道地藥材第12部分：杭白菊Daodiherbs—Part12:Hangba2019-08-13發布2019-08-13實施中華中醫藥學會發布T/CACM1020《道地藥材》標準分為157個部分：——第1部分：標準編制通則；——第11部分：浙元胡；——第12部分：杭白菊；——第13部分：杭白芍；本部分為T/CACM1020的第12部分。本部分按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本部分起草單位：浙江壽仙谷醫藥股份有限公司、浙江省中藥研究所有限公司、浙江康恩貝制藥股份有限公司、桐鄉市農業技術推廣服務中心、浙江省中藥材產業協會、桐鄉市杭白菊產業協會、金杭州師范大學、華潤三九醫藥股份有限公司、中國中醫科學院中藥資源中心、無限極(中國)有限公本部分主要起草人：李振皓、王瑛、李振宇、王志安、沈曉霞、馬常念、周建松、沈學根、李明焱、何伯偉、曹鑒清、王龍臺、鄭化先、王漢波、吳葉鋒、趙鳳杰、吳華慶、毛碧增、趙維良、郭增喜、張文婷、王如偉、姚德中、張國亮、王慧中、黃璐琦、郭蘭萍、詹志來、譚沛、張輝、郭亮、余意。道地藥材第12部分：杭白菊T/CACM1020的本部分規定了道地藥材杭白菊的來源及形態、歷史沿革、道地產區及生境特征、下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。T/CACM1020.1—2016道地藥材第1部分：標準編制通則多年生草本植物。株高60cm~150cm,經人工矮化栽培后株高50cm～60cm。莖直立，后期呈半匍匐狀。分枝能力強，被柔毛。葉綠色，單葉互生，卵形或披針形，長約5cm,羽狀淺裂或半裂，有短柄，葉下面被白色短柔毛。頭狀花序頂生或腋生，直徑2.5cm~5cm。總苞半球形，外層總苞綠色，條形，有白色絨毛，邊緣膜質。中層苞片闊卵形，內層苞片長橢圓形或長圓形；花托小，凸出，呈半球形；舌狀花雌性，著生花序邊緣，長達2cm~3cm,寬3mm~6mm,白色，無雄蕊，雌蕊1枚，花柱短，柱頭2裂。管狀花兩性，位于花須中央，黃色，花冠管狀，先端5裂，聚藥雄蕊5枚；雌蕊1枚，子房下位，長圓形；花柱線形。瘦果柱狀，無冠毛。花期10月~11月。《神農本草經》記載菊花“生川澤及田野，久服能輕身延年”,并將其列為上品。《本草經集注》南宋時期范成大在《吳郡志》卷三十中記載：“杭州屬邑，有白菊者，曰甘菊，一名家種以供蔬茹，葉淡綠柔瑩，味甘，咀嚼香味俱勝，擷以作羹及泛茶，極有者、農學家張履祥，在《補農書》中對杭白菊的栽培情況進行了記載：“甘菊性甘溫，久服最有益，古人春食苗、夏食英、冬食根……亦有以此為業者……黃白兩種，白者為勝。”因此，早在300多年自明末清初以來，菊花作為商品逐漸被栽培馴化。本部分遵循2015年版《中華人民共和國藥典》有關浙江種植菊花的最早記載見于南宋乾道五年(1169)周淙的《乾道臨安志》,書中記載：“物崇德、桐鄉(今合并為桐鄉)是全國有名的菊花之鄉。”清光緒三十四年(1908)《杭州白話報》記載：杭州白菊在清宮曾作為御用上品“貢菊”。因此，清代菊花以杭產者佳，杭產菊花被廣泛栽培與民國時期《本草正義》記載：“近今藥物恒用之品，則以杭產黃色小花為正，而杭產白色小花，有蒸曬二種，蒸菊，將鮮菊入蒸籠內先蒸癟再曬、烘焙至燥，其色老黃，收藏朵瓣不散。曬菊，以鮮花烈日曬干，其花嫩黃，朵松花瓣易散，皆道地。”民國35年(1946)《浙江工商年鑒》記載：“茶菊以杭縣、塘棲、喬司、臨平及杭市筧橋所產者為著,為杭州名貴特產。每年輸出上海，轉銷粵港達培育的品種極多，頭狀花序多變化，形色各異。全國各地均有栽培。藥用菊花以河南、安徽、浙江栽培最多……產于浙江嘉興、桐鄉、吳興多系茶菊，產于浙江海寧者多系黃菊，此二者，統稱‘杭菊'……出口以杭菊為主。銷全國，并出口。”綜上分析，杭產菊花聞名全國，海寧、石門(原崇德)、桐鄉、嘉興等地所產菊花統稱杭菊。又因杭產菊花以白色為主，又稱杭白菊。杭白菊既是白菊，也是甘菊，又是茶菊，更是杭菊的主體(杭黃菊現在較少)。頭狀花序的舌狀花片較寬，管狀花多數而外露，其常用處方名為質量要求是色白、氣香、味甘。從清代開始，杭菊主產地逐漸向北推移，在桐鄉形成了全國規模最大的藥茶兩用菊花種植基地。經過歷代醫藥學家長期的臨床實踐，推選出來的杭菊療效好、質量佳，為道地藥材，同時，杭菊也是中國國家地理標志產品。杭白菊產地沿革見表出處宋明杭州城精產甘菊，香味清美，及時采之，勝于諸品清甘菊花，家園所種，杭產者良。有黃白二種，單瓣味甘者入藥、點茶、釀酒、甘菊即茶菊，出浙江、江西者佳，形細小而香……近日杭州筧橋、安徽池州、長期以來，崇德、桐鄉(今合并為桐鄉)是全國有名的菊花之鄉民國近今藥物恒用之品，則以杭產黃色小花為正，而杭產白色小花，其氣味醇味最甘緩，清香幽靜，尤為過之產杭州海寧等處……有蒸曬二種，蒸菊，將鮮菊入蒸籠內燥，其色老黃，收藏朵瓣不散。曬菊，以鮮花烈日曬干，其花嫩黃，朵松花瓣易散，皆道地茶菊以杭縣、塘棲、喬司、臨平及杭市筧橋所產者為主產于浙江桐鄉、崇德、海寧藥用菊花以河南、安徽、浙江、栽培最多……產于浙江嘉興、桐鄉、吳興多系茶菊，產于浙江海寧者多系黃菊，此二者，統稱“主。銷全國，并出口四季分明，年平均氣溫15.8℃,全年大于或等于10℃的平均積溫5258℃,無霜期238.6d,年平均日照時數1983.4h,年平均降水量1193.8mm。田面高程在海拔吳淞基面2.8m～6.0m,平均4.05m,地面高程海拔為5m~8m。地質為錢塘江下游沖積平原，沉積層厚度從西南部約100m增至東北部的180m左右，土層深厚，土壤肥沃，熟化程度高，宜種性廣。旱地土壤略偏酸性，pH6.5左右，多系應符合《中華人民共和國藥典》一部對菊花的相關質量規定。7.2性狀特征杭白菊呈碟形或扁平狀，直徑2.5cm~4cm,有分散或數個相連成片。舌狀花淺黃色，平展或微折疊，彼此粘連，通常無腺點；管狀花多數，外露。體輕，質柔潤，干時松脆。氣清香，味甘、微苦。杭白菊與其他產地杭菊性狀鑒別要點見表2。表2杭白菊與其他產地杭菊性狀鑒別要點比較項目呈碟形或扁平狀，有分散或數個相連成片呈碟形或扁球狀，常數個相連成片[1]佚名.神農本草經[M].孫星衍，孫馮翼輯.北京：人民衛生出版社，1982:11.[2]陶弘景.本草經集注(輯校本)[M].尚志鈞，尚元勝輯校.北京：人民衛生出版社，[3]《杭州市地方志》編撰委員會.萬歷杭州府志[M].北京：中華書局，2005:42.[4]張履祥.補農書[M].北京：農業出版社，1983:59.[5]吳儀洛.本草從新[M].北京：紅旗出版社，1996:64.[6]趙學敏.本草綱目拾遺[M].北京：人民衛生出版社，1983:262.[