專題35人的新陳代謝(講義)

模塊導(dǎo)航：

面模塊一、命題趨勢

制模塊二、知識重構(gòu)

匐模塊三、重點考向典題精練

考向一、人的呼吸系統(tǒng)與呼吸運動

考向二、人的呼吸作用

考向三、營養(yǎng)物質(zhì)與應(yīng)用

考向四、消化系統(tǒng)與食物消化吸收

考向五、酶的作用

制命題趨勢

1.人的呼吸作用的命題點有：①人的呼吸系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能；②呼吸作用中氣體交換的原理；③呼吸作用中肺

內(nèi)氣壓變化等，一般以選擇題、填空題出現(xiàn)。

2.食物與營養(yǎng)的命題點有：①七大營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用；②常見物質(zhì)缺乏的癥狀及補充方法；③糖類、蛋

白質(zhì)、脂肪等三大營養(yǎng)物質(zhì)的能量關(guān)系探究；④食物營養(yǎng)均衡等，以選擇題、填空題等形式考查

3.食物的消化的命題點有：①消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能；②消化腺及消化液的功能；③三大營養(yǎng)物消化場所及

所以的消化液；④酶的作用及酶的特點、活性的影響因素等，考題常以選擇、填空、實驗探究題，探究

題中淀粉酶、蛋白酶等幾種酶的探究考查頻很高。

知識重構(gòu)

知識點一：人體的呼吸作用

1.人體呼吸時氣體交換的場所和過程

(1)呼吸系統(tǒng)由呼吸道(包括鼻、咽、喉、氣管、支氣管)和肺等器官組成。肺呼吸作用的功能單位是肺泡。

(2)氣體交換的概念：氣體交換是通過氣體的擴散作用實現(xiàn)的，即一種氣體總是從濃度高的地方向濃度低

的地方擴散，直到平衡為止。

(3)完整的呼吸過程：肺的換氣(外界氣體和肺泡內(nèi)氣體之間的交換)一肺泡內(nèi)的氣體與血液間的氣體間

的交換一氣體在血液里的運輸一血液與組織細胞間的氣體交換。通過這一過程，氧氣到達組織內(nèi)供

細胞利用，細胞產(chǎn)生的二氧化碳則被排出體外。

2.人體的氣體交換是在呼吸系統(tǒng)內(nèi)進行的。

呼吸道：鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管

人體呼吸系統(tǒng)Y

I肺：由肺泡組成。肺泡是氣體交換的場所；

3.呼吸作用為人體內(nèi)能量的利用提供了必要的條件：

通過呼吸作用，當(dāng)含氧低的靜脈血流經(jīng)肺泡的毛細血管后，就變成了含氧豐富的動脈血（血液中的氧大

部分以氧合血紅蛋白的形式存在）。當(dāng)動脈血流經(jīng)組織細胞間的毛細血管時，由于細胞在新陳代謝過程

中不斷地消耗氧，產(chǎn)生二氧化碳，因此細胞中氧的濃度比動脈血中的低，二氧化碳的濃度比動脈血中

的高。于是，血液中的氧迅速與血紅蛋白分離，通過毛細血管壁擴散到細胞里，而細胞中產(chǎn)生的二氧

化碳則擴散到血液里，經(jīng)過這樣的氣體交換后，流經(jīng)組織細胞的動脈血就變成了靜脈血。

4、人的呼吸作用：在活細胞內(nèi)進行。

反應(yīng)式為：C6Hl2O6+O2">CO2+H2Oo

動物、植物均時刻在進行呼吸作用。吸入氧氣，呼出二氧化碳。

知識點二、能量的獲取

1、在一般情況下，人體每天進行各種生理活動所需的能量大多數(shù)來源于糖類，也有一部分來源于脂肪，極

少數(shù)來源于蛋白質(zhì)。

2、氧化供能：細胞通過呼吸作用氧化分解糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，釋放出能量，供生命活動的需要。貯存在

食物中的能量主要通■有氧呼吸的方式釋放出來。如：

糖類+氧一二氧化碳+水+能量

3、呼吸作用：分為有氧呼吸和無氧呼吸。有氧呼吸是高等植物和動物呼吸作用的主要形式，也是獲得能量

的主要來源。無氧呼吸只提供少量能量，不能滿足生命活動的需要，它只是對能量需求的一種暫時補

充。

4、無氧呼吸：人的肌肉：葡萄糖4乳酸+能量（少量）

高等植物：葡萄糖鷺酒精+二氧化碳+能量（少量）

有氧呼吸和無氧呼吸的比較

有氧呼吸無氧呼吸

區(qū)反應(yīng)條件。2、酶酶（不需。2）

別物質(zhì)變化有機物分解不徹底，生成酒精和C02或生成乳酸

有機物徹底分解產(chǎn)生C02和H2O

能量變化釋放大量能量釋放少量能量

聯(lián)系實質(zhì)上都是分解有機物，釋放能量

5、多樣的呼吸器官:

類別動物名稱呼吸器官

（原生動物）草履蟲、變形蟲體表（表膜即細胞膜）

無脊椎動物（環(huán)節(jié)動物）蚯蚓濕潤的體壁

（節(jié)肢動物）蝗蟲氣管

（魚綱）對蝦、魚類腮

（兩棲類）青蛙肺兼濕潤的皮膚

脊椎動物（爬行綱）蜥蜴肺

（鳥綱）鳥類肺，有氣囊輔助

（哺乳類）牛肺

知識點三、食物與營養(yǎng)

1.食物中的七大類營養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素和粗纖維等。

2.各類營養(yǎng)素的作用：

水：構(gòu)成細胞的主要成分；

糖類：是人體所需能量的主要來源。

蛋白質(zhì)：①是細胞生長和修補組織的主要原料，占人體細胞干重的50%以上；②為人體生命活動提供能

量。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。

脂肪：生物體內(nèi)貯存能量的物質(zhì)。

無機鹽：構(gòu)成組織（如磷一細胞膜）和維持正常生理活動所必需的物質(zhì)。

缺Ca、P—骨質(zhì)疏松癥；缺Fe—缺鐵性貧血；缺Zn—食欲下降，影響生長發(fā)育；缺I—甲狀腺腫大。

維生素：是維持人體正常生理活動不可缺少的微量有機物。

粗纖維：促進消化。不能被人體消化和吸收，來源于植物性食物。刺激消化腺分泌消化液，促進腸道的

蠕動，有利于及時排便。減少大腸癌的發(fā)病率，有助于減少腸道吸收脂肪，預(yù)防心血管疾病。

3.幾種維生素來源及缺乏癥

名稱缺乏癥主要來源

維生素A夜盲癥肝、雞蛋黃、胡蘿卜、玉米

維生素Bl腳氣病牛肉、腎臟、谷類種皮（麥款）、豆類

維生素B2口角炎、唇裂癥酵母、大豆、胚芽、肝

維生素B12惡性貧血肝、奶、肉、蛋

維生素C壞血病蔬菜、水果

維生素D成人骨軟化、兒童佝僂病肝臟、雞蛋、魚肝油（曬太陽自身合

成）

維生素E肌肉萎縮谷物胚芽、綠葉

知識點四、食物的消化與吸收

1.消化系統(tǒng)的組成：

「消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸，肛門

消化系統(tǒng)j外消化腺：唾液腺、肝臟、胰腺

消化腺，

內(nèi)消化腺：胃腺、腸腺

（1）消化道的結(jié)構(gòu)和功能

結(jié)構(gòu)功能

口腔牙齒咀嚼食物；舌攪拌食物使食物與唾液混合

咽食物的通道

食道食物的通道

胃肌肉質(zhì)的囊，收縮能力很強，蠕動攪磨食物，使食物與胃液充分混合

小腸蠕動使食物與消化液混合均勻（消化吸收的主要場所），將食物殘渣推向大腸

大腸蠕動將食物殘渣推向肛門

肛門糞便排出

（2）消化腺

消化腺分泌消化液（含消化酶）流入部位消化物質(zhì)

唾液腺唾液（淀粉酶）口腔初步消化淀粉

胃腺胃液（蛋白酶）胃初步消化蛋白質(zhì)

肝臟膽汁（不含消化酶）暫存膽囊流入小腸促進脂肪消化

消化糖類、蛋白質(zhì)和脂

胰腺胰液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）小腸

肪

消化糖類、蛋白質(zhì)和脂

腸腺腸液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）小腸

2、消化系統(tǒng)的主要功能：①將食物分解成能被身體利用的小分子化合物；②將這些小分子化合物吸收到血液

中；③將消化后產(chǎn)生的食物殘渣排出體外。

3、食物的消化與吸收：

⑴|消化：人體將食物分解成能被身體利用的小分子化合物的過程。

（2）|消化的類型:

物理消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動，將食物磨碎攪拌，并與消化液混合

化學(xué)消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。

（3）吸收：當(dāng)食物消化后，營養(yǎng)物質(zhì)通過消化系統(tǒng)的管壁進入血液的過程。

（4）七大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收：

①無需經(jīng)過消化即可被消化道直接吸收：水、無機鹽、維生素。

②須經(jīng)消化才能被吸收：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪。最終消化產(chǎn)物：淀粉一＞葡萄糖；

蛋白質(zhì)一一＞氨基酸；

脂肪一一＞甘油+脂肪酸。

③不能被消化吸收：粗纖維

（5）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化部位吸收部位、消化步驟、有關(guān)消化液種類：

淀粉（口腔、小曲----------------A麥芽糖-------------*葡萄糖（進入毛細血管）

蛋白質(zhì)（胃、小腸5----------------------------氨基酸（進入毛細血管）

脂肪（小腸）*脂肪酸+甘油（進入毛細淋巴管）

消化道消化淀粉蛋白質(zhì)脂肪

口腔?（麥芽糖）XX

胃XY（多肽）X

4（脂肪酸和甘

小腸4（葡萄糖）＜（氨基酸）

油）

場所：

小腸的特點及相應(yīng)功能：①小腸很長一消化、吸收②小腸表面有很多褶皺及小腸絨毛一消化、吸收

③小腸內(nèi)有多種消化液——消化④小腸壁有豐富的毛細血管一吸收

5、消化道不同部位對營養(yǎng)物質(zhì)吸收不同：

①口腔和食道：不吸收。

②胃：只吸收少量水和無機鹽，另外還有酒精（非營養(yǎng)物質(zhì)）

③小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、無機鹽和某些維生素。

④大腸：只吸收少量水、無機鹽和某些維生素。

6.酶：生物體細胞制造的一種蛋白質(zhì)。是一種生物催化劑，使食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的

物質(zhì)。

特點：專一性、高效性、多樣性。

影響酶催化作用的因素有：pH、溫度等。

酶缺乏或不足：導(dǎo)致代謝紊亂，甚至出現(xiàn)疾病，如白化病（缺乏促進黑色素形成的酶）。

I重點考向典題精煉

考向一、人的呼吸系統(tǒng)和呼吸運動

1.如圖為肺泡處的氣體交換示意圖，下列敘述錯誤的是（)

A.a、d代表的氣體是不相同的

B.氣體c代表氧，氣體d代表二氧化碳

C.與血管丙相比，血管甲的血液中含有更多的二氧化碳

D.肺泡與血管乙的氣體交換是通過擴散作用實現(xiàn)的

2.人每時每刻都在進行呼吸，呼吸系統(tǒng)的主要器官是肺，下列表示肺的是（）

3.人體的呼吸系統(tǒng)由鼻、咽、喉、氣管、支氣管、肺組成，其中肺是氣體交換的主要場所。下列有利于

肺泡內(nèi)氣體交換的特點有（）

①肺泡數(shù)量很多②肺泡外面包繞著豐富的毛細血管③毛細血管壁很薄④肺泡壁很厚

A.①②③B.①③④C.②③④D.①②③④

4.剛下水游泳時，如果水漫過胸部，會感覺呼吸有些吃力，這是因為（）

A.胸腔容積減小，肺內(nèi)氣壓增大，外界氣體不易進入肺

B.胸腔容積增大，肺內(nèi)氣壓減小，外界氣體不易進入肺

C.胸腔容積增大，肺內(nèi)氣壓增大，外界氣體不易進入肺

D.胸腔容積減小，肺內(nèi)氣壓減小，外界氣體不易進入肺

5.如圖所示為海姆立克急救法示意圖，其操作原理是：當(dāng)異物堵在喉部時，突然用力壓迫兩肺下部膈

肌，使肺部殘留空氣形成一股氣流沖擊異物，將異物驅(qū)除，使人獲救。如圖能正確表示異物排出時膈

的升降和肺內(nèi)壓、外界氣壓大小關(guān)系的是（）

6.如圖兩幅曲線表示某同學(xué)在跳繩和平靜兩種狀態(tài)下的呼吸情況，有關(guān)分析正確的是（）

A.曲線A呼吸深度比曲線B要深

B.曲線B表示平靜狀態(tài)

C.曲線B呼吸頻率比曲線A慢

D.曲線A反映出此人的呼吸頻率是18次/分

7.“新型冠狀病毒”肺炎患者的主要臨床表現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、噴嚏、胸悶、全身乏力等癥狀。

肺6

容甲

5

量

/4

乙

升3

2

1

0

2468

時間/秒

（1）“咳嗽”是由于異物侵入呼吸道或呼吸器官發(fā)生炎癥而引起的保護性生理活動。咳嗽時，肺內(nèi)氣壓

外界氣壓（選填“大于”、“等于”或“小于”）。

（2）“噴嚏”是指鼻黏膜受刺激時，人急劇吸氣，然后很快地由鼻孔噴出并發(fā)出聲音的現(xiàn)象。如圖曲

線，符合打噴嚏時肺容量隨時間變化的是（選填“甲”或"乙”）。

（3）肺泡內(nèi)的氧氣通過作用，透過肺泡壁和毛細血管壁進入血液。

8.科學(xué)課上，同學(xué)們開展“制作呼吸模型”項目化學(xué)習(xí)，某小組利用吸管、木板、氣球和鐵絲等材料制作

模型，用保鮮膜將整個裝置包住形成一個密閉環(huán)境，如圖甲所示。

（1）圖甲模型中氣球模擬的人體器官是

（2）老師對小組評價：結(jié)構(gòu)完整，能實現(xiàn)氣體進出過程但不能實現(xiàn)胸腔體積變化，為使該模型能更好

的體現(xiàn)人體結(jié)構(gòu)特征，請結(jié)合圖乙選擇合適的材料對該模型進行改進：

（寫出一點）。

考向二、人的呼吸作用

9.下列是呼吸作用實質(zhì)的是（）

A.合成有機物，儲存能量B.分解有機物，釋放能量

C.合成有機物，釋放能量D.分解有機物，儲存能量

10.2020年5月27日，珠峰高程測量登山隊員成功登頂珠峰。登山時，供給呼吸的貯氣瓶中氣體主要

是（）

A.氫氣B.氧氣C.氮氣D.二氧化碳

11.氧氣在人體細胞中的作用是（）

A.分解食物為人體提供營養(yǎng)

B.分解水、釋放熱量

C.分解有機物為細胞生命活動提供能量

D.分解無機物為人體提供能量

12.一運動員在進行長跑鍛煉時，從他的大腿肌細胞中檢測到三種化學(xué)物質(zhì)，其濃度變化如圖，圖中P、

Q、R三曲線依次代表（）

鍛煉持續(xù)時間（分）

A.乳酸、CO2、O2B.Ch、CCh、乳酸

C.CO2、02、乳酸D.CO2、乳酸、O2

13.下圖所示裝置用于測定蝗蟲呼吸作用的速率，圖中的NaOH溶液能夠充分吸收瓶中的CO2,據(jù)圖回

答問題。（實驗裝置足以維持實驗期間蝗蟲的生命活動，瓶口密封）

NaOHNaOH

溶液溶液

、死去并經(jīng)滅菌

活蝗蟲?“處理的蛭蟲

A瓶U形管內(nèi)盛B瓶

有色素的水

(1)該裝置可測定的是蝗蟲呼吸作用過程中吸收02的速率還是釋放C02的速

率??

(2)15min后，U形管左右兩側(cè)的管內(nèi)液面位置有何改變?。

14.為了探究“小鼠生命活動釋放熱量的快慢與空氣中氧氣含量有怎樣的關(guān)系”，小金設(shè)計了如下實驗:

帶

璃

一

性

的

溫

好

管

較500mL小

器

容，空氣￡^\鼠?

AB

①取甲圖所示的三個相同的裝置；

②取—的同種小鼠若干只，按乙圖設(shè)置實驗；

③將三個裝置放在相同的適宜環(huán)境中進行實驗。

(1)請將實驗步驟②補充完整：O

(2)實驗可通過液柱移動的快慢來比較小鼠生命活動釋放熱量的快慢，其原理是。

(3)為了使實驗現(xiàn)象更明顯，可從哪些方面對實驗進行改進?0

(寫出一點即可)

15.科學(xué)研究需要“大膽猜測，小心求證”，有人說“人吸入的氣體是氧氣，呼出的氣體是二氧化碳”，小科

對這個觀點表示質(zhì)疑，于是他進行如下探究：

(1)小科發(fā)現(xiàn)：燃著的木條在裝滿空氣的集氣瓶(圖甲)中比在裝滿呼出氣體的集氣瓶(圖乙)中燃

燒的時間更長，請解釋原因。

呼吸口一r

人

體

呼

出

氣

體

攵集呼出的氣體呼出的氣體甲乙丙

(2)小科想利用圖丙裝置驗證呼出的氣體中CO2含量高于空氣中CO2含量，圖丙中錐形瓶內(nèi)的試

劑均為溶液，他應(yīng)如何操作？

(3)為了進一步測定呼出氣體中氧氣的體積分?jǐn)?shù)，小科進行如下實驗(裝置如圖丁):

步驟I：用注射器收集V1毫升的呼出氣體，打開止水夾A、B,緩慢推動活塞將氣體全部推入集氣瓶

中。

步驟II：待集氣瓶內(nèi)液面穩(wěn)定后，記錄量筒內(nèi)液體體積為V2毫升，且此時集氣瓶中液面低于燃燒匙

（如圖戊）。

步驟III：關(guān)閉止水夾A、B,向集氣瓶外的燒杯中倒入沸水，使白磷燃燒。

步驟IV：待燃燒結(jié)束且冷卻后，打開止水夾B,使瓶內(nèi)外氣壓相等，記錄量筒內(nèi)液體體積為毫升。

步驟V：重復(fù)實驗，測得呼出氣體中氧氣的體積分?jǐn)?shù)。

實驗測得人體呼出氣體中氧氣的體積分?jǐn)?shù)為0（用V1V2V3表示）

16.為了探究溫度對嶂螂呼吸快慢的影響，小明設(shè)計了如下兩種實驗方案。

方案一：把一只健壯的嶂螂放入30℃的密閉容器內(nèi)（如圖甲），利用傳感器測定10分鐘內(nèi)容器中溫度

值和氧氣含量；10分鐘后，將冰袋放置在容器兩側(cè)，使容器內(nèi)的溫度逐漸降低，并測定隨后20分鐘內(nèi)

的數(shù)據(jù)。多次重復(fù)實驗。

方案二：在兩個溫度不同的相同密閉容器中各放入一只健壯的嶂螂（如圖乙），利用傳感器測定30分

鐘內(nèi)的相關(guān)數(shù)據(jù)。多次重復(fù)實驗。

氧氣氧氣

30℃/30℃/

傳感器傳感器

才T螂

溫度溫度

傳感器傳感

甲

（1）該實驗通過反映蜂螂呼吸作用的快慢。

（2）與方案二相比，方案一的變量控制有什么優(yōu)點？

（例舉一點）

（3）根據(jù)方案一所得數(shù)據(jù)（如圖丙），三位同學(xué)分別在圖丁中畫出了甲裝置內(nèi)二氧化碳含量的大致變

化趨勢，其中合理的是

考向三、營養(yǎng)物質(zhì)與應(yīng)用

17.建蘭中學(xué)食堂每日為學(xué)生準(zhǔn)備不同的營養(yǎng)餐，其中早餐的建議食譜為：一杯牛奶，一個雞蛋，適量

的饅頭或面條、適量的蔬菜水果，鹵牛肉數(shù)片。下列說法錯誤的是（）

A.吃雞蛋主要補充蛋白質(zhì)

B.吃饅頭、面條主要補充糖類物質(zhì)

C.吃蔬菜、水果主要補充維生素

D.吃鹵牛肉主要補充脂肪

18.西湖藕粉是杭州特產(chǎn)。蓮藕的維生素C含量高，含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含膳食纖維。以下

說法錯誤的是（）

A.“藕斷絲連”中的“絲”屬于營養(yǎng)組織

B.蛋白質(zhì)是細胞生長及組織修復(fù)的主要原料

C.蛋白質(zhì)能為人體的生命活動提供能量，在肉類、乳制品中含量較高

D.膳食纖維主要由纖維素組成，是一類不能被人體消化吸收的物質(zhì)

19.枇杷是塘棲的特產(chǎn)，深受人們的喜愛，蘋果號稱“水果之王”，營養(yǎng)價值高。如表是兩種水果營養(yǎng)成

分表。下列有關(guān)說法正確的是：（）

營養(yǎng)成分每100克食物中的含量

營養(yǎng)成分枇杷蘋果

蛋白質(zhì)0.8克0.2克

脂肪0.2克0.2克

糖類9.3克13.5克

維生素C8毫克4毫克

鐵1.1毫克0.6毫克

A.表中的營養(yǎng)物質(zhì)只有糖類可以為人體提供能量

B.膽汁對脂肪的乳化作用屬于化學(xué)性消化

C.維生素C被消化后，才能由小腸絨毛吸收進入血液

D.從預(yù)防貧血的角度考慮，進食枇杷比進食蘋果效果更好

20.科學(xué)與人類生產(chǎn)、生活息息相關(guān)，閱讀并回答下列問題：

（1）2022年，中國科學(xué)家不利用光合作用，直接以二氧化碳和氫氣為原料，經(jīng)過一系列反應(yīng)成功合

成了淀粉。淀粉屬于七大營養(yǎng)素中的

（2）小金同學(xué)幫媽媽做飯，刮山藥皮時手上皮膚奇癢難忍（山藥中含有的堿性皂角素所致）。可以用

廚房中的（填調(diào)味品名稱）來止癢。

21.釣魚島及其附屬島嶼自古以來就是中國的固有領(lǐng)土，中國對此擁有充分的歷史和法律依據(jù).但是，

日本無視歷史，聲稱日本人發(fā)現(xiàn)海域.由此引發(fā)爭端，釣魚島海域有豐富的魚類，海底蘊藏著豐富的

石油和天然氣.

（1）釣魚島附近水域海底蘊藏大量的天然氣，其主要成分是（填化學(xué)式）.

（2）我國漁民在這一帶從事捕魚作業(yè)，魚類含有豐富的營養(yǎng)價值，主要為人的生命活動提供豐富的—

營養(yǎng)物質(zhì).

A.糖類B.油脂C.蛋白質(zhì)D.維生素

（3）海水通常渾濁也含有很多雜質(zhì)，要使海水成為飲用水，需要采取的操作方法是。

A.沉降B.過濾C.吸附D.蒸儲

22.超重、肥胖是心腦血管疾病和癌癥的重要誘發(fā)因素，據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020

年）》顯示，青少年超重率和肥胖率分別為11.1%和7.9%。

（1）不良飲食習(xí)慣是造成個體超重肥胖的原因之一。據(jù)調(diào)查，18.9%的中小學(xué)生有經(jīng)常飲用含糖飲料

的問題，若人體吸收的葡萄糖過多，多余部分會轉(zhuǎn)變?yōu)椤?/p>

（2）平衡膳食和參加體育運動，是預(yù)防肥胖的主要方法。

①國家衛(wèi)計委推薦我國成年人每天吃蔬菜300g~500g,水果200g~400g,原因是水果蔬菜不僅含能量

少還富含等營養(yǎng)素。

②體育運動時需要大量能量，這些能量是通過體內(nèi)組織細胞消耗有機物釋放出來的。

23.如圖為一款新飲料一雙柚汁。雙柚汁采用胡柚和香柚等為原料加工而成，其配料表及營養(yǎng)成分表如

下：

配料表營養(yǎng)成分表（每100克）

水、胡柚汁（添加量6g/kg）、香柚能量158kJ

300ML

破am

汁、白砂糖、蘋果濃縮汁、果葡脂肪0

糖漿、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-

叫糖類9.3克

蘋果酸、維生素C、食用香精

鈉13毫克

（1）胡柚果實是由花雌蕊中的發(fā)育來的。

（2）小德出于好奇，想知道“生產(chǎn)一瓶規(guī)格如圖的雙柚汁需要胡柚汁的質(zhì)量”，其計算過程如下:

300mL=0.3kg,0.3kgx6g/kg=1.8g

小崇認為小德的計算過程有誤，原因是O

（3）小德認為雖然雙柚汁中的脂肪含量為0,大量飲用也不會引發(fā)肥胖。小德的觀點對嗎？從物質(zhì)轉(zhuǎn)

化的角度做出判斷并簡述理由：o

考向四、消化系統(tǒng)與食物消化吸收

24.食物的消化和吸收是靠消化系統(tǒng)來完成的。如圖是組成人體消化系統(tǒng)的部分消化器官。下列敘述錯

誤的一項是（）

A.①分泌的消化液含有消化脂肪的酶

B.②能分泌初步消化蛋白質(zhì)的酶

C.③分泌的消化液含有多種消化酶

D.④是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官

25.試管內(nèi)有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩后置于37℃的溫水中，一段時間后觀察不到植

物油了。據(jù)此推測配制的消化液最可能的一組是（）。

A.唾液、胃液、腸液B.胃液、膽汁

C.胰液、腸液、膽汁D.腸液、胰液

26.人體中各個器官都有一定的功能，器官們各司其職才能使人體健康運行，下列器官自述合理的是

（）

小腸皮膚心臟腎臟

A.小腸：我是消化和吸收的唯一場所

B.皮膚：我是排泄的門戶之一

C.心臟：血液經(jīng)過我，氧氣含量會升高

D.腎臟：我的功能就是濾過作用

27.腸道顯微膠囊是一種用于診斷胃腸道疾病的可吞咽式小型設(shè)備（如圖），患者將智能膠囊吞下后，它即

隨著胃腸肌肉的運動節(jié)奏依次通過消化道的各個結(jié)構(gòu)，同時對經(jīng)過的胃腸道進行連續(xù)攝像。結(jié)合圖判

斷，下列敘述不正確的是（）

6

6

A.顯微膠囊依次經(jīng)過口腔一咽一食管一胃一小腸一大腸

B.顯微膠囊進入結(jié)構(gòu)④時，結(jié)構(gòu)④的蠕動屬于物理消化

C.顯微膠囊可進入結(jié)構(gòu)②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶

D.顯微膠囊進入到結(jié)構(gòu)⑥處時，R是食物消化和吸收的主要場所

28.如圖一曲線表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的

程度，圖二曲線表示某人腎單位內(nèi)葡萄糖、無機鹽和尿素的含量變化情況，其中I、II、III表示組成

腎單位的有關(guān)結(jié)構(gòu)。下列相關(guān)敘述正確的是（）

物質(zhì)相對含里

BCD

A.圖一D內(nèi)有多種消化液，有許多皺裳和絨毛，這些特點都有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

B.圖一中乙為脂肪消化程度的曲線，丙為蛋白質(zhì)消化程度的曲線

C.圖二中a、b、c曲線代表的物質(zhì)分別是尿素、無機鹽、葡萄糖

D.圖二中I、II的內(nèi)壁起過濾作用，正常情況下II中液體含有血細胞和大分子蛋白質(zhì)

29.人體必須從外界環(huán)境中攝取各種現(xiàn)成的營養(yǎng)物質(zhì)來維持生命.請回答下列有關(guān)問題.

（1）所攝取的營養(yǎng)物質(zhì)中，不作為能源物質(zhì)的是等。

（2）大部分營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)被吸收，與該功能相適應(yīng)的小腸的結(jié)構(gòu)特點是

①小腸粘膜有皺裳，其表面有很多絨毛②小腸腺分泌的消化液中有多種消化酶③粘膜上皮細胞游離

面有微絨毛突起④胰腺分泌的消化液進入小腸⑤小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管

A.①③⑤B.①④⑤C.②④⑤D.①②③

（3）從人體消化道中獲得A、B、C三種酶，已知A、B、C三種酶的最適pH值分別為2.0、9.0、

7.0,在適宜條件下，將三種酶液分別與淀粉混合，結(jié)果匯總?cè)鐖D甲；將三種酶液分別與蛋清混合，

結(jié)果匯總?cè)鐖D乙；將三種酶液分別與多肽混合，結(jié)果匯總?cè)鐖D丙.

時間時間時間

甲乙丙

根據(jù)實驗結(jié)果推測，A、C兩種酶分別為、。

30.如圖橫坐標(biāo)表示消化道，縱坐標(biāo)表示三大營養(yǎng)物質(zhì)的含量（A、B、C、D、E表示消化道部位，曲線

甲、乙、丙表示營養(yǎng)物質(zhì)），回答下列問題:

（1）A是消化道中的。

（2）D中能直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)有（多選）。

A.麥芽糖脂肪蛋白質(zhì)B.蛋白質(zhì)粗纖維葡萄糖

C.甘油脂肪酸無機鹽D.水維生素氨基酸

（3）丙曲線代表消化的過程。

31.如圖是消化系統(tǒng)的模式圖和葉切面圖，請據(jù)圖回答：

（1）消化系統(tǒng)具有和的作用，消化的主要場所是在。

（2）葉肉部分由能進行光合作用的葉肉細胞組成，葉肉細胞屬于組織，所以也屬

于o（填“組織”、“器官”或“系統(tǒng)，'），理由是葉是。

（3）寫出人體的結(jié)構(gòu)層次：0

考向五、酶的作用

32.唾液對淀粉的消化實驗要求在一定溫度下進行，這是由于唾液中的淀粉酶在高于或低于37℃條件下

催化活性都會降低。下圖能正確表示唾液淀粉酶的活性與溫度關(guān)系的是（）

33.某同學(xué)為了探究溫度對唾液淀粉酶催化作用的影響，設(shè)計了如右表所示的對比實驗。其他同學(xué)看了

該實驗設(shè)計后，提出下列修改意見，其中正確的是（）o

加入的物質(zhì)1號試管2號試管

稀淀粉糊（毫升）22

新鮮唾液（毫升）—2

蒸儲水（毫升）2—

恒溫處理（15分鐘）37℃0℃

碘液（滴）22

A.1號試管不應(yīng)加入2毫升蒸儲水，而應(yīng)該加入2毫升新鮮唾液

B.2號試管不應(yīng)加入2毫升新鮮唾液，而應(yīng)該加入2毫升蒸儲水

C.2號試管應(yīng)該保持在37c環(huán)境中進行恒溫處理

D.1號試管應(yīng)加入2毫升新鮮唾液，并保持在0℃環(huán)境中恒溫處理

34.下列實驗或活動中，實驗用品與使用目的不相符的是（）

選項實驗或活動名稱實驗用品使用目的

A觀察和解剖花鏡子剝下花的各部分