演講人：日期：你好，蔬菜！——小班蔬菜班本課程匯報未找到bdjson目錄CONTENTS01課程背景與目標02課程實施階段03活動設計與成果04教育成效與反思05未來拓展計劃01課程背景與目標問題發現：幼兒挑食現象觀察挑食現象普遍很多幼兒在餐桌上對蔬菜表現出拒絕或抵觸的情緒，特別是青椒、芹菜等具有特殊氣味的蔬菜。挑食影響健康挑食習慣難改挑食可能導致幼兒營養不均衡，缺乏蔬菜中的維生素、礦物質等營養素，進而影響身體健康和發育。一旦形成挑食習慣，很難改變，因此需要在幼兒期進行引導和糾正。123《綱要》指出幼兒園應培養幼兒良好的飲食習慣，引導幼兒認識各類食物的營養價值，包括蔬菜?！吨改稀芬鬄橛變禾峁┴S富多樣的食物，鼓勵幼兒嘗試和接受各種蔬菜，培養幼兒健康的飲食行為和習慣。政策依據課程目標認知蔬菜通過本課程，讓幼兒認識各種蔬菜，了解它們的名稱、形狀、顏色、營養價值等。培養飲食習慣引導幼兒嘗試吃各種蔬菜，逐步建立健康的飲食習慣，減少挑食現象。探究興趣激發幼兒對蔬菜的好奇心和探究欲望，鼓勵幼兒通過觀察、觸摸、品嘗等方式感知蔬菜的特性和價值。02課程實施階段初識蔬菜家長與孩子一起記錄蔬菜的名稱、外形、顏色等信息，加深孩子對蔬菜的了解。親子調查表在超市或菜場中，老師帶領孩子進行尋找蔬菜的游戲，鍛煉孩子的觀察能力和對蔬菜的認知。蔬菜大搜索游戲讓孩子在家長的陪同下挑選蔬菜，學習如何選購新鮮的蔬菜。蔬菜采購體驗感官體驗活動通過看、摸、聞等多種方式，讓孩子感受不同蔬菜的特點和差異。探秘蔬菜剖面觀察實驗選取一些具有代表性的蔬菜，讓孩子觀察其內部結構和紋理，了解蔬菜的構成。蔬菜拓印畫利用蔬菜的剖面進行拓印畫創作，激發孩子的創造力和想象力。按顏色分類將蔬菜按照根、莖、葉等不同部位進行分類，讓孩子了解蔬菜的生長結構和食用部位。按部位分類按氣味分類讓孩子嘗試聞不同蔬菜的氣味，并根據氣味的不同進行分類，鍛煉孩子的嗅覺分辨能力。讓孩子根據蔬菜的顏色進行分類，了解不同顏色的蔬菜所含的營養成分和食用價值。蔬菜分類：按顏色/部位/氣味分類活動03活動設計與成果繪本共讀：《我的蔬菜寶寶》等繪本導入繪本選擇《我的蔬菜寶寶》、《蔬菜的奇妙世界》等繪本，內容貼近幼兒生活，語言生動有趣。繪本導讀教師引導幼兒觀察繪本中的蔬菜形象，了解蔬菜的特點和生長過程。繪本延伸通過繪本故事，引導幼兒了解蔬菜的營養價值，培養愛吃蔬菜的好習慣。種植體驗：從種子到蔬菜的觀察記錄種植準備教師帶領幼兒進行種植前的準備工作，如選種、翻土、施肥等。觀察記錄照顧管理幼兒記錄種子發芽、生長的過程，并用圖畫、文字等形式表達觀察結果。引導幼兒定期澆水、除草、除蟲，體驗種植的樂趣和責任感。123蔬菜拓印利用蔬菜的橫截面進行拓印，創作出獨特的藝術作品，提高幼兒的想象力和創造力。角色扮演組織幼兒進行"蔬菜交友會"角色扮演活動，讓幼兒了解蔬菜的名稱、特點和營養價值，增強對蔬菜的認知和喜愛。創意延伸04教育成效與反思幼兒改變：從抗拒到主動嘗試（案例對比）通過課程的開展，幼兒們從最初的抗拒蔬菜到逐漸接受，并能在引導下主動嘗試。抗拒情緒減少在課程結束后，對比課程前后幼兒的蔬菜攝入量，發現孩子們吃蔬菜的量和種類都有所增加。蔬菜攝入量增加在課程中，孩子們逐漸養成了不挑食、不偏食的好習慣，對蔬菜也有了更多的了解和喜愛。飲食習慣改善家長反饋：家庭飲食行為改善家庭蔬菜采購增加家長們反饋，在孩子們的影響下，家庭蔬菜的采購量有所增加，蔬菜種類也更為豐富。家庭飲食結構優化家長們開始注重葷素搭配，減少高脂肪、高熱量的食物，增加蔬菜的攝入。家庭飲食氛圍改善孩子們在家庭中積極分享蔬菜的好處，促進了家庭飲食氛圍的改善。教師認為，在課程中增加更多有趣的蔬菜實驗和游戲，可以進一步激發孩子們對蔬菜的興趣和好奇心。教師反思：課程調整方向（如增加趣味實驗）課程內容需更加生動有趣教師需要不斷探索新的教學方法，如角色扮演、情景模擬等，讓孩子們在輕松愉快的氛圍中學習蔬菜知識。教學方法需不斷創新教師需要加強與家長的溝通和合作，共同引導孩子們在家庭中養成良好的飲食習慣，讓蔬菜成為孩子們生活中不可或缺的一部分。家園合作需加強05未來拓展計劃親子互動通過親手制作蔬菜美食，增加親子間的互動與溝通，培養親子關系。蔬菜廚房：親子烹飪活動烹飪技能讓孩子學習簡單的烹飪技巧，如切菜、煮湯等，提高他們的生活技能。蔬菜認知讓孩子在烹飪過程中了解各種蔬菜的特點和營養價值，激發他們對蔬菜的興趣。季節延伸：當季蔬菜探究季節變化引導孩子觀察不同季節的蔬菜變化，了解蔬菜的生長周期和季節特點。主題活動知識拓展根據季節變化設計相關主題活動，如春季采摘、夏季烹飪等，讓孩子在活動中感受季節的魅力。通過探究當季蔬菜，拓展孩子的知識面，讓他們了解蔬菜的種植、生長和營養價值等方面的知識。123社區聯動：參觀農場或菜園實地參觀組織孩子們參觀農場或菜園，讓他們