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文檔簡介
DB41河南省質量技術監督局發布I本標準由信陽市農業科學研究所、信陽市茶產業辦信陽市質量技術監督局、河南信陽五云茶葉(集團)有限公本標準主要起草人:呂立哲、郭禎、李世海、夏國宗、金開美、吳淑平、本標準參加起草人:龔鳳萍、黨永超、任紅樓、魏慧、朱德焰、豐大清、1信陽毛尖茶清潔化生產技術規程凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)GB/T22737地理標志產品信陽NY/T5018無公害食品茶葉生產技術規程NY/T5020無公害食品茶葉產地環境條件DB41/T336-2004無公害信陽毛從茶樹的生長環境、原料采摘與存放、加工過程到成品包裝、倉儲、銷售實行全215°~25°的坡地建設內傾等高梯級園地,梯面寬幅在2m以上;坡度大于25°的山地不宜開墾茶園。施用廄肥3t~4t或油粕200kg,或其它相應適用的有機肥料。5.2.2種植品種:選擇抗病蟲、抗寒、抗旱等性能好,生長勢強,種性5.2.4種植茶苗:種植時要用黃土泥漿沾根,先蓋少量泥土覆根,矮的只剪除未成熟的芽梢即可。種植后應澆足定根水,如遇連續晴天應茶園生態建設應符合DB41/T336-2006.1.1每年應進行春耕、夏鋤、秋挖三次耕作,但土6.1.2幼齡和臺刈改造茶園,間作豆科綠肥以培肥土壤36.1.3茶樹行間宜用青草、作物秸桿、修剪枝葉等覆蓋茶園病蟲草害防治應符合DB41/T336-7.1.3采摘方法及要求:手工采茶要求提手采,不允許捋采、抓采和壤、茶樹和鮮葉?;瘜W農藥防治病蟲害的茶園應嚴格按照農藥安全間隔期要求進行采7.2.2鮮葉及時運送,避免日曬雨淋,防止發熱、機械損傷,嚴禁混7.2.3鮮葉攤放室及攤放器具潔凈,無污染、無異味,通4高檔鮮葉原料采用30型或40型揉捻機進行揉捻,揉捻總時間控制在4min,輕壓4min~5min;中檔鮮葉原料采用40型或45型揉捻機進行揉捻,揉捻總時間控制在15min~壓3min~4min,中壓10min~15min,重壓5min~8min,松壓3mi理條時間控制在4.5min~5min,投葉量控制在0.75kg~1.0kg,理條溫度控制在85℃~95℃為宜。初烘溫度應控制在115℃~120℃,時間溫度控制在70℃~80℃,時間控制在25min~30min,含水量控制在5%~6%。5運輸工具應清潔、干燥、衛生、無異味、無燥、
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