品藝植物栽培學(xué)課后答案

一、緒論

1、如何理解園藝生產(chǎn)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的重要地位和作用？

答：園藝生產(chǎn)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的重要地位和作用：（1）食品、營(yíng)養(yǎng)品（增加產(chǎn)量園藝植物栽培為人們提供

色香味俱佳、營(yíng)養(yǎng)豐富的干鮮食品和營(yíng)養(yǎng)品）；（2）工業(yè)園料（許多工業(yè)都離不開園藝產(chǎn)品作為姍），（3）醫(yī)療、

保健（除了藥用植物外,眾多園藝植物具有特殊的醫(yī)療保健功效），（4）美化環(huán)境、改善生態(tài),（5）園藝文化（有

花卉節(jié)、果樹節(jié)等、有以文學(xué)、詩(shī)歌等藝術(shù)形式表現(xiàn)出來(lái)），（6）園藝植物生產(chǎn)為生物科學(xué)研究提供重要試材。

2、新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)園藝生產(chǎn)取得了哪些成就？

答：新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)園藝生產(chǎn)取得的成就：（1）生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大、（2）品種結(jié)構(gòu)明顯優(yōu)化、（3）集約栽培

推廣加快、（4）栽培技術(shù)不斷完善、（5）設(shè)施栽培發(fā)展迅速、（6）基地建設(shè)效益顯著、（7）市場(chǎng)供給明顯改善。

3、為什說(shuō)中國(guó)歷史上園藝業(yè)仕世界園藝發(fā)展史上有極光輝的一頁(yè)？

答：中國(guó)歷史上園藝業(yè)在世界園藝發(fā)展史上有極光輝：生產(chǎn)水平，新中國(guó)成立后，特別是改革開放以來(lái)，我國(guó)現(xiàn)代

園藝生立發(fā)展迅速。近年來(lái)，我國(guó)已穩(wěn)居世界果樹和蔬菜生產(chǎn)第一大國(guó)地位，花卉業(yè)也呈現(xiàn)出了快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

4、與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)園藝生產(chǎn)當(dāng)前存在的問(wèn)題和面臨的發(fā)展機(jī)遇有哪些?

答：與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)園藝生產(chǎn)當(dāng)前存在的問(wèn)題和面臨的發(fā)展機(jī)遇有：（1）問(wèn)題：一、園藝生產(chǎn)區(qū)域發(fā)展缺乏

科學(xué)合理的規(guī)劃；二是生產(chǎn)管理粗放；三是整體上產(chǎn)品質(zhì)量差；四是品種構(gòu)成不合理；五是從業(yè)人員科技素質(zhì)不高；

六是種苗質(zhì)量差；七是市場(chǎng)體系不夠健全；八是貯運(yùn)加工能力不足；九是生產(chǎn)機(jī)械化、生產(chǎn)社會(huì)化、生產(chǎn)專業(yè)化、

生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化程度低；（2）機(jī)遇:一是勞動(dòng)力資源十分充足；二是植物資源非常豐富；三是特色園藝植物較多；四是生

產(chǎn)成本和市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較低；五是生產(chǎn)區(qū)域十分廣闊；六是出口市場(chǎng)潛力較大；七是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大。

5、我國(guó)園藝生產(chǎn)當(dāng)前發(fā)展的熱點(diǎn)和趨勢(shì)有哪些？

答：我國(guó)園藝生產(chǎn)當(dāng)前發(fā)展的熱點(diǎn)和趨勢(shì)：（一）熱點(diǎn)：（1）觀光園藝、都市園藝、旅游園藝、市場(chǎng)園藝；（2）社

區(qū)園藝、家庭園藝、微型園藝；（3）綠色食品、有機(jī)園藝、生態(tài)園藝、自然園藝；（4）設(shè)施園藝、運(yùn)輸園藝；（5）

基因育種、分子園藝；（6）可持續(xù)發(fā)展園藝；（二）趨勢(shì)：（1）園藝生產(chǎn)區(qū)域化、栽植規(guī)模化、栽培集約化、技術(shù)

集成化；（2）園藝植物品種多樣化、艮種化、優(yōu)質(zhì)化、高檔化；（3）園藝產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)化、無(wú)公害化；（4）

園藝產(chǎn)品供應(yīng)周年化；（5）園藝植物苗木繁育無(wú)毒化、制度化、規(guī)格化；（6）園藝植物種植園管理機(jī)械化、自動(dòng)化、

信息化、數(shù)字化（7）園藝生產(chǎn)專業(yè)化、合作化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化。

6、從果樹、蔬菜、觀賞園藝植物中，各舉出10種作物名稱，并說(shuō)出它們的種名和科名。

答：（1）十字花科：蔬菜有蘿卜、蕪菁、甘藍(lán)、花椰菜、大白菜、芥菜、油菜、瓢兒菜、養(yǎng)菜、辣根、羅漢菜；觀

賞植物存：紫羅蘭、羽衣甘藍(lán)、香雪球、桂竹香、二月蘭；（薔薇科）：果樹有：蘋果、梨、李、桃、杏、山楂、櫻

桃、草莓、枇杷、木瓜、樹莓、沙果；觀賞植物有：月季、西府海棠、貼梗海棠、日本櫻花、梅、玫瑰、珍珠梅、

榆葉梅、棣堂花、木香花、多香薔薇、碧桃、紫葉李。

7、掌握果樹栽培學(xué)分類、蔬菜生物學(xué)分類和觀賞植物生態(tài)學(xué)分類，記住類別及代表作物。

答：果樹栽培學(xué)分類：（1）落葉果樹。a、仁果類果樹：蘋果、梨、木瓜、山楂。b、核果類：桃、杏、李、櫻桃、

梅。C、堅(jiān)果類：核桃、栗、銀杏、啊月渾子、棒子。d、漿果類：葡萄、草莓、醋栗、穗醋栗、掰猴桃、樹莓。

E\柿棗類：柿、君遷子（黑棗）,棗、酸棗。

（21常青果樹：a\柑果類：橘、柑、柚子、橙、檸檬、枳、黃皮、葡萄柚。b\漿果類：楊桃、蒲桃、蓮霧、人心

果、番石榴、番木瓜、費(fèi)約果。c\荔枝類：荔枝、龍眼、苕子。d\核果類：橄欖、油橄欖、忙果、楊梅、余甘子。

e\堅(jiān)果類：腰果、椰子、香梅、巴西堅(jiān)果、山竹子（莽吉柿1榴蓮。f\英果類：酸豆、角豆樹、四棱豆、蘋婆。

g堞復(fù)果類：樹菠蘿、面包果、番荔枝、刺番荔枝。h\草本類：香蕉菠蘿。i\B本（蔓生）類：西番蓮、南胡頹子。

蔬菜生物學(xué)分類13種。1、白菜類：甘藍(lán)、芥菜、等。多為2年生。2、直根類：蘿卜、蕪菁、根用芥菜、胡蘿卜、

根用甜菜。多為2年生。3、茄果類：茄子、番茄、辣椒。1年生。4、瓜類：黃瓜、冬瓜、南瓜、葫蘆、等。5、

豆類：蜿豆、毛豆等。6、蔥蒜類。嫌、蔥蒜等。7、綠葉菜類：芹菜、茴蒿、葛苣、范菜、雍菜、落葵、冬寒菜。

8、薯芋類：馬鈴薯、芋頭、山藥、姜。9、水生蔬菜：藕、芟白、慈姑、亭芹、菱角、美實(shí)。10、多年生蔬菜：

金針菜、石刁柏、竹筍、百合、香椿。11、芽菜類：豌豆芽、黃豆芽等。12、野生蔬菜：木耳、香菇、芹菜、茵

陳、蕨菜、發(fā)菜等。13、食用菌：蘑菇、香菇、木耳、銀耳（白木耳X竹荔。

觀賞植物生態(tài)學(xué)分類：1、草本觀賞植物（1）1、2年生花卉：秋菊、紫羅蘭、美女櫻、雛菊等,（2）宿根花卉：

菊花、君子蘭、芍藥。（3）球根花卉：水仙、朱頂紅、百合等。（4）蘭科花卉：春蘭、惠蘭建蘭、墨蘭、石斛。（5）

水生花卉：荷花、王連、慈姑、干屈菜、水蔥。（6）蕨類植物：鐵線蕨、卷柏、金毛狗。2、木本觀賞植物:（1）

落葉木本植物：月季、玫瑰、牡丹、厝梅、櫻花、銀杏、紅葉李、丁香、爬山虎、西府海棠、碧桃、山杏、合歡、

柳樹、木槿。（2）常綠木本植物：雪松、側(cè)柏、蘇鐵、雪杉、羅漢松、女貞、變?nèi)~木。（3）竹類：紫竹、南天竹、

佛肚竹、方竹、矮竹、箭竹。3、地被植物:（1）草坪草:（主要是禾本科草和莎草科草,也有豆科草）:結(jié)縷草、

狗牙根、雙穗雀麥。（2）地被植物：白車軸草、多邊小冠花、雞眼草、葛藤。4、仙人掌類和多漿類植物：

二、園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育

1、園藝植物根系有何特點(diǎn)？栽培中如何應(yīng)用？

答：園藝植物根系特點(diǎn)及栽培應(yīng)用：（1）實(shí)生根系：由種子胚根發(fā)育而來(lái)的實(shí)生根系主根發(fā)達(dá)，根生活力強(qiáng)，

大多蔬菜和種子繁殖的花卉都為實(shí)生根系。果樹嫁接栽培，其砧木為實(shí)生苗，根系為實(shí)生根系。（2）莖源根系：利

用植物營(yíng)養(yǎng)器官的再生能力，采用枝條桿插或壓條繁殖，使莖上產(chǎn)生不定根，發(fā)育而成的根系。利用此特性，番茄

可打插繁殖優(yōu)良品種或直接用于生產(chǎn)。（3）:一些果樹如棗、山楂等和部分宿根花卉的根系通過(guò)產(chǎn)生不定根可以形

成苗木，其根稱根壁根系。

2、園藝植物不同類型莖與植株調(diào)整或整形修剪的關(guān)系如何？

答：園藝植物不同類型莖與植株調(diào)整或整形修剪的關(guān)系：（1）亙立莖，絕大多數(shù)木本果樹和觀賞樹木、木本花

卉等均為直立莖。根據(jù)枝條擔(dān)負(fù)的功能不同，分為營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝。營(yíng)養(yǎng)枝按生育狀況不同分為4種：a\發(fā)育枝一

生長(zhǎng)健壯，組織充實(shí)，芽飽滿，可作為果樹骨干枝的延長(zhǎng)枝，促使樹冠迅速擴(kuò)大；b\徒長(zhǎng)枝，直立旺長(zhǎng)，節(jié)間長(zhǎng)，

停長(zhǎng)晚，常導(dǎo)致樹冠郁閉，并消耗大量水分和養(yǎng)分，影響果樹生長(zhǎng)和結(jié)果；c\細(xì)弱枝，枝條短而細(xì)，芽和葉少且小，

組織不充實(shí)，多發(fā)生在樹冠內(nèi)部和下部；d\葉叢枝，節(jié)間極短，許多葉叢生在一起，多發(fā)生在發(fā)育枝的中下部。若

光照充足，營(yíng)養(yǎng)條件好，側(cè)部分葉叢枝可轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。（2）半直立莖，番茄等莖基部木質(zhì)化,莖呈半直立性或半

蔓生，須依品種、栽培方式、生產(chǎn)要求適時(shí)整枝。（3）攀援莖，莖的長(zhǎng)短，側(cè)枝的多少，生長(zhǎng)習(xí)性等長(zhǎng)作為黃瓜植

株調(diào)整的依據(jù)，而莖的粗細(xì)和節(jié)間的犬長(zhǎng)短，是植株健壯與否的重要指標(biāo)。（4）纏繞莖，生育初期莖蔓生長(zhǎng)緩慢一

從第三四節(jié)起開始抽蔓，其主蔓生長(zhǎng)較旺，基部一般不易萌發(fā)側(cè)枝。（5）葡萄莖，草莓大多數(shù)品和果實(shí)成熟后，從

縮短莖葉腋發(fā)生葡萄莖。地被植物中結(jié)縷草等，全靠旺盛的葡萄莖很快覆蓋地面。（6）縮短莖，白菜、洋蔥等，保

持縮短莖和葉片的正常生長(zhǎng)，防止未成熟抽蔓是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的關(guān)鍵。

3、試述園藝植物葉片形成與生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律？

答：園藝植物葉片形成與生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律：園藝植物莖頂端的分生組織，按葉序在一定的部位上，形成葉原基。

葉原基的先端部分繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育成為葉片和葉柄，基部分身細(xì)胞分裂產(chǎn)生托葉。芽萌發(fā)前，芽?jī)?nèi)一些葉原基已經(jīng)形

成雛葉；芽萌發(fā)后，雛葉向葉軸兩邊擴(kuò)展成為葉片，并從基部分化產(chǎn)生葉脈。葉的生長(zhǎng)首先是縱向生長(zhǎng)，其次是橫

向擴(kuò)展。幼葉頂端分生組織的細(xì)胞分裂和體積增大促使葉片增加長(zhǎng)度。其后幼葉的邊緣分生組織的細(xì)胞分裂分化和

體積增大擴(kuò)大葉面積和增加厚度.

4、園藝植物花芽分化特點(diǎn)是什么？如何調(diào)控？

答：園藝植物花芽分化特點(diǎn)及調(diào)控：花芽分化是指葉芽的生理和組織狀態(tài)向花芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過(guò)程,

是植物由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。A、花芽分化全過(guò)程一般從芽?jī)?nèi)生長(zhǎng)點(diǎn)向花芽方向發(fā)展開始，直至雌、

雄蕊完全形成為止。主要包括3個(gè)階段：一是生理分化，即在植物生長(zhǎng)點(diǎn)內(nèi)部發(fā)生成花所必需的一系列生理的和生

物化學(xué)的變化。常由外界條件作為信號(hào)觸發(fā)植物體的細(xì)胞內(nèi)發(fā)生變化，即所謂的觸發(fā)或啟動(dòng)，這時(shí)的信號(hào)觸發(fā)又稱

花誘導(dǎo)。二是形態(tài)分化，從肉眼識(shí)別生長(zhǎng)點(diǎn)突翅巴大，花芽分化開始，至花芽的各器官出現(xiàn)，即花芽的發(fā)育過(guò)程。

三是性細(xì)胞形成，前一年花芽分化一段分化到雌蕊和雄蕊即進(jìn)入休眠，翌年春季從萌芽開始到開花前為止，經(jīng)過(guò)胚

囊和花藥的發(fā)育，形成花粉細(xì)胞和卵細(xì)胞。特點(diǎn)：1年生草本植物花芽分化早而快以及花芽分化是連續(xù)性。2年生

園藝植物花芽分化經(jīng)歷生長(zhǎng)點(diǎn)的開始膨大，花蕾突起，萼片、花瓣等的分化5個(gè)階段。多年生木本園藝植物花芽

分化仁果類從花序原基、花萼原基、花冠原基，到雄蕊原基和雌蕊原基相繼出現(xiàn)。核果類1個(gè)花芽里只有1朵花，

缺少花序原基的形成，其他的和仁果類相同。

B、影響植物花芽分化的因素：1、自身遺傳特性的制約。2、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)狀況是花芽分化的物質(zhì)基礎(chǔ)。

C、調(diào)控途徑：1、如果菜類苗期即花芽分化，創(chuàng)造苗床適宜的溫、光、水、氣及營(yíng)養(yǎng)條件，防止幼苗徒長(zhǎng)或形

成“老小苗"，是保證花芽分化連續(xù)協(xié)調(diào)進(jìn)行的重要措施；2、通過(guò)不同栽培措施控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使養(yǎng)分合理流向，

是調(diào)控花芽分化的有效手段；3、特別對(duì)大小年現(xiàn)象較為嚴(yán)重的果樹在大年花誘導(dǎo)期之前疏花疏果，能增加小年的

花芽數(shù)量；3、采用適宜的整形修剪技術(shù)及施肥是果樹促進(jìn)花芽分化的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。4、合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

能控制花芽的數(shù)量和質(zhì)量。

5、園藝植物花結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？與開花坐果有何關(guān)系？

答：園藝植物花結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與開花坐果的關(guān)系：園藝植物的花按組成可分完全花與不完全花。花柄、花托、花萼、

花冠、花冠、雄蕊群、雌蕊群等幾部分均俱全的花稱為完全花；缺少任一部分者即為不完全花。花各器官的結(jié)構(gòu)不

同，功能各異。1、花柄為鏈接花與枝之間的通道，起支撐花的作用，坐果后即為果柄。2、花托是花柄頂端著生花

萼、花冠、雌蕊和雄蕊的部分，草莓、蘋果、梨寄二果類果樹花托膨大而成果實(shí)部分。許多蟲媒花的花托在花期能

分泌糖液引誘昆蟲傳粉。花萼由若干萼片組成；花冠由若干花瓣組成。花萼和花冠構(gòu)成了花被。大多數(shù)植物開花后

萼片脫落，如桃、柑橘等，果實(shí)看不到萼片的痕跡；一些植物開花后萼片一直存留在果實(shí)上（下）方，成宿存萼，

如番茄、茄子、石榴、山楂、月季、玫瑰等。而花瓣則具有保護(hù)雌雄蕊的作用，并以絢麗的色彩和分泌特殊香味的

揮發(fā)油引誘昆蟲傳粉。雄蕊花由花藥和花絲組成，花藥一般有2~4個(gè)花粉囊，開花時(shí)話要開裂，其內(nèi)產(chǎn)生花粉。

雄蕊由柱頭、花柱和子房3部分組成，柱頭除截獲花粉、為花粉發(fā)芽提供溫床外，還對(duì)花粉有親和選擇新；花柱是

花粉經(jīng)柱頭進(jìn)入子房的通道，具有誘導(dǎo)和刺激花粉管伸長(zhǎng)以達(dá)到子房的作用；胚珠著生在子房?jī)?nèi),花粉管沿子房?jī)?nèi)

比或胎座繼續(xù)生長(zhǎng)達(dá)到胚珠而進(jìn)入胚囊，從而花粉管釋放一個(gè)精子與卵子結(jié)合發(fā)育成胚，另一個(gè)精子與中央細(xì)胞的

兩個(gè)核結(jié)合發(fā)育成胚乳，子房發(fā)育成果實(shí)。

6、試述園藝植物落花落果的原因及調(diào)控途徑。

答：園藝植物落花落果的原因及調(diào)控途徑：（1）花在發(fā)育過(guò)程中若遇到環(huán)境不適或栽培技術(shù)不當(dāng)，可能引起落

花，從而無(wú)果實(shí)形成。（2）授粉與坐果：品種、技術(shù)、環(huán)境；（3）受精與坐果：根據(jù)需要用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理。

7、簡(jiǎn)述園藝植物果實(shí)類型與解剖特點(diǎn)。

答：園藝植物果實(shí)類型與解剖特點(diǎn)：（1）真果和假果；（2）單果、聚合果、復(fù)果；（3）干果和水果（漿果、核

果、仁果、柑果、荔枝果）；解剖：果實(shí)由外皮、果肉、種子3部分組成。

8、試述園藝植物果實(shí)形成與生育規(guī)俾

答：園藝植物果實(shí)形成與生育規(guī)倬：果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育起始于它的花器原基分化形成時(shí)。從子房發(fā)育膨大成為一

個(gè)食用果實(shí)，可以分為細(xì)胞分裂及細(xì)胞膨大兩個(gè)階段。其中細(xì)胞分裂期比較短暫，一般在子房發(fā)育初期即開花期已

基本停止了，其生過(guò)程可分3個(gè)階段：一是從開花后開始進(jìn)入果實(shí)迅速生長(zhǎng)期,此期主要是果實(shí)內(nèi)果皮體積迅速增

大。二是生長(zhǎng)中期，果實(shí)體積增加緩慢，內(nèi)果皮木質(zhì)化變硬。三是果實(shí)恢復(fù)生長(zhǎng)，再次進(jìn)入果實(shí)迅速生長(zhǎng)期，此期

中果皮的細(xì)胞體積增大，果實(shí)體積迅速膽大。果實(shí)在生長(zhǎng)過(guò)程中不斷積累有機(jī)物，當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)到一定大小時(shí)，果肉中

貯存的有機(jī)養(yǎng)料要經(jīng)過(guò)一系列的生理生化過(guò)程，逐漸進(jìn)入成熟階段。成熟是果實(shí)生長(zhǎng)后期充分的過(guò)程。成熟的果實(shí)

有如下變化：一是果實(shí)變甜。三是酸味減少。三是澀味失。四是香味產(chǎn)生。五是由硬變軟。六是果皮色澤變艷。分

生理成熟度園藝成熟度。生理成熟的果實(shí)脫離母株仍可繼續(xù)進(jìn)行并完成其個(gè)體發(fā)育。園藝成熟度則是將果實(shí)作為商

品，達(dá)到其不同用途而劃分的標(biāo)準(zhǔn)，主要可分為3種。一為可采成熟度。二為信用成熟度。三為衰老成熟度。

9、園藝植物高低溫障礙產(chǎn)生原因是什么？怎樣克服？

答：園藝植物高低溫障礙產(chǎn)生原因是：低溫對(duì)園藝植物的影響有低溫冷害與低溫凍害之分。冷害是指植物在零

度以上的低溫下受到傷害.起源于熱帶的喜溫植物，在10度以下時(shí)，就會(huì)受到冷害.而凍害則是溫度到0度以下、

植物體為水分結(jié)冰產(chǎn)生的冷害。不同園藝植物，甚至同種園藝植物在不同的生長(zhǎng)季節(jié)及栽培條件下，對(duì)低溫的適應(yīng)

性不同，因而抗寒性也不同。一般處于休眠期的植物抗寒性增強(qiáng)。如落葉果樹在休眠期地上部可忍耐-30~-25

度的低溫，宿根越冬植物的地下根可忍-10度低溫，但若正常生長(zhǎng)季節(jié)遇到0~5度低溫，就會(huì)發(fā)生低溫冷害。此

外，利用自然低溫或人工方法進(jìn)行抗寒鍛煉可有效提高植物的抗寒性。可大大提高其抗寒性。番茄、黃瓜、甜椒、

香石竹、仙客來(lái)等苗定植前，逐漸降低苗床溫度，使其適應(yīng)定植后的環(huán)境，即育苗期間加強(qiáng)抗寒鍛煉，提高幼苗抗

寒性，促進(jìn)定植后緩苗，是生產(chǎn)上常用的方法，也是最經(jīng)濟(jì)有效的技術(shù)措施。

0、怎樣減少環(huán)境污染，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害園藝產(chǎn)品？

答：光質(zhì)又稱光的組成，是指具有不同波長(zhǎng)的太陽(yáng)光譜成分，其中波長(zhǎng)為380~760NM之間的光是太陽(yáng)輻射

光譜中具有生理活性的波段，稱為光合有效輻射。而在此范圍內(nèi)的光對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育的作用也不盡相同。植物同化

作用吸收最多的是紅光，其次為黃光，藍(lán)紫光的同化效率僅為紅光的14%.紅光不僅有利于植物耐水化合物的合成,

還能加速長(zhǎng)日照植物的發(fā)育，相反藍(lán)紫光則加速短日照植物發(fā)育，并促進(jìn)蛋白質(zhì)和有機(jī)酸的合成，而短波的藍(lán)紫光

和紫處線能抵制莖節(jié)間伸長(zhǎng)，促進(jìn)多發(fā)側(cè)枝和芽的分化，且有助于花色素各維生素的合成。高山及高海拔地區(qū)因紫

外線較多，所以高山花卉色彩更加濃艷，果色更加艷麗，品質(zhì)更佳。

11、園藝植物不同器官生長(zhǎng)間有哪些相關(guān)性？各有何特點(diǎn)？生產(chǎn)上如何應(yīng)用？

答：生長(zhǎng)相關(guān)性是指同一植株個(gè)體中的一部分或一個(gè)器官與另一部分或另一器官的相互關(guān)系。植物的生長(zhǎng)發(fā)育

具有整體性和連貫性。其整體性主發(fā)表現(xiàn)在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中各器官的生長(zhǎng)密切相關(guān)，相互影響，其連貫性則表現(xiàn)為

在整個(gè)生育過(guò)程中,前一生長(zhǎng)期為后一生長(zhǎng)期打基礎(chǔ)，后一生長(zhǎng)期則是前一生長(zhǎng)期的繼續(xù)和發(fā)展。園藝植物器官生

長(zhǎng)相互關(guān)系主工包括地上部與地下部的生長(zhǎng)相關(guān)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的相關(guān)，以及同化器官與貯藏官的生長(zhǎng)相關(guān)。

地上部與下部的生長(zhǎng)相關(guān)性：植株地上、地下相互依賴關(guān)系主要表現(xiàn)在兩方面，其一是物質(zhì)相互交流。一方面根系

3、園藝植物種植小區(qū)、道路、防護(hù)林、排灌系統(tǒng)一體設(shè)計(jì)、安排有什么意義？

答：園藝植物的種植，即通常生產(chǎn)上的果園、菜園、花卉圃、苗圃、風(fēng)景綠化區(qū)或綠地等。這些種植園的設(shè)計(jì)、

建立以及不斷變化的種植制度,都要有事先的構(gòu)想、策劃、認(rèn)證和具體實(shí)施起來(lái)科學(xué)、縝密、可行的規(guī)劃設(shè)計(jì)方案。

盲目地播種或栽植會(huì)給以后的生產(chǎn)管理帶來(lái)許多麻煩、混舌次口巨大的損失，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)所不允許的。

4、園藝種植制度主要有哪些類型？

答：園藝種植制度主要類型是指一個(gè)地區(qū)或一個(gè)種植單位在一年或幾年內(nèi)所采用的作物種植結(jié)構(gòu)、配置、熟制

和種植方式的綜合體系。作物的種植結(jié)構(gòu)、配置和熟制又泛稱為作物布局，是種植制度的基礎(chǔ)。種植方式包括單作、

間作、混作、套作、連作、輪作等。參照大農(nóng)業(yè)中糧棉油作物種植制度的劃分，園藝作物種植可分為半干旱地區(qū)的

旱作種植制度又可劃分為露地種植和設(shè)施栽培（反季節(jié)栽培\

5、連作種植制度的害處有哪些？怎樣克服？

答：連作是指一年內(nèi)或連續(xù)幾年內(nèi)，在同一田地上種植同一種作物的種植方式。連作有一定好處，有利于充分

利用同一地塊的氣候、土壤等自然資源，大量種植生態(tài)上適應(yīng)且具有較高經(jīng)濟(jì)效益的作物，沒(méi)有倒往的麻煩，產(chǎn)品

較單一，管理上簡(jiǎn)便。但是許多園藝作物不能連作，連作時(shí)病蟲害嚴(yán)重、土壤理化性狀與肥力均不良化、土壤某些

營(yíng)養(yǎng)元素變得偏缺，而另一些有害于植物機(jī)體生理機(jī)能失調(diào)、出現(xiàn)許多影響產(chǎn)量和品質(zhì)的異常現(xiàn)象，即連作障礙。

園藝作物種類繁多，不同作物忍耐連作的能力有很大差別。克服連作障礙的方法是輪作、多施有機(jī)肥、排水洗鹽、

采用無(wú)土栽培等。

6、輪作的主要依據(jù)和原則是什么？

答：輪作是指同一田地有順序地在季節(jié)或年度輪換種植不同類型作物的種植制度。輪作是克服連作有利于防治

病蟲害，有利于均衡在利用土壤理化性狀、調(diào)節(jié)土壤肥力,是開發(fā)土壤資源的生物學(xué)措施。輪作次序的原則是輪作

相鄰的作物茬應(yīng)不同種類、不同種植方式，病蟲害型差異大，作物的需肥水特性有較大差異等。輪作茬口相接的作

物在季節(jié)利用上應(yīng)當(dāng)符合季節(jié)變化的特點(diǎn)。

7、園藝生產(chǎn)計(jì)劃的主要內(nèi)容有哪些？

答：園藝生產(chǎn)計(jì)劃的主要內(nèi)容有：（1）種植計(jì)劃；（2）技術(shù)管理計(jì)劃；（3）采收及采后管理計(jì)劃；（4）其他

生產(chǎn)計(jì)劃。

8、園藝生產(chǎn)技術(shù)檔案包括哪些內(nèi)容或分類？

答：園藝生產(chǎn)技術(shù)檔案，是園藝產(chǎn)業(yè)的各種檔案的一種，它記述和反映種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)、各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)

田基本建設(shè)和科學(xué)實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，具有保存價(jià)值、并按一定歸檔制度保管的技術(shù)文件資料。這種檔案是技術(shù)資源貯備

的重要形式，也是從事生產(chǎn)和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要條件和工具。技術(shù)檔案可分為幾大類：建園檔案、基本建設(shè)檔案、機(jī)

械設(shè)備和儀器檔案、生產(chǎn)技術(shù)檔案（生產(chǎn)技術(shù)方案、計(jì)劃、技術(shù)實(shí)施及結(jié)果、新經(jīng)驗(yàn)及事故等；科學(xué)實(shí)驗(yàn)檔案包括新

品種弓I進(jìn)、新技術(shù)推廣的記載、結(jié)果等；技術(shù)人員及職工技術(shù)進(jìn)步和考核等檔案.

9、園藝植物種植技術(shù)管理檔案、作物生長(zhǎng)發(fā)育狀況及物候期檔案應(yīng)怎樣記載？

答：技術(shù)管理檔案：按種植作業(yè)區(qū)、小區(qū)記載的資料，詳細(xì)按作物種類、品種、生產(chǎn)方式的類別記載的文字資

料要收集歸檔。具體內(nèi)容是:1、年度、季度或細(xì)至月份、星期的技術(shù)管理計(jì)劃、指標(biāo)要求等文字費(fèi)料收集歸檔。2、

各項(xiàng)技術(shù)措施，如施肥、灌溉、噴灑農(nóng)藥、修建或支架的日期、方式方法、計(jì)量，執(zhí)行情況及施后反應(yīng)，異常情況；

如農(nóng)藥副反應(yīng)、無(wú)效等；隨時(shí)記錄的文字要收集歸檔。3、各項(xiàng)技術(shù)措施執(zhí)行前后的天氣、勞力條件，如風(fēng)、雨、

洪澇、干旱、高溫，家具提供，勞力調(diào)動(dòng)暫缺等原始資料收集歸檔。4、記錄新技術(shù)實(shí)施情況、結(jié)果，科學(xué)實(shí)驗(yàn)的

情況及結(jié)果。記載一些作物新品種的風(fēng)土適應(yīng)性、技術(shù)措施反應(yīng)狀況，多年生作物連續(xù)、多年觀察記載:一些農(nóng)藥、

生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑施用后一段時(shí)問(wèn)的反應(yīng)情況，每項(xiàng)新技術(shù)試驗(yàn)、引種和其他實(shí)驗(yàn)，收集完整的總結(jié)報(bào)告歸檔。5、各項(xiàng)

技術(shù)管理的負(fù)責(zé)人、技術(shù)執(zhí)行責(zé)任人的技術(shù)素質(zhì)狀況、技術(shù)進(jìn)步考評(píng)、技術(shù)執(zhí)行檢查評(píng)定成績(jī)及獎(jiǎng)懲，有關(guān)人員技

術(shù)培訓(xùn)成績(jī)等都要?dú)w檔。

作物生長(zhǎng)發(fā)育狀況及物候期檔案的收集：可以按園藝作物的種類或主要品種收集檔案：觀察記載的作業(yè)區(qū)原始

記錄和整理后的資料。主要內(nèi)容有：1、物候期的資料收集：果樹的主要物候期是萌芽展葉、開花坐果、新梢旺長(zhǎng)、

果實(shí)膨大、生理落果、花芽形態(tài)分化、果實(shí)成熟、落葉和冬季休眠期記錄的原始資料、一定時(shí)期有各年度的比較、

規(guī)律性總結(jié)后的文字資料歸檔；蔬菜作物中一、二年生草本植物，主要物候期種子萌芽出土、幼苗期、生長(zhǎng)B王盛期、

花芽分化期、開花坐果期、種子成熟期、莖葉枯萎期等記錄的技術(shù)資料整理后歸檔，花卉植物物候期觀察記載的技

術(shù)記錄：木本的，草本的、觀賞性的花卉植物記錄的物候日期連續(xù)性的原始資料全部歸檔。2、生長(zhǎng)勢(shì)資料收集：

園藝植物的生長(zhǎng)勢(shì)，主要指營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的強(qiáng)弱；生產(chǎn)條件下單株的生長(zhǎng)記錄，群體的生長(zhǎng)記錄狀況都要?dú)w檔。

10、園藝植物種植園生產(chǎn)檔案有哪些用途？

答：一個(gè)具有規(guī)模性的園藝生產(chǎn)種植園或試驗(yàn)田，都要有較完善的、多年連續(xù)的生產(chǎn)檔案，這是一筆重要的社

會(huì)財(cái)富。生產(chǎn)檔案是進(jìn)一步發(fā)展生產(chǎn)的決策參謀和基本依據(jù)，有極其重要的指導(dǎo)意義。只要檔案管理完好，只要有

文字存在，包括電腦軟件中的文字、圖表等檔案是永存的、有意義的。檔案不能只存不用，要積極地合理地利用才

是建檔的主要目的。主要應(yīng)用在:1、編制園藝生產(chǎn)歷年發(fā)展?fàn)顩r、現(xiàn)狀的說(shuō)明書、圖表，從中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。2、

幫助制定新的生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃和設(shè)計(jì)，提供改進(jìn)技術(shù)管理的意見、建議，提高今后生產(chǎn)管理水平。3、總結(jié)各項(xiàng)技術(shù)

管理、推廣新技術(shù)、科學(xué)實(shí)驗(yàn)的經(jīng)驗(yàn)，以系列的歷史資料為科學(xué)依據(jù)，評(píng)估以往各項(xiàng)技術(shù)措施的利弊、效益，并對(duì)

即將改進(jìn)或引入的新技術(shù)的可行性做出客觀的預(yù)測(cè)與評(píng)估。4、為各項(xiàng)目申報(bào)成果提供技術(shù)依據(jù)。

總之，檔案是一門專業(yè)性很強(qiáng)的學(xué)問(wèn)和技術(shù)，要有效地收集檔案，并不斷開發(fā)和利用其對(duì)發(fā)展生產(chǎn)的指導(dǎo)作用，

這又拄t會(huì)發(fā)展是有積極意義。

四、園藝植物的繁殖

1、如何選擇育苗場(chǎng)地？

答：（1）交通方便，地勢(shì)平坦，陽(yáng)光充足：果樹苗圃應(yīng)選擇背風(fēng)處,蔬菜苗圃則應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)；（2）壤肥沃，酸

堿度適宜：壤土、沙壤土及輕黏壤土,熟土層厚度30cm以上含有豐富的腐殖質(zhì)而呈團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，土壤pH在6.5一

7.5之間;（3）水源充足，排灌好：地下水位應(yīng)在1米以下，低洼易積水的地方和遭霜凍的地方，不宜育苗；（4）

無(wú)危險(xiǎn)性病蟲害：立枯病、根頭癌腫病、金針蟲、線蟲及根瘤揚(yáng)等病蟲害嚴(yán)重的土壤不宜建立苗圃。

2、園藝植物繁殖的主要方式有哪些？簡(jiǎn)述它們的特點(diǎn)與應(yīng)用。

答：園藝植物繁殖的主要方式有有性繁殖和無(wú)性繁殖兩大類。

有性繁殖的優(yōu)點(diǎn)：①種子體積小，重量輕；在采收、運(yùn)輸及長(zhǎng)期貯藏等工作上簡(jiǎn)便易行。②種子來(lái)源廣，播種

方法簡(jiǎn)便，易于掌握，便于大量繁殖。③實(shí)生苗根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)旺盛，壽命較長(zhǎng)。④對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，并有免疫病

毒病的能力。

缺點(diǎn)：①不笨的果樹、花卉及某些多年生草本植物采用種子繁殖開花結(jié)實(shí)較晚。②后代易出現(xiàn)變異，從而失去

原有的優(yōu)良性狀，在蔬菜、花卉生產(chǎn)上常出現(xiàn)品種退化問(wèn)題。③不能用于繁殖自花不孕植物及無(wú)籽植物。＜2＞用

途/應(yīng)用：①大部分蔬菜、一二年生花卉及地被植物用種子繁殖。②實(shí)生苗常用于果樹及某些木本花卉的砧木。③

雜交育種必須使用播種來(lái)繁殖，并且利用雜交優(yōu)勢(shì)獲得比父母本更優(yōu)良的性狀。

通過(guò)嫁接培育出的苗木叫嫁接苗。用來(lái)嫁接的枝或芽叫接穗或接芽。承受接穗的植株叫砧木。＜1＞特點(diǎn)/優(yōu)點(diǎn)：

①嫁接苗能保持優(yōu)良品種接穗的性狀，且生長(zhǎng)快，樹勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果早，因此，利于加速新品種的推廣應(yīng)用；②可以利

用砧木的某些性狀如抗旱、抗寒、耐澇、耐鹽堿、抗病蟲等，增強(qiáng)栽培品種的適應(yīng)性和抗逆性、以擴(kuò)大栽培范圍或

降低生立成本；③在果樹和花木生產(chǎn)中，可利用砧木調(diào)節(jié)樹勢(shì)，使樹體矮化或喬化，以滿足栽培上或消費(fèi)上的不同

需求；④多數(shù)砧木可用種子繁殖，故繁殖系數(shù)大，便于在生產(chǎn)上大面積推廣種植。＜2＞應(yīng)用：絕大多數(shù)的果樹和

觀崗樹木，主要是采用嫁接繁殖，是切取植物的枝條、葉片或根的一部分，插入基質(zhì)中，使其生根、萌芽、抽枝，

長(zhǎng)成為新植株的繁殖方法。

3、衡量園藝植物種子質(zhì)量的指標(biāo)有哪些？如何測(cè)定種子的生活力？

答：衡量園藝植物種子質(zhì)量的指標(biāo)有：（1）種子含水量；（2）種子凈度和千粒重；（3）種子發(fā)芽力；（4）種

子生活力。測(cè)定種子的生活力：A、目測(cè)法；B、TTC（氯化三苯基四氮嚶）法；C、藍(lán)染色法。

4、簡(jiǎn)述促進(jìn)園藝植物種子發(fā)芽的主要措施？

答：促進(jìn)園藝植物種子發(fā)芽的主要措施：機(jī)械破皮、化學(xué)處理、清水浸種、層積處理、催芽、種子消毒。

5、影響嫁接成活率的因數(shù)有哪些？

答：影響嫁接成活的因素很多，外因有溫度、光照、濕度、嫁接技術(shù)等，而內(nèi)因也是最主要的因素則是砧木和

接穗的親和力，嫁接的時(shí)候要注意砧木和接穗的親緣關(guān)系。

6、試述嫁接苗管理的關(guān)鍵技術(shù)？

答：嫁接苗管理的關(guān)鍵技術(shù)：（1）檢查成活、解綁及補(bǔ)接成活時(shí)間：嫁接后7—I5d,即可檢查成活情況;（2）

解除綁溥物和補(bǔ)接；（3）除萌；（4）設(shè)立支柱；（5）中耕；（6）施肥；（7）防病蟲害。

7、如何利用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促進(jìn)插條生根？

答：（一）浸漬法這是利用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促進(jìn)插條生根的一種方法。浸漬時(shí)間的長(zhǎng)短視藥液濃度的高低而定,一般用

lOppm-lOOppm的濃度浸12-24小時(shí);lOOOppm以上濃度則處理幾分鐘或幾秒鐘即可。

（二）土壤澆灌法將生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑溶液定量澆施在植物根際，通過(guò)植物根系吸收，也可以與肥料、土壤拌和后施人士

中，2,4-滴、矮壯素均可采用此法。

（三）粉劑蘸粘法主要是用于插條生根，此法有處理時(shí)間短、藥效期長(zhǎng)等特點(diǎn)，粉劑的主要成分隨植物種類、

插條部位、處理季節(jié)有很大關(guān)系。

8、什么是壓條繁殖？簡(jiǎn)述直立壓條方法？

答：壓條繁殖是把未脫離母體的枝條壓人土中，待生根后再與母體分離，成為獨(dú)立的植株。在脫離母體前，所

需水分和養(yǎng)分均由母體供應(yīng)，有利于生根。直立壓條法在母株基部堆土，將母株全部萌生枝的基部均埋土15-20

厘米促其生根(也可分幾次培土)，生根后將其斷離母體即成苗木，所以也叫堆士壓條法。為了促進(jìn)生根，可先將

枝條基部進(jìn)行環(huán)割(切斷皮層)或纏擰一圈細(xì)鐵絲，再進(jìn)行埋土。

9、什么是分生繁殖？變態(tài)莖繁殖的類型有幾種？

答：分生繁殖是利用特殊營(yíng)養(yǎng)器官來(lái)完成的，即人為地將植物體

分生出來(lái)的幼植體(吸芽、珠芽、根孽等)，或者植物營(yíng)養(yǎng)器官的一部分(變態(tài)莖等)進(jìn)行分離或分割，脫離母體而

形成若干獨(dú)立植株的辦法。變態(tài)莖繁殖的類型有:(1)匍匍莖與走莖；(2)蕖枝；(3)吸芽；(4)珠芽及零余子;

(5)鱗莖；(6)球莖；(7)根莖;(8)塊莖c

10、簡(jiǎn)述獲得無(wú)病毒種苗的幾個(gè)主要措施？

答：獲得無(wú)病毒種苗的主要措施：(1)通過(guò)熱處理法獲得無(wú)病毒苗木；(2)莖尖培養(yǎng)脫毒;(3)莖尖嫁接脫毒;

(4)珠心胚脫毒;(5)愈傷組織培養(yǎng)脫毒法。

五、園藝植物的定植

1、確定園藝植物定植或播種期的依據(jù)有哪些？

答：定植時(shí)期的確定應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、設(shè)施設(shè)備的性能、作物的種類、品種及栽培目的來(lái)確定。

2、比較園藝植物春季、秋季定植的優(yōu)缺點(diǎn)。

答、園藝植物春季定植氣溫較高、水源充足，無(wú)霜凍的地方可選擇這段時(shí)期種植；秋植可利用氣溫高、降雨少

的"十月小陽(yáng)春"時(shí)段定植，此時(shí)段苗木傷根易愈合，易發(fā)新根，到翌年春季還能正常抽發(fā)春梢。在秋冬季氣溫適

宜及水源豐富的地方，采用秋植比春植好。

3、在確定園藝植物定植密度時(shí)應(yīng)該主要依據(jù)哪些因素？

答：在確定園藝植物定植密度時(shí)應(yīng)該主要依據(jù)是：

(1)植物種類、品種：每種植物都有其典型的植株高矮、大小，常用冠幅表示，不同植物的冠幅是栽植密度

的主要依據(jù)。如果樹大于花卉、蔬菜,但同一品種的冠幅受栽培方式(搭架、整枝等)而變化。

(2)氣候和土壤條件：對(duì)于多年生的作物而言，氣候與土壤條件對(duì)栽植密度的影響相對(duì)較小；而對(duì)于一年生

的作物而言，不同的氣候和土壤條件，其栽培密度是不同的，如對(duì)蔬菜作物而言，同一作物春季、夏季與秋季密度

不同(如番茄春密于秋、菜心夏密于秋)，土壤肥力不同其密度也是不同的，肥力高可疏植，肥力低可適當(dāng)密植。

(3)栽培方式:對(duì)于木本果樹而言，一般是單株種植，但重修剪的可密植，如妃子笑荔枝，一般畝植30株，

但重修剪可植120株;支架與棚架栽培，如葡萄；對(duì)于草本、滕本的蔬菜、花卉等而言，栽培方式對(duì)栽培密度影響

較大，如支架栽培與無(wú)支架栽培(番茄、瓜類、豆類等)；支架栽培與棚架栽培(如苦瓜、西番蓮、火龍果等).

(4)栽培技術(shù)水平：密植通常要求較高的栽培技術(shù)水平，否則適得其反。技術(shù)水平不高，管理跟不上，肥力

供應(yīng)不上，反而影響植株生長(zhǎng)。

4、什么是定植方式？生產(chǎn)上常用的"長(zhǎng)方形"、"帶狀"定植各有什么優(yōu)點(diǎn)？

答：定植方式是定植穴或單株之間的幾何圖形。長(zhǎng)方形定植：行距大于株距，其比例一般為3:2或2:1,優(yōu)

點(diǎn)：行間有足夠的空間為植物提供良好的光照通風(fēng)條件，適用密植；帶狀定植：2行或三四行密植，行距株距小，

為1帶，與另1個(gè)2行或三四行為1帶之間的帶距較大，大于帶內(nèi)行距和株距。如蔬菜、花卉中的畦與畦間即是

帶與帶間，畦內(nèi)為定植帶。

5、在定植前為什么要對(duì)種苗和苗木進(jìn)行"蹲苗"或"囤苗"處理？

答：蹲苗：移栽前5-10d苗床停止灌水，在土壤較干旱的條件下使苗的地上部、根系停止生長(zhǎng)，移栽時(shí)易于不

帶土起苗和栽植，定植后及時(shí)灌溉易緩苗，成活率高；囤苗：定植前5-7天將苗木挖出，帶土囤積在原生長(zhǎng)畦內(nèi)，

使受傷的根系、傷口能愈合并長(zhǎng)出新根，苗生長(zhǎng)較慢或失水后，植株吸水能力提高，有利緩苗。

6、挖果樹和觀賞樹木定植穴的規(guī)格要求是什么？具體栽植技術(shù)要求有哪些？

答：挖果樹和觀賞樹木定植穴的規(guī)格要求是定植前應(yīng)先挖好定植穴或溝，定植穴一般深、直徑均為0.8~1.0m,

定植時(shí)惹蓋原土和有機(jī)肥為深度的1/3~1/2。具體栽植技術(shù)要求是:(1)苗木種植前，應(yīng)重新沾濃稠的黃泥漿,在

種植土堆的正中間，挖稍大于根系的坑，坑的大小應(yīng)能使苗木根系舒展自然；(2)苗木要栽植端正，栽植時(shí)邊填土

邊搖動(dòng)苗木，在未踏實(shí)前輕提一下苗木，使根系舒展，保持自然生長(zhǎng)狀態(tài)。栽植時(shí)不能埋住嫁接口，應(yīng)使根系與土

層密接；(3)以樹干為中心，做成中間稍低，外圍稍高的樹盤，以利于澆水；(4)灌足定根水，每株灌一桶(約

15~20公斤)，種植時(shí)即使下雨或土壤很濕也必須澆足定根水。然后表面復(fù)以松土防蒸發(fā)，并蓋上稻草或地膜等覆

蓋物。定植后半個(gè)月內(nèi)應(yīng)經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)，直到成活；(5)種植后設(shè)立支柱，保護(hù)苗木，防風(fēng)左右搖動(dòng)，

可采用8字形縛綁法，以免支柱擦傷苗干。

六、種植園的土肥水管理與綠色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)

1、園藝植物種植園土壤耕作方法有哪幾種?比較其應(yīng)用特點(diǎn)。

答：園藝植物種植園土壤耕作方法主要有清耕法、免耕法、覆蓋法、生草法、休閑輪作。清耕法在果園、菜地、

花圃均可應(yīng)用；免耕法在果園、菜地、花圃都可施用；覆蓋法在果園、菜地、花圃常用，但各自使用的材料各有不

同；生草法在果園、風(fēng)景園和大面積公共綠地均可使用；休閑輪作對(duì)于多年生的果樹不易實(shí)施，但在蔬菜、瓜類和

草本花卉上可以使用。

2、土壤改良的主要措施是什么？

答:土壤改良的主要措施包括土壤熟化、不同類型土壤改良以及土壤酸堿度的調(diào)節(jié)。

3、植物營(yíng)養(yǎng)診斷有哪些方法？

答：植物營(yíng)養(yǎng)診斷方法有缺素的外觀診斷、土壤分析診斷、植株?duì)I養(yǎng)診斷、實(shí)驗(yàn)診斷。

4、施肥時(shí)期的主要依據(jù)是什么？

答：施肥時(shí)期的主要依據(jù)（1）底把：生長(zhǎng)季短或1、2年生作物播種前,或作物定植前施入土鎏中的月吃斗；（2）

追肥：作物生長(zhǎng)期中補(bǔ)充性施肥。

5、施肥量怎樣確定？N、P、K比例有什么意義？

答：作物的養(yǎng)分吸收量習(xí)慣上以生產(chǎn)100kg收獲物（經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量或生物產(chǎn)量）從土壤中吸收氮、磷、鉀等養(yǎng)分

的數(shù)量來(lái)表示，常用的公式是：

施肥量=（需肥量-土壤供肥量）/肥料利用率

N、P、K比例主要是土壤的供肥量中各元素的吸收量各不相同，土壤的供肥量中氮為的吸收量1/3,磷、鉀

為吸收量1/2來(lái)計(jì)算。一般肥沃的土壤可以少施，而貧瘠的土壤、流失嚴(yán)重要多施。

6、果樹土壤施肥方法有哪些？

答：果樹土壤施肥方法有：土壤施肥和根外追肥，其中土壤施肥是目前應(yīng)用最為廣泛的施肥方法。

7、分析根外追肥的優(yōu)缺點(diǎn)。

答：根外追肥包括葉面施肥、莖枝涂抹、枝干注射和果實(shí)浸泡等方法。生產(chǎn)上應(yīng)用最多的是葉面噴施肥料的方

法。其優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便，用量少，見效快，噴后12-24小時(shí)就可見效，滿足作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的急需；減少某些元素

在土壤中被固定、分解、淋溶等損失，提高利用率，預(yù)防和嬌正某些缺素癥；直接增強(qiáng)葉片的光合作用，促進(jìn)生長(zhǎng)，

提高產(chǎn)量和品質(zhì)，提高抗性。但是，根外追肥所用的肥料有限，目前主要以尿素、磷酸二氫鉀、碉酸、硫酸鐵，硝

酸鈣為主-而且J也用時(shí)期、施用濃度、施用量有限，所以只能是少量追肥用。

8、什么是節(jié)水灌溉？主要有哪些技術(shù)環(huán)節(jié)？

答：節(jié)水灌溉是以最低限度的用水量獲得最大的產(chǎn)量或收益，也就是最大限度地提高單位灌溉水量的農(nóng)作物產(chǎn)

量和產(chǎn)直的灌溉措施。

主要有以下幾種技術(shù)環(huán)節(jié)：（1）實(shí)施先進(jìn)的灌溉方式，如地表灌溉、滴灌、噴灌、等；（2）合理灌水在適當(dāng)時(shí)

期以最少量水獲得最大的收益，這就要掌握植物對(duì)水分營(yíng)養(yǎng)反應(yīng)的特點(diǎn)。（3）灌溉后及時(shí)采取保墉措施，減少植株

蒸騰及土壤蒸發(fā)。（4）根域限制栽培和無(wú)土栽培也是節(jié)水栽培的重要途徑。

9、綠色食品包括哪些特征？

答：綠色食品包括的特征有（1）強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品來(lái)自最佳生態(tài)環(huán)境；（2）對(duì)產(chǎn)品實(shí)行全程質(zhì)量控制；（3）對(duì)產(chǎn)品依

法實(shí)行標(biāo)志管理。

10、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程包括哪些內(nèi)容？

答：綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程包括農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品加工等操作規(guī)程。

種植業(yè)的操作規(guī)程系指農(nóng)作物的播種、施肥、澆水、噴藥及收獲等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中必須遵守的規(guī)定。其無(wú)公害

生產(chǎn)控制的主要內(nèi)容是:Q）植保方面，農(nóng)藥的使用在種類、使用濃度、時(shí)間、殘留量方面都必須符合《生產(chǎn)綠色食

品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》；（2）作物栽培方面，肥料的使用必須符合《生季色食品的肥料使用準(zhǔn)則》，化學(xué)合成的肥料和

化學(xué)合成生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用，必須限制在不對(duì)環(huán)境和作物質(zhì)量產(chǎn)生不良后果、不使作物產(chǎn)品有毒物質(zhì)殘留積累到影

響人體健康的限度內(nèi)。有機(jī)肥的施用量產(chǎn)控制的主要內(nèi)容是;（1）必須詞養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件的種畜種禽;（2）飼料原料

應(yīng)主要來(lái)源于無(wú)公害區(qū)域內(nèi)的草場(chǎng)和種植基地，飼料添加劑的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的飼料添加劑使用準(zhǔn)

則》；⑶畜禽房舍內(nèi)不得使用毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物;（4）不可對(duì)三畜禽使用各類化學(xué)合成激素、化學(xué)合成促生長(zhǎng)

素、有機(jī)磷和有機(jī)藥物，獸藥的使用必須符合《生產(chǎn)綠色食品的獸藥使用準(zhǔn)則》。

水立養(yǎng)殖過(guò)程中的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程，要求養(yǎng)殖用水必須達(dá)到綠色食品要求的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，魚蝦等水生物的

餌料，其固體成分應(yīng)主要來(lái)源于無(wú)公害生產(chǎn)區(qū)域。

七、園藝植物的植株管理

1、為什么園藝生產(chǎn)上要對(duì)植株生長(zhǎng)進(jìn)行適宜的控制？主要控制的內(nèi)容有哪些？

答：因?yàn)樯L(zhǎng)控制，具體地說(shuō)是植株大小、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱、株冠緊湊與否、結(jié)果潛能的控制。生長(zhǎng)控制是人們?cè)?/p>

來(lái)越透徹地認(rèn)識(shí)和理解植物的生命規(guī)律之后采取的措施，使植物按人的意志生長(zhǎng)發(fā)育，具體技術(shù)已經(jīng)融入現(xiàn)代生物

技術(shù)的一些方法，如生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用、設(shè)施條件的應(yīng)用等，所以園藝生產(chǎn)上要對(duì)植株生長(zhǎng)進(jìn)行適宜的控制。主要

控制的內(nèi)容有（1）調(diào)節(jié)生長(zhǎng)；（2）去枝疏果；（3）整行修剪；（4）復(fù)壯。

2、果樹與觀賞樹木修翦時(shí)期怎樣確定？

答：理論上說(shuō)，生長(zhǎng)控制為目的的修剪，什么時(shí)期都可以進(jìn)行。但從影響植物生長(zhǎng)發(fā)育的效率上和可行性上說(shuō),

各種園藝植物、不同品種、不同生長(zhǎng)情況等，是應(yīng)當(dāng)講究修剪時(shí)期的。多年生木本植物修剪時(shí)期主要分冬剪和夏剪。

冬剪，在落葉樹木落葉后到第二年春季萌芽前，或常綠樹木冬季生長(zhǎng)停止的時(shí)期，即休眠期，進(jìn)行的修剪稱為冬剪。

優(yōu)點(diǎn)：勞動(dòng)力充足、樹冠內(nèi)清爽，便于操作、樹體營(yíng)養(yǎng)損失最少。夏剪除了冬剪外，由春到秋末的修剪，也叫帶

葉修剪，可以調(diào)節(jié)光照、調(diào)節(jié)果實(shí)負(fù)載量、調(diào)節(jié)枝梢密度，夏剪更準(zhǔn)確一些。有傷流現(xiàn)象樹木的修剪時(shí)期核桃休

眠期有傷流。核桃修剪最佳時(shí)期是采收后到葉片變黃前，此時(shí)修剪不會(huì)發(fā)生傷流，傷口愈合快。葡萄在春季萌芽前

后傷流。可以在冬季進(jìn)行修剪。

3、修剪的基本方法中，最常用的短截、疏剪、縮剪、長(zhǎng)放各點(diǎn)的的功能是什么？應(yīng)用條件是什么？

答：短截，剪去1年生枝的一部分。短截的特點(diǎn)是對(duì)剪口下芽的刺激性大，以剪口下第1芽（常稱剪口芽）受

刺激作用最大，發(fā)出的新梢生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，離剪口越遠(yuǎn)刺激作用越小。短截后枝的萌芽力提高，成枝力增強(qiáng)，以中短

截的效果最好。短截對(duì)母枝的增粗有削弱作用。常用于樹冠中骨干枝延長(zhǎng)枝的修剪，特別是幼樹的整形修剪，能明

顯地增加分枝量，減少枝的"光腿顯現(xiàn)"。

疏剪，將1年生枝或多年生枝從基部疏除。疏剪對(duì)剪口上部枝梢成枝力和生長(zhǎng)勢(shì)有削弱作用，而對(duì)剪口下部芽

和枝梢有促進(jìn)萌芽、成枝和生長(zhǎng)的作用。疏除的枝是弱枝時(shí)，上述作用在修剪部位不明顯，但對(duì)全樹總體上還是起

促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。疏剪能減小枝梢密度，改善樹冠內(nèi)光照，促進(jìn)結(jié)果和增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)。

剪的應(yīng)用要適量，尤其是幼樹時(shí)，一定不能疏剪過(guò)重，否則會(huì)整樹打亂樹形，給以后的修剪帶來(lái)很多麻煩。枝

梢過(guò)密的樹，糾正過(guò)來(lái)要分幾年進(jìn)行，不能急于求成。

縮剪，回縮，對(duì)多年生枝的短縮修剪。對(duì)剪口后部有促進(jìn)作用。縮剪的特點(diǎn)是對(duì)剪口后部的枝梢生長(zhǎng)和潛伏芽的

萌發(fā)有促進(jìn)作用，而對(duì)母枝起較強(qiáng)的削弱作用。這種修剪不宜在幼樹上應(yīng)用，常用于大樹、老樹的更新復(fù)壯修剪。

大樹的過(guò)密枝、位置不當(dāng)?shù)妮o養(yǎng)枝，可以用縮剪處理；結(jié)果樹用縮剪可以疏除一些結(jié)果枝組,調(diào)節(jié)結(jié)果量。縮剪的

應(yīng)用，也應(yīng)當(dāng)遵循循序漸進(jìn)的原則，須縮剪的枝若體積較大，應(yīng)分幾年縮剪到位。

長(zhǎng)放，一年生枝不修剪，在修剪中有選擇的長(zhǎng)放一些枝條.可以促成多的結(jié)果枝組或結(jié)果部位，對(duì)幼年樹宜多

用，長(zhǎng)放的枝做輔養(yǎng)枝。生長(zhǎng)勢(shì)太強(qiáng)的枝，配合其他修剪方法，長(zhǎng)放可以削弱生長(zhǎng)勢(shì)。太弱的枝，不宜長(zhǎng)放。樹冠

中的直立枝、徒長(zhǎng)枝、斜生枝，也不宜長(zhǎng)放；若長(zhǎng)放，應(yīng)在夏剪中配合拉枝、曲枝等措施，使其逐漸改造成有用的

枝。長(zhǎng)放的枝不應(yīng)連續(xù)長(zhǎng)放，長(zhǎng)放1年后短剪或縮剪。

5、果樹幼樹、成年樹、衰老樹的修剪有什么不同？

樹修剪的主要任務(wù)是選擇和培養(yǎng)骨干枝，形成粗壯牢固的骨架，培養(yǎng)結(jié)果枝，適時(shí)進(jìn)入結(jié)果期。幼樹少短截,

幼樹樹冠中不宜留旺長(zhǎng)枝、徒長(zhǎng)枝。成年樹修剪，也還有整形的任務(wù),成年樹修剪主要是保持樹形，調(diào)節(jié)結(jié)果量，

結(jié)果少的要通過(guò)修剪促進(jìn)多出結(jié)果枝、多成花。重點(diǎn)在枝組和結(jié)果枝的修剪。老樹的修剪：復(fù)壯更新，多短截，減

輕結(jié)果負(fù)擔(dān)。修剪技術(shù)比較復(fù)雜，要學(xué)會(huì)通過(guò)看果樹的修剪反應(yīng)，就能不斷領(lǐng)悟各種修剪的功能。

6、草本植物植株調(diào)整的主要內(nèi)容是什么？

答：草本植物的植株調(diào)整，主要是整枝、支架和引蔓，是通過(guò)摘心、打杈、綁縛、壓蔓和束葉等技術(shù)實(shí)現(xiàn)的。

（1）摘心、打杈：摘除植株的頂梢叫摘心，摘除側(cè)芽叫打杈。番茄、茄子、瓜類和豆類，任其自然生長(zhǎng)，

常常枝蔓叢生，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺而開花結(jié)果很遲也少。通過(guò)摘心、打杈可以避免消耗大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使植株的營(yíng)養(yǎng)集

中到果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育上，有效地提高單位也面積光合效率，有益于產(chǎn)品的品質(zhì)改善，并且可以密植，增加產(chǎn)量。

（2）摘葉、束葉：黃瓜、番茄、菜豆、西瓜、冬瓜等，通過(guò)摘葉可改善光照、；咸輕病蟲害，效果均可好。

（3）支架：許多瓜類、豆類蔬菜蔓生或匍匐生，支架栽培，植株收光良好，管理方便，抗災(zāi)害能力強(qiáng)，產(chǎn)品

的產(chǎn)量和品質(zhì)都同）。

（4）壓蔓：匍匐生長(zhǎng)的瓜類蔬菜、西甜瓜，不支架而對(duì)匍匐生長(zhǎng)的蔓采取引蔓和壓蔓，使枝蔓均占領(lǐng)空間，

排列整齊，管理方便。

引蔓、壓荽和整枝、打杈常一起進(jìn)行，通過(guò)摘心和壓荽達(dá)到調(diào)整植株生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)的目的。

7、露地花卉應(yīng)用的主要類型有哪些？

答：露地花卉應(yīng)用的主要類型有：花壇、花境、花叢及花群、花臺(tái)。

8、草坪及地被植物的管理技術(shù)要點(diǎn)是什么？

答：草坪及地被植物的管理技術(shù)要點(diǎn)有:(1)防止水土流失；(2)積極培育肥力;(3)及時(shí)抗旱澆水；(4)

病蟲害防治；(5)適時(shí)修剪平整；(6)更新復(fù)蘇；(7)調(diào)整地被群落。

9、簡(jiǎn)述砧木的調(diào)節(jié)作用。

答：砧木是嫁接繁殖中使用的基礎(chǔ)植物，砧木和接穗嫁接成活后成為一個(gè)新的植株，砧木代替接穗的根系為地

上部提供營(yíng)養(yǎng)、水分及內(nèi)源素等所有需要根系提供的物質(zhì)，自然要對(duì)地上部的生長(zhǎng)發(fā)育、開花結(jié)果產(chǎn)生影響。砧木

對(duì)接穗的影響范圍較廣，如對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育、結(jié)實(shí)能力、抗逆性和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力等方面。

10、何為根域限制？

答：根域限制是將果樹的根域封閉在一定的空間內(nèi)，限制其無(wú)序生長(zhǎng)。是利用一些物理或生態(tài)的方法將果樹的

根域范圍控制在一定的容積內(nèi)，通過(guò)控制根系的生長(zhǎng)來(lái)調(diào)節(jié)地上部的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生菌生長(zhǎng)過(guò)程的一種新型的栽培技

術(shù)。

11、根域限制的主要形式有哪些？

答：根域限制的主要形式有壟式、箱筐式、坑式、溝槽式。

12、簡(jiǎn)述根域限制栽培的技術(shù)要點(diǎn)？

答：根域限制栽培的技術(shù)要點(diǎn)有：

a.苗木培育

b.不同生態(tài)地域的葡萄根域限制栽培模式

(1)可露地越冬的多雨栽培區(qū)可采用溝槽式、壟式或壟槽結(jié)合。

(2)可露地越冬的少雨地區(qū)，土壤不結(jié)冰，根系不會(huì)受凍，但地下水位較低，不能采用壟式根域限制栽培，

宜采用溝槽式。

(3)北方干旱寒冷、沙漠戈壁地區(qū)，采用根域限制栽培，可以減少肥水滲漏，節(jié)肥節(jié)水效果極其顯著。但冬

季不能露地越冬，所以要采用溝槽式的根域限制模式。

(4)西北半干旱山地宜用定植溝，溝三面均鋪設(shè)地膜。

(5)鹽堿灘涂地采用溝槽式或壟式，應(yīng)用滴灌技術(shù)供給營(yíng)養(yǎng)肥水，則可以完全保證葡萄樹的生長(zhǎng)和結(jié)果不受

鹽堿地的影響。

(6)少土石質(zhì)山坡地，在坡地的小面積平坦處,堆砌石塊成坑穴，內(nèi)填客土和有機(jī)材料成根域。

八、園藝植物產(chǎn)品器官管理

L肉質(zhì)根異學(xué)發(fā)育的原因與克服方法.

答：肉質(zhì)根的異常發(fā)育原因:a肉質(zhì)根分叉與彎曲：1)種子生活力弱，培根發(fā)育不良。2)土壤耕層淺，底土硬

實(shí)，阻礙肉質(zhì)根膨大；水分過(guò)多、排水不良而損傷主根，導(dǎo)致側(cè)根膨大。3)根損傷；4)土壤過(guò)酸、過(guò)堿損傷主根;

5)害蟲咬傷，引起側(cè)根膨大。b肉質(zhì)根開裂：主要由于土壤水分供應(yīng)不均造成。c肉質(zhì)根空心：肉質(zhì)根的木質(zhì)部中

心部分發(fā)生空洞的現(xiàn)象稱空心，又叫糠心。肉質(zhì)根膨大過(guò)快過(guò)早，容易產(chǎn)生空心，夜溫過(guò)高，消耗大量同化養(yǎng)分而

引起空心。

克服方法：整地施肥、起壟栽培、精細(xì)播種，合理密植、合理澆水追肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理。

2、塊莖形成所需環(huán)境條件與調(diào)控措施是什么？

答：塊莖的形成與環(huán)境條件：

(1)光周期：較短日照可刺激地上部形成生長(zhǎng)物質(zhì)如激素，促進(jìn)塊莖的形成與生長(zhǎng)。短日照下淀粉含量、GA3

含量減少、而ABA含量增多。ABA有促進(jìn)塊莖形成的作用，而GA3則抑制塊莖的形成。GA3/ABA降低到一定水

平(50以下)可能是塊莖形成的重要條件。因而，生長(zhǎng)前期應(yīng)在長(zhǎng)日照下生長(zhǎng)，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，生長(zhǎng)后期處于短

日照下有利于物質(zhì)積累與塊莖形成，從而提高產(chǎn)量。但不同品種類型對(duì)光周期的反應(yīng)是有差異的，早熟品種對(duì)光周

期不敏感，但晚熟品種要求較嚴(yán)格。因而引種時(shí)應(yīng)注意。

(2)溫周期：即晝夜溫度的變化。較高的溫度有利于地上部的生長(zhǎng)，較低的溫度特別是低夜溫可促進(jìn)塊莖的

形成。適宜的低溫是15~18℃,高于21＜?jí)K莖生長(zhǎng)降慢。南方馬鈴薯產(chǎn)量低于北方主要是由于塊莖形成期間夜

溫較高，溫差較小，日照較弱所致。

(3)營(yíng)養(yǎng)條件：植株的C/N比對(duì)塊莖形成有較大的影響。較高的C素即碳水化合物有利于塊莖的形成和膨大,

而較高的N素有利于莖葉的生長(zhǎng)。K素可促進(jìn)碳水化合物向貯藏器官運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)塊莖膨大。對(duì)K的吸收最多，其次

是N。適當(dāng)增施NK肥可提高產(chǎn)量。每生產(chǎn)1000kg塊莖需N5~6kg,Pl?3kg,K12~13kg。

塊莖生長(zhǎng)的調(diào)控措施有:a、打破塊莖休眠：（1）溫光處理；（2）層積催芽；（3）激素處理。B、合理密植：一般塊莖

作物單位面積光合生產(chǎn)率在葉面積系數(shù)3.