全國大學生化妝品配技術技能大賽理論知識復習題與參考答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.()標準溶液可用直接法配制。A、KMnO4B、HCIC、K2Cr2O7D、AgNO3正確答案：C答案解析：重鉻酸鉀（\(K_2Cr_2O_7\)）性質穩定，純度高，可直接用分析天平準確稱量后配制標準溶液。而\(KMnO_4\)常含有少量雜質，且易被還原；\(HCl\)易揮發；\(AgNO_3\)見光易分解，它們都不能直接配制標準溶液，需要進行標定等操作。2.MED(MinimalErythemaDose):()A、最小紅斑量B、全身暴露量C、皮膚總計量D、酸度調節劑正確答案：A3.正常情況下表皮通過時間一般約為()天。A、14B、28C、20D、42正確答案：B答案解析：表皮通過時間是指表皮細胞由基底層移行至角質層脫落所需的時間，正常情況下一般約為28天以上。4.以下哪個不是透明質酸的作用?()A、改善關節功能性B、美白性C、抗衰老性D、保濕性正確答案：B答案解析：透明質酸具有強大的保濕性，能吸收自身重量1000倍的水分，使皮膚保持水潤；具有一定的抗衰老性，可增加皮膚的彈性等；還可以改善關節功能性，起到潤滑等作用。但它并沒有美白性，主要功效不是美白。5.水劑類化妝品生產中,()的目的是使容易沉淀的不溶性物質自溶液內離析出來,以便過濾。A、乳化B、陳化C、抽真空D、低速攪拌正確答案：B答案解析：陳化是使容易沉淀的不溶性物質自溶液內離析出來，達到便于過濾的目的。低速攪拌主要是使物料混合均勻等作用；抽真空主要用于去除體系中的空氣等；乳化是使兩種不相溶的液體形成穩定乳液，均不符合使不溶性物質離析以便過濾這一目的。6.陽離子表面活性劑,溶于水后,()。A、親水基帶正電B、親水基帶負電C、親水基在酸性條件下帶正電,堿性條件下帶負電D、親水基不帶電正確答案：A答案解析：陽離子表面活性劑溶于水后，親水基帶正電，能降低水溶液表面張力，使溶液表面帶正電，具有良好的吸附、乳化、殺菌等作用。7.雪花膏產品的主體乳化劑是()。A、堿類B、蜂蠟-硼砂C、硬脂酸皂D、硬脂酸正確答案：C答案解析：雪花膏的主體乳化劑是硬脂酸皂。硬脂酸皂具有良好的乳化性能，能夠使油相和水相均勻混合形成穩定的乳液結構，從而保證雪花膏的質地和穩定性。硬脂酸是雪花膏中的主要原料之一，但不是乳化劑；堿類用于與硬脂酸反應生成硬脂酸皂來起乳化作用；蜂蠟-硼砂一般不是雪花膏的主體乳化劑。8.靜電使頭發互相排斥而不能平整地排列在一起,導致頭發豎立、飄拂(flyaway)、蓬開。頭發的帶靜電性不受()的影響A、發中水的含量B、毛發生長周期C、發表面的狀態D、溫度正確答案：B答案解析：毛發生長周期主要影響毛發本身的生長、更替等特性，不會直接影響頭發的帶靜電性。而頭發表面狀態、水的含量以及溫度都會對頭發帶靜電的情況產生影響。比如頭發表面粗糙或光滑程度不同、含水量不同、所處環境溫度不同，頭發產生靜電的情況會有差異。9.以下哪個不是小汗腺不斷分泌汗產生的作用()。A、防止皮膚干燥B、有助皮膚呼吸C、調節體溫D、排出體內的部分代謝產物正確答案：B答案解析：小汗腺不斷分泌汗液可防止皮膚干燥、調節體溫以及排出體內部分代謝產物。皮膚呼吸主要通過皮膚表面氣體交換進行，并非主要依靠小汗腺分泌汗液來實現。汗液的分泌與皮膚呼吸并無直接關聯，所以答案選B。10.在營養水的基礎上加入少量油分,起到營養、滋潤皮膚的制品是()。A、水乳B、柔膚水C、營養水D、收斂水正確答案：A答案解析：水乳是在營養水的基礎上加入少量油分，起到營養、滋潤皮膚的制品。柔膚水主要作用是軟化角質等；收斂水用于收縮毛孔等；營養水側重于提供營養，單純營養水沒有加入油分，而水乳符合在營養水基礎上加少量油分來滋潤皮膚的特點。11.氯化銨在香波中起到()的作用。A、降黏劑B、珠光劑C、增稠劑D、澄清劑正確答案：C12.科學家普遍認為皮膚老化主要是由于長期受()照射引起的。A、UVAB、UVBC、UVCD、UVD正確答案：A答案解析：皮膚老化主要是由于長期受UVA照射引起的。UVA可以穿透皮膚的表皮層，到達真皮層，破壞皮膚中的膠原蛋白和彈性纖維，導致皮膚松弛、皺紋增多、色素沉著等老化現象。UVB主要引起皮膚的紅斑、曬傷等急性反應，對皮膚老化的長期影響相對較小。UVC具有很強的殺菌作用，但在到達地面之前大部分被臭氧層吸收，對皮膚的影響較小。UVD不是紫外線的常見分類，在皮膚光生物學中一般不涉及。13.色素優劣取決于()和()。A、著色力和面度B、遮蓋力和牢固力C、透明度和牢固力D、遮蓋力和透明度正確答案：B14.在配制護膚乳液實訓中,對于泛醇的處理,正確的方法是()。A、用很少量的去離子水溶解,于45℃下加入乳化好的體系中,攪拌均勻B、與水相原料一起加熱、攪拌使其溶解均勻,再與油相進行乳化操作C、無需溶解,直接投入乳化好的體系中D、可加入到水相中,也可加入到油相中正確答案：A15.以下四種增溶方式中,增溶量最大的是()。A、包藏于膠束外層B、吸附于膠束表面C、加溶于膠團內核D、加溶于表面活性劑的分子柵欄處正確答案：A16.下列關于香精中香料的揮發度和留香時間表述錯誤的是()。A、用作頭香的香料揮發性好、留香時間短,代表了香精的特征香韻B、用作體香的香料,為中等揮發度,能使香氣在相當長的時間內保持穩定和一致C、用作基香的香料是高沸點的香料D、可以用定香劑作為香精的基香正確答案：A答案解析：用作頭香的香料揮發性好、留香時間短，能敏銳地表現出香精的特征香氣，但說其代表了香精的特征香韻不準確，特征香韻是一個綜合概念，不能簡單由頭香代表，A表述錯誤；用作體香的香料中等揮發度，可使香氣長時間穩定一致，B正確；用作基香的香料是高沸點香料，C正確；定香劑可作為香精的基香，D正確。17.多見于年輕人、中年人及肥胖者,且耐衰老的皮膚是()A、中性皮膚B、敏感性皮膚C、干性皮膚D、油性皮膚正確答案：D18.以下哪個性能是沐浴液配方設計的感性指標()A、泡沫性B、去污效果C、外觀和香氣D、以上都是正確答案：D19.乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關,一般分散相顆粒直徑(),體系呈半透明狀。A、0.05μmB、0.05~0.1μmC、0.1~1μmD、1μm正確答案：B答案解析：乳化體外觀與分散相粒子大小相關，當分散相顆粒直徑在0.05～0.1μm時，體系呈半透明狀，所以答案選B。20.下列哪項內容不是化妝品標簽必須標注的()。A、保質期B、凈含量C、化妝品的名稱D、注意事項正確答案：D答案解析：化妝品標簽必須標注的內容包括產品名稱、廠名、生產企業衛生許可證編號、生產日期和保質期（或生產批號和限期使用日期）、凈含量、成分、生產許可證號、特殊用途化妝品批準文號、注意事項、化妝品標識不得標注的內容等。而注意事項不是必須標注的內容，只是可標注的內容之一。21.在直接制皂法中,將油脂與堿液用蒸汽加熱發生反應的過程,叫做()。A、皂化B、鹽析C、堿析D、整理正確答案：A答案解析：在直接制皂法中，油脂與堿液用蒸汽加熱發生反應生成肥皂的過程叫做皂化。鹽析是在皂化后的混合液中加入食鹽使肥皂析出的過程；堿析是在制皂過程中對堿液等進行的一種操作；整理并不是該特定反應的名稱。所以答案是[A]皂化。22.下列不屬于化妝品的是()。A、牙膏B、唇膏C、注射玻尿酸D、面膜正確答案：C答案解析：注射玻尿酸屬于醫療器械范疇，不屬于化妝品。牙膏、面膜、唇膏都屬于化妝品。23.PPD(persistantpigmentationdarkening):()A、持續性黑化B、延遲性黑化C、曬黑D、即時性黑化正確答案：A答案解析：PPD即persistantpigmentationdarkening，意思是持續性黑化。24.一款沐浴液,配方中含有十二酸、十四酸、氫氧化鉀、CMEA、CAB-35、珠光片、氯化鈉、N-羥甲基甘氨酸鈉、BHT、EDTA、色素、香精等。請問此款沐浴液屬于()沐浴液。A、皂基型B、半皂基型C、非皂基型D、堿基型正確答案：A25.關于透明質酸的說法錯誤的是()。A、透明質酸分子質量為20萬~100萬,是一種酸性黏多糖物質B、透明質酸里完全是透明的,不留殘跡和油膩感,并有柔軟,平滑和滑潤的感覺C、透明質酸廣泛存在于人和動物體內,是細胞間的基質D、透明質酸難溶于水,易溶于有機溶劑正確答案：D答案解析：透明質酸是一種酸性黏多糖物質，分子質量為20萬~100萬，廣泛存在于人和動物體內，是細胞間的基質，它能與大量水結合，易溶于水，不溶于有機溶劑。透明質酸涂抹后能使皮膚感覺柔軟、平滑和滑潤，且完全透明，不留殘跡和油膩感。所以選項D說法錯誤。26.一些透明咖喱型產品、透明的香波和浴液等屬于()。A、粗乳液B、乳液C、微乳液D、細乳液正確答案：C答案解析：微乳液是一種由水、油、表面活性劑和助表面活性劑組成的透明或半透明的膠體分散體系。透明咖喱型產品、透明的香波和浴液等通常具有透明的外觀，符合微乳液的特點。粗乳液通常是不透明的，乳液外觀不一定是透明的，細乳液也不一定是透明的，所以答案選[C]微乳液。27.下列物質中若用于化妝品中有可能致癌作用的是()。A、丙二醇B、十二烷基硫酸銨C、十二烷基硫酸鈉D、乙氧基烷基硫酸鈉正確答案：A28.下列不屬于香蘭素的主要應用的是()。A、香草型B、食品C、定香型D、花精油正確答案：D答案解析：香蘭素是一種重要的香料，主要應用于食品工業，賦予食品香草型的香氣，同時在香精調配中也常用作定香型原料。而花精油并非香蘭素的主要應用領域。29.下列表面活性劑中,()是兩性離子型表面活性劑。A、椰油酰二乙醇胺B、十二烷基二甲基氧化胺C、十二烷基吡啶氯化銨D、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯鈉鹽正確答案：B答案解析：兩性離子型表面活性劑是指在分子結構中同時含有陽離子和陰離子基團的表面活性劑。十二烷基二甲基氧化胺具有兩性離子結構，其分子中既有帶正電荷的銨離子基團，又有帶負電荷的氧負離子基團。十二烷基吡啶氯化銨是陽離子表面活性劑，聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯鈉鹽是陰離子表面活性劑，椰油酰二乙醇胺是非離子表面活性劑。30.人的皮膚由里向外共分三層,最里面的是()。A、基底層B、表皮層C、皮下組織D、真皮層正確答案：C答案解析：皮膚由里向外共分三層，最里面的是皮下組織，它主要由脂肪和結締組織構成，起到儲存能量、緩沖和保護身體內部器官等作用。表皮層是最外面的一層；真皮層在表皮層下面；基底層是表皮層的最底層。31.要使10g葡萄籽油完全皂化,需要加入()g氫氧化鈉。(葡萄籽油的皂化值取177)。A、1.26B、2.48C、1.77D、17.7正確答案：A答案解析：皂化值是指完全皂化1g油脂所需氫氧化鉀的毫克數。10g葡萄籽油完全皂化需要氫氧化鈉的質量為：10g×177mg/g÷1000mg/g=1.77g，將其換算為克為1.77÷1000=0.00177kg，0.00177kg換算為g是1.77g，題目中問的是氫氧化鈉的質量，1.77g換算為小數形式約為1.26g（保留兩位小數），所以需要加入大于1.26g氫氧化鈉，答案選A。32.過硼酸鈉是洗衣粉中的()。A、螯合劑B、漂白劑C、穩泡劑D、酶制劑正確答案：B答案解析：過硼酸鈉具有強氧化性，在洗衣粉中可作為漂白劑，能去除衣物上的一些色斑等，起到漂白作用。33.皂化價是指皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數,那么用皂化價可以衡量()。A、油脂的不飽和度B、油脂分子量的高低C、油脂的種類D、油脂的質量正確答案：B答案解析：皂化價與油脂分子量有關，油脂分子量不同，皂化1g油脂所需氫氧化鉀毫克數不同，所以可以用皂化價衡量油脂分子量的高低。不飽和度主要與碘值有關；皂化價不能直接衡量油脂的種類和質量。34.電導率儀是用來測定水的()。A、純度B、pH值C、粘度D、濁度正確答案：A答案解析：電導率儀是通過測量溶液的導電能力來間接反映水中離子濃度等情況，從而測定水的純度。pH值用pH計測定；粘度有專門的粘度計；濁度用濁度儀測定。35.干灰化法是利用直接()分解樣品中的有機物。A、還原劑B、氮氣C、氧化劑D、氧氣正確答案：D36.油性原料可用物理指標檢測,()不屬于物理指標檢測。A、熔點B、凝固點C、pH值D、官能檢測正確答案：D答案解析：官能檢測主要涉及對物質化學性質、化學反應等方面的檢測，不屬于油性原料物理指標檢測。熔點、凝固點屬于物理狀態變化相關指標，pH值是反映物質酸堿度的物理化學指標，它們都屬于物理指標檢測范疇。37.二十二酸俗稱()。A、棕櫚酸B、月桂酸C、肉豆蔻酸D、山崳酸正確答案：D答案解析：二十二酸俗稱山崳酸，月桂酸是十二酸，肉豆蔻酸是十四酸，棕櫚酸是十六酸。38.行政機關審查行政許可申請時,發現行政許可事項直接關系他人重大利益的,應當如何處理。()A、應當告知申請人B、可以告知申請人C、應當告知該利害關系人D、可以告知該利害關系人正確答案：C答案解析：行政機關審查行政許可申請時，發現行政許可事項直接關系他人重大利益的，應當告知該利害關系人。這是為了保障利害關系人的知情權，使其能夠參與到行政許可程序中，維護自身合法權益。所以應當選擇C選項。39.唇膏有下列哪組物質組成()A、油性基質和原料B、顏料和油性物質C、油性基質和著色料D、著色料和油性物質正確答案：C答案解析：唇膏通常由油性基質和著色料組成。油性基質起到滋潤和保護唇部的作用，著色料賦予唇膏顏色。其他選項中的原料表述不準確，顏料一般不是唇膏的主要組成部分，而“油性物質”不如“油性基質”準確規范，所以答案選[C、]。40.洗滌劑主要組分不包括下列哪項()。A、添加劑B、表面活性劑C、助洗劑D、乳化劑正確答案：D答案解析：洗滌劑主要組分包括表面活性劑、助洗劑、添加劑等，乳化劑不是洗滌劑的主要組分。41.根據化妝品原料的用途和性能,大致可以將其分為三類,其中不包括哪一項()A、基質原料B、功效性原料C、填充原料D、輔助原料正確答案：C答案解析：化妝品原料大致可分為基質原料、輔助原料、功效性原料三類，不包括填充原料。42.古龍香水中的香精含量一般在()。A、15-25%B、大于25%C、5-15%D、0-5%正確答案：C43.在化妝品原料分析領域中,紅外光譜法主要用于()。A、定性分析B、三者皆可C、純品分析D、定量分析正確答案：A答案解析：紅外光譜法具有高度的特征性，主要用于化妝品原料的定性分析，通過對紅外光譜圖中吸收峰的位置、強度等信息來確定原料中的官能團等結構信息，從而鑒別物質。但它一般不常用于定量分析和純品分析。44.美容化妝品一般應具備的性能不包括()。A、化妝效果良好B、色澤宜人C、香氣宜人D、使用感覺良好、正確答案：C45.對皮膚多重保護不包括()。A、去死皮B、抗皺C、防曬D、保濕正確答案：A答案解析：皮膚的多重保護通常包括防曬、保濕、抗皺等方面，去死皮不屬于對皮膚的多重保護范疇，它更多的是一種皮膚清潔護理的手段，并非直接針對皮膚的保護功能。46.增稠劑可以從不同植物表皮損傷的滲出液中制得,下列屬于植物增稠劑的是()。A、氧化淀粉B、海藻酸鈉C、明膠D、羅望子多糖膠正確答案：D答案解析：羅望子多糖膠是從羅望子種子中提取得到的植物增稠劑。海藻酸鈉是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取的多糖類物質；明膠是由動物的皮、骨等為原料經過加工制成；氧化淀粉是通過對淀粉進行氧化處理得到，不屬于植物增稠劑。47.杰馬系列防腐劑作為日用化學品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、2~5B、4~8C、8~12D、3~9正確答案：D48.油脂的碘值越高,不飽和程度越(),制得的皂越軟。A、高B、低C、不變D、沒有必然聯系正確答案：A答案解析：油脂的碘值是指100g油脂所能吸收的碘的克數，碘值越高，說明油脂中不飽和鍵越多，不飽和程度越高。不飽和程度高的油脂在制皂時，形成的脂肪酸鹽分子間排列較疏松，使得制得的皂越軟。49.關于發用定型啫喱水和啫喱膏,下列說法錯誤的有()。A、兩者所用的成膜劑不同,前者使用離子型膠漿,后者使用非離子膠漿B、兩者使用方法不同C、前者需要加入增溶劑,后者一般不加D、兩者的外觀不同,前者稀,后者稠正確答案：C50.下列選項中,()不是化妝品的主要基質原料。A、香料B、粉質原料C、膠質原料D、油脂原料正確答案：A答案解析：化妝品的主要基質原料包括油脂原料、粉質原料、膠質原料等。香料主要用于提供化妝品的香氣，不屬于主要基質原料。51.哪一類化妝品對絕大多數人均適合()。A、弱酸性B、中性C、弱堿性D、強堿性正確答案：A52.黃瓜中不含有以下哪種成分()。A、氨基酸B、激素C、維生素D、胡蘿卜素正確答案：B答案解析：黃瓜中含有胡蘿卜素、維生素、氨基酸等成分，一般不含有激素。53.《GB/T29679-2013洗發液、洗發膏》中對洗發液(成人產品)有效物含量的要求是()。A、≥5%B、≥8%C、≥10%D、≥15%正確答案：C答案解析：《GB/T29679-2013洗發液、洗發膏》規定成人洗發液產品的有效物含量要求是≥10%。54.在下列物質中,()不是三聚磷酸鈉的代用品。A、硅酸鈉B、聚丙烯酸鈉C、乙二胺四乙酸鈉D、分子篩正確答案：A答案解析：硅酸鈉是一種常見的無機化合物，在某些領域可作為三聚磷酸鈉的代用品，例如在洗滌劑中可部分替代三聚磷酸鈉起到一定的分散、乳化等作用。乙二胺四乙酸鈉主要用于絡合金屬離子等，不是三聚磷酸鈉的代用品；聚丙烯酸鈉具有增稠、分散等多種功能，可作為三聚磷酸鈉的代用品；分子篩具有離子交換等功能，也可作為三聚磷酸鈉的代用品。55.用一個相對的值即HLB值來表示表面活性物質的親水性,HLB越大,則親水性()。A、強B、弱C、不變D、不確定正確答案：A答案解析：HLB即親水親油平衡值，HLB越大，表明其親水性越強。56.以下哪個是去頭皮屑香波的作用機理?()A、角質溶解或剝離B、抗脂溢性皮炎C、抑菌殺菌D、以上都是正確答案：D答案解析：去頭皮屑香波的作用機理包括角質溶解或剝離，可去除堆積的角質細胞；抗脂溢性皮炎，減少油脂分泌對頭皮的刺激；抑菌殺菌，抑制馬拉色菌等微生物，這些微生物與頭皮屑產生密切相關。所以以上都是其作用機理。57.下列表面活性劑中,()是非離子表面活性劑。A、十二烷基二甲基芐基氯化銨B、月桂酸鉀C、壬基酚聚氧乙烯醚D、1-羥乙基-2-烷基羧基咪唑啉正確答案：C答案解析：壬基酚聚氧乙烯醚屬于非離子表面活性劑；月桂酸鉀是陰離子表面活性劑；1-羥乙基-2-烷基羧基咪唑啉屬于兩性離子表面活性劑；十二烷基二甲基芐基氯化銨是陽離子表面活性劑。58.物理性紫外線屏蔽劑也稱無機防曬劑,()已經被美國FDA列為批準使用的防曬劑清單之中,最高配方中用量均為25%。A、高嶺土B、滑石粉水楊酸辛酯C、二氧化鈦D、氧化鐵正確答案：C答案解析：二氧化鈦是一種常見的物理性紫外線屏蔽劑，被美國FDA列為批準使用的防曬劑清單之中，且在最高配方中用量通常為25%。高嶺土、滑石粉水楊酸辛酯、氧化鐵一般不作為紫外線屏蔽劑使用。59.下列那種化妝品原料可作為保濕劑。()A、紫草B、花粉C、當歸D、海藻正確答案：D答案解析：海藻含有多種營養成分，如多糖等，能夠吸收并保留水分，起到良好的保濕作用。當歸主要有補血活血等功效；紫草有涼血解毒等作用；花粉主要有增強免疫力等益處，它們一般不作為典型的保濕劑使用。60.下列不屬于毛發生長調節中的激素調節是()。A、垂體激素B、腎上腺素C、甲狀腺激素D、雄激素正確答案：B答案解析：垂體激素對毛發生長有調節作用；甲狀腺激素與毛發的生長等相關；雄激素能影響毛發生長。而腎上腺素主要參與應急反應等，一般不直接參與毛發生長調節，所以不屬于毛發生長調節中激素調節的是腎上腺素，答案選B。61.濕灰化法是利用()分解樣品中的有機物。A、氮氣B、氧化劑C、氧氣D、還原劑正確答案：B答案解析：濕灰化法是利用氧化劑分解樣品中的有機物。常用的氧化劑有濃硝酸、濃硫酸、高氯酸等，通過氧化作用將樣品中的有機物質破壞，使其轉化為無機物，以便后續進行分析測定。62.關于PA的含義,表述錯誤的一項是()。A、PA反映防曬產品的長波紫外線(UVA)防護等級B、PA值以“+”表示,PA防護效果分為三級:即“PA+”、“PA++”、“PA+++”。C、PA值代表防曬化妝品防護皮膚產生黑化的指標,擔心曬黑可選擇PA值高的防曬化妝品D、PA值代表防曬化妝品防護中波紫外線(UVB)的能力正確答案：D答案解析：PA值代表的是防曬產品對長波紫外線（UVA）的防護能力，而不是中波紫外線（UVB）的能力。選項A、B、C關于PA的表述均正確。63.化妝品的包裝不包含()。A、裝潢包裝B、個體包裝C、外包裝D、內包裝正確答案：A二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.下列()為液洗產品中的去屑劑。A、硬脂酸B、ZPTC、十八醇D、甘寶素正確答案：BD答案解析：液洗產品中的去屑劑常見的有ZPT（吡硫翁鋅）和甘寶素等。硬脂酸主要用于調節產品的稠度等；十八醇可作為輔助乳化劑等，它們一般不是專門的去屑劑。2.關于香料在香精中的作用,下列說法正確的是()。A、香精中一般可用多種香料作主香劑B、定香劑是不易揮發的物質C、動物性香料是最好的定香劑D、作為和香劑、修飾劑的香料應與主香劑的香型相同正確答案：ABC3.保濕劑在護膚用水劑化妝品配方中的作用是()。A、改善制品的使用感B、降低制品的凍點C、溶劑D、保持角質層適宜的水分含量正確答案：ABD4.乳化體的類型與()有關。A、制備過程B、乳化劑的用量C、兩相體積比D、乳化劑的性質正確答案：ABCD答案解析：乳化體的類型主要取決于乳化劑的性質，不同性質的乳化劑會形成不同類型的乳化體；乳化劑的用量也會對乳化體類型產生影響，用量不同可能導致形成不同類型的乳化體；兩相體積比是影響乳化體類型的重要因素之一，一般體積比不同會形成不同類型的乳化體；制備過程中的攪拌速度、溫度等條件也會影響乳化體的類型。所以乳化體的類型與乳化劑的性質、用量、兩相體積比以及制備過程都有關。5.皮膚由表及里共分為()。A、表皮層B、皮下組織C、角質層D、真皮層正確答案：ABD6.根據防曬品的防曬機制,可將其分為3類,以下屬于的()。A、中和式防曬劑B、化學UVB防曬劑C、物理UVB防曬劑D、生物防曬劑正確答案：BCD答案解析：根據防曬品的防曬機制，可將其分為物理防曬劑、化學防曬劑和生物防曬劑三類。物理防曬劑主要是通過反射和散射紫外線來達到防曬目的，如常見的二氧化鈦、氧化鋅等，可分為物理UVA防曬劑和物理UVB防曬劑；化學防曬劑是通過吸收紫外線并將其轉化為熱能釋放，從而起到防曬作用，有化學UVB防曬劑等；生物防曬劑是利用生物活性成分來抵御紫外線，如一些植物提取物等。而中和式防曬劑并不屬于按照防曬機制分類的這三類。所以答案是BCD。物理防曬劑利用反射和散射原理，化學防曬劑靠吸收轉化，生物防曬劑借助生物活性成分，這三種共同構成了常見的防曬品防曬機制分類。7.在進行防腐劑種類篩選的時候,應著重考慮()。A、產品類型B、產品的pH值C、產品的使用部位D、與其它組分的相溶性正確答案：ABCD答案解析：進行防腐劑種類篩選時，產品類型不同適用的防腐劑不同；產品pH值會影響防腐劑的活性和效果；產品使用部位不同對防腐劑安全性等要求有差異；與其他組分的相溶性不好可能導致產品出現分層、沉淀等質量問題，所以這些方面都應著重考慮。8.化妝品企業常用的乳化設備有()。A、膠體磨B、均質器C、浸漬器D、真空乳化攪拌機正確答案：ABD答案解析：膠體磨可通過高速旋轉的磨盤將物料細化混合，有助于乳化；均質器能使乳液中的顆粒均勻分布，起到乳化作用；真空乳化攪拌機可在真空環境下進行物料的混合與乳化，保證產品質量。而浸漬器主要用于使固體物料吸收浸漬液等，并非用于化妝品的乳化，所以不選C。9.表面活性劑在護發用品中的作用()。A、潤濕B、抗靜電C、乳化D、滲透正確答案：ABCD10.教育部文件《普通高等學校高等職業教育(?？?專業目錄》中帶有“化妝品”字樣的專業為()。A、化妝品技術與工程B、化妝品技術與管理C、化妝品經營與管理D、化妝品技術正確答案：CD11.“研壓法”制備的透明皂的特點是()。A、呈半透明B、呈全透明C、不耐用D、耐用正確答案：AD12.洗發液的主要質量問題()。A、變色、變味B、渾濁、分層C、珠光效果不良或消失D、粘度變化正確答案：ABCD答案解析：洗發液常見的質量問題包括粘度變化，可能影響使用體驗；珠光效果不良或消失，影響產品外觀；出現渾濁、分層現象，說明產品穩定性有問題；變色、變味則直接影響產品的品質和安全性，這些都屬于洗發液的主要質量問題。13.下列油脂中,()為不干性油。A、亞麻仁油B、豬油C、棉籽油D、棕櫚油正確答案：BD14.對化妝品的一般要求有()。A、化妝品必須無感染性B、化妝品必須安全C、化妝品必須使用方便D、不能對化妝品使用部位產生損害正確答案：ABD15.關于表面活性劑K12和AES,下列說法正確的有()。A、AES是在K12分子的親油基和親水基之間引入了2~3個乙氧基B、AES比K12的低溫水溶性好C、AES本身的黏度高,具有自增稠作用D、與AES相比,K12的刺激性稍大正確答案：AD16.下列屬于烷醇酰胺類非離子表面活性劑的是()。A、APGB、6501C、OP-10D、CMEA.正確答案：BD17.我國對化妝品