I 12規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4胡椒規(guī)范化生產(chǎn)流程 2 25.1生產(chǎn)基地選址 25.2墾地 3 35.4幼齡植株管理 45.5結(jié)果胡椒園的管理 55.6主要病蟲害防治 65.7采收 65.8產(chǎn)地初加工 65.9包裝、放行和儲(chǔ)運(yùn) 6附錄A(資料性)胡椒常見病蟲害防治方法 7附錄B(規(guī)范性)禁限用農(nóng)藥名單 8附錄C(資料性)國(guó)家允許使用的化學(xué)農(nóng)藥參考使用方法 9參考文獻(xiàn) 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件中的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所和中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所海南分所提出。本文件由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)歸口。本文件起草單位：中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所海南分所、萬(wàn)寧科健熱帶南藥科技發(fā)展有限公司、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所、重慶市藥物種植研究所。本文件主要起草人：楊新全、曾琳、何明軍、楊云、黃良明、譚紅瓊、魏建和、王文全、王秋玲、楊小玉、辛元堯、王苗苗。1結(jié)果胡椒園的管理、主要病蟲害防治、采收、產(chǎn)地初加工、包下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB15618—2018土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則按照《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(簡(jiǎn)稱中藥材GAP)的要求，實(shí)施藥材生產(chǎn)，保證中藥材優(yōu)質(zhì)種植或野生撫育、采收與產(chǎn)地初加工以及包裝、放行與儲(chǔ)運(yùn)等，所做的技術(shù)規(guī)定和要求，是實(shí)施中藥2生產(chǎn)上供胡椒藤蔓攀援的支撐物。胡椒的規(guī)范化生產(chǎn)流程見圖1?！襁x擇氣溫21℃~26℃、日最低溫≥3℃●選擇氣溫21℃~26℃、日最低溫≥3℃產(chǎn)地初加工圖1胡椒規(guī)范化生產(chǎn)流程圖5.1.1產(chǎn)地選擇適宜在年均溫21℃~26℃、日最低溫≥3℃且基本無(wú)霜的海南、福建、廣東、廣西地區(qū)。3選擇靠近水源、交通便利的緩坡地或平地，且排水良好、土層深厚、土質(zhì)肥沃、pH值5.0~7.0,灌溉用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定、生活用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定，并保證生長(zhǎng)期間持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)的臺(tái)風(fēng)、寒害多發(fā)區(qū)的胡椒園四周應(yīng)設(shè)防護(hù)林，林帶距胡椒邊行植株4.5m以上，主林帶位于高處，每個(gè)胡椒園內(nèi)排水系統(tǒng)由環(huán)園大溝、園內(nèi)縱溝和壟溝或梯田內(nèi)小溝互相連通組成。溝的大小根據(jù)根據(jù)地形進(jìn)行起壟，5°以下的緩坡宜修大梯田，面寬5m~6m,雙行起壟種植，壟高20cm~30cm,壟面呈龜背形，以后逐年加高到30cm~40cm,壟間寬30cm~40cm;5°~10°的坡宜修小梯田，面寬2.3m~3m,內(nèi)向稍傾斜，根據(jù)情況內(nèi)側(cè)開排水溝，單行種植；10°以上的坡宜修建環(huán)山行，面寬1.8m~2.2m,內(nèi)向稍傾斜，根據(jù)情況內(nèi)側(cè)開排水溝，單行種植。定值前2個(gè)月內(nèi)挖穴，穴規(guī)格為80cm×80cm×80cm。定植前2個(gè)月內(nèi)，在植穴外側(cè)約10cm處，豎立支柱，支柱一般以水泥或石支柱的方形為宜，支柱規(guī)格12cm×12cm為宜，支柱高度一根據(jù)坡度不同，株行距以(1.8～2)m×(2～3)m為宜。4定植方向應(yīng)與梯田(壟)走向一致，胡椒頭不宜朝西；定植時(shí)先在原土堆上距支柱約20cm處挖一小穴，寬40cm左右，深度依種苗長(zhǎng)度而定，小穴面一邊傾斜45°,并稍壓實(shí)；采用雙苗定植時(shí)，兩條種苗對(duì)著支柱呈“八”字形放置。每條種苗露出地面的蔓端距離10cm左右，頂下第二節(jié)稍露于地面，根系緊貼斜面，分布均勻自然伸展。隨后先由下而上壓細(xì)碎表土，最后回土填滿穴面，小心壓實(shí)，淋足定根水，插上蔭蔽物，蔭蔽度達(dá)90%以上。定植后連續(xù)淋水3天之后，每隔1天~2天淋水1次，保持土壤濕潤(rùn)，成活后逐漸減少淋水次數(shù)。定植后20天進(jìn)行查苗補(bǔ)苗，應(yīng)保證全苗生長(zhǎng)。胡椒種植過(guò)程中施肥應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。胡椒種植成活后(約20天～30天)開始加強(qiáng)施肥管a)1齡胡椒：每次每株施肥2kg~3kg(水肥成份：水5000kg+有機(jī)肥500kg+過(guò)磷酸鈣50kg+綠葉500kg),在距樹冠葉緣20cm處開深5cm~10cm、長(zhǎng)50cm、寬20cm的溝施，每月2次；b)2齡胡椒：每次每株施肥4kg~5kg(水肥成份：水5000kg+有機(jī)肥500kg~750kg+過(guò)磷酸鈣50kg~100kg+綠葉500kg~1000kg),在距樹冠葉緣10cm處開深10cm~15cm、長(zhǎng)60cm、寬20cm的溝施，加施復(fù)合肥100g~150g,每月1次～2次；c)3齡胡椒：每株每次施肥8kg~10kg(水肥成份：水5000kg+有機(jī)肥750kg~1000kg+過(guò)磷酸鈣100kg+綠葉1000kg),在距樹冠葉緣10cm處開深10cm~15cm、長(zhǎng)60cm、寬20cm的溝施，加施復(fù)合肥150g~200g,每月1次。胡椒園應(yīng)經(jīng)常除草、松土、保持園內(nèi)清潔與土壤疏松。在旱季用稻草蓋土，在每年的4月~11月用遮陽(yáng)網(wǎng)蓋頂，11月后撒離，次年4月初再蓋上。胡椒封頂后不再蓋頂。過(guò)程。幼齡胡椒一般在新蔓抽出3個(gè)~4個(gè)節(jié)時(shí)開始綁蔓，以后每隔10天~15天綁1次。用柔軟的塑料繩或麻繩，由下而上在蔓節(jié)下方1cm處，將主蔓均勻按在支柱上(不要交叉，木栓化與未木栓化的主5寬60cm,長(zhǎng)70cm~80cm的施肥穴，然后用漚制完全腐熟細(xì)碎的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15鈣0.5kg(施肥前1個(gè)月左右打細(xì)過(guò)篩與有機(jī)肥混勻)及表土混勻后施下壓實(shí)。應(yīng)按照NY/T969的規(guī)定執(zhí)行。結(jié)果胡椒施肥應(yīng)把握好施肥時(shí)間、施肥量及有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥的合理配比，盡可能滿足胡椒不同時(shí)a)在6月中旬至下旬的雨前或雨后土壤濕度不大時(shí)，應(yīng)及時(shí)施肥。每株施充分腐熟細(xì)碎的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥15kg~25kg,過(guò)磷酸鈣0.5kg~1.0b)在七月底采果結(jié)束或剛結(jié)束時(shí)施胡椒專用復(fù)合肥0.5kg~1.0kg。施法是在離樹冠10cm~20cm處挖溝深30cm~40cm,長(zhǎng)60cm~80cm,寬20cm~25cm,把肥料與表土混勻回溝壓實(shí)。c)復(fù)合施肥法是在樹冠10cm~15cm處挖溝寬15cm~20cm,深10cm~15cm的半環(huán)溝，均勻施下復(fù)土，分以下2次施肥：1)第1次在8月中下旬，每株施漚水肥8kg~10kg,胡椒專用復(fù)合肥0.3kg～0.5kg;2)第2次在9月中下旬，每株施有機(jī)肥8kg~10kg,胡椒專用復(fù)合肥0.2kg~0.3kg。d)使用高鎂施液肥噴葉背，在8月中旬至下旬用400倍的高鎂施溶液作根外追肥，10天左右一次，連續(xù)二次。如果天氣干旱，在噴后第二天下午4點(diǎn)后噴清水一次，效果更佳。e)在11月，果實(shí)發(fā)育加快，需要有充足的養(yǎng)份，應(yīng)施氮與鉀肥。每株施漚水肥8kg~10kg,氯化鉀100g或草本灰1.5kg~2.0kg或火燒土10kg~15kg。f)在次年的2月底至4月，這段時(shí)間是果實(shí)充實(shí)飽滿階段，應(yīng)以鉀肥為主。每株施草木灰2kg~2.5kg或胡椒專用復(fù)合肥0.3kg~0.5kg。結(jié)果多而長(zhǎng)勢(shì)差者，每株施漚水肥8kg~10kg。g)清明節(jié)過(guò)后，如果胡椒尚未轉(zhuǎn)青，還應(yīng)施1次漚水肥，適當(dāng)加些尿素。在雨季到來(lái)前，認(rèn)真檢修椒園的排水系統(tǒng)，把環(huán)園溝、縱溝與壟間小溝全部貫通，填平凹地；大雨過(guò)后，應(yīng)逐園檢查排水系統(tǒng)以及時(shí)排除積水。旱季土壤干燥，應(yīng)及時(shí)灌水。灌水應(yīng)在11:00以前、結(jié)合施攻花肥時(shí)進(jìn)行全園松土外，還應(yīng)在雨季結(jié)束后進(jìn)行1次松土。深度10cm~15cm,樹冠下6淺些，株行間深些，松土?xí)r應(yīng)把土塊打碎以避免傷害粗根及地下蔓。在每年或隔年的冬春季節(jié)培土1次，每次每株培高地翻松曝曬的地表土2擔(dān)～3擔(dān)。培土前先掃凈樹冠下的枯枝落葉，并淺松土，然后——發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，集中銷毀，每穴撒入草木灰100g或生石灰200g~300g,進(jìn)行局部消常見病蟲害防治方法見附錄A。殺蟲劑和殺菌劑等化學(xué)農(nóng)藥；不應(yīng)使用禁限用農(nóng)藥，禁限用農(nóng)藥名單應(yīng)符合附錄B的規(guī)定。5.7采收次年5月~7月，每穗果實(shí)全都轉(zhuǎn)黃，其中有3?！?粒紅果時(shí)，即可采摘整穗果實(shí)。胡椒產(chǎn)地初加工成品有白胡椒和黑胡椒，加工技術(shù)規(guī)程應(yīng)按照NY/T2808的規(guī)定執(zhí)行。包裝前應(yīng)對(duì)每批藥材按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。符合要求的藥材，采用不影響質(zhì)量的編織袋等包裝，禁止采用包裝過(guò)肥料、農(nóng)藥等的包裝袋包裝。包裝外貼或掛標(biāo)簽和合格證，標(biāo)識(shí)牌內(nèi)容應(yīng)有藥應(yīng)制定符合企業(yè)實(shí)際情況的放行制度，有審核批生產(chǎn)和檢驗(yàn)等的相關(guān)記錄。不合格的藥材應(yīng)制定應(yīng)存儲(chǔ)于陰涼干燥處，定期檢查，防止蟲蛀、霉變、腐爛、泛油等的發(fā)生。倉(cāng)庫(kù)溫度控制在20℃以下，相對(duì)濕度75%以下；不同批次等級(jí)藥材分區(qū)存放；建有定期檢查制度。禁止磷化鋁和二氧化硫T/CACM13747(資料性)防治時(shí)期安全間隔(天)8月～11月疫霜靈液噴施，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用甲霜靈噴施，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用病疫霜靈噴施，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用波爾多噴施，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用花葉病樂果噴施，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用炭疽病疫霜靈噴施，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用甲基托布噴施，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用吡蟲啉可濕性粉劑噴施，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用氧化樂果乳油噴施，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用4月～6月樂果噴施，按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用8(規(guī)范性)禁限用農(nóng)藥名單B.1禁止(停止)使用的農(nóng)藥(46種)六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯。B.2在部分范圍禁止使用的農(nóng)藥(20種)部分范圍禁止使用的農(nóng)藥應(yīng)注意藥食同源中藥材及來(lái)自其他作物的中藥材。部分范圍禁止使用的農(nóng)藥見表B.1。表B.1部分范圍禁止使用的農(nóng)藥通用名禁止使用范圍甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、水胺硫磷、氧樂用于防治衛(wèi)生害蟲，禁止用于水生植物的病蟲害防治甲拌磷、甲基異柳磷、克百威禁止在甘蔗作物上使用內(nèi)吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥材上使用乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材上使用禁止在蔬菜上使用丁酰肼(比久)禁止在花生上使用禁止在茶葉上使用禁止在所有農(nóng)作物上使用(玉米等部分旱田種子包衣除外)禁止在水稻上使用B.3說(shuō)明(/gzdt/201911/t2019112963T/CACM139(資料性)表C.1國(guó)家允許使用的化學(xué)農(nóng)藥參考使用方法類別通用名使用方法(生長(zhǎng)季)使用量(濃度)安全隔離期(天)殺菌劑殺線蟲劑殺菌劑阿維菌素殺菌劑殺菌劑