食源性疾病監測報告工作規范(試行)演講人：日期：目錄CATALOGUE02監測報告制度03報告名錄與標準04培訓與教育05信息管理與通報06監督與評估01總則01總則PART目的規范食源性疾病監測報告工作，提升食源性疾病監測和預警能力，保障人民群眾身體健康。依據依據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規和規章，結合實際情況，制定本規范。目的與依據適用范圍監測對象對食品生產經營過程中可能導致的食源性疾病進行監測。報告主體監測內容各級衛生行政部門、疾病預防控制機構、醫療機構和食品生產經營者等。包括但不限于食品中化學物質、生物性因素的監測，以及食源性疾病的發病、死亡和流行病學調查等。123食源性疾病監測報告工作實行屬地管理，地方各級衛生行政部門負責本行政區域內的食源性疾病監測報告工作。屬地管理國家衛生健康委員會負責全國食源性疾病監測報告工作的管理、指導和監督，地方各級衛生行政部門按照分級負責的原則，負責本行政區域內的食源性疾病監測報告工作。分級負責屬地管理與分級負責02監測報告制度PART醫療機構職責監測任務負責食源性疾病的監測工作，包括病例采集、樣本檢測和信息報告等。監測范圍對規定范圍內可能引發食源性疾病的食品、飲用水、環境等進行監測。監測責任承擔監測任務的醫療機構需指定專門人員負責監測工作，確保監測結果的準確性和可靠性。報告流程發現食源性疾病病例或疑似病例時，需及時報告至本單位負責食源性疾病監測的部門，并由該部門在24小時內向所在地衛生行政部門報告。報告流程與時限報告時限醫療機構應在規定時間內完成報告工作，不得漏報、瞞報或延報。緊急報告對于可能引發重大食品安全事故的食源性疾病，應立即進行緊急報告。信息登記與審核信息登記醫療機構應建立完善的食源性疾病監測信息登記制度，詳細記錄病例信息、檢測結果等。審核制度保密責任所有監測信息需經過審核和復核，確保信息的準確性和完整性。醫療機構應嚴格遵守保密規定，不得泄露監測信息，確保信息安全。12303報告名錄與標準PART食源性疾病概念一般可分為感染性和中毒性，包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病以及化學性有毒有害物質所引起的疾病。食源性疾病范圍食源性疾病危害食源性疾患的發病率居各類疾病總發病率的前列，是當前世界上最突出的衛生問題。指通過攝食而進入人體的有毒有害物質（包括生物性病原體）等致病因子所造成的疾病。食源性疾病定義報告名錄內容報告病種包括但不限于食物中毒、食源性寄生蟲病、食源性胃腸道傳染病等。報告范圍涉及食品生產加工、流通、消費等環節，以及與食品相關的環境污染等。報告信息患者基本信息、癥狀描述、發病時間、就診醫院、診斷結果等。診斷與報告標準診斷依據根據患者的臨床癥狀、體征及實驗室檢查，結合流行病學調查資料進行綜合診斷。030201診斷標準符合國家或地區相關疾病診斷標準，確保診斷的準確性和科學性。報告要求及時、準確、完整，遵循相關程序和規定，確保信息暢通和共享。04培訓與教育PART包括食源性疾病監測、報告、診斷、治療等專業知識，確保醫務人員掌握相關知識和技能。醫務人員培訓專業知識培訓加強食源性疾病相關的法律法規培訓，提高醫務人員的法律意識和報告意識。法律法規培訓開展食源性疾病應急處理培訓，提高醫務人員在應對突發事件時的快速響應和處置能力。應急處理培訓向公眾普及食品安全知識，包括食品儲存、加工、烹飪等方面的注意事項。公眾健康教育食品安全知識宣傳引導公眾養成健康飲食習慣，提高食品安全意識和自我保健能力。健康飲食教育介紹食源性疾病的種類、傳播途徑和預防措施，提高公眾的疾病防控意識。疾病預防知識宣傳培訓效果評估考核與測試通過考核、測試等方式，評估醫務人員和公眾對食源性疾病相關知識的掌握程度。反饋與改進建立培訓反饋機制，收集意見和建議，針對存在的問題和不足進行改進和完善。培訓效果監測定期對培訓效果進行監測和評估，確保培訓質量和效果達到預期目標。05信息管理與通報PART監測信息的收集各級衛生行政部門和疾病預防控制機構應定期收集、匯總和分析食源性疾病監測信息。信息收集與整理監測數據整理對收集到的數據進行整理、清洗、核實，確保其真實性、完整性和準確性。監測報告撰寫根據監測數據和相關信息，撰寫食源性疾病監測報告，并按時上報。數據安全各級衛生行政部門和疾病預防控制機構應建立數據安全保障機制，確保數據的安全、可靠和可追溯。數據保密對涉及個人隱私、商業機密等敏感信息，應嚴格按照有關保密規定進行管理和使用，確保數據不被泄露。數據安全與保密各級衛生行政部門和疾病預防控制機構之間應建立信息通報機制，及時通報食源性疾病監測工作進展、重大問題和重要信息。內部通報各級衛生行政部門應定期向社會公布食源性疾病監測信息，及時回應社會關切，提高公眾對食源性疾病的認知和防范意識。外部通報信息通報機制06監督與評估PART監督檢查制度層級督查制度建立多層級監督檢查機制，對各級食源性疾病監測報告工作進行定期或不定期的督查。第三方評估引入第三方評估機構，對食源性疾病監測報告工作進行客觀、公正的評價。問責機制建立問責機制，對未能履行食源性疾病監測報告職責的機構和個人進行追責。評估指標與方法評估方法采用定量和定性相結合的方法，如數據分析、現場核查、問卷調查等，對食源性疾病監測報告工作進行全面評估。評估指標制定包括報告及時性、報告質量、數據完整性等評估指標，用于衡量食源性疾病監測報告工作的水平。問題反饋機制根據評估結果，制定針對性