SZDB/ZSpecificationforprepackagedfoodriskevabasedontraceabilitysystem深圳市市場監督管理局發布I 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 4 8本標準負責起草單位：深圳市標準技術研究院、深圳市食品藥品監1基于追溯體系的預包裝食品風險評價及供應商信用評價規范本標準規定了基于深圳市食品安全追溯信用管理系統的預包裝食品風險評價及供應商信用評價的本標準適用于對預包裝食品的食品風險評價及供應商信GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽符合相關要求、從事信用評價的信用中介組織或2層次分析法AHP,theanalyticalhierarch一種模仿人們對復雜決策問題的思維、判斷過程進行構造的定性和定量分析相結合4評價原則4.1全面性4.4靈活性信用評價結果靈活可變，信用評價對象可采取改進措施提升信5評價流程5.1評價準備5.2評價程序5.2.1信息采集5.2.2結果計算5.3評價結果更新頻率預包裝食品風險評價結果更新時間不超過24小時，供應商信用評價結果更新時間不超3預包裝食品風險評價指標體系和預包裝食品供應商信用評價指標體4A.1預包裝食品風險評價體系性食品在追溯系統中有無完整的食品信息，實現輸入商品條碼可以查詢到相關信息，信息包含食品名稱等文字信息和食品外包裝圖片。國產食品所需證照包含產品檢驗報告（包含標簽檢驗），進口食品需提供入境貨物檢驗檢疫證明，具體參見《預包裝食品索證索票規范及電5且有完整的證照信息，此項扣100%分食品系統內信息完整且證照信息完整性食品在追溯系統中錄入的文字信息與食品外包裝的信息匹配，圖片信息準確。食品有正確的證照并填寫且有準確的證照信息，此項扣100%分5食品在系統中有完整的追溯關系及索證企業證照，此項扣100%分數，追溯食品在系統中有準確的追溯關系及索證企業證照，此項扣得100%分數，追5523A.2預包裝食品供應商信用評價體系企業證照包含企業基本證照類56供應商提供正確的證照并填寫5價結果預包裝食品供應商供應的所有食品的風險評價結果的統計計對于供應的食品沒有監督抽查記錄或抽查結果合格的供應商，所有供應的食品風險評價結果的相對于供應的食品沒有監督抽查記錄或抽查結果合格的供應商，所有供應的食品風險評價結果的相求所有供應的食品風險評價結果的相反數（即監督抽查不合格記錄的供應商，直接進入嚴重失抽檢，得分為-50，一個不合格，得分為-5，則供驗結果關聯至供應商的監督抽5的食品質量驗結果關聯至供應商的監督抽供應的食品沒有質量監督抽查記錄的食品此項為證明材料或發現供應商在系統項的最終得分結果。例：發現一次失信行為扣除7A.3預包裝食品風險評價與供應商信用評價示例A.3.1預包裝食品風險評價示例）：A.3.2預包裝食品供應商信用評價示例）：8113579對自己的意見不再有修改為止，把這個最后的結果就作為初始的權重第一步，建立判斷矩陣A。通過專家對評價指標的評價，進行兩兩比較9第二步，計算判斷矩陣A中的每一行各標度數據的幾何第三步，進行歸一化處理。歸一化處理是利用公式（1）計算，依據計算結果確定各個指標所以需要進行一致性檢驗來評價判斷矩陣的可靠性。設相容性指標為C.I.(ConsistencyInde