培訓管理制度

目的(PURPOSE):

為規范酒店培訓，加強培訓管理，提高培訓成效，特制定本辦

法：

政策與程序(POLICY&PROCEDURES):

1、人力資源部負責安排、管理統一的培訓項目及參與并參與督導各

部門的內部培訓。各部門應把每月培訓計劃及培訓大綱與培訓內

容提前報人力資源部備案，以便人力資源部進行監督與統一管

理。

2、人力資源部將把有人力資源部組織的培訓大綱與培訓內容提前報

人力資源部備案，各部門應根據培訓計劃及員工的排班情況安排

并通知員工參加培訓。并把培訓名單報人力資源部。員工應按所

安排的時間參加培訓。

3、凡遲到、早退或不到者，人力資源部將比照《考勤制度》給予相

應的處分。

4、每次課程結束后，人力資源部將安排考評。

效果考評的形式為書面問卷結合口頭問答及崗位抽查。

鹵位抽查指人力資源部就所講授的課程內容是否被學員運用到

實際工作中進行隨機考核。

書面考評，根據考評情況給予評分：

80分以上為優秀60~80為中等60分以下為不及格

5、凡每次考評不及格者，降職一級。待重考合格后，回升員職位。

考評優秀者將視情況予以獎勵。

人力資源部將建立員工培訓檔案，級路員工所接受的培訓課

程，考評成績等。此培訓考評結果將作為評選優秀員工、員工

晉升、調整工資等的依據.

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酒店人事培訓管理制度

日期：編號：

制定：人力資源部批準：總經理

目的(PU即OSE):

為規范酒店培訓，加強培訓管理，提高培訓成效，特制定本辦法：

政策與程序(POLICY&PROCEDURES):

1、人力資源部負責安排、管理統一的培訓項目及參與并參與督導各部門的內部培

訓。各部門應把每月培訓計劃及培訓大綱與培訓內容提前報人力資源部備案，以便人力資

源部進行監督與統一管理，

2、人力資源部將把有人力資源部組織的培訓大綱與培訓內容提前報人力資源部備

案，各部門應根據培訓計劃及員工的排班情況安排并通知員工參加培訓。并把培訓名單報

人力資源部。員工應按所安排的時間參加培訓。

3、凡遲到、早退或不到者，人力資源部將比照《考勤制度》給予相應的處分。

4、每次課程結束后，人力資源部將安排考評。效果考評的形式為書面問卷結合口頭

問答及崗位抽查。

崗位抽查指人力資源部就所講授的課程內容是否被學員運用到實際工作中進行隨機考

核。

書面考評，根據考評情況給予評分：

80分以上為優秀6()、80為中等6()分以下為不及格

5、凡每次考評不及格者，降職一級。待重考合格后，回升員職位。考評優秀者將視

情況予以獎勵。

6、人力資源部將建立員工培訓檔案，級路員工所接受的培訓課程，考評成績等。此

培訓考評結果將作為評選優秀員工、員工晉升、調整工資等的依據。

員工訓練的基本原則

所謂安排新進員工的人事及教育，也就是安排新進員工接受訓練并分配到各工作部

門。教育訓練不只是以集合授課的方式舉辦，同時也要教導新進員工訓練一些非常基本的

概念。

然后，在分配的工作部門中，由第一線的管理者、監督者來負責。

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無論知識、技術多么的優良，若是工作態度不好，人際關系有許多問題的人就不能算

是優秀的商業人才。人際關系若有問題就是致命傷，因此關于這點一定要好好的檢查，并

且改正過來。

□工作方面的訓練

檢杳完舊員工的能力、素質之后，就必須針對每一種教育的需要進行再教育。關于教

育的內容會有許多的不同，必須先從舊員工中最常見的缺點開始訓練。接下來讓我們從各

種角度來檢兗。

1.對工作部門整體性的工作內容理解不足

有不少已經工作三四年的員工，無法理解自己的工作部分的整體觀。也就是說，這些

人只處理上級交給他做的事，完全不了解整個工作部門的工作系統、流程等。

這種舊員工可以說沒有長遠的眼光，不足以成為新進員工的榜樣。這種員工遲早會成

為壞榜樣，因此要早一點再訓練他們。

2.忘了基本方法，我行我素

忠實地依照基本方法進行工作是重要的。忘了基本做法，任意地照自己的方法去進行

的話就容易引起失誤或導致失敗。

但是，工作幾年后，忘了基本做法而照自己的方法去做的事例越來越多。因此如果新

進員工?開始就碰到不照基本方法來做事的舊員工的話，事態將會變得更嚴重。

所以如果發現不依照基本方法做事的舊員工的話，要立即指正，讓他使用基本方法來

做事。

3.對改善工作的努力不夠

也有許多員工，雖然就職好幾年了，但是除了上司或領導人所指示的工作外，其他什

么事情都不做。他們常說：“照著指示做，總可以吧！”而不愿意多投入。若舊員工有此狀

況就必須立即糾正他，同時計劃如何改善其工作。

特別值得注意的是，對改善工作的能力就是決定有沒有業務實行能力的因素，所以必

須檢查舊員工對改善工作的努力，并且如果有這種情況時必須好好指導這些人如何改善工

作的方法。

4.時間管理不徹底

工作就是和時間的戰爭。也就是工作一定要在規定的期間（期限、deadline）之內完

成，這是工作的準則。但是，也有不少舊員工沒有什么時間觀念。這種人就無法有效地利

用時間，這樣的員工也決不是新進員工學習的對象。

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所以必須下功夫教會這種舊員工工作的方法，徹底改善他們對時間管理的能力。

□人際關系方面的訓練

人際關系是做人處事的基本，如果人際關系良好的話可以使工作績效事半功倍，因此

要有好的工作表現，人際關系對每個人都是非常重要的。

1.業務員基本的條件

為了維持團體的和諧，工作場所人際關系的圓滿，有些基本禮節是一定要遵守的。

這就是所謂的業務員的基本禮節，在新進員工進來之前，一定要先檢查每位舊員工是

否已經記住最基本的禮節，并且確實遵守著，如果有尚未確實記住并遵守的舊員工的話就

必須加以教育、指導。特別對被認為已經破壞酒店規矩的人要盡早再教育。

2.合作、協調的能力

合作、協調是在團體中工作最重要的問題，如果不能主動積極地幫助別人或與周圍的

人合作、協調的話，就無法順利認到酒店的目標。

因此，上級、領導人必須注意自己的屬下是否有合作、協調的能力。對缺乏協調性的

員工，為了維持團體績效就必須讓他了解在團體中每位成員之間能協調的重:要性，一定要

使他真正地了解并改正過來。

如果發現在合作、協調上發生了問題的話，就必須立即分析雙方的原因并盡快地恢

復:，有效地合作、協調。

3.對上司態度要有禮

有些年輕人不知道長幼有序的道理，所以常常不將上司當做上司。也就是說，不懂得

尊敬上司，用對待同事一樣的態度對待上司，這是很不應該的。

如果舊員工有不將上司當做上司的態度的話，當然新進員工也會跟著學，因此，日員

工對上司的態度必須隨時注意并加以指導。

4.同事之間的態度問題

酒店同事和學校同學或般朋友不樣，同事是以工作為目的集合在起的酒店成

員。當然，人與人之間的關系也和同學、朋友的關系不一樣，這一點很少人去理解、認

識，因此與同事之間的態度應該常常提出來檢查，如果有不好的地方就要指出來，立刻改

進。

□指導新進員工方法的訓練

新進員工分配到工作部門之后，有關實際的工作內容的指導大都由同部門的舊員工來

執行。因此，在新進員，進米之前，就必須先訓練舊員工如何去指導新員工。

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這里要提出幾點舊員工在指導新進員工時必須注意的重點：

1.首先要了解最近年輕人的特質、特征

首先要教舊員工如何去發現現代年輕人的特質、特征。大致可舉出下列特質：（1）以自

我為中心；（2）較不認同所謂的權威；（3）沒有指示就不會有行動；（4）沒有義務（責任）意

識，權利意識則很強；（5）注重休閑活動甚于重視工作。應該好好理解這種特質、特征、即

時加以指導使他們能夠改正。

2.教育內容

舊員工指導新進員工時，清楚的教育內容是第二個重要因素。例如：要教新進員工一

些工作內容時，千萬不可毫無頭緒，不知道教些什么。

因此，希望教給新進員工的東西，要先整理歸類，將教育的項目?條?條明確地列舉

出來。如果可能的話，將所要教育的項目，以文字的方式紀錄并送交上司或負責人過目。

如果能夠這么做的話，舊員工就不會漏掉什何重要的部分，確實地教育新講員工了。

3.教育方式

確定教導內容之后接著就是教育方法了，也就是如何指導教育的方法（Howto）。例

如，自己先示范表演一次并說明工作內容，再由新進員工親手去做，若有做不好的地方再

加以指正，依順序來教育，關于教育的順序和方法，只要達到教育的效果即可。

當然隨著教育內容的不同，教育的方法也會有所改變。必須清楚地指示每個教育項目

的教育方法。無論如何，新進員工如果不能很清楚、很王確地學習知識、技術的話，就是

教育的方法不好，必須調整。

4.教育、指導的技巧

教育、指導是有技巧的。例如，集體教育時可以分為講授法和分組討論法等方法。舊

員工教新進員工一般都是一對一的個別指導法，這種個別指導法也有些技巧。雖然有技

巧，但如果沒有認真去教的話，也不能提高教育、指導的效果。個別指導的技巧有：（1）說

明法，（2）說服法，（3）問題解答法，（4）輔導法，（5）作業挑戰法等主耍的技巧。要利用這

些方法達到教育的效果。

因此必須讓舊員工知道什么是教育的方法，這種教育方法適用于什么樣的對象，各種

方法的優點和缺點以及如何具體地運用。所以必須將各種教育方法運用在實際的操練上才

是最重要的。

員工教育培訓計劃

一、總目

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第一條本計劃以系統性為特征，目的是完善本酒店的員工培訓。

第二條本酒店為儲備人才的長期培訓或短期培訓，均需依本章所列之條例進行。

二、培訓目標

第三條本節所列培譏目標，是為了人事部門進行培訓時提供i定的參考。

第四條凡計劃培訓時，首先確定這一培訓是新進員工培訓或在職培訓。

第五條訂立目標時應注意如下事項：

1.是否希望改進在職人員的工作效率？

2.是否希望通過培訓改進員工工作表現？

3.是否需要為在職人員未來發展或變動工作做準備？

4.是否需要通過培訓使員工有資格晉升？

5.是否是為減少意外，加強安全的工作習慣？

6.是否是為改善在職人員的工作態度，尤其是減少浪耨的習慣？

7.是不是需要改善材料處理加工方法，以打破生產技術上的瓶頸現象？

8.是否是培訓新進員_L以適應其工作？

9.是否需要教導新員工了解全部生產過程？

10.是否是培養在職人員的指導能力，以便在工廠擴充時，指導新進員工？

三、學習方針

第六條確定培訓目標后，需確定學習的主題，下列各項，可以幫助人事部門決定在職

人員了解其義務、責任與學習態度。

1.是否可以用工作分析來配合培訓？

2.是否有品質標準以供培訓者學習之用？

3.是否有某些技術或工作方法必須予以指導？

4.是否在安全操作方面需予以指導？

5.是否可建立種方法使在職人員減少材料浪費？

6.是否需要教導材料處理的方法？

7.是否決定在學習時采用最佳機器設備操作方法？

8.是否需要訂立員工工作標準？

9.是否期望改進或改變工作態度？

10.是否需對業務員說明產品及業務，以增進其工作成效？

11.是否包括，具的使用方法及放置位置在內的訓練項07

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12.是否需教導業務員本身工作以外的業務？

四、培訓形式

第七條教育培訓還需考慮培訓形式，有了正確的培訓形式，方可達到培訓目標。

第八條下列各條可提供一些參考：

1.是否是不脫產培訓？

2.是否需要一個教室和一個專職教師？

3.是否采用實地工作培訓和教室授課相結合的方式？

4.是否采用實地工作培訓和函授課程以達成培訓目標？

五、教學方祛

第九條本酒店業務員的教育培訓的教學可采用授課或示范方法。

第十條凡決定用授課方法時，須注意以下兩點：

1.授課是?傳授知識的最好方法。

2.示范是教導技能的最好方法。

第十一條計劃教學時，須注意下列各點：

1.教學主題是否只需一次特別講課或需一系列講課？

2.教學之后是否需要討論？

3.教學主題是否需要示范？

4.操作上問題能否在教室中解說明白？

5.能否在工作中直接進行指導？

六、培訓視聽教具

第十二條視聽教具可以幫助說明授課意圖和使受訓者了解把握學習重點。

第十三條采用視聽教具應注意下列各點：

1.是否需要二本教導手冊？

2.是否在培訓時，發給份沖劃大綱？

3.除了課本外，是否發給其他印刷之教材？

4.如果培訓需要電影或幻燈協助，是否能獲得此類所需資料？

5.是否能利用機器設備或產品的圖片或照片，放大作為教學之用？

6.是否能利用機器設備的模型來做教學示范？

七、培訓設備

第十四條凡決定培訓設備時，應根據培訓的內容及形式選用。

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第十五條施教地點的確定在確定培訓設備時應同時完成。

第十六條確定培訓設備時亦應注意以下幾點：

1.培訓如果不能在工作場地進行時，是否有適當的會議室或餐廳可以利用？

2.培訓是否可以在鄰近之學校、餐館等地舉行？

3.培訓需用的教學設備是否充足？

4是否要讓受訓者自帶一些用具及設備，以降低培訓成本？

八、培訓時間

第十七條教育培訓時間的長短，應根據培訓業務需要而決定，并依學習資料、師資力

量及學員素質而定。

第十八條確定培訓時間應注意以下幾點：

1.是否必須在上班時訶實施培訓？

2.應確定每次講習時間長短和每周舉行次數？

九、教師的教定

第十九條必須聘請一位以上的專家來執教。

第二十條師資優劣是決定培訓工作成敗的重要因素，所以師資必須是相應培訓科目的

專家或經驗者。

第二十一條聘用教師必須注意下列幾點：

1.受訓者所屬的領導是否有足夠的時間和能力來施行教學？

2.是否可以由精良的技術工人來擔當教學？

十、受訓人員的選擇

第二十二條凡選擇受訓人員除了基于培訓目標外，其他如受訓人員之性向、體態、工

作經驗、態度都應加以考慮。

第二十三條選擇受訓人員時應注意以下幾點：

1.對新進員工是否需施以培訓？

2.新進員工的培訓是否可作為雇用的先決條件？

3.是否希望受訓者曾有一些工作經驗？

4.員工在換崗或晉升時是否必須施以培訓？

5.是否為因工作中受傷的人員，予以特設之培訓來協助他們繼續在原單位服務？

6.是否允許員工自動參加培訓？

十一、培訓經費

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第二十四條凡在培訓計劃實施前，應計算全部費用編列預算，以便有充足的培訓費

用，以利計劃之推行和依照編列之預算來檢驗培訓之成果。

第二十五條培訓經費的預算，應注意以下幾點：

1.是否在培訓場地、器械、材料上需花費費用？

2.受訓時，受訓工資是否計在培訓費用之內？

3.如若教師是本酒店員工，其薪金是否列在培訓費用之內？

4.籌備培訓計劃階段之費用是否計算在培訓費用之內？

5.由于培訓而造成次品及誤工費，是否應計算在培訓費用中？

十二、培訓計劃的核驗

第二十六條培訓之成果，必須核驗是否達到原定目標。

第二十七條核驗培訓計劃必須注意以下幾點：

1.培訓成果是否送到原定目標？

2.是否有標準學習時間，以供核驗受訓者之學習進度？

3.能否備有學員在受訓前二期間及受訓工作能力之記錄？

4.學員進步情形是否需要做成記錄？

5.是否需對受訓者所獲知識與技能施以測定？

6.是否應由受訓者的直接主管對受訓者進行長時期的定期性觀察，判定其培訓成效，

并將結果反饋給培訓部門？

十三、公布培訓計劃

第二十八條培訓計劃完成后，須公開發布以便引發員工的進取意識。

第二十九條計劃公布時應注意以下幾點：

1.如果計劃需向員工公布，是否準備在培訓開始前或者是施行時宣布？

2.培訓時間、地點、方法是否形成制度性文件下發？

3.培訓結束后是否發給結業證書？

十四、附則

第三十條本教育培訓計劃如有未盡事宜，應隨時作出修改。

員工培訓的基本原則

所謂安排新進員工的人事及教育，也就是安排新進員工接受訓練并分配到各工作部

門。教育訓練不只是以集合授課的方式舉辦，同時也要教導新進員工訓練一些非常基本的

概念。

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然后，在分配的工作部門中，由第一線的管理者、監督者來負責OJT（onthejob

training）在職培訓）。

但是對工作忙碌的第一線管理者或監督者來說，要全身心地教導新進員工是不可能

的。事實上，這種教導的責任大多是交給和新進員工一起工作的資深同仁們。

但是在將教育指導新進員工的責任交給資深員工之前，必須先教導資深員工教育新進

員工的方法。

這并不是光指那些可以直接教育、指導新進員工的舊有員工，對其他人也是一樣。

因為新進員工會學習前輩們的各種處事方法。所以在新進員工尚未上班之前就必須將

舊有員工訓練成為新進員工的榜樣。

□舊員工的檢查

訓練舊員工之前，首先要對員工的能力和素質做一次總檢杳。也就是說，對舊員工的

能力、素質等不足之處，一項一項槍杏總結。換句話說，訓練之前要先找到教育的重點（必

要點）。檢查的方法可依照下列幾點來做。

1.首先分為能力和人際關系

對于舊員工的能力、素質和人際關系等大致上進行分類，再從各項分類仔細地去檢

查。

2.再細分為知識、技術、態度三方面

只將能力、素質分為工作和人際關系兩項是不夠的，必須再做進一步詳細地分類.也

就是將能力、素質再分為知識、技術、態度三部分。因為能力是知識、技術、態度等綜合

表現出來的一種力量，因此將能力、素質分為知識、技術、態度三方面是最合理不過的

To

3.將知識不足的部分列出來

既然分為知識、技術、態度三個方面，就必須將各方面欠缺的部分列舉出來。

首先關丁知識方面，這方面必須分為工作上必耍的知識和在人際關系上必須的知識兩

種。特別是在工作上必要的知識，一定要實事求是地總結，才能明確地知道教育的需求內

容。

4.技術的熟練度

這里所指的技術就是指工作的技巧。知識是用頭腦去記的東西，但技術卻必須以知識

為基礎，而由親身體驗去積累的東西。并且，這可以說是一種工作熟練的程度。

在上述的定義下，關于技巧上的一切問題也是非常重要的。

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5.態度的總結

無論知識、技術多么的優良，若是工作態度不好，人際關系有許多問題的人就不能算

是優秀的商業人才。人際關系若有問題就是致命傷，因此關于這點一定要好好的檢查，并

且改正過來。

□工作方面的訓練

檢查完舊員工的能力、素質之后，就必須針對每一種教育的需要進行再教育。關「教

育的內容會有許多的不同，必須先從舊員工中最常見的缺點開始訓練。接下來讓我們從各

種角度來檢查。

1.對工作部門整體性的工作內容理解不足

有不少已經工作三四年的員工，無法理解自己的工作部分的整體觀。也就是說，這些

人只處理上級交給他做的省，完全不了解整個工作部門的工作系統、流程等。

這種舊員工可以說沒有長沅的眼光，不足以成為新講員工的榜樣。這種員工遲早會成

為壞榜樣，因此要早一點再訓練他們。

2.忘了基本方法，我行我素

忠實地依照基本方法進行工作是重要的。忘了基本做法，任意地照自己的方法去進行

的話就容易引起失誤或導致失敗。

但是，工作幾年后，忘了基本做法而照自己的方法去做的事例越來越多。因此如果新

進員工一開始就碰到不照基本方法來做事的舊員工的話，事態將會變得更嚴重。

所以如果發現不依照基本方法做事的舊員工的話，要“.即指正，讓他使用基本方法來

做事。

3.對改善工作的努力不夠

也有許多員工，雖然就職好幾年了，但是除了上司或領導人所指示的工作外，其他什

么事情都不做。他們常說：“照著指示做，總可以吧！”而不愿意多投入。若舊員工有此狀

況就必須立即糾正他，同時計劃如何改善其工作。

特別值得注意的是，對改善工作的能力就是決定有沒有業務實行能力的因索，所以必

須檢查舊員工對改善工作妁努力，并且如果有這種情況時必須好好指導這些人如何改善工

作的方法。

4.時間管理不徹底

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工作就是和時間的戰爭。也就是工作一定要在規定的期間（期限、deadline）之內完

成，這是工作的準則。但是，也有不少舊員工沒有什么時間觀念。這種人就無法有效地利

用時間，這樣的員工也決不是新進員工學習的對象。

所以必須下功夫教會這種舊員工工作的方法，徹底改善他們對時間管理的能力。

□人際關系方面的訓練

人際關系是做人處事的基本，如果人際關系良好的話可以使工作績效事半功倍，因此

要有好的工作表現，人際關系對每個人都是非常重要的。

1.業務員基本的條作

為了維持團體的和諧，工作場所人際關系的圓滿，有些基本禮節是一定要遵守的。

這就是所謂的業務員的基本禮節，在新進員工進來之前，?定要先檢查每位舊員工是

否已經記住最基本的禮節，并且確實遵守著，如果有尚未確實記住并遵守的舊員工的話就

必須加以教育、指導。特別對被認為已經破壞酒店蜘矩的人要盡早再教育。

2.合作、協調的能力

合作、協調是在團體中工作最重要的問題，如果不能主動積極地幫助別人或與周圍的

人合作、協調的話，就無法順利達到酒店的目標。

因此，上級、領導人必須注意自己的屬下是否有合作、協調的能力。對缺乏協調性的

員工，為了維持團體績效就必須讓他了解在團體中每位成員之間能協調的重要性，?定要

使他真正地了解并改正過來.

如果發現在合作、協調上發生了問題的話，就必須立即分析雙方的原因并盡快地恢

復，有效地合作、協調。

3.對上司態度要有禮

有些年輕人不知道長幼有序的道理，所以常常不將上司當做上司。也就是說，不懂得

尊敬上司，用對待同事一樣的態度對待上司，這是很不應該的。

如果舊員工有不將上司當做上司的態度的話，當然新進員工也會跟著學，因此，口員

工時上司的態度必須隨時注意并加以指導。

4.同事之間的態度問題

酒店同事和學校同學或一般朋友不一樣，同事是以工作為目的集合在一起的酒店戊

員。當然，人與人之間的關系也和同學、朋友的關系不一樣，這一點很少人去理解、認

識，因此與同事之間的態度應該常常提出來檢查，如果有不好的地方就要指出來，立刻改

進。

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□指導新進員工方法的訓練

新進員工分配到工作部門之后，有關實際的工作內容的指導大都由同部門的舊員工來

執行。因此，在新進員工進來之前，就必須先訓練舊員工如何去指導新員工。

這里要提出幾點舊員工在指導新進員工時必須注意的重點：

1.首先要了解最近年輕人的特質、特征

首先要教舊員工如何去發現現代年輕人的特質、特征。大致可舉出下列特質：（1）以自

我為中心；（2）較不認同所謂的權威；（3）沒有指示就不會有行動；（4）沒有義務（責任）意

識，權利意識則很強；（5）注重休閑活動甚于重視工作。應該好好理解這種特質、特征、即

時加以指導使他們能夠改正。

2.教育內容

舊員工指導新進員工時，清楚的教育內容是第二個重要因素。例如：要教新進員工一

些工作內容時，千萬不可亳無頭緒，不知道教些什么。

因此，希望教給新進員工的東西，要先整理歸類，洛教育的項目一條一條明確地列舉

出來。如果可能的話，將所要教育的項目，以文字的方式紀錄并送交上司或負責人過目。

如果能夠這么做的話，舊員工就不會漏掉任何重要的部分，確實地教育新進員工了。

3.教育方式

確定教導內容之后接著就是教育方法了，也就是如何指導教育的方法（Howto）。例

如，自己先示范表演一次并說明工作內容，再由新進員工親手去做，若有做不好的地方再

加以指正，依順序來教育，關于教育的順序和方法，只要達到教育的效果即可。

當然隨著教育內容的不同，教育的方法也會有所改變。必須清楚地指示每個教育項目

的教育方法。無論如何，新進員工如果不能很清楚、很王確地學習知識、技術的話，就是

教育的方法不好，必須調整。

4.教育、指導的技巧

教育、指導是有技巧的。例如，集體教育時可以分為講授法和分組討論法等方法。舊

員工教新進員工一般都是一對一的個別指導法，這種個別指導法也有些技巧。雖然有技

巧，但如果沒有認真去教的話，也不能提高教育、指導的效果。個別指導的技巧有：（1）說

明法，（2）說服法，（3）問題解答法，（4）輔導法，（5）作業挑戰法等主要的技巧。要利用這

些方法達到教育的效果。

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因此必須讓舊員工知道什么是教育的方法，這種教育方法適用于什么樣的對象，各種

方法的優點和缺點以及如何具體地運用。所以必須將各種教育方法運用在實際的操練上才

是最重要的。

員工培訓實施辦法

一、總則

第一條本辦法依據本酒店人事管理規則的規定制訂。

第二條教育實施的宗旨與目的如下：

1.茲為加強人事管理，重視教育訓練而提高員工的素質，施予適當的教育訓練，以培

養豐富的知識與技能，同時養成高尚的品德，處理業務能達成科學化，成為自強不息的從

業人員。

2.使員工深切體會本酒店對社會所負的使命，并激發其求知欲，創造心，使員工能充

實自己不斷努力向匕奠定酒店基礎。

第三條本酒店員工的教育訓練分為不定期訓練與定期訓練兩種。

第四條本酒店所屬員工均應接受本辦法所定的教育，不得故意規避。

二、不定期訓練

第五條本酒店員工教育訓練由各部科主管對所屬員工經常實施。

第六條各單位主管應擬定教育計劃，并按計劃切實推行。

第七條各單位主管經常督導所屬員工以增進其處理業務能力，充實其處理業務時應只

備的知識，必要時得指定所屬限期閱讀與業務有關的專門書籍。

第八條各單位主管應經常利用集會，以專題研討報告或個別教育等方式實施機會教

育。

三、定期訓練

第九條本酒店員工教育定期訓練每年兩次分為上半期（四、五月中）及下半期（十、十

月中）舉行，視其實際事務情況、技術等級分別辦理。

第十條各部由主管擬定教育計劃，會同總務科排日程并邀請各單位干部或聘請專家協

助講習，以期達成效果。

第十一條本定期教育訓練依其性質、內容分為普通班（一般員工）及高級班（股長以上

干部），但視實際情況可合并舉辦。

第十二條高級干部教育訓練分為專修班及研修班，由董事長視必要時隨時設訓，其教

育的課程進度另定。

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第十三條普通事務班其教育內容包括一般實務（公務概況、酒店各種規章、各部門職

責、事務處理程序等），本酒店營業員工（待客接物的禮節及陶冶品格）等精神教育以及新進

人員的基本教育。

第十四條普通技術班其教育內容應包括?般實務外，并重視技術管理，專修計算機各

種知識。

第十五條高級事務班其教育內容重點為業務企劃，包括經營管理企業，貫徹執行業務

等必修的知識與技能。

第十六條高級技術班教育內容為通曉法規，了解設計，嚴格督導，切實配合工作進

度，控制資材節省用料，提高技術水準等并視實際需要制訂研修課題。

第十七條各級教育訓練的課程進度另定。

第十八條各單位主管實施教育訓練的成果列為平時考績考核記錄，以作年終考績的資

料，成績特優的員工，可呈請詵派卦國外實習或考察。

第十九條凡受訓人員于接獲調訓通知時，除因重大疾病或重大事故經該單位主管出具

證明得申請免以受訓外，應即于指定時間內向主管單位報到。

第二十條教育訓練除另有規定外一律在總酒店內實施。

第二十一條凡受訓期間中，由酒店供膳外不給其他津貼。

第二十二條本法經董事長核準后實施，修改時亦同。

員工在職培訓條例

一、經營人員教育培訓

第一條酒店經營層人員必須有創新意識，培養創新意識培訓途徑如下：

1.對于外界事物的判定不可根據過去的經驗主觀臆斷，而必須運用科學方法加以分析

才能達到創新的境地。

2.社會對于創新的最初反應就是視為標新立異，因而必須克服人們責難與譏諷的心

理。

第二條本酒店經營人員隨時應具有卜.列五種創新精神：

1.引進或改良一種新商品的品質。

2.引進一種新生產方法成一種商業經營的新技術.

3.開辟一個木行業成本部門以前不曾開拓的新市場.

4.獲得一個原料或半成品的新供給渠道。

5.實現一種新的產、業組織。

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第三條每位主管人員必須隨時培養企業精神，其重點如下：

1.職責觀念。

2.獨立自主的態度。

3.合理化的志向。

4.節制的生活態度。

5.誠實信用的原則。

6.服務社會的熱情。

第四條職責觀念是指對其職業活動的內容均有義務、責任或使命的感覺，并且本于這

種感覺、忠誠而適當地執行自己的職責活動。

第五條經營人員應培養獨立自決的態度，是指經營者憑借自己的才能與創意獲取正當

利潤，即自主自動地發揮自己的企業活動以開拓市場。

第六條合理化的志向是指常以牛產力及經濟成果的根高為目的，基干銳利的洞察及嚴

密精確的計算，以果斷的執行能力，將技術與經營有計劃地加以整理并重新組織的心忐與

意志。

第七條節制的生活態度是在于職業生活的合理化，即一方面抑制個人本能的享樂，以

免疏忽職務而導致浪費錢財、時間及精力；另一方面則與職務觀念結合，將這些精神及物

質上的各種力量專門用于事'業的經營。

第八條現代企業的特征在于遵守誠實、信義的原則，信守公平交易的觀念方為營利道

德。

第九條所謂服務社會的熱誠，系對「企業的經營在「增加國民的就業，促進社會的繁

榮。

第十條上述企業精神的各種構成要素是一種精神統一，必須相互為用，方能發揮企業

精神的宗旨。

（創造利潤的培訓）

第十一條凡本酒店經營人員必須隨時培養創造利澗之精神，其類別如卜.：

1.創造競爭利潤培訓。

2.創造機會利潤培訓，

3.創造利潤培訓。

4.經營管理利潤培訓，

（營銷研究培訓）

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第十二條凡經營人員應重視營銷研究，其目的是提高營銷水平。

第十三條營銷研究的基本步驟如下：

1.研究主題。

2.決定研究之目標。

3.決定所需資料及資料來源。

4.設計搜集資料之格式。

5.選擇調查樣本。

6.實地搜集資料。

7.整理分析資料。

8.研究報告。

第十四條本節如有未盡事宜可隨時修改之。

二、管理人員教育培訓條例

第十五條本節所稱管理人員系指企業內中層干部。

第十六條對中層干部教育培訓的基本信條如下：

1.把握酒店的目標與方針。

2.隨時保持友善態度，

3.對上司和部屬都很忠實。

4.保持公平之態度.

5.贊美真誠的努力。

6.能夠很清楚地指示下屬。

7.關心部屬。

8.具有領導才能而不驅使別人。

9.有遠大的眼光。

10.言行致，以身作則。

1L胸襟寬闊。

12.信守諾言。

13.不亂發脾氣。

14.沒有高壓、專橫的態度。

第十七條酒店干部人員處理公務應注意下列各點：

1.我是否注怠幫助下屬出頭？

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2.我是否明了每位下屬的升遷機會？

3.我是否能使每位下屬都明了我處理事務所抱持公平措施的理由？

4.我所訂的工作計劃，是否讓他們知道那是為他們好而定的？

5.我是否適當地分派工作以避免下屬做無理的要求？

6.我是否注意到每個人都有適當的工具和裝備足夠他們工作上的需要?

7.我是否在發號命令和指導前妥加考慮，

8.我是否信守下屬的諾言？

9.我是否迅速處理員工冤屈不平的問題？

10.我是否使下屬感覺到他們是與我一起工作而不是在我屬下工作？

第十八條干部人員必須具備下列條件：

1.必須具有相應工作的知以。

2.必須精通各工作崗位的管理方法。

3.須熟識教育培訓。

4.須精于工作的改進，

5.須有將工作關系做得完美的能力。

6.有涵養，具有傅大的胸懷。

第十九條干部人員必須具備下列職能：

1.計劃職能°

(1)明白指示工作的目的方針。

(2)掌握著有關事實的問題。

(3)以六種疑問方式(6W)從事調查。

(4)擬定實施方案。

2.組織職能。

(D將工作目的加以分析。

(2)必要的職務內容決定其范圍并加以分析。

(3)確W機構，做成組織圖表。

(4)選定人員、人才。

3.命令職能。

(1)分配各人的基本職務，必要時可再分配特別職務。

(2)依據具體的計劃方針下命令。

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(3)強調執行命令的嚴肅性。

4.調整職能。

(1)與有關人員進行磋商。

(2)磋商人員的范圍以必要之最低限度為止。

(3)要依一定的計劃方針調整進行。

5.統制職能。

要規定一個客觀的標唯或規格。

第二十條干部人員對下屬命令方法規定如下：

1.如系口頭命令：

(1)應以簡單而能于短時間內完成的工作為限。

(2)易于指導而并非重要的工作。

(3)首先要讓對方集中注竟力。

(4)親自授予對方以適合的方法，而且要簡單明了。

(5)不說多余的話。

(6)按照順序說明。

(7)指示實行的時間、時期、場所等。

(8)指出實行時必須注意的地方及困難之所在。

(9)弄清楚對方是否已完仝了解各要點

(10)如在喧鬧的環境中應特別細心。

(11)必須教他作報告。

2.如系書面的命令：

(1)工作極為復雜精細，尤其是與數字有關時。

(2)工作遍涉各部門等。

(3)向部屬傳達最高幫門的命令時。

(4)明白指示目的，逐條列舉要點。

(5)如有必要，輔加口頭說明。

(6)遇有不明白的地方，預先指示詢問的地方。

(7)查明命令是否已達于對方。

第二十一條干部人員對貫徹命令方法規定如下。

1.將命令內容加以整理使具明白確實。

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(1)6W疑問的要點明確列舉出來。

(2)不要使內容繁冗復雜，作系統整理。

(3)命令的順序應有條理。

⑷命令的意義，應以適當正確的語言或文字為之。

2.遵從命令系統。

應合乎命令系統的原則，采用正規途徑。

3.要確實認為他已徹底了解。

(1)先要考慮內容的難易與重要性及對方的立場和能力等

(2)不要一次下達許多命令。

⑶試問其工作的重點或命令其復述?遍，直到認為已確實明白為止。

4.使其樂于接受命令并提高其完成工作的意愿。

(1)要使其了解目的方針的意義。

(2)選擇最適當的命令方式。

(3)明確指示基準，盡量不要馬虎。

(4)不要有叫人討厭或惹人反感的表現。

第二十二條干部人員應有良好的人際技能。

1.要與其他的管理人員合作。

2.要了解同事。

3.要接受同事的批評。

4.要彼此交換意見和信息.

5.彼此援助。

6.部屬向其他部門流動時應樂于應允。

7.不越權。

第二I三條干部人員和下屬會談時應做到如下幾點：

1.使其輕松。

(D選擇適當的場所。

(2)以親切的態度交談。

2.使其樂于交談。

(1)不使對方等待。

(2)要明確讓對方知道見面的0的。

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(3)要保證確實為其保守個人秘密。

3.使其無所不談。

(1)懷著對方同樣的心情傾聽。

(2)要有適當的附和，也不忘記詢問。

(3)給予適當的線索。

(4)不批評對方的言行，不說教，不發評論。

⑸談話時，不中途走開。

(6)盡可能不提出自己的意見。

(7)話未說完不可表示已領會其意。

4.應特別注意的事項，

(1)要特別留意說話的態度(特別是臉部表情)。

(2)要留意說話的段落及終結。

(3)不會的事情不做任何承諾，但只要有任何承諾就必須實行。

第二十四條對干部人員保持正常的工作關系規定如下：

1.要將每一個人都當作一個人格看待。

(1)要確實把握每個人的差異，指導發揮其個性。

(2)要充分觀察每個人每天精神.上和生理上的變化。

2.要了解工作人員的共同心理°

(1)渴望公正的心理。

(2)渴望知識的心理。

(3)渴望機會的心理。

(4)渴望安定的心理。

3.要獲得部屬的信賴，

(1)培養出個值得受人尊敬的管理人員所必須具備的資格。

(2)對待部屬要公平。

(3)對部屬的出色表現應及時加以表揚。

(4)從內心對部屬表示關懷。

(5)與下屬有關的事情應該預先通知下屬本人。

4.要培養部屬的積極性。

(1)獎勵并尊重部屬的怠見及建議。

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(2)避免做過分的監督。

(3)要懂得培養積極性所需要的技巧。

5.要妥善解決工作中的問題。

(1)及時發現問題。

(2)妥善加以處理。

第二十五條對干部人員用人方法的規定如下：

1.因事設人與因人設事相結合

(1)決定組織所必要的工作。

(2)決定每個人的資格，可能的話應將其配置在能發揮其最高能力的崗位。

2.排除工作的障礙。

(1)加強考勤管理。

(2)要排除工作場所內外有礙工作的障礙。

3.刺激下屬的工作興趣。

(1)使其有好的開始。

(2)使其以自己的工作為榮。

(3)準備給予適當的刺激。

4.增進工作的能力。

(1)找出訓練的必要性。

⑵有效地施以培訓。

(3)有效地利用培訓的成果。

5.最有效地使用下屬，

(1)賦予充足的工作。

(2)安排效率好的時間表。

(3)調查工作的必耍性，此工作是否合丁成本，耍不耍優先著手。

(4)調查結果。

第二十六條干部人員對認知部屬須知規定如下：

1.基本問題。

(1)不要戴著“有色眼鏡”看人。

(2)不要把人分類看待。

⑶不要說某人的看法與某人的相似。

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⑷不以自己來衡量別人。

(5)不要作忽視部屬個性的看法。

2.透過工作去認知時：

(1)冷靜地觀察目前實際工作情形。

(2)不要使部屬有受人監視的感覺。

(3)應就工作方法、質、量及工作態度一一加以分析。

3.透過私人關系認知時：

(1)利用日常的接觸、面談、文學、調查等方法。

(2)不可以趣味或好奇心為出發點去認知。

(3)絕對嚴守秘密。

(4)不要故意干涉過問。

(5)不要探究不必要知道的事物。

(6)公私分明。

第二十七條干部人員對提高下屬的積極性應遵循以下幾點:

1.好的時候要加以稱贊。

(1)真有價值時。

⑵小的行為也不予忽略。

(3)不失時機做有效的稱贊。

(4)不要忘記稱贊那些默默無聞、埋頭苦干的人。

2.避免有過分的監督,

(1)賦予下屬責任及權限后，不可做不必要的干涉。

(2)盡可能以商量或期望的形式要求下屬工作。

3.要尊重部屬的意見，

(1)表示以真心在聽取其意見的態度。

(2)希望部屬提出意見或協助。

4.歡迎并尊重部屬的研究或建議。

(1)不論任何研究和建議都應加以重視。

(2)不予采用時應說明理由并及時反饋。

5.使下屬能以自己的工作為榮。

(1)要使具認識工作的重要性。

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(2)要使其知道自己是一個不可缺少的人物。

6.培養下屬的積極性，

(1)不提誰都知道的事。

(2)稍為難解的事也不提出。

(3)不對下屬的工作行為做出過多暗示。

(4)等待下屬的主動行為。

第二十八條干部人員批評部屬時應注意以下幾點：

1.要在冷靜的時間。

(1)擱置一段時間。

⑵要事先確定自己已經不沖動。

(3)把握好時機。

2.在個人與個人情形下。

(D考慮什么地方最好。

(2)要自然而且能一個人與一個人單獨在一起。

3.適可而止。

(1)要舉出事實。

(2)要考慮批評是否是最佳方法。

4.率直。

(1)不要拐彎抹角地批評。

⑵不要加以諷刺。

(3)要明確指出問題的嚴重性。

5.叱責中帶激動。

(1)要站對方的立場為其著想。

(2)不要味叱責。

6.讓其有聞過必改的思想。

(1)不要使其過分受驚而喪失勇氣和信心。

(2)使其產生一處積極的改過心。

第二十九條干部人員對于副職人員的培養方法主要有以下幾點:

1.給其判斷事物和做出決定的機會。

(1)給予鼓勵。

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(2)使其能用心思考，并給其實行自己想法的機會。

(3)讓他養成正確判斷事物的習慣。

2.給副職以接觸上級的機會。

(1)加強上級與副職之間的相互了解。

(2)表示對副職的信賴。

(3)表示副職有足夠大的權限。

(4)訓練副職一邊說詒一邊思考的能力。

3.培養副職分析事物的能力。

(1)養成慎重行事的習慣。

(2)使其知道處理?小事之前必須先抓住事實。

(3)使其養成行動之前必先經過深思熟慮的習慣。

4.培養副職的統率協調能力。

(1)使副職建立起督導下屬的意識。

(2)培養副職用人及譏練人的能力。

(3)幫助副職了解各下屬崗位的工作性質及特點。

5.培養副職的責任感，

(1)養成靠自己思考的習慣。

(2)培養副職宏觀考慮問題的能力.

第三十條本節如有未盡事宜，應隨時加以修改。

三、管理人員教育培訓規定

第三十一條對于管理人員的教育培訓悉依本規定辦理。

第三十二條各級管理人員在企業內的關系地位如下：

1.對上的關系一一輔佐上級。

2.對下的關系一一指揮監督部屬。

3.橫向的關系一一各部門同事協力合作。

第三十三條各級管理人員的基本責任如下：

1.按照預定時間生產，

(1)備齊原料。

(2)妥用機器設備。

(3)善用人力。

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(4)平衡生產進度。

(5)工作簡化。

2.維持品質標準。

(1)對退貨情況作出登記。

(2)調查責任，研究改進。

3.減低生產成本。

(1)切實控制成本。

(2)盡可能支出低于預算。

第三十四條各級管理人員對訓練員工的責任如下：

1.對新進員工的訓練，

(1)解釋酒店政策。

(2)講解牛產部門操作運行情況。

(3)指導新進員工參加工作。

2.訓練老員工承擔新_L作。

3.訓練候補人員。

4.其他訓練責任。

第三十五條各級管理人員應有良好的人際關系，參考做法如下:

1.對卜關系：

(1)排解糾紛與抱怨。

(2)誠心關注下屬利益。

(3)舉行聚會、郊游。

(4)家庭社交訪問。

2.對上關系：

(1)反映員工意見。

⑵報告自己的問題需要。

(3)傳達上級要求。

3.橫向各部門之間自動合作配合。

4.公共關系

(1)利用外界的參觀訪問。

⑵參加當地民間活6。

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第三十六條各級管理人員必備資格規定如下：

1.領導能力一一領導而非發號施令。

2.組織能力一一使人員、機械、原料等有秩序簡化。

3.品格--誠實、公正。

4.判斷力。

5.技術與機械知識一一懂得操作，知道每一臺機器的性能及限度。

6.教育一一廣泛的知識，實用的了解。

7.積極主動--自動自發。

8.富有生趣一一對一切感到興趣，以至于員工的私事。

9.健康的身心。

10.豐富的想象力。

第三十七條管理人員培訓種類：

1.與其他企業、大專院校合作舉辦培訓。

2.利用培訓器械。

3.聘請專家講課。

第三十八條各極管理人員教育培訓成果考核項目規定如下：

1.工作記錄資料。

2.產品品質及退貨數量資料。

3.機器設備利用率。

4.下屬申訴的事由。

5.考勤記錄。

6.工作人員的士氣。

7.各種費用的控制。

第三I九條高級管是階層人員如何促進下級管理人員培訓后的效果，有以下幾種辦

法：

1.給予獎勵。

2.授與權力。

3.給予威信。

(1)重要政策直接通知。

(2)邀請出席某些重要會議。

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(3)邀請參加聚餐、宴會。

第四十條本節如有未盡事宜，應隨時作出修改。

員工培訓管理制度

第?條酒店員工培譏，其?是對新招聘的員工進行崗前培訓，其二是對老員工進行在

職培訓。崗前培訓的內容主要是學習酒店規章制度、基本的崗位知識、實際操作技能、基

本的專業知識，以便較快地適應工作。員工在職培訓的主要內容是干什么學什么，從實際

出發，更新專業知識，學習新的業務和技術。

第二條員工培訓要按計劃、分批分階段，按不同的工種和崗位需要進行培訓，要結合

實際，注重實用性，逐步提高員工隊伍素質。

第三條培訓內容：

1.員工培訓主要應根據其所從事的實際工作需要，以崗位培訓和專業培訓為主。

2.管理人員應學習和掌握現代管理理論和技術，充分了解政府的有關方針、政策和法

規，提高市場預測能力、決策能力、控制能力。

3.專業技術人員如財會人員、工程師、工程技術人員等，應接受各自的專業技術培

訓，了解政府有關政策，掌握本專業的基礎理論和業務操作方法，提高專業技能。

4.基層管理人員應通過培訓充實自己的知識，提高自己的實際工作能力。

5.基層工作人員須學習酒店及本部門各項規章制度，掌握各自崗位責任制和要求，熟

悉賓客心理，學會業務知識和操作技能。

6.酒店的其他人員也應根據本職工作的實際需要參加相應的培訓。

第四條培訓方法：

1.專業教師講課，系統地講授專業基礎理論知識、業務知識，提高專業人員的理論水

平和專業素質。

2.本酒店業務骨干介紹經驗，傳幫帶。

3.組織員工到優秀企業參觀學習，實地觀摩。

第五條培訓形式：

1.長期脫產培訓，培養有發展前途的業務骨干，使之成為合格的管理人員；

2.短期脫產培訓，主要適用于上崗培訓，或某些專業性強的技術培訓。

員工教育培訓制度

一、總則

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第一條為進一步開發人力資源，樹立酒店良好的企業形象，以提高員工素質，不斷為

各崗位培養和輸送德才兼備的優秀人才，以實現酒店戰略目標，特制訂本制度。

第二條教育培訓體系由以下兩部分組成：

1.新員工崗前統一教育培訓；

2.員工在崗教育培訓,

二、崗前培訓

第三條新錄用員工報到后應接受人力資源部組織的崗前培訓，無正當理由不得拒絕參

加。培訓結果將作為今后定職定級的參考。

第四條崗前培訓的目的：

1.使員工了解和掌握酒店的經營目標、各項方針、政策和規章制度，盡早融合到員工

隊伍中去，順利開始其職業生涯。

2.使新員工盡早掌樨工作要領和工作程序、方法，認到工作質量標準，完成崗位職貴

創造提高酒店經濟效益和個人收人的條件。

第五條崗前培訓的內容：

1.講解酒店歷史、現狀、經營范圍、特色和奮斗目標；

2.講解酒店組織機構設置、介紹各部門人員；

3.講解各項辦公流程，組織學習各項規章制度；

4.介紹工作環境和工作條件，輔導使用辦公設備：

5.解答疑問；

6.組織撰寫心得體會及工作意向。

第六條專業技術性要求較強的崗位，由部門經理根據需要另行組織崗前專業培訓。培

訓計劃及結果報行政部備案。

三、在崗培訓

第七條在崗培訓的日的：

1.提高、完善和充實員工各項技能，使其具備多方面的才干和更高水平的工作能力，

為工作輪換和橫向調整以及日后的晉升創造條件；

2.減少工作中失誤、工傷事故和災害的發生，降低失誤造成的損失，保障員工人身安

全；

3.減少員工工作中的消耗和浪費，提高工作質量和效率；

4.提高員工的工作熱情和合作精神，建立良好的工作環境和工作氣氛:。

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四、附則

第八條本條例由酒店人力資源部負責解釋。

第九條本制度自XX年XX月XX日起實施。

員工崗前培訓規定

一、總則

第一條崗前培訓之宗旨系要使新進人員了解酒店概況及介紹酒店規章制度，便「新進

人員能更快勝任未來工作，

第二條凡酒店新進人員必須參加木酒店舉辦的新進人員崗前培訓，其具體實施均需依

本規定辦理。

第三條崗前培訓的內容包括以下幾個方面：

1.酒店歷史。

2.酒店業務。

3.酒店組織機構。

4.講解酒店管理規則。

5.所擔任業務工作介紹、業務知識。

第四條凡新進人員應給予七至十天講習，每隔一周舉行一次。

第五條新進人員的講習，人事單位應事先制定日程安排計劃表，培訓進度記錄表及工

作技能評定標準表。

二、培訓階段

第六條對于新進人員的崗前培訓，按工作環境與程序可分為三個階段：

1.酒店總部的培訓。

2.分支機構的培訓。

3.實地訓練。

第七條酒店總部的培訓最重要的是知識的獲得并著重使受訓者了解下列各點：

1.酒店的狀況。

2.參觀酒店的各部門及受訓者未來的工作崗位。

3.介紹其崗位特征及如何與其他部門配合。

4.熟悉酒店產品的性能、包裝及價格。

5.市場銷售情況的分析。

6.對巾場上同類產品及廠家要有相應的了解。

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7.聘請專家實施口才培訓。

第八條主持酒店總部培訓的人員，應對受訓者的優、缺點做出評語提供給他未來的技

術培訓和實地培訓負責人作為參考資料。

第九條新進人員在接受酒店總部培訓之后，必須緊接著實地見習。

第十條分支機構的培訓重點在于受訓者未來實際工作技術的學習，并應在下列幾方面

加強培訓：

1.使受訓者了解其未來工作情況范圍。

2.了解每天的例行工作和非例行工作。

3.強調時間與效率的重要性。

4.各部門之間的協調與配合。

第十一條分支機構培訓的負責人員必須是新進人員未來的主管和實地培訓的負責人。

第十二條分支機構培訓的示范者必須具有豐富的工作經驗和正確的技術，切忌教導新

進人員投機取巧的方法。

第十三條分支機構培訓必須與實地培訓密切配合。

第十四條實地培訓即為見習期，是在一位資深員工的指導下實際去從事未來所負擔的

工作。

第十五條實地培訓應盡量讓受訓者表現練習，指導員僅是在旁協助，待受訓者做完某

項工作后再告訴他應改進的地方。

第十六條凡擔任實地指導培訓的人員，酒店一律發給特殊獎金，以促使其更好地指導

受訓者。

第十七條為有效地利用時間和達到培訓目的，對于上述三個階段的培訓，要酌情靈活

運用，混合安排擬定培訓計劃。

三、培訓內容

第I八條崗前培訓的內容應隨著各單位的性質、工作區分由各單位自行決定，但都應

包括卜?列基本內容：

1.建立有關方面的知識體系。

2.有關技術方面的培訓。

3.一些制度、程序方面的培訓。

4.新進人員態度與自信心的培訓。

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第十九條對新進人員首先必須建立其所須知道的一切知識包括酒店的結構、目標、政

策、產品及其特質、市場情況的分析，使其對酒店工作性質及進展先有一個初步的了解和

心理準備。

第二十條對新進人員應予以“程序規定”培訓，培訓對于時間的支配和工作的計劃能

力作適當的組織和配合，按一定的程序來達成工作的目標。

第二十一條新進人員接受上述各條培訓后，需給予“態度與信念”的培訓。

第二十二條“態度與信念”培訓的宗旨在于使新進人員對于酒店、顧客、工作崗位上

的態度有樂觀、積極、充滿信心與活力的態度和熱誠服務的信念。

四、附則

第二十三條本辦法如有未盡事宜應隨時加以修改。

XX酒店員工教育實施辦法

第一章總則

第一條本辦法依據本酒店人事管理規則第條第