幼兒園班本課程《呀，土豆！》探究活動大綱演講人：XXX日期：

123土豆的多元探究活動土豆的初探認知課程緣起與主題導入目錄45課程延伸與家園共育土豆的美食文化目錄01課程緣起與主題導入自助餐中土豆的多樣形態孩子們在自助餐中發現土豆有多種形態，如土豆泥、土豆片、薯條等，引發好奇和探究欲。挑食事件中的土豆部分孩子挑食不吃土豆，通過討論和分享，了解土豆的營養價值，嘗試接受并喜歡。生活場景觸發興趣（自助餐/挑食事件）土豆的生長環境孩子們了解到土豆的食用部位是塊莖，并認識到塊莖的營養價值。土豆的食用部位土豆的用途孩子們了解到土豆除了食用外，還可以制作淀粉、酒精等工業原料，以及作為飼料喂養動物。孩子們通過家庭種植、觀察等途徑，了解到土豆是在土壤中生長的，喜歡陽光和水分。幼兒關于土豆的已有經驗分享教師教育價值分析（《指南》理念鏈接）激發探究欲望通過土豆的探究活動，激發孩子們對自然物的探究欲望，培養觀察力和好奇心。滲透科學教育培養良好品質在探究過程中，引導孩子們了解土豆的生長條件、營養價值等科學知識，提高科學素養。通過團隊合作、分享交流等活動，培養孩子們的合作精神和分享意識，促進社會性發展。12302土豆的初探認知感官觀察活動視覺觀察觀察土豆的形狀、顏色、表面紋理等。030201觸覺感知通過觸摸感受土豆的硬度、溫度、粗糙度等。嗅覺與味覺通過聞和嘗了解土豆的氣味和味道。了解土豆生長的氣候條件、土壤需求等?？茖W知識滲透土豆的生長環境介紹土豆的營養成分和對人體的好處。土豆的營養價值展示不同地域和文化中土豆的多樣食用方法。土豆的食用方式03土豆的多元探究活動研究土豆的生長條件，如溫度、濕度、光照等。種植實踐土豆生長環境探索種植土豆的全過程，包括播種、澆水、施肥、除草等。土豆種植過程記錄觀察土豆從發芽到成熟的全過程，記錄其生長變化。土豆生長周期觀察創意藝術土豆造型藝術利用土豆進行雕刻、繪畫等藝術創作，展現土豆的多樣形態。土豆印畫將土豆切成不同形狀，蘸上顏料進行印畫，豐富藝術創作形式。土豆色彩搭配通過土豆與其他食材的搭配，進行色彩搭配和創意拼盤。土豆運輸游戲以土豆為接力棒，進行接力賽跑，培養團隊協作和競爭意識。土豆接力賽土豆跳躍游戲讓孩子以土豆為跳躍目標，練習跳躍技巧，提高身體素質。設置障礙，讓孩子扮演運輸土豆的角色，鍛煉平衡和協調能力。體能游戲04土豆的美食文化土豆美食種類調查家庭中土豆的吃法，如土豆絲、土豆片、土豆泥等，了解土豆在不同地域和家庭中的美食文化。家庭烹飪方式了解家庭烹飪土豆的方法和技巧，如燉、燒、烤、蒸等，以及烹飪過程中的調料和配菜。家庭美食調查廚房小實驗土豆淀粉實驗通過提取土豆中的淀粉，觀察其顏色和質地，并進行淀粉的化學反應實驗，如碘酒測試。土豆吸水實驗土豆發芽實驗將土豆放入不同濃度的鹽水中，觀察其吸水情況，了解土豆的滲透作用。將土豆切塊并放置在不同環境中，觀察其發芽情況，了解土豆的生長條件。123健康飲食教育介紹土豆富含的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分，以及這些成分對人體健康的作用。土豆的營養價值根據幼兒的年齡和身體狀況，給出合理的土豆食用量建議，避免過量食用導致消化不良等問題。土豆的食用量建議介紹土豆的搭配食材和烹飪技巧，如與肉類、蔬菜等搭配烹飪，以及烤、煮、蒸等健康烹飪方式。土豆的搭配與烹飪技巧05課程延伸與家園共育親子任務單土豆種植記錄孩子與家長共同記錄土豆的生長過程，包括種植時間、澆水次數、施肥情況等。土豆美食制作家長與孩子一起用土豆制作各種美食，如土豆泥、土豆餅、土豆絲等。土豆相關知識學習家長引導孩子學習土豆的相關知識，如土豆的生長環境、營養價值等。孩子展示自己的土豆生長日記，分享種植過程中的發現和心得。成果展示會土豆生長日記展示孩子們將自己制作的土豆美食帶到幼兒園進行展示，讓大家品嘗和評價。土豆美食展示通過知識競賽的形式，讓孩子們進一步鞏固和拓展有關土豆的知識。土豆知識競賽探究土豆的營養成分，了解不同烹飪方法對土豆營養價值的影響。衍生問題探究土豆的營養價值與食用方法了解土豆在不同氣