生物技術試題庫與答案一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.藥品質量的直接責任人是()A、質量受權人B、生產負責人C、質量負責人D、企業責任人正確答案：A2.第一位觀察到微生物的科學家是（）。A、路易·巴斯德B、李斯特C、沃森D、虎克正確答案：D3.淀粉經過水解轉化為以()為代表的單糖。A、蔗糖B、果糖C、麥芽糖D、葡萄糖正確答案：D4.在實驗室里，從土壤里分離出尿素分解菌所需的培養基屬于（）A、選擇培養基B、天然培養基C、鑒別培養基D、液體培養基正確答案：A5.下列物質屬于生長因子的是（）A、葡萄糖B、蛋白胨C、NaClD、維生素正確答案：D6.糖代謝紊亂致體內β-羥丁酸和乙酰乙酸過多，血液發揮緩沖作用的主要是A、血漿蛋白緩沖系統B、碳酸氫鹽緩沖系統C、磷酸鹽緩沖系統D、血紅蛋白緩沖系統正確答案：B7.成熟的tRNA3'端具有A、多聚AB、——CCAOHC、多聚CD、多聚G正確答案：B8.菌落特征較為干燥的是（）A、放線菌B、球菌C、桿菌D、酵母正確答案：A9.能作為氨基酸轉運工具的是A、mRNAB、tRNAC、DNAD、rRNA正確答案：B10.剪刀、鑷子、接種環，使用前后都應當采用（）方式滅菌。A、酒精燈火焰灼燒B、高壓蒸汽C、酒精浸泡D、烘箱消毒正確答案：A11.食品安全國家標準和中國藥典中測微生物活菌數通常采用()A、稀釋平板法B、濾膜培養法C、稀釋培養法D、以上都不是正確答案：A12.實驗室常用的培養細菌的培養基是（）A、牛肉膏蛋白胨培養基B、高氏一號培養基C、麥芽汁培養基D、馬鈴薯培養基正確答案：A13.血液NPN增高，其中最主要的物質是A、肌酸B、膽紅素C、尿素D、尿酸正確答案：C14.沒有不對稱碳原子的氨基酸是()A、蛋氨酸B、絲氨酸C、半胱氨酸D、甘氨酸E、脯氨酸正確答案：D15.真菌中發現的唯一的幾丁質物質存在于（）中。A、線粒體B、細胞質C、細胞壁D、孢子正確答案：C16.酶原是酶的前體A、無活性B、有活性C、降低活性D、提高活性正確答案：A17.在重組DNA技術中,不常用到的酶是()A、限制性核酸內切酶B、DNA聚合酶C、DNA連接酶D、DNA解鏈酶正確答案：D18.在放線菌發育過程中，吸收水分和營養的器官為（）A、孢子絲B、孢子C、氣生菌絲D、基質菌絲正確答案：D19.L-ASP是一種()氨基酸。A、堿性B、酸性C、中性D、強堿性正確答案：B20.下列關于酶的固定化技術說法正確的是()。A、固定化酶技術就是固定反應物將酶依附著載體圍繞反應旋轉的技術B、固定化酶中的酶無法重復利用C、固定化酶是將酶固定在一定空間的技術D、固定化酶的優勢在于能催化一系列的酶促反應正確答案：C21.GSP適用于()。A、經營企業B、生產企業C、醫療機構D、零售企業正確答案：A22.DNA與RNA完全水解后，它們形成的產物A、戊糖不同，部分堿基不同B、戊糖不同，堿基不同C、戊糖相同，堿基不同D、戊糖相同，部分堿基相同正確答案：A23.血液非蛋白質含氮物質不包括A、尿素B、胰島素C、肌酸D、氨基酸正確答案：B24.瓊脂在（）℃融化A、40B、96C、45D、50正確答案：B25.使蛋白質沉淀又不變性的方法是A、加入(NH4)2SO4溶液B、加入三氯醋酸C、加入氯化汞D、加入1molHCL正確答案：A26.稀釋涂布平板法正確的操作步驟是（）①倒平板②稀釋③接種④涂布A、①②③④B、②③①④C、②①④③D、①④②③正確答案：A27.DNA的結構是()A、雙鏈螺旋B、單鏈螺旋C、雙鏈直線D、單鏈直線正確答案：A28.醋酸纖維薄膜電泳時，下列說法不正確的一項是A、點樣前醋酸纖維薄膜必須用純水浸泡一定的時間，使處于濕潤狀態B、以血清為樣品，pH8.6條件下，點樣的一端應置于電泳槽的陰極一端C、點樣量太多時，蛋白質組分相互粘連，指印譜帶會嚴重拖尾，結果不易分析D、電泳過程中保持恒定的電壓（90-110V)可使蛋白質組分有效分離正確答案：A29.現從海洋中篩選到一株菌,可以推測該株菌具有的特點是()A、嗜堿B、嗜熱C、嗜酸D、嗜鹽正確答案：D30.tRNA三葉草結構中的3'-CCA-OH末端位于A、DHU環B、氨基酸臂C、反密碼環D、TφC環正確答案：B31.DNA變性后,以下哪條鍵斷裂()A、肽鍵B、糖苷鍵C、磷酸二酯鍵D、氫鍵正確答案：D32.菌種保藏方法中保藏時間最短的（）A、液體石蠟封存B、斜面低溫保藏C、冷凍干燥D、砂土管保藏正確答案：B33.細菌的基本形態是（）A、桿狀B、球狀C、螺旋狀D、以上都是正確答案：D34.將接種后的培養基和一個未接種的培養基都放入37℃恒溫箱的目的是（）A、為了下次接種時再使用B、對比分析培養基是否被雜菌污染C、沒必要放入未接種的培養基D、對比觀察培養基有沒有被微生物利用正確答案：B35.革蘭氏陽性細菌細胞壁特有的成分是（）A、幾丁質B、磷壁酸C、脂多糖D、肽聚糖正確答案：B36.細菌細胞內沒有的結構是（）A、細胞膜B、內質網C、DNAD、核糖體正確答案：B37.固體培養基在（）℃融化A、50B、45C、60D、96正確答案：D38.適宜于微酸環境下生長的微生物是（）A、病毒B、放線菌C、霉菌D、細菌正確答案：C39.天然DNA的主要結構是()A、A雙螺旋B、B雙螺旋C、C雙螺旋D、Z雙螺旋正確答案：B40.高效液相色譜用水必須使用()。A、一級水B、三級水C、天然水D、二級水正確答案：A41.關于Km值的意義，不正確的是A、Km是酶的特性常數B、不同的酶具有不同的KmC、Km等于反應速度為最大速度一半時的酶的濃度D、Km值等于反應速度為最大速度一半時的底物的濃度正確答案：C42.青霉素族的抗生素主要用于抗（）。A、病毒B、革蘭氏陰性菌C、真菌D、革蘭氏陽性菌正確答案：D43.CRISPR/Cas9需要guideRNA,它起什么作用?()A、催化Cas9酶切靶向DNAB、引導Cas9酶識別目的DNA片段C、穩定Cas9蛋白構象D、提供PAM(protospacer-adjacentmotif)正確答案：B44.基因工程第一步的一種方法是把所需的基因從供體細胞內分離出來,這要利用限制性內切酶。一種限制性內切酶能識別DNA子中的GAATTC順序,切點在G和A之間,這是應用了酶的()A、高效性B、專一性C、多樣性D、催化活性受外界條件影響正確答案：B45.測空氣中微生物數量的方法通常采用（）A、稀釋培養法B、濾膜培養法C、血細胞計數板法D、稀釋平板法正確答案：B46.下列哪個密碼子作為起始密碼子?()A、GUAB、AGUC、AUGD、UGA正確答案：C47.病毒的大小以下面哪種單位度量()。A、cmB、dmC、mmD、nm正確答案：D48.在DNA生物合成中，具有催化RNA指導的DNA聚合反應、RNA水解反應及DNA指導的DNA聚合反應三種功能的酶是A、DNA聚合酶B、RNA聚合酶C、逆轉錄酶D、DNA水解酶正確答案：C49.下列微生物屬于原核微生物的是:()A、細菌B、單細胞藻類C、酵母菌D、霉菌正確答案：A50.細菌的繁殖首先開始于:()A、膜的分裂B、壁的分裂C、DNA的復制D、細胞核的復制正確答案：C51.以下哪種維生素容易在人體內積累A、維生素B1B、維生素B2C、維生素CD、維生素E正確答案：D52.分生孢子頭呈掃帚狀的霉菌是（）A、青霉B、根霉C、曲霉D、毛霉正確答案：A二、多選題（共19題，每題1分，共19分）1.人體主要以脂肪而不是糖原為能量儲存物質的主要原因是A、脂肪酸氧化比碳水化合物氧化釋放的能量多B、脂肪的疏水性正確答案：AB2.下面有關基因組的說法正確的是A、葉綠體基因組大小相對恒定B、葉綠體基因組同藍藻基因組大小相似，這提示葉綠體內共生起源C、目前已發現一些線粒體的基因組由雙鏈RNA構成D、目前已有多種真核生物的全基因序列被基因測定正確答案：AD3.下列有關培養基的敘述錯誤的是（）A、固體培養基中加入少量水即可制成液體培養基B、培養基只有兩類：液體培養基和固體培養基C、微生物在固體培養基上生長時，可以形成肉眼可見的單個細菌D、培養基是為微生物的生長繁殖提供營養的基質正確答案：ABC4.可逆抑制劑A、是使酶變性失活的抑制劑B、是特異地與酶活性中心結合的抑制劑C、是抑制劑與酶結合后用透析的方法不能去除的抑制劑D、是抑制劑與酶結合后用透析的方法能去除的抑制劑正確答案：BD5.Watson-CrickDNA模型的特點是A、兩股螺旋結構B、兩條鏈走向相同C、堿基間形成共價鍵D、磷酸戊糖骨架位于DNA螺旋外部正確答案：AD6.下列哪些核苷酸是合成RNA的原料A、ATPB、GTPC、CTPD、TTP正確答案：ABC7.屬于細菌特殊結構的為（）A、芽胞B、鞭毛C、莢膜D、菌毛正確答案：ABCD8.DNA損傷修復包括()。A、SOS修復B、光復活修復C、切除修復D、重組修復E、錯配修復正確答案：ABCDE9.常用的模式生物有A、斑馬魚B、小鼠正確答案：AB10.制備單克隆抗體時需要使用A、家兔B、顯微注射C、小鼠D、細胞培養正確答案：CD11.血漿中膽固醇酯化需要A、脂酰CoAB、乙酰CoAC、卵磷脂D、LCAT正確答案：CD12.在將一段DNA片段克隆到一個質粒上時，需要使用的酶有A、連接酶B、DNA限制性內切酶C、磷酸酯酶D、DNA聚合酶正確答案：AB13.代謝過程的中間產物是HMGCoA的是A、合成脂肪酸B、合成酮體C、合成膽固醇D、酮體氧化正確答案：BC14.C4植物C3植物相比A、C4植物能在低CO2濃度下生長更好B、C4植物能在弱光下生長更好正確答案：A15.PCR擴增產物的分析方法()A、凝膠電泳分析B、酶切分析C、核酸序列分析D、PCR-ELISAE、PCR-HPLC正確答案：ABCDE16.好氧菌實驗室固體培養常用的方法有（）A、試管斜面B、錐形瓶淺層液體培養C、搖瓶培養D、平板正確答案：AD17.服用雷米封應適當補充哪種維生素A、維生素B2B、V—PPC、維生素B6D、維生素B12正確答案：BC18.適宜于微堿性條件下生長的微生物為（）A、放線菌B、霉菌C、細菌D、酵母菌正確答案：AC19.可以誘導動物細胞融合的方法有A、加有機溶劑B、使用病毒C、反復凍融D、使用電刺激正確答案：BD三、判斷題（共33題，每題1分，共33分）1.芽孢比細胞有極強的抗熱，抗輻射，抗化學藥劑能力，但不具有繁殖功能。A、正確B、錯誤正確答案：A2.因為DNA兩條鏈是反向平行的，在雙向復制中，一條鏈按5′→3′方向合成，另一條鏈按3′→5′方向合成。A、正確B、錯誤正確答案：B3.L-ASP在食品上主要用于鮮味劑和高甜味劑。()A、正確B、錯誤正確答案：B4.如果被分離的物質帶正電荷,應采用陽離子交換樹脂。()A、正確B、錯誤正確答案：A5.某些調節酶的V---S的S形曲線表明，酶與少量底物的結合增加了酶對后續底物的親和力。A、正確B、錯誤正確答案：A6.動物細胞培養與植物組織培養依據的原理都是細胞的全能性。A、正確B、錯誤正確答案：B7.離子交換法提取谷氨酸的過程中，過高離子濃度容易造成樹脂層交換層過厚，穿透點提前到達，利于樹脂的利用。A、正確B、錯誤正確答案：B8.單個細菌在固體培養基上生長繁殖時，產生的大量以母細胞為中心而聚集在一起形成的一個肉眼可見的、具有一定形態結構的子細胞群稱為菌落。A、正確B、錯誤正確答案：A9.根霉產淀粉酶活性很強，是釀造工業中常用的糖化酶。A、正確B、錯誤正確答案：A10.在有氧條件下，檸檬酸能變構抑制磷酸果糖激酶。A、正確B、錯誤正確答案：A11.根霉的帚狀分生孢子梗著生在足細胞上。A、正確B、錯誤正確答案：B12.固體培養生產過程中無菌程度要求不是很嚴格。A、正確B、錯誤正確答案：A13.脂肪酸β，α，ω-氧化都需要使脂肪酸活化成脂酰-CoA。A、正確B、錯誤正確答案：B14.NADPH-硝酸還原酶是寡聚酶，它以FAD和鉬為輔因子，這些輔因子參與電子傳遞。A、正確B、錯誤正確答案：A15.發酵工業上為了提高設備利用率,經常在衰亡期放罐以提取菌體或代謝產物()。A、正確B、錯誤正確答案：B16.測定酶活力時，底物的濃度不必大于酶的濃度。A、正確B、錯誤正確答案：B17.構成天然蛋白質的氨基酸，其D－構型和L－型普遍存在。A、正確B、錯誤正確答案：B18.甘油在生物體內可以轉變為丙酮酸。A、正確B、錯誤正確答案：A19.碳酸鈣在發酵過程中可起到緩沖作用。A、正確B、錯誤正確答案：A20.顯微鏡對物體的放大倍數是目鏡放大倍數和物鏡放大倍數的和。A、正確B、錯誤正確答案：B21.液體石蠟覆蓋保藏菌種中的液體石蠟的作用是提供碳源。A、正確B、錯誤正確答案：B22.次級代謝與微生物生長平行發生,對微生物的生長可有可無。()A、正確B、錯誤正確答案：B23.牛肉膏蛋白胨培養基適用于分離與培養酵母菌和霉菌。A、正確B、錯誤正確答案：B24.轉氨酶的輔酶是吡哆醛。A、正確B、錯誤正確答案：B25.細菌是一類細胞細而短，結構簡單，細胞壁堅韌，以二等分裂方式繁殖，水生性較強的真核微生物。A、正確B、錯誤正確答案：B26.當某種蛋白質分子的酸性氨基酸殘基數目等于堿性氨基酸殘基數目時，此蛋白質的等電點為7.0。A、正確B、錯誤正確答案：B27.低溫對細