運營管理（邱燦華版）教學大綱日期:}演講人：目錄01運營管理基礎02運營系統設計03運營系統運行04運營優化與創新05專題與案例運營管理基礎01運營管理的定義與職能運營管理是指對運營過程的計劃、組織、實施和控制，以實現企業目標的過程。運營管理職能包括制定運營戰略、優化運營流程、管理運營資源、保證產品質量、控制運營成本等。運營管理是企業實現目標的關鍵，直接影響企業的競爭力和運營效率。定義職能重要性運營戰略的概念運營戰略是企業為實現整體目標而制定的長期計劃，包括資源配置、運營流程、質量控制等方面的決策。運營戰略與企業競爭力的關系制定并執行有效的運營戰略可以降低成本、提高生產效率、優化產品與服務，從而增強企業的競爭力。運營戰略的類型包括成本領先戰略、差異化戰略、集中化戰略等。運營戰略與企業競爭力運營系統需要的資源，如原材料、能源、勞動力、信息等。輸入轉換后的產品或服務，應具有高質量、高效率、高附加值等特點，以滿足客戶需求。輸出將輸入資源轉化為產品或服務的過程，包括技術、設備、流程等。轉換通過對輸入、轉換、輸出的分析，可以識別運營過程中的瓶頸和問題，并制定改進措施。模型的意義運營系統的輸入-轉換-輸出模型運營系統設計02產品設計與服務開發根據市場需求和企業戰略，設計產品功能、外觀、性能等，并進行產品定位。產品設計與定位制定服務流程、標準、規范，確保服務質量與效率，提升客戶滿意度。服務設計與管理通過用戶反饋、市場調研等手段，持續優化產品與服務，提升用戶體驗。用戶體驗與改進流程分析與優化對企業現有流程進行全面梳理，找出瓶頸、浪費環節，為后續優化提供依據。運用流程優化方法，如ECRS分析、流程再造等，對流程進行改進，提高效率。建立流程監控體系，及時發現并處理流程中的問題，確保流程持續優化。流程梳理與分析流程優化與重組流程監控與反饋123設施選址與布置規劃選址因素分析綜合考慮市場、交通、成本、政策等因素，選擇最佳設施位置。設施布置規劃根據生產流程、物料搬運等要求，對設施進行合理布置，提高空間利用率。設施設計與建設按照規劃要求進行設施設計與建設，確保設施滿足生產需求。物流系統設計物流網絡規劃根據市場需求和運輸成本，規劃合理的物流網絡，包括倉庫、配送中心等節點。物流運輸管理選擇合適的運輸方式、路線和工具，確保物流運輸效率與成本控制。物流信息系統建設建立物流信息系統，實現物流信息的實時跟蹤與監控，提高物流管理水平。運營系統運行03需求預測方法包括時間序列分析、因果分析和市場調研等。需求預測與運營計劃01運營計劃制定根據需求預測結果，制定生產計劃、采購計劃和庫存計劃等。02預測誤差分析分析預測誤差的原因，并采取相應措施進行改進。03計劃調整與優化根據市場變化和實際情況，對計劃進行調整和優化。04庫存管理（獨立需求/MRP）獨立需求庫存管理01針對獨立需求的產品，進行庫存管理和控制。MRP（物料需求計劃）庫存管理02根據產品結構和物料清單，計算原材料和零部件的需求量和時間，制定采購計劃。庫存控制策略03包括安全庫存、經濟訂貨量（EOQ）和訂貨點等策略。庫存績效評價04通過庫存周轉率、缺貨率等指標，對庫存績效進行評估和改進。ABCD精益生產理念追求零庫存、零浪費、零缺陷和零停滯的生產方式。精益生產與準時化（JIT）生產流程優化通過流程再造、5S管理等方法，優化生產流程，提高生產效率。JIT（準時化）生產按照需要的時間、數量和地點，生產所需的產品和零部件。持續改進與員工參與鼓勵員工積極參與改進活動，不斷尋求提高生產效率和質量的方法。包括供應鏈整合、供應商管理、客戶關系管理等策略。供應鏈管理策略識別和管理供應鏈中的風險，包括供應商風險、物流風險和市場風險等。供應鏈風險管理建立信息共享、風險共擔和利益共享的協調機制。供應鏈協調機制通過評估供應鏈的成本、效率、質量和服務等指標，對供應鏈的整體績效進行評估和改進。供應鏈績效評估供應鏈運營與控制運營優化與創新04供應鏈網絡設計優化供應鏈的布局和結構，提高供應鏈的反應速度和效率。供應商關系管理建立長期穩定的戰略伙伴關系，實現雙方共贏。供應鏈信息協同實現供應鏈各環節之間的信息實時共享和協同，提高供應鏈的透明度和可控性。供應鏈風險管理識別和評估供應鏈中的潛在風險，制定應對措施，保障供應鏈的穩定性和安全性。供應鏈協同與優化跨部門協同打破部門壁壘，實現跨部門的業務流程協同，提高整體運營效率。客戶服務導向以客戶為中心，設計并優化業務流程，提升客戶滿意度和忠誠度。流程自動化與智能化借助信息技術和智能化手段，實現業務流程的自動化和智能化，降低運營成本。流程優化與再造對現有的業務流程進行全面梳理和優化，消除無效和低效的環節，提高業務流程的效率和靈活性。業務流程重組（BPR）01020304建立柔性生產系統，能夠快速響應客戶需求的變化，實現多品種、小批量的生產。大規模定制與敏捷制造柔性生產系統與供應鏈上下游企業協同合作，實現大規模定制化生產，降低成本并提高響應速度。供應鏈協同定制應用智能制造技術，如物聯網、人工智能等，提高生產效率和定制化程度。智能制造技術分析客戶需求的多樣性和個性化，為大規模定制提供數據支持。客戶需求多樣化綠色設計與制造在產品設計和制造過程中融入環保理念，減少對環境的負面影響。綠色生產與可持續發展01資源循環利用實現廢棄物的回收和再利用，提高資源的利用率。02清潔生產技術采用清潔生產技術，減少生產過程中的污染排放和能源消耗。03環保法規遵守嚴格遵守環保法規和標準，確保企業的合法合規運營。04專題與案例05服務系統運行管理案例餐飲業服務系統優化探討如何通過流程再造、服務標準化和人員培訓等手段提高餐飲業服務質量和效率。醫療機構服務流程優化分析醫療機構的服務流程，找出瓶頸并進行改進，以提高患者滿意度和醫療資源的利用效率。快遞行業服務網絡優化研究快遞公司的服務網絡布局，如何通過優化線路、提高中轉效率等手段降低成本和提高客戶滿意度。精益生產在制造業的應用探討精益生產在制造業中的應用，如何通過減少浪費、提高生產效率等手段實現成本降低和品質提升。自動化與智能化生產線的建設分析自動化和智能化生產線在制造業中的應用，如何通過技術創新實現生產效率和產品質量的提升。供應鏈管理優化研究制造業中的供應鏈管理，如何通過優化供應鏈各環節的合作與協調，實現成本降低和快速響應市場需求。制造業運營優化實例跨行業運營挑戰對比01比較服務業和制造業在運營管理方面的異同，分析兩者的特點和挑戰，并探討相互借鑒的可能性。