酒店消防知識管理制度?一、總則1.目的為了加強酒店消防安全管理，預防火災事故的發生，保障賓客、員工的生命財產安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內所有區域，包括但不限于客房、餐廳、會議室、娛樂場所、辦公區域等。3.基本原則酒店消防工作貫徹"預防為主，防消結合"的方針，實行"誰主管、誰負責"的原則，確保消防安全責任落實到每個部門、每個崗位、每個人。二、消防組織與職責1.消防工作領導小組酒店成立消防工作領導小組，由總經理擔任組長，副總經理擔任副組長，各部門負責人為成員。消防工作領導小組負責全面領導酒店的消防工作，制定消防工作計劃，組織實施消防檢查，協調解決消防工作中的重大問題。2.消防管理部門酒店設立消防管理部門，負責日常消防工作的組織、協調和指導。消防管理部門應配備專業的消防管理人員，負責消防設施設備的維護管理、消防宣傳教育、滅火預案制定與演練等工作。3.各部門職責客房部：負責客房區域的消防安全管理，確保客房內消防設施設備完好有效，向賓客宣傳消防安全知識。餐飲部：負責餐廳、廚房等區域的消防安全管理，加強對廚房用火、用電、用氣的管理，定期檢查廚房消防設施設備。工程部：負責酒店消防設施設備的維護保養和維修，確保消防設施設備正常運行。保安部：負責酒店安全保衛工作，協助消防管理部門進行消防檢查，維護火災現場秩序，組織實施滅火和應急疏散預案。其他部門：負責本部門區域內的消防安全管理，落實消防安全責任制，做好本部門員工的消防安全教育。三、消防設施設備管理1.消防設施設備配置酒店應按照國家有關消防技術標準，配備相應的消防設施設備，如火災自動報警系統、自動噴水滅火系統、消火栓系統、滅火器、應急照明和疏散指示標志等。消防設施設備應設置明顯的標識，標明使用方法和維護要求。2.消防設施設備維護保養工程部應制定消防設施設備維護保養計劃，定期對消防設施設備進行檢查、維護、保養和維修，確保消防設施設備完好有效。消防設施設備維護保養應做好記錄，并存檔備查。3.消防設施設備檢測酒店應委托具有資質的消防技術服務機構對消防設施設備進行定期檢測，確保消防設施設備符合國家有關標準和規定。消防設施設備檢測報告應存檔備查。4.消防設施設備更新與改造隨著酒店的發展和消防技術的進步，酒店應及時對消防設施設備進行更新與改造，確保消防設施設備的先進性和可靠性。消防設施設備更新與改造應報消防管理部門備案。四、消防安全檢查1.日常檢查各部門應每日對本部門區域內的消防安全情況進行檢查，重點檢查消防設施設備是否完好有效、疏散通道和安全出口是否暢通、用火用電用氣是否符合規定等。保安部應每日對酒店公共區域的消防安全情況進行巡查，發現問題及時督促整改。2.定期檢查消防管理部門應每月組織一次全面的消防安全檢查，對酒店各部門的消防安全工作進行檢查和評估。酒店應每季度組織一次消防安全專項檢查，重點檢查消防設施設備的運行情況、滅火預案的演練情況等。3.重大節日和活動前檢查在重大節日和活動前，酒店應組織開展消防安全專項檢查，確保消防安全。重大節日和活動期間，酒店應加強消防安全值班，增加巡查頻次，及時發現和處理消防安全問題。4.檢查內容與要求消防安全檢查應包括消防設施設備、疏散通道和安全出口、用火用電用氣、消防管理制度落實情況等內容。檢查人員應填寫消防安全檢查記錄，對發現的問題應及時下達整改通知書，責令相關部門限期整改。相關部門應按照整改通知書的要求，及時整改消防安全問題，并將整改情況反饋給消防管理部門。五、用火用電用氣安全管理1.用火安全管理酒店內嚴禁使用明火，如因特殊情況需要進行明火作業，必須辦理動火審批手續，經消防管理部門批準后方可作業。動火作業前，應清除作業現場及周圍的易燃、易爆物品，配備滅火器材，并有專人監護。動火作業完畢后，應及時清理現場，確保無火種遺留。2.用電安全管理酒店應加強用電管理，定期對電氣設備進行檢查和維護，確保電氣設備安全運行。嚴禁私拉亂接電線，嚴禁使用大功率電器設備，如確需使用，應經酒店批準，并采取相應的安全措施。電氣設備發生故障時，應及時通知工程部維修，嚴禁擅自處理。3.用氣安全管理酒店應加強對燃氣設備的管理，定期對燃氣管道、閥門、計量器具等進行檢查和維護，確保燃氣設備安全運行。嚴禁在燃氣管道上私接亂改，嚴禁在燃氣設備周圍堆放易燃、易爆物品。發現燃氣泄漏時，應立即關閉燃氣閥門，打開門窗通風，嚴禁使用明火和電器設備，并及時通知燃氣供應單位進行維修。六、消防宣傳教育與培訓1.消防宣傳教育酒店應通過多種形式開展消防宣傳教育，如在酒店內設置消防宣傳欄、張貼消防宣傳標語、播放消防宣傳視頻等，向賓客和員工宣傳消防安全知識。各部門應結合本部門實際情況，對員工進行消防安全教育，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。2.消防培訓酒店應定期組織員工進行消防培訓，培訓內容包括消防法律法規、消防設施設備的使用方法、滅火預案的演練等。新員工入職時，應進行消防安全培訓，經考試合格后方可上崗。消防培訓應做好記錄，并存檔備查。七、滅火和應急疏散預案1.預案制定消防管理部門應根據酒店的實際情況，制定滅火和應急疏散預案，明確火災報警、滅火行動、疏散引導、安全救護等各小組的職責和任務。滅火和應急疏散預案應定期進行修訂和完善，確保其科學性和實用性。2.預案演練酒店應定期組織滅火和應急疏散預案演練，演練內容包括火災報警、疏散逃生、滅火撲救等。演練應至少每半年進行一次，通過演練檢驗預案的可行性和有效性，提高員工的應急處置能力。演練結束后，應及時對演練效果進行評估，總結經驗教訓，針對演練中存在的問題及時進行整改。八、火災事故處理1.火災報警酒店內任何人員發現火災后，應立即撥打酒店內部報警電話或"119"報警電話，并向本部門負責人報告。報警時應講清火災發生的地點、火勢大小、燃燒物質等情況。2.初期火災撲救火災發生后，現場人員應立即利用附近的消防設施設備進行初期火災撲救，控制火勢蔓延。酒店義務消防隊應在第一時間趕赴火災現場，參與滅火和應急疏散工作。3.應急疏散消防管理部門應立即啟動滅火和應急疏散預案，組織疏散引導組引導賓客和員工疏散逃生。疏散引導組應按照預定的疏散路線，引導賓客和員工有序疏散，確保疏散通道暢通。疏散過程中，應注意照顧老、弱、病、殘等特殊人群。4.安全救護安全救護組應在火災現場附近設立臨時醫療救護點，對受傷人員進行緊急救治。如遇重傷員，應及時撥打"120"急救電話，送往附近醫院救治。5.火災事故