商品學基礎與實務練習題含答案（附解析）一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.()是構成人體的重要組成部分。它的含量約占體重的2/3A、蛋白質B、水C、氧氣D、糖類正確答案：B答案解析：人體中含量最多的物質是水，水約占體重的60%-70%，約占體重的2/3，所以構成人體重要組成部分且含量約占體重2/3的是水。氧氣是通過呼吸進入人體參與新陳代謝等過程，但不是構成人體的結構成分；蛋白質是構成人體細胞的基本物質；糖類是人體主要的供能物質。2.踏制動踏板，應當用（）踩踏A、右腳心B、右腳跟C、右腳前掌D、左腳前掌正確答案：C答案解析：踏制動踏板一般使用右腳前掌踩踏。右腳前掌能更靈活地控制踩踏的力度和行程，便于根據實際情況精準制動，相比其他部位更符合安全和操作要求。3.小信在網上購買了一套茶杯，貨到后發現包裝箱上印有一個“高腳杯”的圖樣，這個圖標表示A、怕濕B、箱子里只能放杯子C、小心輕放D、杯子不能靠近正確答案：C答案解析：包裝箱上印有“高腳杯”的圖樣表示小心輕放，因為高腳杯比較脆弱，需要避免碰撞和摔落，所以這個圖標是提醒搬運時要小心，防止杯子損壞。4.在淘寶買了一盒精美包裝好的月餅，是用上好的復古樣式的木頭包裝的，這是（）A、紙質包裝B、木質包裝C、塑料包裝D、金屬包裝正確答案：B答案解析：該月餅采用的是復古樣式的木頭包裝，所以屬于木質包裝。5.常用作礦泉水瓶、碳酸飲料瓶的塑料材質是A、PP（聚丙烯）B、PET（聚酯）C、PC（聚碳酸樹酯）D、PE（聚乙烯）正確答案：B答案解析：PET（聚酯）常用于制作礦泉水瓶、碳酸飲料瓶。PET材質具有質量輕、透明度高、耐化學腐蝕等優點，符合包裝飲料的需求。它能夠較好地保持飲料的密封性和品質，同時相對安全衛生。而PP（聚丙烯）一般用于制作微波爐餐盒等；PC（聚碳酸樹酯）曾因含有雙酚A等問題在食品包裝應用上受限；PE（聚乙烯）常見于制作保鮮膜、塑料袋等。6.小信的朋友是做石膏像的，那么他包裝時需要在箱子上印有什么標志A、怕濕B、怕熱C、小心輕放D、溫度極限正確答案：C答案解析：包裝石膏像時，石膏像比較易碎，需要在箱子上印有小心輕放的標志，提醒搬運人員要謹慎操作，防止石膏像受損。怕熱、溫度極限、怕濕并不是石膏像包裝時特別需要突出標注的關鍵信息。7.小明喜歡喝啤酒，啤酒的度數小于20°屬于A、低度酒B、高度酒C、中度酒D、烈酒正確答案：A答案解析：啤酒的度數小于20°屬于低度酒。高度酒一般指酒精度數在40°及以上的酒；中度酒的酒精度數范圍大致在20°-40°；低度酒通常是指酒精度數低于20°的酒；烈酒也叫蒸餾酒，酒精度數較高，一般在30°以上。所以啤酒度數小于20°屬于低度酒。8.如果不通風，收獲的糧食種子在（）的情況下，容易酒精發酵而腐爛A、老化B、呼吸作用C、蟲蛀D、銹蝕正確答案：B答案解析：糧食種子在不通風的情況下，會進行無氧呼吸，產生酒精，導致種子酒精發酵而腐爛，這一過程與呼吸作用密切相關，當呼吸作用異常進行時就會出現這種情況。而銹蝕主要與金屬等物質相關；老化是一個較為寬泛的概念，與酒精發酵直接聯系不緊密；蟲蛀是由害蟲導致，與題干中因不通風導致的酒精發酵情況無關。9.國家計劃開征收房地產稅來平衡房地產供需矛盾，這屬于A、投資管理B、價格管理C、稅收管理D、法制管理正確答案：C答案解析：征收房地產稅屬于稅收管理范疇，通過稅收手段來調節房地產市場，平衡供需矛盾等。投資管理主要側重于對投資活動的管理；價格管理側重于對商品和服務價格的調控；法制管理側重于通過法律法規來規范市場等，均與征收房地產稅這一行為的性質不太相符。所以選C。10.下列屬于商品編碼必須遵循的原則有A、唯一性B、特殊性C、安全性D、美觀性正確答案：A答案解析：商品編碼必須遵循唯一性原則，以確保商品編碼的準確性和唯一性，避免混淆和錯誤。而特殊性、美觀性、安全性并不是商品編碼必須遵循的原則。商品編碼的唯一性是其核心要求，只有保證編碼唯一，才能在各種業務場景中準確標識商品，便于管理、交易等操作。11.（）是形成商品質量的前提A、產品開發設計B、原材料質量C、市場調研D、生產工藝和設備正確答案：A答案解析：產品開發設計是形成商品質量的前提。產品開發設計階段就確定了產品的功能、性能、結構等關鍵要素，后續的原材料質量把控、生產工藝和設備選擇以及市場調研等都是圍繞設計要求展開的。如果設計本身存在缺陷，那么后續無論在原材料、生產工藝還是其他方面如何優化，都難以形成高質量的商品。12.一個企業在激烈的市場上想立于不敗之地，就需要以質量求生存，以品種求發展，以效益求進取，這體現了商品質量（）A、與企業無關B、關系企業生存發展C、對企業沒什么意義D、對企業并不重要正確答案：B答案解析：企業要在激烈市場中立于不敗之地，需以質量求生存，以品種求發展，以效益求進取，這充分說明了商品質量關系到企業的生存與發展，質量是企業的生命線，關乎企業能否持續經營和進步，所以選項B正確，A選項說與企業無關錯誤，C選項說對企業沒意義錯誤，D選項說對企業并不重要錯誤。13.商品使用價值實質上是人的需要和商品屬性之間的（）A、交換關系B、滿足關系C、從屬關系D、沒關系正確答案：B答案解析：商品的使用價值是指商品能夠滿足人們某種需要的屬性。它體現的是人的需要和商品屬性之間的滿足關系。當一種商品的屬性能夠滿足人的某種需要時，這種商品就具有了使用價值。例如，食物能滿足人們充饑的需要，衣服能滿足人們蔽體和保暖等需要，所以商品使用價值實質上是人的需要和商品屬性之間的滿足關系。14.“來一瓶82年拉菲”是一條網絡語，但從其中折射出1982年的拉菲紅酒品質出眾。深層次的原因是1982年拉菲古堡收獲了極高品質的釀酒葡萄，這體現出（）對商品質量的重要影響A、商品包裝B、原材料質量C、生產工藝和設備D、市場調研正確答案：B答案解析：拉菲古堡收獲的高品質釀酒葡萄屬于原材料，因為原材料質量是決定商品質量的基礎因素，優質的原材料才能釀造出高品質的紅酒，所以1982年拉菲紅酒品質出眾體現了原材料質量對商品質量的重要影響。而市場調研主要影響產品的市場定位和銷售策略等；生產工藝和設備會影響生產效率和產品穩定性等，但不是直接決定紅酒品質如此出眾的關鍵；商品包裝主要影響產品的外觀和一定程度的保護等，與紅酒本身品質關聯不大。15.在使用PC電腦時，不得通過插座上的開關關斷電源，是因為正確（）可以延長商品使用壽命A、使用方法B、使用范圍C、消費心理D、消費習慣正確答案：A答案解析：正確的使用方法對于延長商品使用壽命至關重要。通過插座開關關斷電源可能會對電腦硬件造成一定沖擊等不良影響，而遵循正確的使用方法能減少這些潛在危害，從而延長電腦使用壽命。使用范圍主要涉及產品適用的場景等，與通過插座開關關斷電源影響使用壽命無關；消費心理側重于消費者購買和使用產品時的心理狀態，并非直接影響產品壽命的因素；消費習慣更多是關于消費者日常的消費行為模式，和通過插座開關關斷電源影響產品壽命沒有直接聯系。所以選A。16.棉纖維不適合做成A、嬰兒衣B、被罩C、防火服D、床單正確答案：C答案解析：棉纖維的主要成分是纖維素，容易燃燒，不適合做成防火服。而床單、被罩、嬰兒衣都可以用棉纖維來制作，它們對防火性能沒有特殊要求。17.國家對高技術企業減稅免稅，對高能耗企業加強征稅。這體現A、法制管理B、稅收管理C、價格管理D、投資管理正確答案：B答案解析：國家通過對高技術企業減稅免稅、對高能耗企業加強征稅的方式來調整稅收政策，屬于稅收管理的范疇，主要是利用稅收手段來引導企業行為、促進產業發展等，所以體現的是稅收管理。18.以下不屬于新能源的是A、太陽能B、風能C、生物能D、石油正確答案：D答案解析：石油是傳統的化石能源，不屬于新能源。太陽能、風能、生物能都屬于新能源，它們具有清潔、可再生等特點。19.下列那一項是屬于餐桌與廚房用具的是A、餐具B、衣叉C、玩偶D、按摩用具正確答案：A答案解析：餐桌與廚房用具通常指的是用于進餐、烹飪、盛放食物等相關的器具，餐具是其中的典型代表，如碗、筷、勺等。玩偶是玩具，衣叉用于整理衣物等，按摩用具與餐桌和廚房使用場景無關。20.汽車空調在工作時，被（）來驅動A、發動機B、車上電瓶C、變速箱D、車底盤正確答案：A答案解析：汽車空調的壓縮機通常是由發動機通過皮帶等傳動裝置來驅動的，所以汽車空調在工作時，是被發動機來驅動。21.假設茶鮮葉含水量75%，則多少斤鮮葉出一斤干茶？A、1斤B、2斤C、3斤D、4斤正確答案：D答案解析：設\(x\)斤鮮葉出一斤干茶。已知鮮葉含水量\(75\%\)，那么干茶占比為\((1-75\%)\)。可列出方程\((1-75\%)x=1\)，即\(0.25x=1\)，解得\(x=4\)。這意味著\(4\)斤鮮葉才能出一斤干茶，所以多少斤鮮葉出一斤干茶是大于\(4\)斤的，答案選[D]。22.香蕉在青黃色時被采摘，經長途運輸至超市，已經變黃，這屬于A、霉變B、蟲蛀C、后熟D、老化正確答案：C答案解析：香蕉在采摘后變黃的過程屬于后熟現象。后熟是指果實離開母體后，在適宜條件下繼續進行的成熟過程。香蕉采摘時處于青黃色，運輸過程中逐漸變黃，正是后熟的表現。老化通常指生物體隨著時間推移機能逐漸衰退等現象，與香蕉這種成熟變化不符；霉變是微生物導致的變質現象，香蕉變黃不是霉變；蟲蛀是被蟲子侵害，題干未提及相關信息。23.薯片按不同口味進行包裝，（比如辣味的印帶紅辣椒），的作用是A、堅固耐用B、方便運輸C、裝卸儲存D、銷售宣傳正確答案：D答案解析：薯片按不同口味進行包裝，印上代表口味的圖案（如辣味印帶紅辣椒），主要目的是讓消費者能直觀地通過包裝識別口味，起到銷售宣傳的作用，幫助消費者快速選擇自己喜歡的口味，而不是為了堅固耐用、方便運輸或裝卸儲存。24.諸城推肉丸行業標準將影響全國七成肉丸子，這樣做的主要目的不是A、打造諸城肉丸子品牌B、規范行業，遏制惡意低價競爭C、保護消費者權益D、只是炒作宣傳正確答案：D答案解析：諸城推肉丸行業標準主要目的是打造諸城肉丸子品牌，提升其知名度和市場競爭力；保護消費者權益，讓消費者能購買到質量更有保障的肉丸子；規范行業，遏制惡意低價競爭，營造良好的市場秩序，而不是單純的炒作宣傳。25.茶葉品種繁多，以下關于各類茶葉的特點說法錯誤的有A、炒青綠茶按種類可分為長圓扁三種B、紅茶按種類可分為工夫、小種、紅碎C、烏龍茶是不發酵的茶D、花茶多產于南方正確答案：C答案解析：炒青綠茶按形狀可分為長炒青、圓炒青和扁炒青，A選項正確；紅茶按加工工藝和產品形態可分為工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶，B選項正確；烏龍茶是半發酵茶，C選項錯誤；花茶多產于南方，D選項正確。26.不屬于商品內在質量范疇的是（）A、商品外觀B、商品壽命C、商品衛生性D、商品安全性正確答案：A答案解析：商品內在質量是指商品本身所具有的內在屬性，包括商品的性能、壽命、可靠性、安全性、衛生性等。而商品外觀屬于商品的外在形態，不屬于內在質量范疇。27.小信每天都會吃些精肉，這是在補充人體的A、脂類B、水C、蛋白質D、糖類正確答案：C答案解析：精肉中富含蛋白質，小信每天吃精肉主要是在補充人體的蛋白質。脂類主要來源于食用油、動物脂肪等；糖類主要來源于米面等主食；水主要通過飲水等方式補充。28.小明參觀了博物館后知道，地球上的陸地面積廣泛，但是實際土地資源情況并不樂觀，以下說法中錯誤的是A、耕地減少，土地沙化嚴重B、水土流失嚴重是我國重要的土地資源問題之一C、在我國，灌溉土地受保護好，沒有受到鹽堿化和水澇災害D、沙漠化的擴展致使全世界損失大量耕地正確答案：C答案解析：我國灌溉土地存在不同程度的鹽堿化和水澇災害等問題，選項C說法錯誤。選項A中耕地減少、土地沙化嚴重是土地資源面臨的嚴峻情況；選項B水土流失嚴重確實是我國重要的土地資源問題之一；選項D沙漠化擴展會致使全世界損失大量耕地，A、B、D說法均正確。29.茅臺酒產于我國A、貴州B、山東C、云南D、河南正確答案：A答案解析：茅臺酒產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是中國著名的白酒品牌。貴州茅臺鎮獨特的地理環境、氣候條件和釀造工藝，造就了茅臺酒獨特的風味和品質。山東、河南、云南均不是茅臺酒的產地。30.揚塵會使大氣中的（）升高A、二氧化硫B、PM10C、一氧化碳D、二氧化碳正確答案：B答案解析：揚塵是大氣中顆粒物的重要來源之一，PM10是可吸入顆粒物，揚塵會使大氣中的PM10升高。而二氧化硫主要來源于燃燒含硫燃料等；一氧化碳主要來源于不完全燃燒等；二氧化碳主要來源于化石燃料燃燒、動植物呼吸等，揚塵一般不會直接導致它們大幅升高。二、判斷題（共40題，每題1分，共40分）1.對于合格的保溫瓶，12小時之內可使瓶內的冷飲保持在4°C左右，開水在60°C左右。這屬于商品學研究方法中的技術指標法A、正確B、錯誤正確答案：A2.羽絨服可以御寒，面包可以充饑體現了商品的自然屬性不同，不同商品的使用價值也不同。A、正確B、錯誤正確答案：A3.CE標志是一種安全認證標志，被視為制造商打開并進入歐洲市場的護照。CE代表的認證標準是區域標準A、正確B、錯誤正確答案：A4.日光可以加速受潮商品水分蒸發，殺死殺傷微生物和害蟲，因此日光總是有益商品存儲的。A、正確B、錯誤正確答案：B5.蘋果是動物性食品A、正確B、錯誤正確答案：B6.小明在倉庫整理商品時，不但要選擇適當的分類標識，還要分層逐級的劃分不同類別，形成系統A、正確B、錯誤正確答案：A7.食品的凍結方法只有速凍（）A、正確B、錯誤正確答案：B8.商品條碼有可靠性高，設備復雜的特點A、正確B、錯誤正確答案：B9.CDMA標準專利的持有人是中國華為公司A、正確B、錯誤正確答案：B10.吸塵器是大家電A、正確B、錯誤正確答案：B11.標號為“01”的塑料適合作礦泉水瓶A、正確B、錯誤正確答案：A12.小信買的水果，蔬菜屬于加工食品A、正確B、錯誤正確答案：B13.跟電磁爐等高耗電用電器相比，豆漿機的耗電總量，不算很大。A、正確B、錯誤正確答案：A14.某件特定商品只有一種特定使用價值，比如衣服只是為了保暖A、正確B、錯誤正確答案：B15.商品條碼是將表示一定信息的字符代碼轉換成用七種顏色相間的平行線條，按一定規則排列組合而成的特殊圖形符號（）A、正確B、錯誤正確答案：B16.填寫調查問卷屬于社會調查法A、正確B、錯誤正確答案：A17.小明要整理倉庫的商品。按照商品分類原則，計算機/數碼相機/MP4/U盤/助聽器可以分到虛擬商品類A、正確B、錯誤正確答案：B18.小盼的公司進口了一批韓國的高精密機械儀器，收到后發現包裝極為簡陋，并存在運輸受損的情況，韓國公司對此稱包裝問題不屬于質量問題，不予理睬。這是不對的A、正確B、錯誤正確答案：A19.底層樓房、貨架堆垛商品時，一定要墊底，并用塑料薄膜等隔潮，是為了防止地面潮濕。A、正確B、錯誤正確答案：A20.三級能效家電要比一級能效家電更省電A、正確B、錯誤正確答案：B21.資源=自然物質+人類的勞動A、正確B、錯誤正確答案：A22.小信要向顧客發送一套茶具要用防潮包裝法包裝A、正確B、錯誤正確答案：B23.一級醬油要比二級食醋質量好A、正確B、錯誤正確答案：B24.短期低溫儲藏食品的溫度通常在20度左右（）A、正確B、錯誤正確答案：B25.以向人