2025年護士執業資格考試題庫（營養護理學）考前沖刺實戰試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：在下列每小題給出的A、B、C、D四個選項中，只有一個選項是符合題目要求的，請將正確答案的字母填寫在答題卡相應位置。1.營養護理學的核心內容是：A.營養物質的攝入B.營養物質的消化吸收C.營養物質的代謝D.營養物質的供給與利用2.營養不良的主要表現是：A.體重減輕B.肌肉萎縮C.消化功能減退D.以上都是3.下列哪項不是蛋白質的功能？A.構成和修復組織B.維持酸堿平衡C.生成酶和激素D.產生能量4.下列哪種營養素在體內不能合成？A.脂肪B.碳水化合物C.維生素D.氨基酸5.人體每日所需能量主要來源于：A.蛋白質B.脂肪C.碳水化合物D.以上都是6.下列哪種疾病與營養攝入不足有關？A.肺結核B.骨質疏松癥C.腎炎D.腦炎7.下列哪種食物富含鈣？A.米飯B.面包C.豆腐D.雞蛋8.下列哪種營養素對視力有益？A.蛋白質B.維生素AC.維生素CD.維生素D9.下列哪種疾病與營養攝入過多有關？A.高血壓B.高血脂C.糖尿病D.以上都是10.下列哪種食物富含膳食纖維？A.面包B.米飯C.豆腐D.西紅柿二、簡答題要求：在答題卡上簡要回答下列問題。1.簡述營養護理學的定義和任務。2.簡述營養不良的常見原因。3.簡述蛋白質的功能及其對人體的作用。4.簡述維生素的作用及其分類。5.簡述膳食纖維的作用及其來源。三、論述題要求：在答題卡上論述下列問題。1.結合臨床實例，論述營養護理學在疾病治療中的作用。2.結合臨床實例，論述營養護理學在患者康復過程中的重要性。四、案例分析題要求：閱讀以下案例，分析并回答問題。案例：某患者，男性，50歲，因胃潰瘍入院治療。入院時患者食欲不振，體重下降，血紅蛋白80g/L?；颊呋加刑悄虿?，血糖控制不佳。問題：1.請根據患者的病情，分析其營養狀況可能出現的問題。2.請制定一份針對該患者的營養護理計劃，包括營養攝入、飲食調整和健康教育等方面。3.請簡述如何評估患者的營養狀況和營養治療效果。五、論述題要求：論述營養護理在慢性疾病管理中的重要性，并結合實際案例進行分析。六、應用題要求：患者，女性，45歲，因急性胰腺炎入院治療。入院時患者出現惡心、嘔吐，持續高熱，體溫達39.5℃?；颊呒韧懈哐∈?。問題：1.請根據患者的病情，分析其營養狀況可能出現的問題。2.請制定一份針對該患者的營養支持方案，包括營養攝入、飲食調整和監測指標等方面。3.請簡述在營養支持過程中需要注意的并發癥及預防措施。本次試卷答案如下：一、選擇題1.D。營養護理學的核心內容是營養物質的供給與利用，它涉及人體對營養物質的攝入、消化吸收、代謝和利用的全過程。2.D。營養不良的主要表現包括體重減輕、肌肉萎縮、消化功能減退等，這些癥狀都是營養不良的常見表現。3.B。蛋白質的功能包括構成和修復組織、生成酶和激素、運輸氧氣等，但不包括維持酸堿平衡。4.C。維生素在體內不能合成，必須通過食物攝入。5.D。人體每日所需能量主要來源于碳水化合物、脂肪和蛋白質，三者都是能量的主要來源。6.B。骨質疏松癥與營養攝入不足有關，特別是鈣和維生素D的缺乏。7.C。豆腐富含鈣，是鈣的良好食物來源。8.B。維生素A對視力有益，特別是對夜視能力有重要作用。9.D。高血壓、高血脂和糖尿病都與營養攝入過多有關，尤其是高脂肪、高糖和高鹽飲食。10.D。西紅柿富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動和預防便秘。二、簡答題1.營養護理學是研究如何通過合理的營養攝入和飲食調整，預防和治療疾病，促進患者康復的一門學科。其任務包括評估患者的營養狀況、制定營養治療方案、監測營養治療效果和提供營養健康教育。2.營養不良的常見原因包括：營養攝入不足、消化吸收功能障礙、代謝障礙、疾病消耗、心理因素等。3.蛋白質的功能包括構成和修復組織、生成酶和激素、運輸氧氣等。蛋白質是人體生長發育、組織修復和免疫功能的重要物質基礎。4.維生素的作用包括調節生理功能、維持細胞代謝、增強免疫力等。維生素分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類。5.膳食纖維的作用包括促進腸道蠕動、預防便秘、降低血脂、控制血糖等。膳食纖維主要來源于植物性食物，如蔬菜、水果、全谷類等。三、論述題1.營養護理學在疾病治療中的作用主要體現在：提供合理的營養支持，促進患者康復；預防和治療營養不良；改善患者的整體狀況，提高治療效果。2.營養護理學在患者康復過程中的重要性體現在：提供營養支持，促進組織修復和功能恢復；增強患者免疫力，降低感染風險；改善患者的心理狀態，提高生活質量。四、案例分析題1.患者的營養狀況可能出現的問題包括：營養不良、貧血、免疫力下降、血糖控制不佳等。2.營養護理計劃包括：-營養攝入：提供高蛋白、高維生素、低脂肪、易消化的飲食。-飲食調整：根據患者的血糖水平，合理安排飲食，控制攝入量。-健康教育：指導患者正確飲食，保持良好的生活習慣。3.評估患者的營養狀況和營養治療效果可以通過以下方法：-體格檢查：觀察患者的體重、肌肉量、皮膚彈性等。-實驗室檢查：檢測血紅蛋白、血清蛋白、電解質等指標。-營養評估問卷：了解患者的飲食習慣、營養攝入情況等。五、論述題營養護理在慢性疾病管理中的重要性體現在：-提供個性化的營養治療方案，改善患者的營養狀況。-預防和延緩慢性疾病的進展。-提高患者的生活質量，降低醫療費用。結合實際案例，營養護理可以改善患者的營養狀況，提高免疫力，降低并發癥風險，從而提高治療效果和生活質量。六、應用題1.患者的營養狀況可能出現的問題包括：營養不良、電解質紊亂、免疫力下降等。2.營養支持方案包括：-營養攝入：提供高蛋白、高維生素、低脂肪、易消化的飲食。-飲食調整：根據患者的病情，合理安排飲食，控