎實工作

只有對待工作勤懇扎實，認真做管理，不斷學習各方面知識，才能有好的開始。

3、前臺培訓

前臺禮貌，禮儀怎么樣保持微笑，怎樣問候客人服務禮儀每月兩次細節化培訓，維護酒店形

象，提升自身修養。

4、前臺英語培訓

下半年計劃培訓簡單英語接待，為客人提供更高質量的服務，提升酒店檔次。

5、以大局為重，不計較個人得失

不管是工作時間還是休假時間，如果酒店臨時任務分配，我將服從安排，積極配合，不找理

由推脫，作為公司的一員我將奉獻自己的'一份力量為酒店枳極參加公司組織的活動，加強同事

之間感情和部門之間的溝通。多學習，多了解我們酒店經營情況，帶領前臺團隊做好服務銷售工

作，為酒店公司創造更多效益。

總結：在過去半年里，我有很多方面做得不好，工作中有很多不足希望領導多提建議幫助我

很快成長領導教的我都會用心學習。做好每T牛事，感謝部門領導的教誨和公司給于我的機會，

在以后的工作中，我將加強學習，努力工作，為酒店公司的發展，親力親為盡心付出。

酒店工作人員個人總結8

20xx年我公司各部門都取得了可喜的成就作為公司出納我在收付、反映、監督、管理四個

方面盡到了應盡的職責特另J是在j甲流期間仍按時到銀行保險等公共場合辦理業務：在過去的一

年里在不斷改善工作方式方法的同時，順利完成如下工作：

、：甲流期間日常工作

L與銀行相關部門聯系，井然有序地完成了職工工資發放工作。

2.清理客戶欠費名單，并與各個相關部門通力合作，共同完成欠費的催收工作。

3.核對保險名單與保險公司辦理好交接手續，完成對我公司職工的意夕M先害險的投保工作。

4.做好20xx年各種財務報表及統計報表，并及時送交相關主管部門。

二、：其他工作

L迎接公司評估，原創：準備所需財務相關材料，及時送交辦公室。

2.迎接審計部門對我公司帳務情況的檢查工作做好前期自查自糾工作對檢查中可能出現的.

問題做好統計，并提交領導審閱按照公司部署做好了社會公益活動及困難職工救濟工作，在本年

度出納工作中

3.嚴格執行現金管理和結算制度，定期向會計核對現金與帳目，發現現金金額不符，做到及

時匯報，及時處理。

4.及時收回公司各項收入，開出收據，及時收回現金存入銀行，從無坐支現金。

5.根據會計提供的依據，及時發放教工工資和其它應發放的經費。

6.堅持財務手續，嚴格審核算（發票上必須有經手人、驗收人、審批人簽字方可報帳），對

不符手續的發票不付款。

酒店工作人員個人總結9

今年的時間咋過的這么快，還沒做什么大事呢，這上半年就已經快要結束了。作為酒店的客

房經理，我的壓力其實還是比較大的，因為我工作也有不少年頭了，我的任務就是要負責好整個

酒店客房的入住以及管理。從目前來看，整個酒店上半年的客房入住情況還是不錯的，相比去年

有了不小的提升，現在，就讓我來對這上半年的工作做一人總結吧。

酒店最重要的是什么?那當然是人流量了啊，來的人越多代表著酒店的業績會越高，所以咱

們酒店十分重視每一位顧客，不僅僅是在廣告這一塊打的特別響亮，在質量上咱們酒店也沒有松

懈過。酒店是許多顧客歇腳的地方，大家之所以選擇咱們酒店入住，那肯定還是因為咱們酒店有

優勢呀，首先是客房的環境好，其次是價格也公道，絕沒有出現過店大欺客的情況，這也是咱們

酒店能保持一個好口碑的原因。

為了不讓顧客失望，我作為一名客房經理是下了不少的功夫的，首先我的‘鉆研顧客的喜好，

然后再針對消費者做出一些客房上的改變。畢竟客房是要顧客來評價的，要是不滿足大多數人的

喜好，那肯定會被大家所淘汰，所以與時俱進是客房所必須要做到的。首先，客房的環境和衛生

是最值得重視的，要是連這最基本的條件都沒能弄好，那顧客肯定是來了一次后就不會再來第二

次而且會嚴重的影響咱們酒店的名譽所以我非常看重客房的清潔和整理工作。在這上半年里，

酒店接到了幾起關于客房的投訴，其中大多數都是因為酒店的清潔沒做到位，造成了一些地方有

所遺漏，我在知道這個倩況后,嚴厲的批評了酒店里的清潔工,并讓他們以后要注意每一間客房

的衛生，要是連這么點小事都做不好，那也沒必要在酒店吳著了，免得于人于己都造成影響。

最后，我發現隨著酒店的生意越來越好后，客房的供應是有所不足的，在節假日里，經常會

出現爆滿的情況，所以我得提前做好規劃，給顧客打好招呼，免得他們走一趟空。現在，我和同

事們已經適應了酒店里的節奏，相信在接下來的半年里，咱們的客房部會取得更大的成績，我會

讓酒店的客房得到更多人的青睞的！

酒店工作人員個人總結10

在過去的一年里，銷售部在總經理的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了年的工

作任務.部門的工作也逐漸步入成熟.在這一年里我們具體工作內容如下：

一、對外銷售與接待工作

首先銷售部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的

市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創造經濟效

益。根據年初的工作計劃認真的落實每一項，x年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售

上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大

商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的銷售方案,

有針對性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，12月份

至1月份大部分摩托車會?義召開，我們及時的與經銷商聯系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪

墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新客戶，截止年底共簽署協議

454份。

x年2月份我到酒店擔任銷售部經理，x年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提俟對外

宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。

隨著網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網絡公司提高酒店

整體的入住率。截止年底共與54家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。我們對重要的網絡公司

提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網絡詳細了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中

偉業等幾家網絡公司。

同時在這一年里我們接待了多家摩托車公司，還有其他三十多個大中小型會議，對于每個會

議的接待，所有部門都能夠認真的酒已合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作

給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領導及員工7寸我們銷售部工作的支持。

二、對內管理

酒店擁有自己的網站，由銷售部負責網站的維護和網頁內容的更新，通過網絡進行宣傳擴大

影響力，并及時準確的把酒店的動態、新聞發布出去，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的

酒店網站建設方案，這為今后酒店網站的發展奠定了鄲出。

三、不足之處

1.對外銷售需加強，現在我們散客相對匕俄少。

2.對會議信息得不到及時的了解。

3.在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問題也不夠全面。

4.有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工

作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。

酒店工作人員個人總結11

過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了一定的成績。

主要是"抓住了一個中心、實現了兩個亮點，搞好了三項基本建設"。現總結如下：

一、搞好三項基本建設

1、不斷加強員工隊伍建設

"以人為本，善待員工"，是我們酒店一貫遵循的優良傳統。員工休假制度、婚假、產假制

度、工資調整制度、年終獎勵制度及優秀員工外出考察學習制度等，無不體現了酒店對員工的深

切關懷，多數員工的平均工資額超過了酒店效益的x%,而市一般私營企業員工的工資額僅在企

業收益的x%左右，一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業多投資XX萬元。善待

員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這

個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經成為廣大員工實現人生觀、價值觀的

場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現能者上，庸者讓，劣者下。

2、大力開展基礎建設

在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了x樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改

造.下半年又進行了x樓餐廳、客房的改建.連續施工，工程部同志在吳總監、孫經理的直接領

導下，服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。擴建x樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值

營銷旺季，但前后在x月時間即投入使用，又一次創造了xx速度。目前，酒店期出設施建設累

計投資達xx萬元，經過改造后的大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務為一體的綜合

型大酒店。

3、逐步完善管理制度建設

為了使酒店進一步走入規范化軌道，在薛總經理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設

的根本問題,糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了"公平、公正、公開"的"三公"酒店管

理制度，完善了人事制度、勞動用工內am制和工資分配等方面的幾項重大改革。

二、抓住了一個中心

去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都

是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務意

識，做到了穩住老客源，不斷開拓新客源。

三、實現了兩個亮點

實現了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。

20XX全年客房入住率為x%,平均房價為x元，在市同行業中處于前列，客房部去年也基

本上是月月完成任務。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的'結果，也與x副總經理

嚴格管理分不開的。他們管理制度明確，堅持天天早班會，周周有周會，月月有總結，及時解決

存在的問題,表揚先進，明確下一步工作重點，提高服務質量,做到了個性化和人性化服務，從

而增加了客人入住回頭率。

20xx餐廳上座率為x%,日均收入x萬元，成績也非常喜人。特別是x樓餐廳、x樓餐廳重

新裝修和調整經營策略后餐廳收入突飛猛進這些都益于硬件設施的改進菜品質量的提高。

在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：X樓以高檔宴會，高檔接待群體為主，義樓

以喜宴為主。我們的X廚師長帶領XX等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食

家和顧客光臨本店。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論

工作時間多長，任務多重，從沒有影響過工作。正是因為有了這樣一批好同志，才使大酒店餐飲

有了大批的回頭客。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受

到了顧客的歡迎和表揚。

酒店工作人員個人總結12

一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績

酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總

體工作思路，一是努力實現"三創目標"，二是齊心蓄積"三方優勢”等。總體思路決定著科學

決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體"認證評審工作的促進，以及各項演出活動

的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、

領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢

獻，取得了頗為可觀的業績。

1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等

相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為％；

其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租

率為％,年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均周介，皆高于全市四星級酒店的平均值。

2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源

費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤

率為％，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元能源費用為萬元，物料消耗為萬元，

分別占酒店總收入的％、％、％。比年初預定指標分別降低了%、%、％。

3、服務創優.酒店通過弓I進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、

問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗

位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對

星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分,獲得優固艮務較高分值，在本地區同星級飯店

中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗

位，分別收到了來自活動組委的'表揚信，信中皆贊揚道：”酒店員工熱情周到的服務，給我們

的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。"

4、安全創穩定。酒店通過制定"大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、

防盜等“六防”，全年幾乎未發生T牛意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每

天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防

控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒

店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。

二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀

酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會十六屆四中全會精

神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪

潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向

上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培