DB37DB37/T3491—2019農產品冷鏈溫度的控制要求與采集規范Controlrequirementsandcollectionspecificationsforcoldchaintemperatureofagriculturalproducts2019-01-29發布2019-03-01實施山東省市場監督管理局發布I 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 41農產品冷鏈溫度的控制要求與采集規范GB/T30103.1—2013冷庫熱工性能試驗方法第1部DB12/T560—2015冷鏈物流溫度檢測與要求DB12/T557—2015冷鏈物流冷庫技術4.2.1農產品的冷鏈溫度包括儲存溫度、運輸溫度和展售溫度。農25.1.2與食品接觸的測溫儀器應符合食品衛生要求，避免測量引起食品衛生交叉污染；避5.2.2精密度在-50℃~50℃范圍內不大于±0.5℃。6.1.1任取一包裝樣品，作為將冰鉤或鉆孔機及傳感器插入其中預冷的貨品，以6.1.3傳感器與低溫貨品包裝袋能接觸緊密時，可將傳感器插入兩包裝袋之間完6.2.1.2打開貨品外箱的上蓋，取出含邊角的包裝貨品上層或邊層部份兩層，由6.2.2.2溫度傳感器應沿著貨品表面到熱中心點最長距離的軸線插入，宜將傳感6.2.2.4溫度傳感器無法貫穿冷凍食品時，可使用已預冷過的冰鉤或鉆孔機在貨36.2.2.6在記錄測試樣品的溫度后，將溫度傳感器保留在測試樣品內，直到欲測每個單體庫應在回風口、中間部位和冷庫門周邊安裝溫濕度自動記錄設備，冷庫溫度測量應符合7.2.2運輸車溫度測定裝置應能持續自動記錄溫度變動直到運輸結束；也可7.2.3展售柜溫度測定裝置應不間斷記錄溫度4桃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃杏-0.5℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃李-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃棗-1℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃13℃~15℃13℃~15℃13℃~15℃5℃~8℃5℃~8℃5℃~8℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃5℃~10℃7℃~10℃7℃~10℃-1℃~1℃0℃~4℃0℃~4℃梨-1℃~0.5℃0℃~4℃0℃~4℃-1℃~0℃0℃~4℃0℃~4℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃-0.5℃~0.5℃0℃~3℃0℃~3℃5℃~6℃0℃~3℃0℃~3℃-0.5℃~0.5℃0℃~3℃0℃~3℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃-0.5℃~0.5℃0℃~3℃0℃~3℃5℃~8℃5℃~8℃5℃~8℃5℃~10℃5℃~10℃5℃~10℃12℃~15℃12℃~15℃12℃~15℃8℃~10℃3℃~5℃3℃~5℃3℃~5℃5℃~8℃5℃~10℃5℃~10℃果12℃~15℃12℃~15℃12℃~15℃1℃~4℃4℃~7℃4℃~7℃11℃~13℃13℃~15℃13℃~15℃15℃~20℃15℃~20℃15℃~20℃10℃~13℃10℃~13℃10℃~13℃5℃~8℃5℃~8℃5℃~8℃5-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃7℃~9℃10℃~12℃10℃~12℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃3℃~5℃5℃~7℃5℃~7℃12℃~14℃12℃~14℃12℃~14℃12℃~13℃12℃~14℃12℃~14℃1℃~2℃2℃~4℃2℃~4℃-2.5℃~3℃0℃~3℃0℃~3℃-0.5℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃13℃~14℃13℃~15℃13℃~15℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃-1℃~0℃0℃~3℃0℃~3℃12℃~13℃12℃~15℃12℃~15℃8℃~10℃8℃~10℃8℃~10℃3℃~4℃4℃~6℃4℃~6℃12℃~15℃13℃~15℃13℃~15℃8℃~10℃10℃~12℃10℃~12℃10℃~13℃10℃~13℃10℃~13℃10℃~13℃13℃~15℃13℃~15℃12℃~13℃12℃~13℃12℃~13℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃9℃~10℃9℃~12℃9℃~12℃0℃~2℃3℃~5℃3℃~5℃10℃~11℃10℃~12℃10℃~12℃10℃~12℃11℃~13℃11℃~13℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃0℃~1℃0℃~3℃0℃~3℃1℃~2℃1℃~3℃1℃~3℃11℃~12℃11℃~13℃11℃~13℃8℃~10℃8℃~10℃8℃~10℃5℃~6℃6℃~8℃6℃~8℃9℃