道地藥材第7部分：浙白術(shù)2019-08-13發(fā)布2019-08-13實(shí)施中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)發(fā)布T/CACM1020《道地藥材》標(biāo)準(zhǔn)分為157個(gè)部分：——第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編制通則；——第6部分：懷菊；——第7部分：浙白術(shù)；——第8部分：浙貝母；——第157部分：漢射干。本部分為T/CACM1020的第7部分。本部分按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本部分起草單位：浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心、浙江省中藥研究所有限公司、磐安縣中藥材研究所、金華壽仙谷藥業(yè)有限公司、浙江康恩貝制藥股份有限公司、磐安縣中藥材檢驗(yàn)檢測中心、天臺縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、新昌縣農(nóng)林技術(shù)推廣中心、華潤三九醫(yī)藥股份有限公司、金華市中醫(yī)醫(yī)院、金華市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院、金華市中心醫(yī)院、金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院、北京本部分主要起草人：何伯偉、李明焱、潘秋祥、詹志來、黃璐琦、郭蘭萍、王志安、吳華慶、宗侃侃、王如偉、姚德中、王瑛、李建淼、張偉金、姚國富、徐丹彬、譚沛、張輝、吳忠義、陳宗良、道地藥材第7部分：浙白術(shù)T/CACM1020的本部分規(guī)定了道地藥材浙白術(shù)的來源及形態(tài)、歷史沿革、道地產(chǎn)區(qū)及生境特征、下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。T/CACM1020.1—2016道地藥材第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編制通則T/CACM1020.1—2016界定的以及下列術(shù)語和定義適用于產(chǎn)于以浙江紹興(新昌、嵊州)、金華(磐安、東陽、武義)、臺州天臺、杭州臨安為中心，包括多年生草本。高30cm~80cm,根莖結(jié)節(jié)狀。莖直立，通常自中上部長分枝，全部光滑無毛。葉互生，中部莖葉長3cm~6cm,葉片通常3羽~5羽狀全裂，極少兼雜不裂而葉為長橢圓形的。側(cè)裂片1對~2對，倒披針形、橢圓形或長橢圓形，長4.5cm~7cm,寬1.5cm~2cm;頂裂片比側(cè)裂片大，倒長卵形、長橢圓形或橢圓形；自中部莖葉向上向下，葉漸小，與中部莖葉等樣分裂，接花序下部的葉不裂，橢圓形或長橢圓形，無柄；或大部莖葉不裂，但總兼雜有3羽~5羽狀全裂的葉。全部葉質(zhì)較薄，兩面綠色，葉背色較淺，無毛，葉脈顯著突起，邊緣或裂片邊緣為鋸刺狀。頭狀花序單生莖枝先端，植株通常有6個(gè)~10個(gè)頭狀花序，但不形成明顯的花序式排列。苞葉綠色，長3cm~4cm,針刺狀羽狀全裂。總苞大，寬鐘狀，直徑3cm~4cm。總苞片9層~10層，覆瓦狀排列；外層及中外層長卵形或三角形，長6mm～8mm;中層披針形或橢圓狀披針形，長11mm～16mm;最內(nèi)層寬線形，長2cm,先端紫紅色。全部苞片先端鈍，邊緣有白色蛛絲毛。小花長1.7cm,紫紅色，冠屋檐5深裂。瘦果倒圓錐狀，長7.5mm,被順向稠密白色的長直毛。冠毛剛毛羽毛狀，污白色，長1.5cm,基部結(jié)合成環(huán)狀。花果期8月~10月。論》中應(yīng)用了術(shù)。然而秦漢時(shí)期尚無蒼術(shù)、白術(shù)之分。從各文獻(xiàn)所描述的術(shù)的分布區(qū)域來看，當(dāng)時(shí)所用的術(shù)應(yīng)為蒼術(shù)。南北朝時(shí)期，陶弘景《本草經(jīng)集注》記載：“術(shù)乃有兩種：白術(shù)，葉大有毛而作椏物葉片變異較大，難以通過葉片推定其物種，然而其所言“東境術(shù)”從分布區(qū)域來看，似今日所用之白術(shù)。由此可見，在魏晉南北朝至唐代時(shí)期，或已有蒼術(shù)、白術(shù)之名，但在臨床應(yīng)用時(shí)，并未將這兩宋代《本草圖經(jīng)》云：“春生苗，青色無椏，一名山薊，以其葉似薊也。莖作蒿稈狀，青赤色，長三二尺以來；夏開花，紫碧色，亦似刺薊花，或有黃白花者，入伏后結(jié)子，至秋而苗枯。根似姜而傍有細(xì)根，皮黑，心黃白色，中有膏液紫色……今白術(shù)葉葉相對，上有毛，方莖，莖端生花，淡紫碧術(shù)屬植物，至于“歙州術(shù)”則很難判斷。從書中所描述的地域如“杭、越、舒、宣”等地，結(jié)合“以大塊紫花者為勝”來看，其描述與今日的白術(shù)一致。從明代《本草綱目》附的白術(shù)原植物圖來看，圖在魏晉南北朝以前，白術(shù)與蒼術(shù)統(tǒng)稱為術(shù)，至魏晉白術(shù)與蒼術(shù)始有區(qū)分，宋代正式將白術(shù)與蒼術(shù)對白術(shù)產(chǎn)地的描述最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》:“術(shù)味苦……生鄭山山谷、漢中為著,如在宋代方志中較多地記載了浙江產(chǎn)的白術(shù)。《嘉定赤城志》云：“載的藥品中有白術(shù)。當(dāng)今被公認(rèn)為最道地的浙江于潛白術(shù)，則載于《咸淳臨安志》,其后《本草品匯精要》云白術(shù)“杭州于潛佳”,萬歷《杭州府志》亦云“白術(shù)以產(chǎn)于潛者佳，稱于術(shù)”。記載了白術(shù)的栽種，云：“白術(shù)，桴薊也，吳越有之。人多取根栽蒔，一年即稠。嫩苗可茹，葉稍大而有毛，根如指大，狀如鼓槌，亦有大如拳者……白而肥者，是浙術(shù)；瘦而黃者，是幕阜山所出，其力劣。”萬歷《紹興府志》云：“白術(shù)，新昌多。”表明在明代已栽種白術(shù)，其產(chǎn)地為浙江清代《本草綱目拾遺》除詳細(xì)記載了于潛白術(shù)外，還較為詳細(xì)地記載了杭州周邊的小和山、翁家山和仙居、青田等縣所產(chǎn)的白術(shù)。《本草從新》亦言：“產(chǎn)于潛者最佳，今甚難得……種白術(shù)，產(chǎn)浙江臺州、煙山。”臺州、煙山即今新昌、磐安、天臺交界的彩煙山、天臺山一帶。《本草綱目拾遺》和《本草求真》云：“出浙江于潛地者為于潛術(shù)，最佳。”民國時(shí)期陳仁山《藥物出產(chǎn)辨》云：“白術(shù)產(chǎn)于浙江寧波府。”《增訂偽藥條辨》云：“白術(shù)種類甚多，云術(shù)肥大氣壅，臺術(shù)條細(xì)力薄，寧國狗頭術(shù)，皮赤稍大，皆栽灌而成，故其氣甚濁，卻少清香之味。當(dāng)以浙江于潛野生者，名于術(shù)，為第一。一名天生術(shù)，形小有鶴頸，甚長，內(nèi)有朱砂點(diǎn)，術(shù)上有須者尤佳，以得土氣厚也。”民國22年(1933)《中國實(shí)業(yè)志》記載：“浙江省白術(shù)，以新昌所產(chǎn)為最多，計(jì)產(chǎn)白術(shù)2.05萬擔(dān)。”民國29年(1940)《重修浙江通志》記載：“磐安生產(chǎn)藥材，白術(shù)9600擔(dān)。”《中藥材手冊》記載：“主產(chǎn)于浙江新昌、嵊縣、天臺、東陽、磐安，安徽歙縣、寧國，江蘇南通，江西修水、銅鼓等地。此外，湖南平江、衡陽，湖北通城、利川各地亦產(chǎn)。”《中華本草》云：產(chǎn)。以浙江產(chǎn)量最大，銷全國，并出口。”綜上所述，從《本草圖經(jīng)》記載杭州和越州產(chǎn)白術(shù)開始，至明清，諸醫(yī)家倍加推崇浙江產(chǎn)的白術(shù)，尤其推崇于潛所產(chǎn)野生者。然白術(shù)用量大，野生白術(shù)難以滿足所需，自明代開始人工栽培白術(shù)，且在采收加工中用柴火煙熏干燥，其氣味清香，質(zhì)量佳，療效好。因此，浙江逐漸成為白術(shù)的道地產(chǎn)區(qū)，并一直延續(xù)至今。鑒于白術(shù)為“浙八味”之一，因此，本標(biāo)準(zhǔn)采納浙白術(shù)稱謂。浙白術(shù)產(chǎn)地沿革見表1。表1浙白術(shù)產(chǎn)地沿革出處宋今白術(shù)生杭(今浙江杭州及周邊地區(qū))、越(浙江紹興市)、舒(安徽潛山)、明白術(shù)以產(chǎn)于潛者佳，稱于術(shù)白術(shù)，桴薊也，吳越(江蘇、浙江一帶)有之清產(chǎn)于潛者最佳，今甚難得……種白術(shù)，產(chǎn)浙江臺州、煙山出浙江于潛地者為于潛術(shù)，最佳民國白術(shù)產(chǎn)于浙江寧波府當(dāng)以浙江于潛野生者，名于術(shù)，為第一浙江省白術(shù)，以新昌所產(chǎn)為最多，計(jì)產(chǎn)白術(shù)主產(chǎn)于浙江新昌、嵊縣、天臺、東陽、磐安，安徽歙縣西修水、銅鼓等地。此外，湖南平江、衡陽，湖北通城、利川各地亦產(chǎn)以浙江紹興(新昌、嵊州)、金華(磐安、東陽、武義)、臺州天臺、杭州臨安為中心，包括浙東白術(shù)產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶氣候，氣候溫和濕潤，四季分明。夏初雨熱同步，而盛夏多晴熱，秋冬光溫互補(bǔ)，災(zāi)害性天氣較多。年平均日照時(shí)數(shù)1900h,年平均氣溫16.6℃,年平均降水量1500mm,無霜期240d。栽培于海拔300m～600m玄武巖發(fā)育而成的紅黃壤土為佳。應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》一部對白術(shù)的相關(guān)質(zhì)量規(guī)定。浙白術(shù)為不規(guī)則的肥厚團(tuán)塊，長3cm~13cm,直徑1.5cm~7cm。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋，并有須根痕，先端有殘留莖基和芽痕。質(zhì)堅(jiān)硬不易折斷，斷面不有棕黃色的點(diǎn)狀油室散在；烘干者形似如意或青蛙，斷面角質(zhì)樣，有裂隙，色較深，呈菊花紋，氣清浙白術(shù)與其他產(chǎn)地白術(shù)性狀鑒別要點(diǎn)見表2。比較項(xiàng)目斷面角質(zhì)樣，色較深或有裂隙[1]佚名.神農(nóng)本草經(jīng)[M].孫星衍輯.呼和浩特：內(nèi)蒙古人民出版社，2006:21.[2]陶弘景.本草經(jīng)集注(輯校本)[M].尚志鈞，尚元?jiǎng)佥嬓?北京：人民衛(wèi)生出版社，[3]陶弘景.名醫(yī)別錄(輯校本)[M].尚志鈞輯校.北京：人民衛(wèi)生出版社，1986:22.[4]蘇頌.本草圖經(jīng)[M].胡乃長，王致譜輯注.福州：福建科學(xué)技術(shù)出版社，1988:67.[5]李時(shí)珍.本草綱目[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，1977:734.[6]陳嘉謨.本草蒙笙[M].王淑民，陳湘萍，周超凡點(diǎn)校.北京：人民衛(wèi)生出版社，[7]趙學(xué)敏.本草綱目拾遺[M].北京：中國中醫(yī)藥出版社，1998:71.[8]吳儀洛.本草從新[M].上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社，1958:10.[9]黃