2025年護士執業資格考試營養護理學專項：歷年真題與模擬試題解析考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：本題共20小題，每小題1分，共20分。請從每題的四個選項中選擇一個最符合題意的答案。1.營養不良是指：A.蛋白質-能量營養不良B.蛋白質營養不良C.能量營養不良D.脂肪營養不良2.下列哪種疾病患者易發生營養不良？A.胃炎B.腎炎C.肝炎D.消化不良3.營養不良的典型癥狀是：A.體重增加B.體重減輕C.身高增長D.肌肉豐滿4.營養不良的預防措施不包括：A.合理膳食B.加強鍛煉C.控制體重D.定期體檢5.營養不良的病因不包括：A.蛋白質-能量營養不良B.營養不良性疾病C.慢性消耗性疾病D.腫瘤性疾病6.營養不良的康復治療原則不包括：A.逐步增加營養攝入B.加強鍛煉C.改善消化功能D.控制病情發展7.營養不良患者的飲食原則不包括：A.高蛋白、高熱量B.易消化、易吸收C.低脂肪、低鹽D.適量補充維生素8.營養不良患者飲食中應增加的食物是：A.雞蛋B.瘦肉C.水果D.綠葉蔬菜9.營養不良患者飲食中應減少的食物是：A.雞蛋B.瘦肉C.水果D.綠葉蔬菜10.營養不良患者飲食中應避免的食物是：A.雞蛋B.瘦肉C.水果D.綠葉蔬菜二、判斷題要求：本題共10小題，每小題1分，共10分。請判斷下列說法是否正確。1.營養不良是指人體攝入的營養素不足或過多。（）2.營養不良的病因主要是長期攝入不足。（）3.營養不良患者的體重和身高都會下降。（）4.營養不良患者易發生感染。（）5.營養不良患者應多攝入高脂肪食物。（）6.營養不良患者應多攝入高鹽食物。（）7.營養不良患者的飲食應以高蛋白、高熱量為主。（）8.營養不良患者應適量補充維生素。（）9.營養不良患者應定期進行康復治療。（）10.營養不良患者康復治療的主要目的是恢復體重和身高。（）四、名詞解釋要求：本題共5小題，每小題2分，共10分。請解釋下列名詞。1.蛋白質-能量營養不良2.營養不良性疾病3.慢性消耗性疾病4.營養不良康復治療5.營養不良預防五、簡答題要求：本題共3小題，每小題5分，共15分。請簡述以下內容。1.簡述營養不良對患者健康的影響。2.簡述營養不良患者飲食治療的原則。3.簡述營養不良患者的康復治療措施。六、論述題要求：本題共1小題，10分。請論述以下內容。論述營養不良患者飲食治療的重要性及其具體措施。本次試卷答案如下：一、選擇題1.A解析：營養不良是指人體攝入的營養素不足或過多，其中蛋白質-能量營養不良是最常見的一種類型。2.D解析：消化不良會導致營養攝入不足，從而引發營養不良。3.B解析：營養不良的典型癥狀是體重減輕，這是由于營養攝入不足導致的。4.C解析：營養不良的預防措施包括合理膳食、加強鍛煉、定期體檢等，控制體重不屬于預防措施。5.B解析：營養不良的病因包括蛋白質-能量營養不良、營養不良性疾病、慢性消耗性疾病、腫瘤性疾病等，蛋白質營養不良是營養不良的一種類型。6.D解析：營養不良的康復治療原則包括逐步增加營養攝入、改善消化功能、適量補充維生素等，控制病情發展不屬于康復治療原則。7.C解析：營養不良患者的飲食原則包括高蛋白、高熱量、易消化、易吸收等，低鹽是慢性疾病患者的飲食原則。8.B解析：營養不良患者飲食中應增加的食物是瘦肉，因為瘦肉富含蛋白質，有助于補充營養不良患者所需的營養素。9.A解析：營養不良患者飲食中應減少的食物是雞蛋，因為雞蛋富含脂肪，而營養不良患者應減少脂肪攝入。10.D解析：營養不良患者飲食中應避免的食物是綠葉蔬菜，因為綠葉蔬菜富含草酸，可能會加重營養不良患者的病情。二、判斷題1.×解析：營養不良是指人體攝入的營養素不足或過多，而不是攝入的營養素過多。2.×解析：營養不良的病因主要是長期攝入不足，而不是單一原因。3.×解析：營養不良患者的體重會下降，但身高不一定下降，因為身高與遺傳、生長發育等因素有關。4.√解析：營養不良患者由于免疫力下降，易發生感染。5.×解析：營養不良患者應多攝入高蛋白、高熱量食物，而不是高脂肪食物。6.×解析：營養不良患者應適量攝入鹽分，而不是多攝入鹽分。7.√解析：營養不良患者應多攝入高蛋白、高熱量食物，以補充營養。8.√解析：營養不良患者應適量補充維生素，以改善營養狀況。9.√解析：營養不良患者應定期進行康復治療，以恢復健康。10.×解析：營養不良患者康復治療的主要目的是恢復健康，而不僅僅是恢復體重和身高。四、名詞解釋1.蛋白質-能量營養不良：指人體因攝入蛋白質和能量不足而導致的營養不良癥狀，主要表現為體重下降、肌肉萎縮、免疫力下降等。2.營養不良性疾?。褐赣捎跔I養不良引起的各種疾病，如佝僂病、貧血、免疫力下降等。3.慢性消耗性疾?。褐赣捎陂L期消耗性疾病導致的營養不良，如癌癥、慢性腎病等。4.營養不良康復治療：指通過營養干預、康復訓練等方法，幫助營養不良患者恢復健康的過程。5.營養不良預防：指通過改善飲食習慣、加強體育鍛煉、定期體檢等措施，預防營養不良的發生。五、簡答題1.簡述營養不良對患者健康的影響。解析：營養不良會影響患者的生長發育、免疫力、心血管系統、消化系統等，導致各種疾病的發生。2.簡述營養不良患者飲食治療的原則。解析：營養不良患者飲食治療的原則包括：高蛋白、高熱量、易消化、易吸收、適量補充維生素和礦物質等。3.簡述營養不良患者的康復治療措施。解析：營養不良患者的康復治療措施包括：營養干預、康復訓練、心理支持等，以幫助患者恢復健康。六、論述