規范管理公司的采購回貨品質質量控制，不將不合格品帶生產部驗收發貨員為采購及供應商到貨生鮮蔬菜將質量控制前移，把質量問題發現在最前端，減少質量成本，達到1、合格的質量:蔬果無病蟲害,生理病害及污染,可通過視覺判斷和實驗分析等手2、外觀質量:指顏色,大小,形狀,外表,整齊度等,可通過視覺,觸覺來進行判斷.蔬菜類驗收分揀標準文件編號版本版次編制單位生效日期生產部2017-09-10梗白色、較嫩較短，葉子梗白色、較嫩較短，葉子淡綠色，整棵菜水分充蛀洞或小蟲，腐爛、壓傷，散水太多梗短粗、呈淡綠色或白色，葉子厚、肥大，無花上海青蕾，水分充足有黃葉、枯萎，蟲蛀洞或小蟲，有花蔬菜類驗收分揀標準文件編號版本版次編制單位生效日期生產部2017-09-10根部潔白，軟嫩且有香根部潔白，軟嫩且有香有泥土，黃葉或葉上有斑、枯萎、干葉莖寬厚、顏色深綠，新莖長30葉莖寬厚、顏色深綠，新莖長30cm-45cm挺直，根桃紅、無主莖且葉柄無紅色，棵株適當顏色鮮艷淡綠，葉子水分充足、脆嫩薄、可豎起、挺直，根桃紅、無主莖且葉柄無紅色，棵株適當顏色鮮艷淡綠，葉子水分充足、脆嫩薄、可豎起、棵株挺直，梗細嫩脆、淡綠色、，無黃斑、莖部不葉子發黃、有褐色葉子大、黃葉、爛葉或葉斑，有花3/124/12蔬菜類驗收分揀標準文件編號版本版次編制單位生效日期生產部2017-09-10顏色墨綠、葉有白霜、挺銹色、腐爛或干葉翠綠、飽滿充氣、均勻香味濃郁有黃葉、爛葉、干泥土，枯萎，莖彎有黃葉、腐爛、泥土、發蔫青椒尖椒長形或蘿卜狀，顏色碧肉層中等，有辣味。細長圓錐狀，顏色黃綠或肉薄籽多，辣味重腐爛、干尖、表面腐爛、干尖、表面5/12蔬菜類驗收分揀標準文件編號版本版次編制部門生效日期生產部2017-09-10光澤亮艷，個大圓整，飽腐爛、壓傷，過軟或較硬，表皮有斑西紅柿肉厚籽少、味甜中帶酸外葉淡綠色、奶黃色，幫白，內葉乳白色，葉新鮮點或破裂，畸形凍傷、蟲蛀、雨淋大白菜光澤，棵完整、包心堅實緊密，根部斷面潔白完蔥葉為管狀、綠色、蔥白水浸、裂縫，老幫花皮，枯萎、霉葉黃葉，有泥土，蔥色正（紫、綠、白）、形蟲蛀、爛斑，籽肉表面光滑有色澤，有彈性不軟，皮薄肉嫩籽少，個壓傷、裂紋、水銹葉綠色，莖皮光澤、綠或淡綠色，斷面碧綠，嫩葉黃葉、毛根、有泥蔬菜類驗收分揀標準文件編號版本版次編制單位生效日期生產部2017-09-10顏色深綠，梗細滑、有光澤、挺直，鮮嫩，指甲蒜苔掐之不斷，薹尖干花蕾顏色潔白或乳白、細密緊實不散，球形完整、花蕾發黃、有黑斑菜花（花椰菜）表面濕潤，花梗乳白或淡花蕾顏色深綠、細密緊實，球形完整、表面有白刀傷、蟲害，主莖花蕾有爛斑、西蘭花霜，花梗深綠、緊湊，外顏色黃，皮皺，有顏色青綠，瓜身細短、條直均勻，瓜把小，頂花帶大肚或瘦尖彎黃瓜刺，用手去搓會有刺痛感，有光澤，肉脆甜、瓤斷裂，肉白或有空大冬瓜厚嫩、緊密，膛少，有一肉有空隙、水分7/12蔬菜類驗收分揀標準文件編號版本版次編制單位生效日期生產部2017-09-10有棱和無棱兩種，皮顏色翠綠、薄嫩，有白霜，條顏色泛黃、皮粗直均勻、細長挺直，易斷無彈性，肉潔白軟嫩、子顏色淡綠色有光澤，凸處爛斑、黃斑，肉松磨損，有蟲洞、斑硬度，瓤黃白，子小，味顏色金黃色或橙紅色，瓜形周正，肉金黃、緊密、點，顏色發黃、甚粉甜，表面硬實顏色青綠、有光澤，豆莢粗細不均，豆莢松青長豆角有花蒂，有彈性，折之易顏色淡綠、表面有黃色的軟、有中空，折之絨毛，豆莢飽滿，剝開后豆粒呈淡綠色、完整，有顏色發黃發黑，豆粒小而癟，有異8/12蔬菜類驗收分揀標準文件編號版本版次編制單位生效日期生產部2017-09-10蠶豆豆料大、均勻完整，較嫩顏色翠綠色、表面有細絨毛，豆莢細長均勻、水分充足、飽滿，有韌性、能彎曲，指甲掐后有痕，容易斷,無老筋略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味，5---6cm的長度為佳個大形正、大小整齊，表鱗片顏色粉白或紫白、鱗片肥厚、完整無損、抱合緊密，球莖干度適中，有顏色淡黃，表皮完整，姜顏色雜、大小不均有蟲洞、斑點水銹腐爛萎蔫，纖維明顯、盤絲粗韌、豆顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的腐爛，坑眼多，有蔬菜類驗收分揀標準文件編號版本版次編制單位生效日期生產部2017-09-10藕顏色紅色或橘黃色，表面光滑、條直勻稱、粗壯、硬實不軟，內質甜脆、中肉質緊密、形體完整，水分大，分量重個體適中，斷面肉質潔白、肉中有紫色的點，肉表皮顏色白中微黃，藕節肉肥厚較嫩、顏色潔白或肉質薄、發糠，泥泥土多，局部腐泥土多，個體過有外傷、斷裂、褐色斑、干萎，顏色莖肉顏色青綠、有斑、較細且空，有筍殼顏色淡黃色、有光澤，筍體粗壯、充實、飽滿，筍肉潔白脆嫩、水分筍殼干曲、殼肉有蔬菜類驗收分揀標準文件編號版本版次編制單位生效日期生產部2017-09-10菌蓋顏色乳白、菌柄淡黃色、根部淡褐色，菌身細根細，莖挺直、脆，芹香表皮呈淡黃、肉色，帶有嫩果顏色由乳白至深綠。果面光滑或具白、褐或黑滑、干燥、細纖維狀，裂；菌肉白色，具有杏仁味，無乳汁分泌；菌蓋脫落、柄粗莖粗、葉黃，分支多粗細不均，有斑點、有硬傷，須毛橫切面肉質發黃畸形、、發黃、質形體不完整，無光澤，菌肉有黑斑無彈性蔬菜類驗收分揀標準文件編號版本版次編制單位生效日期生產部2017-09-10環，用手指掐莖部有一定彈性，菇體表面無水分實體傘狀，白色，菌肉內實，基部稍膨大形狀整齊不缺邊，顏色正常，質地肥厚，無雜味，菌傘的邊緣向內卷曲根粗、肉厚、枝短、葉子鮮嫩，易掐斷，有清形狀球形或扁球形、飽滿、緊實。大小均勻、無硬傷、綠葉完整。菌褶開始變色，由淺褐色直至黑色，實體變軟變黑腐爛，形狀不完整，發黏，味道傘形不完整，缺邊，發黏、變味葉枯萎、莖用手指掐不動黃葉、爛葉、有重量