重點單位消防安全管理要求第7部分：餐飲娛樂躉船Part7:Thepontoonfo上海市質量技術監督局發布I Ⅲ引言 1范圍 12規范性引用文件 13術語和定義 14總則 25消防安全責任和制度 26消防安全管理措施 37消防宣傳教育培訓 48滅火和應急疏散預案編制和演練 4Ⅲ本部分第4、5、6章為強制性條款，其余為推薦性DB31/540《重點單位消防安全管理要求》擬分為以下部分：——第1部分：總則；——第2部分：學校；——第3部分：展覽場館；——第4部分：建設工程施工工地；——第5部分：醫院；——第6部分：養老機構；——第7部分：餐飲娛樂躉船；——第8部分：公共娛樂場所；——第9部分：賓館飯店；——第10部分：商場市場。本部分為DB31/540的第7部分。本部分按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本部分由上海市消防局提出。本部分由上海市消防標準化技術委員會歸口。本部分起草單位：上海市消防局、上海浦江游覽有限公司。隨著我市經濟的快速發展以及水域功能的逐漸轉變，黃浦江、內河沿岸用于餐飲、娛樂的躉船日益增多，服務項目也越來越復雜，隨之帶來的消防安全隱患不斷增加。為了規范我市餐飲娛樂躉船經營場所的消防安全管理，確保此類場所消防安全責任落實到位，堅決杜絕群死群傷火災事故發生，經過前期調研，總結出了餐飲娛樂躉船消防安全管理的工作經驗，由上海市消防局編制了此標準。1重點單位消防安全管理要求第7部分：餐飲娛樂躉船DB31/540的本部分規定了用于餐飲、娛樂用途的躉船(以下簡稱躉船)消防安全管理中的定義、總則、消防安全責任和制度、消防安全管理措施、消防宣傳教育培訓、滅火和應急疏散預案編制和演練等內容。本部分適用于核定總人數≥100人的營業性躉船，其他躉船可參照執行。餐飲娛樂躉船pontoonforcateringandentertainment不航行作業，用錨及纜索系固于岸邊或特定水域的用于餐飲或娛樂的營業船舶。2線及其平行于升高甲板的延伸線作為干舷甲板。干舷甲板上自一舷伸至另一舷的甲板建筑物，或自舷側至其側壁的距離不大于船寬4%的甲板建筑物。疏散集散區evacuationbufferzone撤離躉船通向安全通道處供人員緩沖、集散的區域。固定連接躉船與岸邊陸域供人員安全疏散的主通道。主要包括疏散集散區、疏散通道以及引橋。供人員安全疏散用的樓梯間、室外樓梯的出入口、直通室外安全區域和疏散集散區出口。4總則4.1躉船的建造、內裝修等應符合船檢部門的要求并取得有關的船檢證書。4.3服務于躉船的陸域附屬建筑、設施應符合相關法規和技術標準。則落實消防安全責任。4.5躉船營業期間應根據核定的客位數控制人數，采取防止超員的措施。5消防安全責任和制度5.1應明確消防安全責任人，逐級落實消防安全責任，制定消防安全管理制度和保證消防安全的操作及消防安全標志完好有效。5.2應建立消防安全例會制度，每月至少召開一次例會，由消防安全責任人主持，消防安全管理人提出5.3應建立防火檢查制度，每月至少開展一次防火檢查，由消防安全管理人組織，核對消防基礎臺賬、5.4應建立每日防火巡查制度，營業時間每2h巡查一次，營業結束后至次日營業前不應少于兩次，由36.1.3不應擅自改變、破壞、降低躉船原有耐火等級，內裝飾不得使用可燃材料。6.1.4躉船四周不得設置影響消防船(艇)、消防車滅火、救援的障礙物。6.1.7停泊躉船的水體岸邊陸地應滿足消防車通達與停靠的要求。消防車道的凈寬度和凈空高度均不應小于4m,盡頭式車道應設置回車場地。6.2.1固定用火場所應當經過消防安全管理人員審批，存放燃氣鋼瓶的固定用火部位與其他部位手續。6.3.2消防水源應首選市政或企業給水管道供給，設置困難時，(箱),但應滿足消防水質、用水量的要求。采用天然水源時應設置可靠的取水設施，并定期進行維護保養。6.3.5躉船應按GB50140要求配備滅火器。6.3.7躉船消防設施應明確消防設施的維護管理歸口部門、管理人員及其工作職責，建立建筑消防設施值班、巡查、檢測、維修、保養、建檔等制度，確保建筑消防設施正常運行；嚴禁損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設施、器材的行為。6.4.2躉船的消防電源宜由兩個獨立的電源供電，可以采用岸電、柴油發電機組、蓄電池或集中式應急46.4.3消防用電設備應采用專用的供電回路，當躉船生產、生活用電被切斷時，應仍能保證消防用電，其配電設備應有明顯標志。6.4.4當采用柴油發電機組作為備用電源時，核定總人數≥50個的躉船的柴油發電機組，應設置自動和手動啟動裝置，且自動啟動方式應能在30s內供電。6.4.5躉船的消防控制室、消防水泵房、防煙及排煙機房的消防用電設備及消防電梯等的供電，應在其配電線路的最末一級配電箱處設置自動切換裝置。6.4.6躉船設置的消防應急照明、疏散指示標志應符合規范要求。營業廳等大空間疏散指示標志的布置，應滿足規范要求并保證其視覺連續性。6.5.1躉船的主要疏散走道、消防控制室或值班室內應布置有固定展示的防火控制圖、安全疏散走道平面布置圖及消防設備平面布置圖。公共活動區域內的所有房間，均應在其出口明顯位置設置固定展示的該區域的消防安全疏散示意圖。6.5.3當躉船核定人數超過300人應至少設置兩個引橋，安全通道的出入口間距不應小于5m。連接安全通道的躉船出入口處應設置不小于10m2的疏散集散區。疏散集散區的安全出口與船岸通道連接并直通陸域。躉船船岸通道凈寬度不應小于1.1m,且應符合下列規定：a)當全船核定人數小于或等于150人時，不應小于1.1m;b)當全船核定人數大于150人，但小于或等于200人時，不應小于1.4m;c)當全船核定人數大于200人時，不應小于1.6m。7消防宣傳教育培訓和應急逃生等常識。7.2躉船場所對職工的消防安全教育培訓應當將本單位的火災危險性、防火滅火措施、消防設施及滅火器材的操作使用方法、人員疏散逃生知識、落水人員施救等作為培訓的重點。a)定期開展以躉船應急逃生、撲救躉船初期火災等形式多樣的消防安全宣傳教育；b)對新上崗和進入新崗位的職工進行上崗前消防安全培訓，包括躉船的消防設施操作，組織引導人員疏散等；c)對在崗的職工應至少每半年組織一次集中消防培訓；d)針對躉船實際情況，應每半年至少組織一次滅火、應急疏散和人員落水救援的演練。演練前，應通知場所內的從業人員和顧客或使用人員積極參與。演練時，應在建筑入口等顯著位置設8滅火和應急疏散預案編制和演練8.1組織機構8.1.1消防安全責任人或消防安全管理人擔負公安消防隊到達火災現場之前的指揮職責，組織開展滅火和應急疏散等工作。8.1.2躉船場所應組建志愿消防隊，消防隊員的數量不應少于本躉船從業人員數量的30%,在單位消防安全管理部門的領導下履行相應職責。8.1.3滅火和應急疏散各項職責應由當班的消防安全管理人、部門主管人員、消防控制室值班人員、保8.2預案8.2.1單位應制訂有針對性的滅火和應急疏散預案。8.2.2預案應包括下列內容：b)火警處置程序；c)應急疏散的組織程序和措施；d)撲救初起火災的程序和措施；e)通信聯絡、安全防護和人員救生、救護的組織與調度程序和保障措施。8.3消防演練8.3.1消防演練每半年應至少組織