餐廳家私損耗管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司餐廳家私管理，降低家私損耗，延長使用壽命，確保餐廳環(huán)境的整潔與舒適，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有餐廳家私的管理，包括但不限于桌椅、餐具、廚具、裝飾擺件等。（三）管理原則1.預(yù)防為主原則：通過加強(qiáng)日常維護(hù)、合理使用等措施，預(yù)防家私損耗的發(fā)生。2.責(zé)任到人原則：明確各部門及人員在餐廳家私管理中的職責(zé)，確保責(zé)任落實。3.成本控制原則：在保證餐廳正常運營的前提下，盡量降低家私損耗成本。二、家私采購與驗收（一）采購申請1.各部門根據(jù)餐廳家私的實際使用情況和需求，填寫《餐廳家私采購申請表》，詳細(xì)注明家私名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息。2.采購申請表需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核簽字后，提交至行政部門。（二）采購流程1.行政部門接到采購申請后，進(jìn)行匯總整理，結(jié)合庫存情況進(jìn)行綜合評估。2.根據(jù)評估結(jié)果，選擇合適的供應(yīng)商進(jìn)行采購。在采購過程中，要遵循貨比三家、性價比最優(yōu)的原則，確保所采購的家私質(zhì)量可靠、價格合理。3.與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括家私的規(guī)格、數(shù)量、價格、交貨時間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、售后服務(wù)等條款。（三）驗收標(biāo)準(zhǔn)1.家私到貨后，行政部門會同使用部門按照采購合同及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收。2.驗收內(nèi)容包括家私的外觀、尺寸、材質(zhì)、質(zhì)量、數(shù)量等方面。檢查家私是否有損壞、變形、掉漆等情況，確保其符合質(zhì)量要求。3.對于驗收合格的家私，填寫《餐廳家私驗收單》，由驗收人員簽字確認(rèn)；對于驗收不合格的家私，及時與供應(yīng)商溝通協(xié)商，要求其限期更換或處理。三、家私使用與維護(hù)（一）使用規(guī)范1.各部門應(yīng)教育員工正確使用餐廳家私，避免因不當(dāng)使用造成家私損壞。2.員工在使用桌椅時，應(yīng)輕拉輕放，避免碰撞和刮擦；不得在桌椅上刻劃、粘貼物品。3.使用餐具時，應(yīng)注意避免摔落、碰撞，防止餐具破損。4.對于廚具等設(shè)備，應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行使用，嚴(yán)禁違規(guī)操作。（二）日常維護(hù)1.餐廳工作人員應(yīng)定期對家私進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，保持家私的整潔衛(wèi)生。2.桌椅表面應(yīng)定期擦拭，去除灰塵和污漬；對于木質(zhì)桌椅，可定期涂抹保養(yǎng)油，防止干裂。3.餐具應(yīng)及時清洗消毒，擺放整齊，避免損壞。4.廚具等設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運行。發(fā)現(xiàn)問題及時報修，記錄維修情況。（三）維修管理1.當(dāng)家私出現(xiàn)損壞時，使用部門應(yīng)及時填寫《餐廳家私維修申請表》，注明損壞情況、維修要求等信息。2.行政部門接到維修申請后，根據(jù)家私的損壞程度和維修難度，安排專業(yè)維修人員進(jìn)行維修。3.維修人員在維修過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照維修標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保維修質(zhì)量。維修完成后，由使用部門進(jìn)行驗收，驗收合格后在維修申請表上簽字確認(rèn)。4.對于無法修復(fù)或維修成本過高的家私，行政部門應(yīng)及時提出更換建議，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后進(jìn)行更換。四、家私盤點與清查（一）盤點計劃1.行政部門應(yīng)制定餐廳家私盤點計劃，明確盤點時間、范圍、人員分工等。2.盤點計劃應(yīng)定期進(jìn)行，一般每季度或每半年進(jìn)行一次全面盤點，特殊情況可隨時進(jìn)行臨時盤點。（二）盤點流程1.盤點前，行政部門應(yīng)通知各使用部門停止使用相關(guān)家私，并對其進(jìn)行清理和整理。2.盤點人員按照分工對餐廳家私進(jìn)行逐一清點，記錄家私的名稱、規(guī)格、數(shù)量、使用狀況等信息。3.盤點過程中，要認(rèn)真核對家私的實際情況與庫存記錄是否一致，發(fā)現(xiàn)差異及時查明原因并記錄。4.盤點結(jié)束后，盤點人員應(yīng)填寫《餐廳家私盤點表》，對盤點結(jié)果進(jìn)行匯總和分析，形成盤點報告。（三）清查處理1.根據(jù)盤點報告，對盤盈、盤虧的家私進(jìn)行清查處理。2.對于盤盈的家私，要查明原因，核實是否屬于正常情況；對于盤虧的家私，要追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，并按照規(guī)定進(jìn)行賠償或補充。3.將清查處理結(jié)果記錄在案，作為改進(jìn)家私管理工作的依據(jù)。五、家私損耗責(zé)任界定（一）因使用不當(dāng)造成的損耗1.員工在使用過程中，因違反使用規(guī)范導(dǎo)致家私損壞的，由直接責(zé)任人負(fù)責(zé)賠償。2.部門負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)對員工的教育和管理，如因管理不善導(dǎo)致本部門員工多次出現(xiàn)因使用不當(dāng)造成家私損耗的情況，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的管理責(zé)任。（二）因自然老化或質(zhì)量問題造成的損耗1.家私因自然老化或本身質(zhì)量問題出現(xiàn)損耗的，由行政部門負(fù)責(zé)及時維修或更換。2.在采購家私時，行政部門應(yīng)嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，如因采購的家私質(zhì)量不符合要求導(dǎo)致頻繁出現(xiàn)損耗問題，行政部門應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。（三）因不可抗力造成的損耗因不可抗力因素（如自然災(zāi)害、意外事故等）導(dǎo)致家私損壞的，經(jīng)相關(guān)部門核實后，可不追究相關(guān)人員責(zé)任，但應(yīng)及時采取措施進(jìn)行處理，盡量減少損失。六、家私報廢管理（一）報廢標(biāo)準(zhǔn)1.家私出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p壞，無法修復(fù)或維修成本過高，且已無法滿足正常使用需求的，可申請報廢。2.家私使用年限已達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，且損壞嚴(yán)重，維修后仍無法正常使用的，可申請報廢。3.因餐廳布局調(diào)整、裝修改造等原因，原有家私不再適用的，可申請報廢。（二）報廢申請1.使用部門填寫《餐廳家私報廢申請表》，詳細(xì)說明家私報廢原因、名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息，并附上相關(guān)照片或證明材料。2.申請表經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核簽字后，提交至行政部門。（三）報廢審批1.行政部門接到報廢申請后，進(jìn)行初步審核，核實情況屬實后，提交至財務(wù)部門進(jìn)行資產(chǎn)核銷審核。2.財務(wù)部門審核通過后，報公司領(lǐng)導(dǎo)審批。經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)同意報廢的家私，方可進(jìn)行后續(xù)處理。（四）報廢處理1.對于批準(zhǔn)報廢的家私，行政部門應(yīng)及時聯(lián)系專業(yè)回收公司進(jìn)行回收處理，確保資產(chǎn)得到妥善處置。2.在報廢處理過程中，要做好相關(guān)記錄，包括報廢家私的名稱、數(shù)量、回收公司、處理時間等信息，以備查核。七、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督機(jī)制1.行政部門負(fù)責(zé)對餐廳家私的使用、維護(hù)、盤點等情況進(jìn)行定期檢查和不定期抽查。2.設(shè)立意見箱或舉報電話，鼓勵員工對家私管理中存在的問題進(jìn)行監(jiān)督和舉報。對于員工的舉報，行政部門應(yīng)及時進(jìn)行調(diào)查處理，并對舉報人給予適當(dāng)獎勵。（二）考核辦法1.將餐廳家私損耗管理工作納入各部門績效考核體系，對家私損耗控制較好的部門給予獎勵，對家私損耗嚴(yán)重的部門進(jìn)行扣分處理。2.考核指標(biāo)主要包括家私損耗率、維修費用、盤點準(zhǔn)確率等。具體考核標(biāo)準(zhǔn)由行政部門根據(jù)實際情況制定，并報公司領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行。3.對于在餐廳家私管理工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的個人，給予表彰和獎勵；對于因工作失誤